Ensalada cesar

 

 

Una receta muy buena para verano. Esta vez presento una ensalada muy completa, que puede ser tranquilamente un plato único.

 

Ingredientes:
(Para 1 persona)

4 hojas de lechuga
1 porción gordita de queso curado Idiazabal
2 filetes de pechuga de pollo finos
2 cucharadas de cebolla frita
1 huevo
3 cucharadas de harina
50 gr. de cereales de arroz y trigo integral tipo corn flakes
1 puñado de crutons

Elaboración:

Cortar los filetes de pechuga en trozos de unos 2cm. de largo y ancho como mucho.
Salar los trozos de pollo.

Con la ayuda de un mortero, triturar los cereales hasta que queden trocitos muy pequeños. Utilizaremos estos a modo de pan rallado. Colocar los cereales triturados en un cuenco.

Batir el huevo en un plato.

Calentar una sartén con aceite para freir los trozos de pollo.

Mientras tanto pasar el pollo por harina, huevo y cereales. El orden deberá ser el indicado.

Cuando el aceite esté bien caliente, colocar el pollo en la sartén hasta que los trozos queden bien dorados. Después retirarlos a un cuenco con papel absorbente para retirar todo el aceite sobrante que han cogido.

Mientras se templa el pollo cortar la lechuga en trocitos pequeños e incorporarla a un plato.

Cortar la porción de queso en daditos de algo menos de 1cm. y añadirlos al plato.

Añadir también la cebolla frita y los crutons.

Por último colocar los trozos de pollo en la ensalada y aderezar con la salsa cesar al gusto.

El pollo al estar empanado con cereales, tiene una textura mucho más crujiente por fuera y jugosa por dentro, como podeis ver en la siguiente imagen.

 

 

Dificultad: J J

 

Tiempo: J J



La salsa cesar se puede sustituir por mayonesa o cualquier otra salsa si así se prefiere.

Yo en este caso la he comprado hecha, pero se podría preparar en casa sin problema.

Quiche de cebolla, jamón y queso Campoestrella

Me encantan las tartas saladas, y como es así aquí viene otro quiche, esta vez de cebolla, jamón y espárragos verdes. Además aproveché para utilizar las muestras de queso que me enviaron desde Zamora, desde Fuentesaúco concretamente los de la Quesería La Antigua; los quesos Campoestrella. Aquí podeis ver todo lo que me enviaron, me impresionó el paquete, la verdad. Esta vez utilicé el queso con curación de más de 12 meses; a mi me encantan los quesos curados.







Más adelante ya haré otra receta con alguna otra cuña de las que me enviaron. Bueno os dejo con la receta. La verdad es que este queso le dió un toque muy bueno, como tenía sabor, combinó con el resto de ingredientes a la perfección.

Ingredientes:

1 kg. de cebolla
150 gr. de jamón asado (o jamón cocido ahumado)
50 gr. de jamón serrano
150 gr. de espárragos verdes
4 huevos
50 gr. de queso curado Campoestrella
50 gr. de queso para gratinar
200 ml. de nata para cocinar
1 paquete de pasta brisa





Elaboración:


Picar la cebolla finamente y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.

Cortar los espárragos verdes en rodajitas pequeñas, y las puntas dejarlas con una longitud de unos 4 centímetros. Reservar.

Picar el jamón serrano en tiritas pequeñas y el jamón asado en daditos de medio centímetro más o menos. Reservar.

Mientras tanto, poner a calentar el horno a 150 ºC y untar con margarina el molde que se vaya a utilizar. Después colocar la masa brisa pegándola bien al molde para que adquiera su forma. Pinchar el fondo con un tenedor, taparla con papel de aluminio e intro ducirla en el horno durante 10 minutos. Retirar el papel de aluminio y meter al horno nuevamente otros 5 minutos. Pasado este tiempo sacar el molde del horno y subir la temperatura a 200 ºC.

Cuando la cebolla esté casi hecha, añadir los espárragos verdes, excepto las puntas. Dejar que se cocine todo junto unos minutos, hasta que los esárragos estén blanditos.

Añadir el jamón asado y cocinarlo todo unos 3 minutos.

En un bol, batir los huevos y añadir la nata.

En una sartén aparte, cocinar ligeramente el jamón serrano. Verterlo sobre los huevos y añadir también el queso Campoestrella rallado y la cebolla. Remover todo bien para que quede una masa homogénea y verter sobre el molde.

Introducir el pastel al horno durante 25 minutos a 200 ºC.

Mientras tanto, cocinar en una sartén con un poco de aceite de oliva las puntas de los espárragos durante unos 10 minutos.

Pasado el tiempo del horno, sacar el pastel, colocar sobre él las puntas de espárragos y espolvorear el queso para gratinar. Meter al horno, con grill, 5 minutos más.

Sacar la tarta del horno, dejarla enfriar unos minutos y emplatar.

Sandwich de calabacín al horno

Esta receta es muy sencilla, pero aprovechando que mi abuelo nos dió de su huerta estos calabacines tan hermosos, de unos 10 cm. de diámetro, decidí hacer este plato cortando los calabacines en lonchas redondas.


Ingredientes:
(por persona)

4 rodajas de calabacín
4 lonchas de jamón cocido
2 lonchas de queso tipo Havarti
queso rallado
salsa de verduras
perejil





Elaboración:

Cortar las rodajas de calabacín con un grosor de algo menos de un centímetro.

Poner una cazuela grande con agua, y cuando comience a hervir, echar las rodajas de calabacín. Escaldarlas unos 5 minutos. Retirar el calabacín del agua, escurriendo ésta y reservarlas en un plato. Echar sal sobre las rodajas.

Disponer una fuente de horno con un poco de aceite y repartirla bien sobre el fondo.

Poner una rodaja de calabacín, sobre ella una loncha de jamón cocido una de queso y otra de jamón cocido. Por último terminar con otra rodaja de calabacín y espolvorear queso rallado.

Repetir esta operación tantas veces como se quiera (yo pienso que para una persona dos de éstos es una buena ración).

Introducir la bandeja en el horno a 200 ºC, primero con ventilador unos 5 minutos, después subir la temperatura y poner solo grill para que se gratine el queso rallado.

Para completar el plato hice una salsa de verduras cuya elaboración la podeis ver en esta entrada

Por último espolvorear ya en el plato un poco de perejil picado sobre la salsa.

Albóndigas de pavo

La verdad es que para hacer albóndigas hay que tener un día con ganas de cocinar, porque entre "pitos y flautas" te tiras medio día completito cocinándolas.

Pero bueno, después el hecho de comértelas es la recompensa.
Además estas albóndigas al ser de pavo, son más ligeras que cuando se utiliza carne de cerdo y ternera.

Es la primera vez que las hago con carne de pavo, pero están igualmente buenas, así que creo que esta no será la única vez que las haga. Os dejo la receta:


Ingredientes:

500 gr. de carne de pavo para guisar picada
4 mitades de tomate seco
1 huevo
miga de pan seco
1/2 vaso de leche
1 cebolla
2 cucharaditas de pimentón dulce
harina especial pescaito frito para rebozar

Para la salsa:
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 bote de salsa de tomate natural casero

Para la guarnición:
1 patata mediana







Elaboración:

En un bol echar la leche y el pan, para que se vaya impregnando.

Picar la cebolla muy finita y echarla a una sartén con un poco de aceite y sal, para que se vaya haciendo. Cuando ésta esté hecha, reservar.

Picar los tomates secos finamente.

En un bol grande echar la carne picada, la cebolla, los tomates secos, el pan con la leche, el huevo y el pimentón y mezclar bien todos los ingredientes de manera homogénea.

Echar en un plato un poco de harina especial para freir pescaito frito (aunque en principio sea para pescado para rebozar estras cosas queda estupenda). Con una cucharilla de café ir echando bolas de carne en la harina, dar unas vueltas a las bolas moviendo el plato y después ir dándoles forma de bola más redondeada con ayuda de las manos. Después volverlas a pasar por harina e irlas colocando en un plato limpio.

Repetir la misma operación hasta que la carne se acabe.

Poner una sartén con abundante aceite a calentar en el fuego. Cuando esté caliente, ir echando las albóndigas hasta que estén doradas por fuera; entonces sacarlas de la sartén a un plato con papel absorbente.

Disponer las albóndigas en una cazuela donde no estén muy pegadas unas a las otras y reservar.

Para hacer la salsa:
Picar las verduras en trozos no muy pequeños y echarlos a una sartén con un poco de aceite. Cuando estén bien cocinadas, añadir la salsa de tomate y cocinar unos minutos más.

Una vez retiradas del fuego, pasarlas por el pasapuré para que quede una salsa fina y añadirla a la cazuela de las albóndigas.

Poner al fuego la cazuela y dejar que comience a hervir, entonces cocinarlas unos minutos, con cuidado de que las albóndigas no se peguen a la cazuela. Reservar.

Para la guarnición:
Cortar la patata en láminas finas y ponerla en una fuente apta para horno microondas. Echar un poco de aceite, un poco de sal y tapar la fuente con papel film.

Introducir en el microondas en fases de 5 minutos a no muy alta potencia; al acabar cada fase sacar la fuente y remover ligeramente las patatas, para que se cocinen todas por igual. Hacer esto durante 4 fases.

Una vez hecho todo esto, colocar en un plato 6 albóndigas y echar sobre ellas un poco de la salsa que las acompaña.

A un lado colocar las patatas y espolvorear por encima un poco de pimentón.

Ya se puede disfrutar de este gran plato!

Empanada Kentes con verduritas

Hace unos días me enviaron de parte de Kentes las dos empanadas que veis aquí abajo, una de carne y una de atún:

Son unas empanadas preparadas, lo único que hay que hacer para disfrutar de ellas es abrir el paquete, meterlas unos minutos en el horno para que se calienten y listo.
La verdad es que como otras personas yo también pensé en un primer momento que al ser un producto ya hecho pues no tendría nada que ver con las que se hacen en casa, que no tendría mucho relleno y esas cosas. Pero me sorprendieron gratamente las dos empanadas. Están bien rellenitas y es que están hechas de forma artesanal.

Lo más característico que destacaría de estas empanadas es el pan, es muy suave y ligero. Da gusto morder la empanada mientras te la estás comiendo desdeluego. Otra cosa buena que tienen es que aguantan en el frigorífico hasta 60 días, así que siempre la puedes tener ahí si te surge algún compromiso.

Quiero agradecer a Kentes por haber tenido la amabilidad de enviarme sus productos para poder degustarlos.

Bueno, y ahora vamos con el plato que monté para acompañar la empanada de atún: unas verduritas y unas patatas con pimentón.


Ingredientes:

1/2 cebolla tierna
100 gr. de calabacín
1/2 bote de maíz
2 mitades de tomate seco en aceite
1 patata pequeña
vinagre balsámico de Módena
semillas de sésamo
pimentón






Elaboración:

Cortar la cebolla en juliana y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de sal.

Poner otra sartén al fuego con bastante aceite para freír las patatas.
Cortar las patatas en gajos y echarlas a la sartén cuando el aceite esté bien caliente.

Mientras tanto, cortar un trozo de calabacín (un cilindro) de unos 5 centímetros de largo y a continuación cortarlo en bastones finos. Cuando esté listo añadirlo a la cebolla y echar también los tomates secos. Cocinarlo todo junto hasta que las verduras estén blanditas.

En otra sartén con un poquito de aceite de oliva poner los granos de maíz a calentar, hasta que estén ligeramente dorados por fuera, y entonces añadirlos a la mezcla de verduras anterior y retirar del fuego.

Sacar las patatas a un plato con papel absorbente para quitar el aceite sobrante.

En un plato poner una parte de la empanada. A un lado colocar las verduras y echar sobre ellas un chorrito de vinagre balsámico de Módena y por encima unas semillas de sésamo. Al otro lado poner los gajos de patata, espolvorearlas con un poco de pimentón y pulverizar aceite de oliva sobre ellas.



La empanada de carne también la probé y estaba buenísima pero ese día no tenía cámara de fotos y no puedo poner imágenes de cómo quedó.

Crepes de champiñones con salsa de verduras

Esta receta es bastante sencilla de hacer, sobre todo por un truquito: que los crepes están hechos a base de una harina a la que solo hace falta añadirle agua. Pero de todas formas los crepes tienen la mala fama de que son muy difíciles de hacer y yo no creo que sea del todo cierto, es solo que hay que cogerle el truco, los primeros dos o tres saldrán mal, pero luego salen perfectos!






Ingredientes:
(para 6 crepes)

300 gr. de champiñones
100 gr. de jamón serrano
250 gr. de harina especial para crepes
500 ml. de agua tibia
queso rallado

Para la salsa de verduras:
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 bote de salsa de tomate natural casero


Elaboración:

Cortar las verduras que van a formar la salsa a trozos grandes y echarlas en una sartén para que se vayan haciendo.

Picar los champiñones en trocitos pequeños y el jamón en daditos de menos de un centímetro.
Echar los champiñones en una sartén con un poco de aceite y dejar que se cocinen. Reservar el jamón.

Mientras tanto, hacer la mezcla de la harina con el agua e ir echando en una sartén untada con un poco de aceite una cucharada de la crema de crepes. En cuanto se vierte en la sartén hay que mover ésta, para que la crema se esparza bien por toda la superficie. Esperar a que se haga por un lado y después darle la vuelta al crepe para que se haga por el otro.

Repetir el mismo procedimiento para el resto de crepes y reservar.

Cuando los champiñones estén hechos, añadir el jamón para que se haga al final y retirar del fuego.

Cuando las verduras de la salsa estén bien cocinadas, añadir la salsa de tomate y cocinar unos minutos más.

En una tabla o plato colocar un crepe, dentro de él echar un par de cucharadas de champiñones con jamón y cerrar el crepe enrollándolo sobre sí mismo. Repetir la operación con el resto e ir colocándolos en una fuente apta para horno.

Espolvorear sobre los crepes queso rallado y hornear durante 10 minutos a 200 ºC con grill.

Mientras los crepes están en el horno, pasar la salsa por el pasapuré, para que quede una crema fina.

Sacar los crepes, poner dos en cada plato y echar alrededor un poco de salsa de verduras.

Servir.

Mini pizzas Daveiga

Tengo un poco abandonado el blog. Es que estoy de exámenes y ahora todo el tiempo lo necesito para estudiar, ya no queda mucho para cocinar jeje.
Pero bueno, intentaré ir poniendo recetas. Como esta tan rica que pongo hoy. La verdad es que es super sencilla, pero está buenísima. Ya vereis, probadla.

Estas mini pizzas las he hecho poniendo como base unas galletas Daveiga, Xose Lois tuvo el detalle de enviarmelas y la verdad es que toda la familia hemos disfrutado de ellas de todas las maneras: en el desayuno, como base de aperitivos, como acompañamiento en comidas y cenas... Están buenísimas, sobretodo las de algas! Aquí podeis ver todo el lote, una pasada!



Bueno, y ahora ya vamos a la receta:

Ingredientes:
(para 3 mini pizzas)

3 galletas Daveiga
20 gr. de ketchup
50 gr. de carne picada
1/4 de cebolla pequeña
salsa de tomate
queso
orégano





Elaboración:

Picar la cebolla y echarla a una sartén con un poco de aceite y sal.

Cuando esté pochada, añadir la carne picada y cocinar hasta que se haga.

Por último echar un poco de salsa de tomate casera a la carne y cocinar unos minutos hasta que se reduzca ligeramente la salsa.

En una bandeja de horno colocar las galletas Daveiga.

Encima echar el ketchup y repartirlo por toda la galleta.

En cada tostada colocar un montoncito de carne y terminar echando un poco de queso rallado por encima.

Hornear solo con grill durante 5 minutos.

Sacar del horno y espolvorear con orégano majado.




Teneis que probar esta receta en serio, están buenísimas estas mini pizzas; y si no es con estas tostadas pues con alguna otra base de pan. Ya vereis como os gustan.

Calabacines rellenos

Me llamaron la atención estos calabacines en la frutería. Los había visto en fotos de libros de cocina pero nunca en tiendas de por aquí. Se me ocurrió lo de hacerlos rellenos al horno y la verdad es que fue un acierto. Os recomiendo la receta encarecidamente!!



Ingredientes:
(para 2 personas)

2 calabacines redondos
1 zanahoria
1 cebolla mediana
200 gr. de carne de ternera picada
1 bote de salsa de tomate natural casero

perejil fresco
orégano
queso rallado
tomates cherry para decorar

Elaboración:

Picar la cebolla y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite. Echar sal para que sude y suelte el agua.

Colocar una cazuela con abundante agua y un poco de sal y ponerla al fuego hasta que hierva.

Rallar la zanahoria e incorporarla a la cebolla.

Picar perejil muy finito y echarlo a la sartén.

Mientras esto se va haciendo, vaciar los calabacines. Primero retirarles el "sombrero" y después ir sacandoles toda la carne con un utensilio de hacer bolitas de patata por ejemplo. No importa la forma de los trozos que se vayan sacando. Vaciarlos hasta que la pared quede de un grosor algo mayor a medio centímetro.

Cuando el agua de la cazuela empiece a hervir, introducir los calabacines huecos y sus sombreros durante 5 minutos. Pasado este tiempo sacarlos, escurrirlos bien y reservar.

Incorporar a la sartén de la cebolla y la zanahoria la carne de los calabacines.

En otra sartén con otro poco de aceite, cocinar ligeramente la carne de ternera para que suelte el agua del principio. Cuando ya esté hecha por fuera, echarla en la sartén de la cebolla. Poner a punto de sal.

Preparar el horno a 200 ºC.

Colocar cada calabacín vacío en una bandeja de horno con el fondo untado en aceite. Ir rellenándolos con la mezcla de la sartén y después colocarles el sombrero encima. Decorar con tomates cherry abiertos a la mitad e introducir al horno durante 10 minutos.

Pasado este tiempo sacar las bandejas, quitar los sombreros y echar queso rallado. Meter de nuevo en el horno al grill durante 5 minutos más para que el queso se funda y se dore.

Sacar del horno y servir.

Champiñones rellenos

Esta es una de esas recetas que llevas tiempo queriendo hacerla, pero después, por pereza o por yo qué sé, acabas haciendo los champiñones a la plancha de todas las veces. Así que esta vez dije que los hacía y la verdad es que seguro que repetiré la receta, porque es muy sencilla de hacer y es otra manera de comer los champiñones.

Ingredientes:

9 champiñones
1 cebolla mediana
65 gr. de fiambre de pavo
2 mitades de tomate seco
queso rallado


Elaboración:

Limpiar bien los champiñones con una brocha para retirarles la tierra que puedan tener.

Quitar a cada champiñón el rabito y colocar los sombreros boca arriba en una fuente de horno previamente untada con aceite de oliva.

Cortar la cebolla en juliana y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Picar los rabos en trozos muy pequeños, cortar el pavo en daditos de medio centímetro más o menos y picar los tomates secos. Reservar.

Calentar el horno a 180 ºC y cuando esté a esa temperatura, introducir la bandeja con los champiñones durante 15 minutos.

Mientras tanto, y cuando la cebolla ya esté pochada, echar los rabos de champiñones y el tomate seco y esperar a que se haga todo junto.

Cuando ya casi esté hecho, añadir el pavo y dejar cocinar unos minutos.

Sacar la bandeja del horno y rellenar cada uno de los sombreros con la mezcla que hemos hecho en la sartén.

Por último, echar por encima queso rallado y meter todo de nuevo al horno durante 10 minutos más, de los cuales los últimos 5 minutos con grill.

Pasado este tiempo, sacar del horno, emplatar y difrutar!

Cucharitas de champiñones

Aquí va una receta sencilla, que solo por el hecho de la presentación ya parece super elaborada. Pero ya vereis que no. Además es muy sana!


Ingredientes:

5 champiñones
1 cebolla
2 mitades de tomate seco
200 gr. de jamón york

50 gr. de queso maasdam

perejil

Elaboración:

Picar la cebolla y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Mientras tanto, picar los champiñones en trocitos pequeños y cortar el jamón york en cuadraditos.

Picar el tomate seco y el perejil.

Rallar el queso y reservar todo.

Una vez que la cebolla ya esté hecha, añadir los champiñones, el tomate seco y el perejil y dejar que se haga todo junto.

Cuando los champiñones ya estén casi hechos añadir el jamón york.

Justo antes de servir, echar a la cazuela el queso y dejar que se deshaga ligando todos los ingredientes.

Servir en cucharitas individuales.

Lentejas El Hostal con verduras

Agradezco enormemente a El Hostal por el envío que me hicieron. Me encantan las legumbres y la verdad es que me hizo mucha ilusión recibir el paquete, porque desde luego, le voy a dar buen uso.

En la imagen podeis ver todo lo que me enviaron. Había algunas cosas como los garbanzos y las lentejas en paquete, pero lo que me sorprendió fueron los tarros que traen legumbres hasta para echar a una ensalada. Ya las probaré y os enseñaré el resultado. De momento vamos con unas lentejitas, que para este frío que está haciendo vienen estupendas.
De estas lentejas El Hostal puedo decir que me parecieron muy ricas y muy suavecitas a la hora de comerlas. Me gustaron mucho.


Ingredientes:
(para 3 personas)

150 gr. de lentejas El Hostal
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
12 vainas
4 cucharadas de tomate frito


Elaboración:

Picar la cebolla finamente.

Picar el puerro.

Cortar la zanahoria en trocitos muy pequeños.

Hacer lo mismo con las vainas.

Pasar por agua las lentejas, para lavarlas.

Poner una cazuela al fuego con agua de modo que ésta ocupe más o menos un cuarto de la capacidad total.

Echar todas las verduras y las lentejas. Dejar un rato que se cocinen y entonces echar una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva.

Dejar que se hagan del todo, que la verdura esté blandita y las lentejas suaves.

Unos quince minutos antes de quitarle el fuego a la cazuela echar el tomate frito y remover.

Servir y disfrutar!

Al plato después se le puede añadir todo el condumio que se quiera, en mi caso por ejemplo le puse un trozo de morcilla extremeña, que aunque a mi no me va la morcilla al resto de comensales sí :-). Eso ya, al gusto de cada uno.

Quiche de calabacín y chorizo Aventín

Este plato formó parte de la comida del día de Reyes en casa y la verdad es que me sorprendí hasta yo, porque a todo el mundo le encantó el quiche y era la primera vez que hacia una tarta salada. En entradas posteriores os pondré más recetas que también puse en esta comida.

Esta vez aproveché para utilizar como ingrediente el chorizo Aventín que muy amablemente me enviaron los de Aventín. En la siguiente imagen podeis ver todo lo que recibí de su parte. Muchas gracias, de verdad.

La verdad es que el chorizo le dió un toque al quiche perfecto, estaba muy bueno, aunque está mal que yo lo diga jeje. Ahí va la receta:



Ingredientes:

1 paquete de 230 gr. de masa brisa La Cocinera
90 gr. de chorizo Aventín
140 gr. de calabacín
1 cebolla
1 chalota
90 gr. de queso parmesano
4 huevos
200 ml. de nata para cocinar
100 ml. de leche

Elaboración:

Picar la cebolla y la chalota y ponerlas a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Mientras tanto, quitar la piel al chorizo y picar la carne en trocitos pequeños, cortar el calabacín en daditos de algo más de medio centímetro, rallar el queso parmesano y reservar todo.

Una vez que la cebolla esté casi hecha, añadir el calabacín y esperar a que se haga.

Después echar el chorizo en esa misma sartén y dejar que se haga todo junto.

Mientras se hace este relleno al fuego, calentar el horno a 150 ºC.

Untar el molde donde se vaya a hacer el quiche con margarina, para que no se pegue y posteriormente colocar la masa sobre el molde presionando bien para que quede con la forma del molde. Pinchar el fondo de la masa para que no suba en el horno y tapar toda la masa con papel de aluminio. Introducir el molde al horno durante 10 minutos. Después retirar el papel de aluminio y dejar hornear 5 minutos más.

Una vez pasado este tiempo, retirar el molde del horno y subir la temperatura de éste a 200 ºC.
Durante este tiempo ya se habrá cocinado el relleno al fuego.




En un recipiente batir los huevos, añadir la leche, la nata y echar un poco de sal.




Por último añadir el relleno y verter toda esta mezcla sobre la masa brisa, en el molde.

Introducir en el horno durante 10 minutos. Al cabo de este tiempo sacar el quiche del horno y echar por encima la mitad del queso rallado.




Meter al horno otros 15 minutos.

Cuando el huevo ya esté bien cuajado, retirar el quiche del horno y espolvorear por encima el resto del queso rallado.

Dejar reposar unos 10 minutos y servir caliente.