Aschermittwoch
18.2. 6.03 Uhr
In Österreich werden im Durchschnitt 1,1 Kilogramm Fleisch pro Woche gegessen – mehr als dreimal so viel, wie Fachleute für ökologisch und gesundheitlich vertretbar halten. Das hat mit individuellem Geschmack zu tun, aber vor allem mit Bildung, Einkommen, Geschlecht und tief verwurzelten Traditionen, wie aktuelle Studien zeigen. Im Christentum gibt es die Tradition des Fleischverzichts am Aschermittwoch.