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Sejam bem vindos ao meu blog! Aqui você encontrará dicas sobre alimentação saudável, nutrição esportiva, notícias sobre saúde e ainda algumas receitas. Aproveitem! Um grande abraço!

Livia Hasegawa

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quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Por Ruth Manus: Detox da vida

2015 tá aqui na nossa frente e de nada vai adiantar desintoxicar o corpo, se a vida e a alma estão povoadas de hábitos, pessoas, dias e caminhos tóxicos. Parasitas, comodismos, vícios, medos.

Gente tóxica é o que mais tem. Gente cinza, amarga, invejosa, gente que gosta de problema, que gosta de doença, que gosta de discórdia, gente que vive de aparência, gente rasa. E não tem jeito, temos que fugir mesmo, cortar, evitar ao máximo. Bom dia, boa tarde e até logo. Não nos deixemos contaminar.

Não adianta comer chia toda manhã se a gente odeia o emprego e já sai de casa com vontade de voltar. Não dá para achar que o corpo vai estar puro se você não acredita no que faz e passa mais de 40 horas da semana ruminando tarefas infelizes.

Não adianta beber 3 litros de água por dia quando se está num relacionamento que afundou. É cômodo, todos sabemos. Mas a vida é uma só e não dá para ver os dias, meses e anos passarem com migalhas de amor e sem vestígios de paixão.

Não adianta colocar linhaça nas receitas quando só se reclama da vida, dos outros, do país, do calor, da chuva, do trânsito. É um ciclo vicioso, quanto mais a gente fala das coisas ruins, menos atenção a gente dá às coisas boas e a vida vai ficando ruim, ruim, ruim.

É ilusão achar que a mudança vem de fora para dentro. Que a felicidade e a saúde cabem em embalagens plásticas com códigos de barra. Produtos podem ser ótimos coadjuvantes nessa busca, mas a verdadeira mudança é só o protagonista quem faz.

E eu quero um 2015 detox.Detox de dias iguais.Detox de gente ruim.Detox de maus hábitos.Detox de inveja.Detox de relações doentes.Detox de obsessões.Detox de pessimistas.Detox de medo de mudar.Detox de dias desperdiçados.Detox de sentimentos pobres.Detox de superficialidade.Detox de vícios.Detox de viver por viver.

E pra fazer detox na vida é preciso coragem. Coragem para mudar, para arriscar, para romper, para fechar ciclos que há muito tempo deveriam ter terminado. O ano oficialmente começou e a pergunta é: vai ter só suco verde ou vai ter detox na vida?

sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Minha entrevista no Mercadao de SP

Na 2a feira estive no Mercadao de São Paulo gravando uma entrevista sobre alimentação no verão para a TV ALESP (TV da assembleia legislativa). 
Falei sobre a importância da água de coco neste calor como um hidratante natural (além da água), especialmente para os praticantes de atividade física.
Falei também sobre os benefícios do melão e pepino na prevenção do inchaço nesta época do ano, muito comum de ocorrer. E falei também sobre o papel do betacaroteno presente na abóbora, cenoura e mamão, como um fotoprotetor, ou seja, ajuda a evitar aquela vermelhidão do sol na pele.


E no final, eu e a repórter comemos um sanduíche de mortadela - SÓ QUE NÃO!!! Rsss. Comemos um delicioso abacaxi, pois estava realmente um calorão aquele dia.

Assim que eu conseguir o link da entrevista coloco aqui.

Grande abraço a todos!!

quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

sábado, 15 de novembro de 2014

#dicarapida da Nutri

Romã

Fonte de ácido elagico e flavonoides, possui ação antioxidante, prevenindo envelhecimento precoce da pele, manchas e rugas !! 

Pode ainda auxiliar na redução do processo inflamatório de articulações e prevenção de alguns tipos de câncer! 

100g de romã fornecem 80kcal, 4g de fibras, 10mg de cálcio e 230mg de potássio. 

Amo esta fruta!!! 

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

terça-feira, 16 de setembro de 2014

Batata doce cozida ou assada?

Ha diferença ente a batata doce cozida ou assada?

A resposta é sim! Um estudo publicado no Journal of Nutrition and Metabolism mostrou que a batata assada e frita possuem um maior índice glicemico, ou seja, possuem a capacidade de elevar mais o açúcar do sangue do que a batata cozida. 
Portanto #ficaadica: se você precisa de um alimento de baixo índice glicemico realmente utilize a batata cozida; se você está em um momento que pode consumir um alimento de maior índice glicemico (como por exemplo num pós treino) utilize a batata assada. Se você é diabético, prefira a batata doce cozida! 
Agora lembrando sempre que mesmo uma batata doce assada associada a fibras, gorduras boas e proteínas pode ter um menor efeito em elevar o açúcar do sangue, já que a associação destes alimentos reduz este efeito.
Na duvida, pergunte ao seu nutri como preparar os alimentos da sua dieta.
Abraços!
Lívia Hasegawa

domingo, 27 de julho de 2014

Mingau proteico

E ai você está com vontade de comer algo quente neste frio e não tem ideia do que fazer. Fica uma dica de um mingau de aveia proteico:

- 2 claras

- canela a gosto

- 1 banana

- 1 colher de sopa de aveia

- 1 colher de chá de açúcar de coco ou mascavo ou adoçante pra forno e fogão.


Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liqüidificador ou mixer de mão e esquente num panela até dar ponto de mingau. Bom apetite!!


segunda-feira, 30 de junho de 2014

A Batalha do Glúten - Isto é

Matéria sobre o Glúten da Isto É.
É sempre importante retirar o glúten da alimentação com consciência e saber fazer as trocas adequadas. Há inúmeras pessoas que se beneficiam (e não só celíacos, tenho muitos exemplos no consultório), mas vejo também muitas pessoas retirando o glúten de forma errada e consumindo produtos sem glúten em exagero (que possuem alto índice glicêmico), aumentando muito a ingestão de carboidratos e ganhando peso ao invés de desinchar ou emagrecer. Peçam sempre a orientação do seu nutricionista funcional para esta conduta adequada!

http://www.istoe.com.br/reportagens/370163_A+BATALHA+DO+GLUTEN

domingo, 29 de junho de 2014

Revista Sopas Poderosas

Esta semana foi lançada uma revista chamada Sopas Poderosas. A revista possui diversas receitas de sopas para este inverno e tem algumas dicas com minha participação. Já está nas bancas!!

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Feedback de 20 dias de dieta

Este foi um email que recebi de uma paciente 6af a tarde. Ela simplesmente entendeu e conseguiu escrever tudo o que procuro passar em um atendimento nutricional. Estou publicando com a autorização da mesma e vale a pena a leitura.
Ótima semana a todos!

"Boa tarde Lívia, amanhã completamos 20 dias de dieta, e olha minha cabeça mudou muito, antes todas as dietas que fazia era focada em 2 coisas, quantidade de calorias consumidas por dia e ponteiro da balança caindo rápido.Claro que nenhuma das duas sobrevivia, a primeira que o importante eram a quantidade de calorias, era a que menos dava certo, claro que eu como toda gorda era truqueira, então se podia comer 1200 calorias, eu logo começa a me enganar ,fazia as contas rapidinho e logo trocava, um almoço com tudo certo , proteina, carboidrato, legumes , folhas verdes ,por um super filé com fritas( tudo em grande quantidade )se ultrapassava a quantidade em uma única refeição, tudo bem ficava o resto do dia sem comer, final de semana somava as calorias da cerveja e da pizza, se ultrapassa, tudo bem era final de semana poderia extrapolar( religiosamente  03 dias da semana eram reservado para gulodice...também.A segunda opção era fazer doidices para ver o ponteiro da balança cair, ou era dias só com proteina gorda, ou só líquido....o ponteiro baixava, mas o organismo surtava, diarréias, insônia,uma loucura.
Agora vamos ao que está funcionando, desde que comecei a seguir a risca ao cardápio elaborado, só tenho visto melhoras, a minha  unha cresceu sem arrebentar, até estou usando esmalte, diminui um número no manequim, minha aliança voltou a servir, as blusas estão mais folgadas, as calças também principalmente na cintura, o intestino está uma maravilha, não estou sentindo falta de nada( nem da cerveja, nem dos industrializados, do glúten ou da lactose), percebo que o ponteiro da balança não desce tão rápido, mas isto não me desanima, pois estou pensando assim: prefiro que o processo seja lento mas dure para sempre.E quando me perguntam se estou de dieta, eu digo nao, estou mudando meus hábitos, meu foco e fazendo reeducação alimentar.
Com o meu marido os resultados  também estão ótimos, diminuiu um manequim, a taxa de glicemia caiu e consequentemente a quantidade de insulina /dia também diminuiu.
Então Lívia , só tenho a agradecer pela ajuda profissional no momento certo, você me passou muita confiança, essenciais para que eu começasse nesta jornada.
Um grande beijo, um ótimo final de semana."

quarta-feira, 2 de abril de 2014

Dia do autismo

Hoje, 2 de abril é comemorado o Dia Mundial da Conscientização do Autismo.

Os transtornos do espectro autista, descritos inicialmente por Kanner em 1943, são considerados como um conjunto heterogêneo de síndromes clínicas: comprometimento da interação social, comunicação verbal e não verbal e comportamentos repetitivos e estereotipados, que podem variar desde as formas mais leves até formas mais graves. A forma mais grave é o isolamento social completo e a indiferença às pessoas, já uma forma mais atenuada pode ser vista naqueles que não procuram espontaneamente o contato social mas aceitam ser procurados sem oferecer resistência alguma.

A etiopatogenia da doença é multifatorial dependendo de fatores genéticos e ambientais.

Pode ocorrer que pacientes autistas tenham as chamadas "ilhas de habilidades" onde podem manifestar facilidade no aprendizado da leitura, memória excepcional, dom para o desenho e outras áreas. É comum também uma certa obsessão por sistemas, habilidades avançadas para uso de máquinas, computadores, eletrônica.

O comportamento repetitivo pode ou não estar presente. Distúrbios do desenvolvimento da linguagem, epilepsia, transtornos neuropsiquiátricos e deficiência mental podem coexistir.

É uma síndrome mais comum do que se pensa

Não existe tratamento médico específico para o autismo. Os medicamentos são utilizados para tratar as complicações neuropsiquiátricas. O tratamento mais eficaz consiste em reabilitação global, incluindo atuação de diversos profissionais como fonoaudiólogo, psicólogo comportamental, terapeuta ocupacional e o emprego de métodos psicoeducacionais e comportamentais bem como a inclusão em programa pedagógico em escola de de educação especial ou regular, de acordo com as perspectivas de cada paciente.

Texto retirado do site inclusive.org.br

Palavra da nutri: já existem alguns casos relatados na literatura de que alguns alimentam podem piorar sintomas de autismo. Alimentos que contem glúten e leite são alguns exemplos. Se você tem algum conhecido autista, procure um medico e um nutricionista funcional, que poderão ajudar e muito no controle e na melhor qualidade de vida destes queridos. Todos vestimos azul em homenagem a esse dia! 


terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Gordura visceral

Gordura visceral: esta é a gordura que fica entre os órgãos. É caracterizada pelo abdômen mais "duro" e conhecida como a pior gordura do organismo. Sabe por que essa fama? É porque esta gordura se desprende, cai na nossa circulação e pode entupir um vaso sanguíneo, causando infarto e AVC. 
Para prevenir o acúmulo desta gordurinha chata 😡 você deve evitar o excesso de consumo de carboidratos com farinha branca como paes  franceses, biscoitos água e sal, excesso de sucos, açúcares 🍭🍬 e massas em geral, pois apresentam alto índice glicemico, ou seja, aumentam o açúcar do sangue, promovendo o aumento de insulina, que promove o acúmulo desta gordura. 
Minha dica é sempre associar aos carboidratos uma fibra ou proteína ou gordura boa para que não ocorra este pico de açúcar no sangue. 
Ah! Cuidado com os produtos sem glúten. Muitos acham que podem comer a vontade por não conter glúten, mas eles tb podem ter índice glicemico alto. Isso fica para um próximo post!! 
Essa é uma avaliação minha de redução de 600g de gordura no tronco pela bioimpedancia. Nesta fase que estou com muito pouco treino, estou com uma dieta com baixo carbo e apenas coloco carbos de baixo índice glicemico. Olha o resultado!! 😉

terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

Disbiose: já ouviu falar?

O nosso intestino é um órgão de extrema importância para o adequado funcionamento do organismo. Uma alimentação com perfil inflamatório (excesso de gorduras ruins, frituras, refrigerantes e tudo o que vocês já estão carecas de saber) leva a um processo de desequilíbrio da microbiota (conhecida como flora) intestinal. 

Uma microbiota desequilibrada pode levar a diversas consequências: imunidade baixa, aumento da vontade de doces e alteração no humor (isso porque o intestino produz 70% da nossa serotonina - neurotransmissor do bom humor e bem estar), problemas de pele, celulite, enxaqueca, etc. Isso ocorre porque a parede intestinal fica muito mais permeável a passagem de substâncias que não deveriam entrar para a corrente sanguínea (como adoçantes, corantes, conservantes, etc) e isso gera dentro do organismo diversos processos inflamatórios. 

Muitos estudos ainda associam a obesidade com este desequilíbrio da microbiota.

Algumas pessoas ainda possuem intolerâncias (ex. Glúten, proteína do leite, lactose, soja, etc) que causam estas mesmas reações. Lembre-se que intolerância é diferente de alergia, por isso muitos nem sabem que tem!

Uma dieta com perfil antiinflamatório adaptada para seu organismo, com a eliminação de alimentos que causam intolerâncias e reposição de probioticos e glutamina podem ajudar muito a resolver esta situação.

Procure um nutricionista funcional. Ele pode te ajudar muito a melhorar sua saúde!




sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Tapioca proteica funcional

Essa tapioca tem um maior teor de fibras e proteína. Ótima opção para lanches e café da manhã.


Segue a receita: 

- 2 colheres de sopa de goma de mandioca hidratada; 

- 1 ovo; 

- 1 colher de chá de chia. 


Misture os ingredientes e coloque na frigideira untada com óleo de coco ou azeite. Doure dos dois lados. Bom apetite!



domingo, 22 de dezembro de 2013

Qual carne consumir no Natal?

Para ajudar na sua escolha, fiz esta tabela com a quantidade de gordura e calorias das carnes mais consumidas no Natal! Aproveitem!

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Fim de ano: e agora? Como fica minha dieta?

Nas consultas todos tem me perguntado o que fazer agora neste período de festas com a alimentação. Bem, na minha opinião, temos que encarar as festas de fim de ano como uma época normal e saber adapta-la a nossa rotina. Considerando que estamos trabalhando com uma reeducação alimentar (RA) para a vida e que durante toda nossa vida teremos Natal, Ano Novo, festas, casamentos, etc, não podemos nos desesperar com tais situações.
Minha dica para a ceia de Natal é manter o mesmo esquema proposto para seu jantar. Por exemplo: você não come carbo no jantar, então mantenha a mesma linha. Se você consome, mantenha o mesmo padrão também.
Mas e os docinhos? Claro que podemos comer os docinhos, mas com moderação e, de preferência, faça com que esta refeição da ceia seja já a sua refeição livre da semana, assim, você não precisa nem se preocupar se saiu ou não da sua rotina (queridos pacientes, vocês entendem bem isso, né?). Lembrando sempre de consumir a porção de doces em pequenas quantidades e após a refeição que contenha fibras e proteínas, para reduzir a absorção do mesmo.
Com relação a bebidas alcoólicas, recomendo que o consumo seja também moderado e sempre alternando com um copo de água. Assim a ingestão de calorias fica menor!
No almoço de Natal procure seguir o mesmo esquema e, se puder, dê uma corridinha a tarde para aumentar o metabolismo! Rsss. E um suquinho verde é sempre bom para dar uma desintoxicada! Hehehe.
Depois do Natal, mantenha sua rotina normal porque depois ainda vem o Ano Novo! Na semana que vem coloco mais dicas!!
Ótimo Natal a todos!