Paprike sa krompirom

Sastojci

• 5 do 6 paprika
• 1 kg krompira 
• 200 gr svježeg sira
• 100 gr slanog kajmaka
• 40 gr mljevenog susama
• 30 gr mljevenog lana
• 1 jaje 
• ulje
  začini: 
• bosiljak, 
• Vegeta, 
• biber, 
• sol
      

Priprema

 Težina:

    Jednostavno

1. Krompir isjeći na kockice i propržiti u tavi.
2. Dodati Vegetu i sol.
3. Sir i kajmak posoliti i dodati jedno jaje.
4. Promješati i dodati mljeveni susam i lan.
5. Filovati paprike s pomješanim krompirom i  sir + kajmak smjesom.
6. Nakon toga nafilovane paprike poredati u tepsiju i sa ostatkom krompira popuniti praznine između paprika.
7. Paprike premazati sa ostatkom sirne smjese.Po sirnoj smjesi za dekoraciju posuti mljeveni lan.
8. Peći na 200 stepeni.

Domaći sir

Odličan recept, isprobala ranije - fotografiju sam preuzela s BIO SVIJET stranice

Sastojci

• 2 litra mlijeka masnoće 3,2%
• 2 limuna

Priprema

1. Mlijeko zagrijati do ključanja (ne smije proključati).
2. U vrelo mlijeko dodati sok od 2 limuna i promiješati.
3. Čekati da limun djeluje, oko pola sata, te procijediti kroz gazu ili gusto cjedilo.
4. Povezati gazu i odignuti radi lakšeg cijeđenja.
5. Sir je gotov kad sirutka prestane kapati.

Sirutku možete koristiti za pravljenje raznih pogača ili kao ukusan i zdrav napitak. Sir možete konzumirati svjež ili kao dodatak jelima.

Extra piroške

 

 

Sastojci

•  2 žumanjka
•  2 dl vode
•  2 dl mlijeka
•  50 gr margarina, može i maslac
•  1 i 1/2 kesica suhog kvasca
•  650 gr brasna
•  1 kašika šećera
•  1 šoljica kečapa
•  150 gr salame - po ukusu
•  150 gr sira
•   sol
•   ulje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Kvasac i šećer staviti u toplo mlijeko.
2. U brašno staviti žumanjke, mlijeko i kvasac, toplu vodu, meki maslac, sol pa umjesiti (mekano) tijesto..
3. Ostaviti da stoji sat vremena.
4. Razvući na brašnjavoj podlozi, pa isjeći na pravougaonike, filovati sirom i salamom, dodati malo kečapa te uviti u role..
5. Zagrijati ulje, pa staviti piroške, i smanjiti temperaturu.
6. Pri pečenju ih okretati nekoliko minuta kako bi se ravnomjerno ispekle.
7. Obavezno ih poredajte na papirne ubruse kako vam nebi ostale premasne.

Totalno lude kiflice

Sastojci

- ludo tijesto:

•  prikazano ispod

- za nadjev i premazivanje: 

• 300 gr svježeg sira 
• 1 jaje (tj. žumanjak) 
• 2 kašike mljevenog lana 
• sol
  
  Priprema
  
  Težina:
  Srednje zahtjevno
  
  1. Napravite svoje "ludo tijesto" po ovom receptu:

                         izvor - http://www.coolinarika.com/recept/715133/


2. Razvaljajte tijesto na pola centimetra debljine.

3. Izrežite na kocke, stavite sir, oblikujte kifle.

4. Redajte na pleh, na koji ste stavili pek-papir.

5. Kad ih sve poredate, standardno,  premažite ih umućenim žumanjkom.

6. Pospite lanom i pecite na 180*.

Prijatno!

Sirnica kao iz pekare

Sirnica kao iz pekare

Sastojci

• 600gr jufke
• 600gr svježeg sira
• 100-150gr kajmaka
• 4 jaja
• 100ml pavlake ili jogurta
• 2 - 3 kašike kukuruznog brašna
• 100ml mlijeka
• 1/2 kesice praška za pecivo
• ulje
• sol
   
  
  

  Priprema

  Vrijeme pripreme:

  ~ 40 min

  Težina:

  Složeno

  Tepsiju namazati uljem, od jufki napraviti podlogu od 4 lista - tako da listovi prelaze preko rubova tepsije. U smjesu koju smo napravili namakati list po list jufke te ih onako namočene i zgužvane redati u podloženu tepsiju. Na poslijetku presavinuti rubove koje smo ostavili van tepsije na sadržinu, te ih nauljiti. Nakon toga odozgor premazati sa ono malo smjese (fila) što je preostalo. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 250*, a nakon 5 - 10min smanjiti temp. na 180*.
  
  

  Posluživanje

Slani rolat sa sirom

Slani rolat sa sirom

Sastojci

•  700 gr brašna
•  3 žumanjka
•  2dl ulja
•  2 kašičice šećera
•  2 kašičice soli
•  500ml mlijeka
•  1 kesica kvasca
•  200 gr margarina
•  fil
•  600 gr sviježeg sira
•  200 gr tvrdog sira
•  3 jaja
•  1 kašika soli
•  3 bjelanjka
• 
  
  

  Priprema

  Težina:

  Jednostavno
  
  

  
  1. U mlako mlijeko umutiti kvasac, šećer i dvije kašike brašna. Ostaviti da nadođe. U brašno pomiješati nadošli kvasac i staviti sol te 3 žumanjka. Tijesto umijesiti sa preostalim mlijekom i uljem.
     

     

     
     
  2. Tijesto ostaviti da nadođe.
     

     Na površinu posutu brašnom tijesto podijeliti i razvući.Svaki razvučeni dio premazati otopljenim margarinom. 

     
     
  3. Od gore navedenih sastojaka za fil napraviti smijesu. Tvrdi sir naravno narendati. Po već razvučenom tijestu sipati smijesu te smotati u rolu. Četiri rolne od ove količine. Gotove role premazati bjelanjkom.Vrlo često premažem sa smjesom koja mi je preostala.Čini mi se da korica bude ljepša. Peći na pek papiru. 

     
     

  Posluživanje

  
   

Fantastična sir pita

 Fantastična sir-pita

 Sastojci

• •  6 šolja brašna
  •  4 kašičice soli
  •  1 kesica kvasca
  •   mlijeko
  •  margarin i ulje
  •  400 gr sira
  •  100 gr slanog kajmaka
  •  1 mileram
  
  
  

  Priprema

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  1. FIL:
     Sir, kajmak i malo soli .
     
     
  2. KORE: Zamjesiti tijesto od brašna, kvasca, soli i mlijeka.Ostaviti da odstoji 30min.Podijeliti cijelu masu na 8 jednakih loptica.

     
     

     Pripremiti okruglu nauljenu tepsiju:

     - razvući prve dvije loptice tijesta u veličini tepsije - staviti prvu, premazati ju mileramom i narendati margarina a zatim na nju staviti i drugu razvučenu lopticu.Premazati ju  mileramom i filom.Na ovakav način složiti preostale loptice.Kad se sve posloži u tepsiju isijeći na kocke.Gornja kora se ne premazuje filom već samo mileramom te se pospe s mljevenim lanom.

     
     
     
  3. *Napomena: Uz rendani margarin dodavati ulja po želji.