Yörelsel Lezzetler Etkinlik ( Erik Eşkili Kısır)

Tarif No:29
Gönderen :onmarifet:
Tarifin Adı:Erik Eşkili Kısır

 Kısır hemen hemen hepimizin ani bir misafir geldiginde piknige gittigimizde acillerde ilk akla gelen kısır farklı yörelerde farklı malzemeler  kullanarak hepimizin yardımcısı kısırı onmarifet arkadaşımızda erik eşkisiyle yaparak lezzetli ve iştah açıcı bir kısır  tarifi göndermiş ellerine saglık süper gözüküyo desdegin için teşekkürler tekrar katılmanı beklerim arkadaşım.

              
                             *               *                    *

Bu tarifi YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ İÇİN SAFİYE'YE GÖNDERİYORUM:

http://safiyeile.blogspot.com

 

MALZEMELER

Kısırlı bulgur ( kişi başı 1 çay bardağı)

acı biber salçası

domates salçası

kuru soğan

2 - 3 diş sarımsak kimyon pul biber

yarım demet maydanoz

1 ADET MALATYALI KOMŞU ( KENDİSİ BİZİ ERİK EKŞİSİ İLE TANIŞTIRDI ) ERİK EKŞİSİ

Hazırlanışı BULGUR SICAK SU İLE ISLATILIR. ŞİŞMESİ İÇİN KAPAK KAPATIP YARIM SAAT BEKLETİLİR.

SALÇALAR, SICAK SUDA ERİTİLMİŞ ERİK EKŞİSİ BULGURA KATILIR.

KURU SOĞAN İNCE DOĞRANIR.SARIMSAK RENDELENİR KISIRA KATILIR

.PUL BİBER KİMYON,TUZ İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ , ZEYTİNYAĞI KISIRA KATILIR SERVİS TABAĞINA ALINIR.

BU HARİKA KISIRA TAT VEREN EN ÖNEMLİ ŞEY MALATYA'DAN GELEN ERİK EKŞİSİ. SAĞOLSUN KOMŞUM SEVİNÇ BİZE MALATYA'DAN GETİRİYOR.

BU HARİKA KISIRA TAT VEREN EN ÖNEMLİ ŞEY MALATYA'DAN GELEN ERİK EKŞİSİ.

SAĞOLSUN KOMŞUM SEVİNÇ BİZE MALATYA'DAN GETİRİYOR.

Mercimekli köfte

MALZEMELER..

1 bardak kırmızı mercimek

1/2 bardak ince köftelik bulgur

1 baş soğan

1 demet maydanoz

3 kaşık margarin

1 demet taze soğan

2 kaşık salça

Yeteri kadar tuz

2 çay kaşığı dolusu kimyon



HAZIRLANIŞI

Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir.


Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine    bu ayki ev sahibi arkadaşım :/Tombul Tarifler /  lere vede P.D.Ç.S Etkinligine bu ayki ev sahipligi yapan arkadaşım GÜLOANNEMUTFAKTA ya gönderiyorum kendilerine kolay gelsin bol katılımlar dilerim

 

«