Tenho que modificar minha dieta em véspera de uma prova de corrida?

Se você vai fazer uma prova de corrida de rua, de aventura, triatlon, iron man ou quaquer outra competição, saiba que sua alimentação alguns dias antes da prova podem afetar seus resultados. Confira abaixo!

Essa é uma dúvida muito comum que recebo no consultório e de uma maneira geral minha recomendação é que sim!

Em média, 2 a 3 dias antes de uma prova costumo indicar o aumento do consumo de carboidratos. A ideia aqui seria aumentar a sua reserva de glicogênio muscular, para um melhor rendimento.

Temos que pensar sempre que prova é o dia que não podemos errar, então estar bem “abastecido” gera uma prova mais tranquila, com menor chance de quebrar. Claro que há pessoas que já estão adaptadas a correr com menos carboidratos, mas isso é uma questão de individualizar a dieta. Se você está começando, sugiro a estratégia deste “carb loading”.

Mas, além do carbo, sugiro evitar excesso de fibras nestes dias, para não alterar o funcionamento do intestino, além da hidratação com água e água de coco ou soro. E claro: nada de provar algo diferente nesses dias.

Com o passar do tempo e sua experiência em provas, você vai perceber o que é melhor pra você e o que você não se sente tão bem! Um nutri esportivo pode te ajudar a organizar melhor sua dieta.

Abraços e bons treinos

Livia Hasegawa

Pense sobre o futuro do seu filho

Vídeo que mostra bem a realidade do fator ambiental causador da obesidade em adultos.
Cuidado com seus hábitos e cuidado com os hábitos em imposições que colocamos aos nossos pequenos. Atitudes muitas vezes ingênuas podem causar grandes transtornos futuros. Desculpem pelo vídeo em inglês, mas as imagens já dizem tudo!

Alimentação e retenção de líquidos

Agora que chegou o verão, é muito comum algumas pessoas apresentarem retenção de líquidos e inchaço.

Mas você sabia que a alimentação pode ser uma ótima aliada para quem apresenta estes sintomas? 

• Aumente seu consumo de água. Beber água ao longo do dia faz com que o inchaço e a retenção e líquidos amenizem. Uma dica seria beber por volta de 30 a 40ml por kg de peso corporal.

• Alguns chás como o chá de cavalinha e hibisco são diuréticos. Só cuidado para não exagerar nas quantidades. Você pode beber em media 500ml por dia. Se você tem algum problema de saúde, melhor consultar seu nutricionista ou médico antes de consumir.

• Investir em alguns alimentos diuréticos também ajuda muito: pepino e melão são ótimos diuréticos.

• Evite o excesso de consumo de sódio e outros alimentos industrializados. Evite os embutidos como peito de peru, presunto, mortadela e salame.

• Consuma alimentos fontes de magnésio, que é um nutriente diurético natural. Invista em vegetais verde-escuros no almoço e jantar (brócolis, couve, agrião, etc.).

E deixo aqui para vocês uma receita de um suco diurético refrescante para você consumir:

- 2 fatias de melão (com a semente)

- ¼ de pepino

- 1 limão

- 300ml de agua de coco

Bater tudo no liquidificador com gelo.

Em caso de dúvidas, consulte sempre seu nutricionista ou médico. 

Grande abraço!

Livia Hasegawa

Sessão de autógrafos de lançamento do livro "Boca livre: comida e boa forma com muito prazer e sem neura"

Pessoal, também estarei lá na sessão de autógrafos do livro de uma querida e super profissional Patrícia Jullianeli.

Sessão de autógrafos de lançamento do livro "Boca livre: comida e boa forma com muito prazer e sem neura", da jornalista Patricia Julianelli, redatora-chefe da revista Runner's World. 

Jornalista, corredora e especialista em alimentação saudável, Patricia Julianelli oferece um caminho possível para quem quer manter a forma e a saúde sem abrir mão do prazer de comer. Desviando de regras tirânicas e fórmulas milagreiras, a autora propõe uma relação mais harmoniosa com a “comida de verdade” — aquela que é ao mesmo tempo nutritiva e saborosa. Na defesa do esporte como melhor acompanhamento de uma dieta balanceada, "Boca livre" traz dicas valiosas para uma rotina prazerosa de exercícios. E inclui o treino mental como terceiro pilar de uma equação de difícil equilíbrio, mas essencial para se viver melhor.

Informações:

11/11/14 a partir das 18h30

Local: Livraria da Vila - Rua Fradique Coutinho, 915 - Pinheiros - São Paulo

Milagres não existem!!

Olá pessoal!!

Hoje estava passando por uma banca e me deparei com esta matéria na capa de uma revista.

Eu fico muito triste quando vejo essas coisas, pois isso não incentiva a mudança de hábitos e levam as pessoas a acreditarem em milagres.

Não há milagre e o grande resultado vem de esforços diários.

Minha dica de hoje é filtrar tudo o que sai na mídia e sempre procurar um profissional para orientar a dieta mais adequada para você! 

Cuidado gente! Saúde é coisa séria!!

Feedback de 20 dias de dieta

Este foi um email que recebi de uma paciente 6af a tarde. Ela simplesmente entendeu e conseguiu escrever tudo o que procuro passar em um atendimento nutricional. Estou publicando com a autorização da mesma e vale a pena a leitura.
Ótima semana a todos!

"Boa tarde Lívia, amanhã completamos 20 dias de dieta, e olha minha cabeça mudou muito, antes todas as dietas que fazia era focada em 2 coisas, quantidade de calorias consumidas por dia e ponteiro da balança caindo rápido.Claro que nenhuma das duas sobrevivia, a primeira que o importante eram a quantidade de calorias, era a que menos dava certo, claro que eu como toda gorda era truqueira, então se podia comer 1200 calorias, eu logo começa a me enganar ,fazia as contas rapidinho e logo trocava, um almoço com tudo certo , proteina, carboidrato, legumes , folhas verdes ,por um super filé com fritas( tudo em grande quantidade )se ultrapassava a quantidade em uma única refeição, tudo bem ficava o resto do dia sem comer, final de semana somava as calorias da cerveja e da pizza, se ultrapassa, tudo bem era final de semana poderia extrapolar( religiosamente  03 dias da semana eram reservado para gulodice...também.A segunda opção era fazer doidices para ver o ponteiro da balança cair, ou era dias só com proteina gorda, ou só líquido....o ponteiro baixava, mas o organismo surtava, diarréias, insônia,uma loucura.
Agora vamos ao que está funcionando, desde que comecei a seguir a risca ao cardápio elaborado, só tenho visto melhoras, a minha  unha cresceu sem arrebentar, até estou usando esmalte, diminui um número no manequim, minha aliança voltou a servir, as blusas estão mais folgadas, as calças também principalmente na cintura, o intestino está uma maravilha, não estou sentindo falta de nada( nem da cerveja, nem dos industrializados, do glúten ou da lactose), percebo que o ponteiro da balança não desce tão rápido, mas isto não me desanima, pois estou pensando assim: prefiro que o processo seja lento mas dure para sempre.E quando me perguntam se estou de dieta, eu digo nao, estou mudando meus hábitos, meu foco e fazendo reeducação alimentar.
Com o meu marido os resultados  também estão ótimos, diminuiu um manequim, a taxa de glicemia caiu e consequentemente a quantidade de insulina /dia também diminuiu.
Então Lívia , só tenho a agradecer pela ajuda profissional no momento certo, você me passou muita confiança, essenciais para que eu começasse nesta jornada.
Um grande beijo, um ótimo final de semana."

Dieta para emagrecimento é apenas restrição calórica?

Por muitos anos as orientações para dieta de emagrecimento sempre foram associadas a apenas restrição calórica. Comer menos calorias e gastar mais era a orientação para a perda de peso e muitos pacientes chegam no consultório com esta ideia.

Com o avanço das pesquisas na área da nutrição, hoje já sabemos que muitos fatores interferem nesse resultado:

- composição da dieta: de uma maneira geral, uma dieta com menor teor de carboidrato e não necessariamente muito baixo teor de calorias auxilia na perda de gordura;

- alergias e intolerâncias alimentares também podem influenciar;

- finais de semana totalmente com o pé na jaca é um dos principais fatores que impedem a redução da gordura;

- estresse, sedentarismo e falta de sono sao outros fatores;

- se você treina, nem pense em comer muito pouco. Além de perder muita massa magra fazendo isto, você pode ter queda de imunidade e lesões.

É claro que comer muitas calorias nos faz engordar, mas a minha mensagem aqui é comer equilibrado. Sem excessos e também sem restrições severas.

Portanto, cuidado para apenas querer cortar tudo e parar de comer. Você pode prejudicar muito seu metabolismo e não ter os resultados esperados.

Cuide da sua saúde, ela é preciosa!!

Gordura na dieta - Por Drauzio Varela

Gordura na dieta

A relação entre carnes vermelhas, colesterol e doenças cardíacas não é definitiva. Os vilões podem ser os carboidratos

por Drauzio Varella — publicado 27/11/2013 06:33

Arte: Milena Branco

"Um ataque cardíaco na próxima semana parece bem menos assustador do que a extinção eterna" Irving 

Gordura na dieta virou pecado capital. Os xiitas da alimentação saudável consideram fraqueza de caráter ir à churrascaria.

A relação entre colesterol, proporção de gordura animal nas refeições e ataques cardíacos foi estabelecida a partir de dois inquéritos epidemiológicos: Seven Cities Study e Framingham Study.

A partir dos anos 1970, os serviços de saúde norte-americanos adotaram a política de reduzir o consumo de gorduras para, no máximo, 30% das calorias diárias, e o de gordura animal (saturada) para 10%, recomendações em seguida adotadas no mundo inteiro.

Nenhum estudo mais recente, no entanto, foi capaz de demonstrar a existência da associação entre o consumo de carne vermelha e o risco de doenças cardiovasculares. Sabemos apenas que as carnes processadas podem aumentar a probabilidade de ataques cardíacos e diabetes, relação causal atribuída à presença de nitratos e de teores exagerados de sódio nesses alimentos.

A guerra à gordura animal teve consequências inesperadas. Nos últimos 30 anos, a população americana reduziu de 40% para 30% a proporção de calorias ingeridas sob a forma de gordura, justamente o período em que se alastrou pelo país a epidemia de obesidade. Como explicar?

Talvez a razão principal seja a de que a retirada da gordura deixe a comida insossa. Para compensar, as refeições ficaram mais ricas em carboidratos e a indústria acrescentou açúcar aos alimentos.

As evidências apontam os açúcares como fatores de risco para a instalação da chamada síndrome metabólica, combinação traiçoeira de hiperglicemia, hipertensão arterial, aumento de triglicérides, diminuição da fração HDL do colesterol e aumento da circunferência abdominal.

Em artigo recém-publicado no British Medical Journal, Aseem Malhotra, do Croydon University Hospital, faz o seguinte comentário: “Hoje, dois terços das pessoas admitidas em hospitais com o diagnóstico de infarto do miocárdio apresentam a síndrome metabólica.

Mas 75% desses pacientes têm níveis de colesterol total absolutamente normais. Talvez o colesterol não seja o verdadeiro problema”.

O autor prossegue: “Apesar da crença geral de que o colesterol elevado represente fator de risco para doença coronariana, diversos estudos populacionais independentes demonstraram que níveis baixos de colesterol total estão associados ao aumento da mortalidade geral e da mortalidade por eventos cardiovasculares, indicando que colesterol alto não é fator de risco para a população saudável”.

Trouxe esse tema para a coluna, caro leitor, para ilustrar a reviravolta na literatura sobre o colesterol. Cada vez mais pesquisadores de renome contestam a conduta de reduzir os níveis de colesterol com medicamentos. A argumentação é consistente: não está demonstrado que essa estratégia faça cair a mortalidade por doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis de qualquer idade.

Receita: leite de amêndoas

Esse leite é muito fácil de fazer e substitui muito bem o leite nas vitaminas e até receitas. 

Deixe de molho 1 copo de amêndoas por 7hs. Escorra a água e bata no liqüidificador com mais 4 copos de água. Deixe bater por uns 5 a 6 min. Ele fica com uma espuminha por cima! Depois coe e abuse na criatividade!!! 

O que comer em café da manhã de hotel?

Fim de ano é uma época de muitas viagens e isso não deve ser um problema para mantermos a dieta, certo?

Assim vou mostrar aqui um exemplo de como poderia ser um bom café da manhã em hotel. Basta você adapta-lo a sua dieta. 

As frutas sempre são bem-vindas, mas sem exagero: 1 porção esta ok! 

Para quem come pães, temos geralmente os integrais. Manteiga também vai bem, desde que também não exagere na quantidade. 

Os chás são ótimas opções para quem tem restrição de leite e derivados na dieta (como eu!). 

O ovo mexido não poderia faltar, claro, ótima fonte de proteínas e gera uma excelente saciedade. 

Iogurtes naturais e cereais também são boas opções! Fica a dica para a próxima vez que for viajar!

Boa semana!!

Dieta é para a vida

Quando pensamos em dieta sempre vem aquele pensamento: vou fazer 30 dias e depois volto a comer “normalmente”. Dieta é até uma palavra estranha, não deveria ser encarada como restrição ou algo sofrido, o que muitas vezes acontece, mas deve sim ser algo natural e gradativo, incorporado ao seu dia-a-dia.

Se você quer ter um resultado efetivo e definitivo, tem que levar a “dieta” para o resto da sua vida. Lembre-se que seu corpo responde ao que você faz. Se você consome nutrientes adequados ele ficará bem e se você consome muito açúcar, por exemplo ele também responderá de uma forma negativa, acumulando gordura e promovendo o aparecimento de doenças.

Portanto, mude sua cabeça e mude seus hábitos para sempre! No começo as pessoas vão te achar esquisito (a), vão até te criticar, vão falar mal das suas marmitas, dos seus alimentos, mas depois com os resultados aparentes irão perguntar: “nossa, o que você está tomando? O que você está fazendo?”.

No consultório muitos me perguntam: mas Livia, vou ter que treinar pra sempre e comer assim pra sempre? E a resposta é: SIM! Se quiser manter os resultados vai sim, porque se voltar a comer tudo o que comia antes, vai voltar ao corpo de antes também! Mas fique tranquilo (a) que você se acostuma e o bem estar e prazer de estar se sentindo tão bem e com auto estima lá em cima superam a vontade de comer aquele docinho todos os dias.

Apenas tenha o bom senso do equilíbrio, para que isso vire algo saudável e não um exagero.

Pense nisso! Boa quinta-feira!

Dia do lixo: vale a pena?

Hoje, inspirado no meu dia, resolvi escrever este post (isso pq tive minha refeição do lixo hoje! 😱😋).

Cada nutricionista tem uma forma de trabalhar e acho que cada pessoa tem a opção de encontrar um profissional que se identifique.

Falando sobre o dia do lixo, vou escrever a forma que trabalho: sempre combino com meus pacientes uma ou duas refeições do lixo na semana, ou seja, aquela refeição que a pessoa pode comer o que quiser naquele horário.

Na minha visão, a refeição do lixo deve existir em equilíbrio com a dieta e faz sim bastante diferença no fator psicológico, para que a pessoa consiga manter a dieta PARA SEMPRE. Afinal, a ideia de fazermos uma dieta é manter algo para sempre e mudar o habito para sempre. 

Acho que não precisamos nos privar de tudo, apenas saber equilibrar, para que consiga ir a um casamento, ir a casa de amigos e comer de tudo, apenas controlando quantidades.

Aqui ficam algumas dicas para este dia:

- combine com seu nutri quantas refeições do lixo fazer;

- não transforme o fim de semana todo no fim de semana do lixo - isso não dá certo!!!

- controle as quantidades;

- coma algo antes de sair de casa para não chegar com tanta fome e comer demais;

- tente não fazer 2 refeições do lixo no mesmo dia;

- não deixe de treinar;

- volte à dieta no dia seguinte.

Desabafo

Desabafo: tá uma moda esse negocio de treino e dieta no face, instagram, etc. Queria apenas alertá-los para SEMPRE  consultar um profissional tanto para ter um treino quanto uma dieta PERSONALIZADOS. Não sejam inocentes a ponto de pegar a dieta do seu amigo ou o esquema de suplemento que o cara da loja de suplemento te orientou ou a dieta que a menina magrinha posta no instagram. Acho que são super validas as trocas de experiências, receitas, indicação de marcas, mas quanto e como você deve tomar um suplemento e que tipo de dieta seguir deve sempre estar de acordo com Seu estilo de vida e características individuais. É por isso que ficamos de 1h a 1h30 em uma consulta, pedimos exames, calculamos dietas, verificamos sinais e sintomas e estudamos diariamente para que os clientes tenham os melhores resultados com saúde! Saibam filtrar as informações e adequa-las para VOCÊ!

Peito de Peru é saudavel?

O peito de peru é um dos alimentos da lista dos embutidos mais consumidos, por apresentar uma baixa quantidade de gordura.
O que na realidade acontece é que não devemos nos atentar apenas à quantidade de calorias, carboidratos, proteínas e gorduras. Você já parou para observar a quantidade de sódio presente no peito de peru, tão magrinho?

Em 2 fatias de peito de peru temos 500mg de sódio!!! Só para você ter uma ideia do que isso significa, a quantidade ideal de sódio que devemos consumir no dia todo é de 2400mg, ou seja, 20% da quantidade total de sódio que devemos consumir em 1 dia estão presentes em apenas 2 fatias de peito de peru.

Agora vamos analisar os ingredientes:
Carnes de aves, água, sal, regulador de acidez: lactato de sódio, condimentos, glicose, realçador de sabor: glutamato monossódico, açúcar, fibra de trigo, proteína isolada de soja, estabilizantes: Polifosfatos de sódio, espessantes: carragena, conservadores: nitrito e nitrato de sódio, antioxidante: eritorbato de sódio, aroma natural de fumaça e corante natura carmim de cochonilha.

Vamos destacar alguns deles:
- condimentos: quais??? imagine o que pode ter aí!!
- glicose e açúcar: peito de peru tem açúcar!!!
- polifostato de sódio, espessante carragena, eritorbato de sódio, aroma natural de fumaça, corante carmim de cochonilha: isso é comida???
- nitrito e nitrato: lá dentro do seu estômago, o nitrito pode ser convertido a nitrosamina, que é uma substância potencialmente cancerígena.

Bem, agora com essas informações vocês já estão aptos a fazer melhores escolhas para sua alimentação.

Grande abraço!

Dieta do brasileiro é inadequada e tem excesso de gordura saturada

Estudo divulgado pelo Ministério da Saúde indica que a população brasileira se alimenta de forma inadequada e consome gordura saturada em excesso. Dados mostram que 34,6% não dispensam carne gordurosa, enquanto 56,9% das pessoas bebem leite integral regularmente. Outro fator preocupante é o consumo de refrigerante - 29,8% dos brasileiros tomam a bebida pelo menos cinco vezes por semana.

A pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) aponta também que o consumo de frutas e hortaliças no país é baixo. Apenas 20,2% das pessoas ingerem cinco ou mais porções por dia, quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

De acordo com o ministério, os homens, sobretudo os mais jovens, alimentam-se pior do que as mulheres, já que não costumam tirar a pele do frango ou a gordura da carne vermelha antes de comer. A população masculina chega a consumir quase duas vezes mais carne com excesso de gordura do que as mulheres - 45,9% contra 24,9%.

O consumo de frutas e hortaliças também é menor entre os homens. Apenas 25,6% deles ingerem esses alimentos cinco ou mais vezes por semana. O percentual cai para 16,6% quando considerada a recomendação da OMS. Entre as mulheres, os índices são de 35,4% e 23,3%, respectivamente.

A ingestão de refrigerante também é maior entre a população masculina: 34,3% dos homens tomam a bebida no mínimo cinco vezes por semana, enquanto o percentual entre as mulheres é 25,9%.

Dados da pasta revelam, entretanto, que, com o passar dos anos, o brasileiro tende a diminuir a ingestão de gordura saturada e de refrigerante. Entre homens de 18 a 24 anos, 51% consomem regularmente carne com gordura. O número cai para 27,6% entre aqueles com idade superior a 65 anos.

O grau de instrução também influencia os hábitos alimentares da população - quanto mais anos de escolaridade, mais saudável é a alimentação. Frutas e hortaliças, por exemplo, estão presentes no cardápio de 44,5% dos brasileiros com 12 anos de estudo ou mais. O percentual cai para 27,5% entre pessoas que estudaram no máximo oito anos.

Fonte: Estadão