Mais uma receita que se pode congelar facilmente e que funciona muito bem em modo meal prep. A slowcooker permite que a carne fique com um sabor e textura únicos. Pode guardar-se em recipientes de vidro que depois possam facilmente ir ao forno ou microondas.
2 embalagens de bochechas de porco preto
150g de molho de tomate
1 cálice de Vinho do Porto
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Azeite
Sal e pimenta
Numa frigideira, comece por selar a carne em azeite bem quente. Quando começar a ficar tostada, retire e coloque na slowcooker.
Cubra com os restantes ingredientes e programe 7h em low.
Acompanhe com legumes salteados, salada fresca, esparguete ou puré de batata ou aipo rábano.