Menestra de marisco

Bueno, el título de esta receta me lo he inventado un poco, pero no sabía como llamar a este plato y Menestra de marisco me ha parecido lo más acertado.

La receta es muy sencilla y me ha sabido riquísimo, la verdad; seguro que la repito!

Ingredientes:

12 mejillones

12 gambas

6 anillas de calamar

6 berberechos

6 rodajas de calabacín

1 zanahoria

1/2 cebolla

2 ajos

aceite de oliva

sal

Elaboración:

Cortar la cebolla y los ajos en láminas y ponerlo a pochar en una sartén con una cucharada de aceite y un poco de sal.

Mientras tanto, cortar el calabacín en daditos y la zanahoria rallarla con el pelapatatas.

Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir el resto de verduras y dejar que se cocinen a fuego lento.

Por último, añadir el marisco y saltearlo todo junto hasta que todo esté bien cocinado; unos 10 minutos más o menos.

Espinacas a la marinera

Bueno, le he dado un nuevo aire a mi blog y para celebrarlo subo una nueva receta jeje. Ahí va:

Ingredientes:

(por persona)

250 gr. de espinacas congeladas

8 gambas

8 mejillones

2 ajos

Elaboración:

Poner un cazo con agua y sal al fuego y esperar a que hierva.

Cuando sea así echar las espinacas congeladas y tenerlas en el agua hasta que se hayan separado todas.

Mientras tanto pelar las gambas y cortarlas en trocitos.

Hacer lo mismo con los mejillones.

Cortar los ajos en láminas.

Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y echar los ajos para que se doren. Cuando ya estén casi hechos, añadir las gambas y los mejillones picados y dejar que se hagan.

Cuando las espinacas estén separadas quitar el cazo del fuego y escurrirlas en un colador.

Poner las espinacas en el plato y sobre ellas echar los ajos con los mejillones y las gambas.

Ya tenemos la comida preparada!