Grønn Smoothie

Smoothie 

♥  Frossen banan
♥  Frossen ananas
♥  Dæsj yoghurt
♥  Dæsj melk
♥  Neve spinat

Bananpannekaker

Frokost på 1-2-3

Bananpannekaker 

1 banan moses
2 egg vispes lett
= blandes sammen

Stekes i middels varm panne i smør eller olje
Jeg stekte mine i kokosolje

Server bananpannekakene med hva du måtte ønske ♥

Frokost

Deilig å våkne av seg selv
en tidlig morgen
til lukten av snø..

Og lang god frokost
i fred og ro...

Vinterferie er digg!

Torsdagsfrokost

Hjemmelaget glutenfri musli med melk
(og litt glutenfri cornflakes)

Mmmm.... ♥

Oppskrift her ☼

Frokost

Havregrynsgrøt
med glutenfri økologisk havregryn
kokes opp med vann/melk og kanelstang

Toppet med med mandler, valnøtter, rosiner og honning
Mmm... ♥

Proteinrundstykker (naturlig fri for gluten)

Proteinrundstykker 

4 egg
1 stor boks med Cottage Cheese
400 gr havregryn (glutenfrie)
(jeg brukte havregryn og mandelmel
siden jeg hadde kun 300 gr havregryn i hus)
1 ss bakepulver

Bland egg og cottage cheese med en stavmikser
(eller blender) til klumpfri røre

Tilsett havregryn og bakepulver
Mix alt sammen med stavmikser

Kan smakstilsette rundstykkene om ønskelig med f.eks
krydder, nøtter eller sjokolade + +

Jeg penslet rundstykkene med egg
og strødde på litt sesamfrø før steking

Rundstykkene stekes midt i ovnen
Varmluft på 200c i 20 minutter

Veldig fort gjort, enkelt og de smaker nydelig
Er supersunt og utrolig mettende

Søndagsfrokost

Søndag og deilig frokost for to!
Ja, for her har det kun vært meg og minstemann hele helgen

....og vinterferien er over for denne gang!
I morgen venter hverdagen igjen her i Trøndelag

Good morning

God morgen lørdag! 

Glutenfri rømmegrøt

Glutenfri
Rømmegrøt
4 porsjoner

2 dl glutenfritt mel (jeg bruker Semper Mix)
3 dl rømme
6 dl helmelk
2 ts sukker
½ ts salt

La rømmen koke forsiktig opp på svak varme
Tilsett siktet mel og la grøten småkoke litt mens du sper på med lunken melk
Kok opp og smak til med salt og sukker 

Server med sukker, kanel og smørøye

Nydelig!
Og ekstra godt til spekemat....

Amerikanske pannekaker (glutenfrie om du vil)

Amerikanske pannekaker 

5 dl mel (jeg bruker glutenfritt mel)

4 egg

5 dl melk

4 ss sukker

1ss bakepulver

1/2 ts salt

Mens eggene piskes 

blander jeg det tørre i en egen bolle

Så tilsetter jeg melk i eggene

før jeg tilsetter dette i melblandingen

Stekes i god og varm liten panne

De skal være tykke som lapper

Tips: Visper du hvitene for seg selv, og tilsetter dem helt til slutt i røren

vil du få tykkere og mer fluffy pannekaker

Serveres med god sirup på!

Frokosten er reddet med denne frokostblandingen

Dette er den beste frokostblandingen
jeg har smakt - ever!

*** 

Fyll opp et litermål med det du ønsker
av gryn/frø/nøtter/

I skapet mitt fant jeg havregryn (glutenfrie), linfrø, solsikkefrø
sesamfrø, knuste: valnøtter og mandler + 1ts kanel
Sikkert 6 dl havregryn (?) og resten frø/nøtter
og det ble mer enn nok Kanel med 1 ts!!

Rør ut 4 ss flytende honning med 4 ss varmt vann
og bland det godt inn i kornblandingen
Jeg har også prøvd varianten med 2 dl vann 
men det ble ikke godt

Legg så kornblandingen over på en bakepapirkledd plate
og sett den midt i ovnen på 180 grader i ca 20 -30 min
(med min blanding holdt det med 20 minutter)

Rør rundt i blandingen minst tre ganger
under steketiden slik at blandingen blir jevnt ristet

Blandingen avkjøles på platen før du setter den
til oppbeavring i en tett beholder med lokk!

Godt med melk, og til yoghurt!
Og helt sikkert på grøt eller på is også!

I'm lovin' it!

Arme Riddere

Arme Riddere

2 egg 

1,5 dl melk
2 ts sukker
litt salt, kanel og vaniljesukker
= vispes sammen

Ha røren i en djuptallerken el
og dypp loffbitene på begge sider
før du steker dem i smør

Stekes 2 minutter på hver side
på middels sterk varme

Serveres med f.eks sirup, ost
eller syltetøy og rømme
Eller med friske/frosne bær og is som dessert

Neste gang skal jeg ha litt ferskpresset appelsinjuice
i røren - det tror jeg blir godt!

Grovt brød kan også brukes
Her med Creme Fraiche og jordbærsyltetøy

Fint mellommåltid en søndag formiddag
og barna syns det er morsomt
å bruke pepperkakeformene

Lørdagsfrokost

Frokost Muffins

 75 g usaltet smør
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
25 g malte mandler
1/2 ts natron
75 g sukker
revet skall av en appelsin
1 dl nypresset appelsinjuce
1 dl helmelk
1 egg

Forvarm ovnen til 200 grader

Smelt smøret og sett det til side

Bland mel, bakepulver, malte mandler

natron, sukker og revet appelsinskall i en stor bolle

Mål opp appelsinjuce og melk i en mugge

og pisk inn egget og det avkjølte smøret

Hell så de våte ingrediensene i de tørre

og miks det gradvis sammen med en gaffel

Røren blir full av klumper

men det er slik den skal være

alt skal bare så vidt være blandet!

Fyll røren i 12 store former
og stek muffinsene

i 20 minutter på 200 grader
midt i ovnen

Avkjøl dem på rist

Del dem i to mens de forsatt er varme
og  ha på f.eks smør og syltetøy
- munnfull for munnfull

Jeg brukte saften av hele appelsinen (1,5dl)

og moste en hel banan og hadde i røren

Foto: Francesca Yorke 

Oppskrift: Nigella Lawson - Nigella Bites