Galiba kıvırdım ben bu işi.
Pazartesi akşamı ekşi mayaya başladım. Bir kavanozun içine 1 kase kepekli un, oda sıcaklığında 1 bardak içme suyu ile başladım. Her akşam yarısını kavanozdan alıp yerine 1 çay bardağı beyaz un ve 1 çay bardağı oda sıcaklığında su ile beslediğim maya 5.günün sonunda oldu.
Detaylı ve görsel anlatım için Hülya Erol'un sitesine göz atın.
Şu an itibariyle de ekşi maya ekmeği tarifine giriştim. Gece mayalayıp sarıp sarmalayıp yarına kadar ekmeğin olmasını beklemek kalacak geriye.
Bakalım yarın göriciiiz. Hakem heyetinin yarın yapacağı tadım sonrası haberler burada :)
Sonrası eğer becerirsem artık domates kurusu mu olur ceviz mi olur yoksa zeytinle kekik mi olur...
Resim buradan