Mais um pavê - RECEITA

Oi pessoal! Tudo bem?

Olha eu aqui com mais uma receitinha de pavê... Eu estou num momento pavê, nem sei por quê (rimou...rs). Mas adoro esse doce, porque ele é fácil de fazer, fica bonito e dificilmente desagrada os paladares, aliás muito pelo contrário...rs.

Esse eu fiz pra um churrasco entre amigos e quis fazer ele simples pra não ter rejeições de ingredientes. É um pavê de chocolate preto e branco. Vamos lá?

Riscadinho com chocolate meio amargo em cima

Lateral preta e branca

Receita

Ingredientes

Creme de chocolate ( ganache na verdade)

500g de chocolate meio amargo picadinho

300 g de creme de leite (usei 1 caixinha e meia)

2 colheres de conhaque (opcional)

Derreter o chocolate e misturar o restante e reservar, esfriar um pouco.

Creme de chocolate branco (danette de chocolate branco caseiro)

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

4 colheres de maisena

1 colher de sobremesa de essencia de baunilha

250 g de chocolate branco 

Numa panela em fogo brando, cozinhar o leite, o leite condensado e a maisena até engrossar. Desligue e coloque a essencia e o chocolate branco picado e mexa pra encorporar e derreter, ficando um creme homogêneo. Espere esfriar.

Montagem

Bolacha maisena (eu gosto de bastante entao usei quase 3 pacotes de bolacha)

Leite para molhar a bolacha

Primeiro fazer uma camada de bolacha molhada

depois uma camada de chocolate preto

bolacha

chocolate branco

bolacha

chocolate preto

bolacha

chocolate branco

e pra finalizar derreti um pouco de chocolate sozinho, coloquei num saquinho, cortei a pontinha e fiz uns riscos em cima que depois que vai pra geladeira fica durinho.

Christiane, minha amiga que faz aniversário hoje (Parabéns Chris!), serviu de modelo do meu pavê. Ele estava no copinho e parece que ela gostou né?

Bjs a todos!

Pavê de morango e chocolate

Olá pessoal! Tudo bem?

Hoje vim mostrar um doce pra lá de gostoso e inspirado na Festa do Morango em Atibaia que eu fui no final de semana passado. Os morangos são de lá, lindos, enormes e deliciosos!!!!

Essa primeira foto é da taça individual, que fica lindaaaaaaaaa e chique!

Bora com a receita?

Ingredientes

Morangos

Suspirinhos (opcional - comprei pronto)

Creme branco

Creme de chocolate

Bolachas maisena (podem ser champanhe tb, mas eu gosto da maisena)

Leite (pra molhar as bolachas)

Creme branco

1 lata de leite condensado

3 xícaras de leite

2 gemas peneiradas

3 colheres de amido de milho

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Leve tudo ao fogo brando, mexendo até engrossar (normalmente quando começa a ferver). Desligue e espere esfriar.

Creme de chocolate

400g de chocolate ao leite picadinho

300g de creme de leite ( ou 1 caixinha e meia)

Só esquentar em banho maria ou no microondas até derreter e misturar tudo.

Montagem

Molhe as bolachas no leite e forre a assadeira, pirex ou taça com elas.

Agora uma generosa camada de creme branco

Uma camada de morangos picados

Mais uma camada de bolachas

Camada de creme de chocolate

(aqui pode vir mais uma camada de bolachas caso goste)

Camada de creme branco

Morangos e suspiros para finalizar

Essa é a versão família e se a sua família for como a minha o doce não deve durar muito não...rsrs.

Bom apetite!!! E aproveitem que estamos na época de morangos pra achar eles mais em conta...
Bjs a todos!!!

Mais Panetones trufados e sobremesa de Natal!!!

Oi pessoal! O Natal já passou mas vou mostrar aqui mais dois panetones trufados e decorados que dei de presentinho nesse fim de ano. Os dois são com trufa tradicional.

A foto tá péssima, eu sei...

Sobremesa que fiz pro MEU NATAL: Pavê de chocolate com morangos

Só sobrou um pouquinho pra depois e não durou muito....
Bjs bjs e logo posto os cupcakes de ano novo...

Doces feitos com amor!!!

Olá pessoal! Como vão?

Queria mostrar pra vcs hoje dois doces que foram feitos na semana do dia das mães e que tem como principal ingrediente a paixão pelo chocolate e o carinho da cozinheira...rsrs.

O primeiro é esse pavê improvisado que fiz para dividir com meus amigos no dia das mães. Ele é super simples e ficou super delicioso, além de uma gracinha...rs. O pavê tem na parte de baixo restos de pão de ló molhados com uma calda de leite e açúcar, no meio é aquela receitinha de danete que postei antes e em cima chantilly com confeitos de coração. Simples demais!!!

O que acharam?

Agora, outro docinho que estou amando voltar a fazer é o pão de mel. Agora está com acabamento mais bonito, mais chocolate, mais molhadinho e mais recheio. E estão sendo meus docinhos preferidos do momento...rs.

Os pães de mel faço nos tamanhos mini, pequeno e grande. Todos molhadinhos e recheados. Podem ser decorados ou simples. Os simples saem por R$ 1,50, R$ 2,00 e R$ 2,50 respectivamente. Esses aí de baixo saem por esse mesmo preço, aliás dependendo da decoração não muda o preço.

Estes são os apaixonados que fiz pra algumas mamães, mas eles servem pra todos que querem dar um presente doce e carinhoso...

E olha como eles ficaram por dentro...

Huuuummmmm!!!!

Esse recheio é de doce de leite, mas faço vários recheios gostosos... Eu prefiro sempre com côco, mas esse é um gosto meu, a maioria prefere assim como vcs estão vendo aí...

E aí? Gostaram?

Que tal um pedacinho? rs.

Bjs bjs a todos!

Ah, já ia esquecendo de dizer que se vcs quiserem que eu poste a receita de algum dos produtos que faço, é só pedir. Não tenho nenhum problema em publicar, ficarei feliz em dividir "meus segredos de gostosuras"...rsrs.