HS-testi|Proteiinijäätelöiden myynti kasvaa: testi herätti kysymyksen, mitä ne oikeastaan ovatNeljän proteiinijäätelön testin voitti Valio Profeel kinuskijäätelö. Se muistutti testatuista tuotteista eniten tavallista jäätelöä.
Afrikkalainen sikarutto|Sikaruttorajoitukset lievenivät, mutta uusia rajoitusalueita valmistellaan joMTK kaipaa Orpoa ja Stubbia vauhdittamaan saparokauppaa Kiinaan.
Arkiruoka|Maukas ramen-jauhelihakeitto valmistuu kotona niin nopeasti, että se tuntuu lähes huijaukseltaVartissa valmistuvan nuudelikeiton lisukkeet voi valita omien mieltymysten mukaan.
Kouluruoka|”Ei ruokalistoja pidä tehdä ideologisista syistä” – Vierailimme ammattiin opiskelevien lounaallaTuoreimmassa kouluterveyskyselyssä Espoon ammatillisten opintojen opiskelijoista vain 36 prosenttia vastasi syövänsä kouluruoan päivittäin. Espoon lukioissa vastaava prosentti on 61.
Pikatesti|Testissä Vanajanlinnan uudistetun ravintolan lähes 100 euron yllätysmenuVanajanlinnan Carl Wilhelm -ravintola sai uuden vetäjän Michelin-ravintola Olosta. Vielä ruoka ei yllä upean miljöön tasolle, vaikka lautasilla hyviä makuja onkin.
Ruoka|Suomalaisen leipomon siemennäkkileipä ihastutti Japanissa, ja nyt sitä viedään useisiin maihinLeipomo Rosten hakee kasvua maailmalta siemennäkkileivillä.
Design|Kaupan omat merkit tasapäistävät pakkaustaiteen, sanoo kuvittaja Sanna ManderSupermarket on kuin taidegalleria, sanoo Sanna Mander. Tervetuloa näyttelyyn, jossa kuvittaja arvioi tuotepakkausten kaunistukset ja kauhistukset.
Leipomo|Yli satavuotias Marian Konditoria on hakeutunut konkurssiinHelsinkiläinen leipomoketju yritti selvitä vaikeuksistaan saneerauksella, kahviloita sulkemalla ja vähittäismyyntiin satsaamalla.
Ruoan hinta|Seitsemän hengen perhe pärjää ruokakaupassa tonnilla kuussaRuoan hinta on noussut noin 25 prosenttia runsaassa viidessä vuodessa. Tiina Salonsaaren kauppareissu voi venyä alennusten perässä pitkäksi, eikä ruoanlaitossa työmäärää lasketa, mutta se kaikki on vaivan arvoista.
Pikatesti|Uudessa pinsa-pizzeriassa kannattaa tilata diavolaHaagan pinsa-pizzeria ei yllä mestaritasolle, mutta täyttävät pinsat ajavat nopeana välipalana asiansa.
Leivonta|Ranskalainen keikauspiirakka omenoista on hurmaava herkkuOmenasatoa voi käyttää erilaisiin herkkuihin.
Ravintolat|Helsingin ravintoloilla on ongelma: ihmiset eivät käy tarpeeksi useinVoi kun ihmiset kävisivät syömässä myös arkisin, helsinkiläisissä ravintoloissa toivotaan. Moni paikka yrittää houkutella alennetuilla hinnoillaan.
Viinikriitikon valinta|Täydellisyyttä hipova laaturiesling ei petäTässä sarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä, joissa on erityisen hyvä hinta-laatusuhde. Tämän viikon suositusviini on laadukas riesling.
HS-testi|Testissä erihintaisia kaurahiutaleita, joista voittaja ja hännille jäänyt erottuivat selkeimminHS:n testissä maistettiin puuroja, jotka oli keitetty hyvin saatavilla olevista ja erihintaisista kaurahiutaleista. Raadin suosikiksi nousi Fazer Alku maukkaampi kaurapuuro.
Ilmastonmuutos|Kuivan kesän seuraus: Ranska höllentää tunnettujen juustojen valmistuksen sääntelyäKuivuudesta johtuvat väliaikaiset sääntöpoikkeukset koskevat esimerkiksi Abondance-, Beaufort- ja Comté-juustoja sekä Crémant d’Alsace -kuohuviiniä.
Tutkimus|Ensi kertaa tehty tutkimus: Nuoret miehet syövät aivan liikaa lihaaLihansyönnin lisäksi erikoistutkija Peppi Haario on erityisen huolissaan siitä, että nuoret syövät aivan liian vähän kasviksia suosituksiin nähden.
Kulutusilmiö|Hampaisiin asti varustelluista juoksijoista tuli kaupalle kultasuoniPitkän matkan juoksijoiden liiveistä tuli koko kansan huvi. Urheilukauppa kertoo myynnin kasvusta, mutta rahastetaanko liiveillä kuntoilijoita?
Kotiruoka|Löysin helpon ja maukkaan tomaattikastikkeen, jota voi käyttää moniin eri ruokiinHelppo tomaattikastike sopii niin lasagneen, pizzaan kuin pastaankin.
Helteet|Belgialaiset ranskalaiset uhattuina kuuman kesän jälkeenBelgia on maailman suurin pakasteranskalaisten viejämaa.
Ravintola-arvio|Kesän hittiravintolan grillimakkara-annos toimiiKesän hittiravintola Rogue Rouge ratsastaa kaksilla rattailla.
Sienet|Sienestäjät ohittavat usein tietämättään yleisen ja hyvän ruokasienen sikurirouskun, jota on helppo käyttääSikuriousku on havumetsien aarre, jota moni ei tunne.
Juomat|Alkoholittomassa juomakaupassa kallein kuohuviini maksaa yli 100 euroaAlkoholittomien juomien kysyntä on kasvussa. Alkoholittomiin juomiin keskittyvässä helsinkiläisessä kivijalkakaupassa uskotaan laadun kiinnostavan.
Lihavuuteen erikoistunut lääkäri kokosi terveellisen ja epäterveellisen ruokakorinLihavuuteen erikoistunut lääkäri Pertti Mustajoki elää kuten opettaa. Hänen ruokakoriinsa eivät päädy naksut tai tuoremehut vaan einekset ja kasvikset.
Pikatesti|Italialainen herkkuleipä alle kympillä saa palaamaan legendaariseen ravintolaosoitteeseenLegendaarisen Parrilla Españolin paikalle avautui italialainen leipäbaari, joka on hyvä pitää mielessä nälän yllättäessä.
Leikkaukset|Kelan kysely: Toimeentulotuen asiakkaat ahdistuvat, tinkivät ruoasta ja eristäytyvätToimeentulotukea saavat kokevat sosiaaliturvaleikkausten heikentäneen toimeentuloa ja hyvinvointia. Muut Kelan etuuksien saajat eivät ole kokeneet yhtä suuria vaikutuksia
Alfa-gal-allergia|Punkin purema muutti monta tuttua ruokaa uhaksiMerit Kuusniemi kärsi vuosia oudoista oireista. Syyksi paljastui punkin pureman aiheuttama allergia, joka yleensä liitetään lihaan.
Arkiruoka|Vietnamilaisten kesärullien valmistus onnistuu lapsiltakinKesärullat ovat oiva tapa hyödyntää jääkaappiin kertyneet kasvikset ja grilliruoan tähteet.
Kotiruoka|Elokuun pastatKokkaa bolognese vaihteeksi valkoisena tai pesto sisilialaisittain tomaateilla rikastettuna. Muutaman aineen lohtupasta alfredo on sienillä höystettynä oikea herkku.
Helsinki|Ydinkeskustassa sijaitseva ravintola Santa Fé haettiin konkurssiinTex-mex -ravintola Santa Fé Helsingin Aleksanterinkadulla on haettu konkurssiin lähes vuoden kestäneen yrityssaneerauksen päätteeksi.
HS10|10 kahvilaa, joihin kannattaa mennä nälkäisenäHS10 ravintolat -kooste listaa kymmenen kiinnostavaa ravintolaa pääkaupunkiseudulla. Tällä kertaa listasimme kymmenen kahvilaa, jonne sopii mennä nälkäisenäkin.
Maatalous|Huoltovarmuuskeskus myöntää: sopimuskumppanit voivat tuoda ulkomaista viljaaKeskiviikkona Huoltovarmuuskeskus tyrmäsi kansanedustajan väitteen ulkomaisen rukiin ostamisesta.
Arkiruoka|Kesäkurpitsalasagne valmistuu yhdellä kastikkeella ja ilman pastalevyjäMehevässä kesäkurpitsalasagnessa lasagnelevyt korvataan kesäkurpitsaviipaleilla. Pehmeäksi kypsennettynä kesäkurpitsa maistuu lapsillekin.
Ravintola-arvio|Hittipizzeria Blondien avaama ravintola on neljän tähden helmiSupersuositun Blondie-pizzerian pyörittäjät avasivat ravintolan, josta saa muutakin kuin pizzaa.
HS Tallinnassa|Ruokakaupan kova kilpailu oli liikaa: Prisma lähtee VirostaPrisma vetäytyi Virosta yhdeksän vähittäiskauppaketjun kilpailussa. Viro oli viimeinen ulkomaa, jossa Prismalla oli vielä liikkeitä.
Streetworkout|Samu Könönen, 21, voitti MM-kultaaSamu Könönen voitti kultaa kalisteniikan MM-kisoissa Latvian Riiassa.
Pysäköinti|Ilmaisen parkkiajan lyhennys karkotti asiakkaat, sanoo espoolainen K-kauppiasAsiakasmäärissä on nähty noin kymmenen prosentin pudotus sitten ilmaisen parkkiajan lyhentämisen, sanoo Lippulaivan K-Supermarketin kauppias.
Ilmastokriisi|Sodat ja historiallisen voimakas El Niño nostavat ruuan hintaaHintojen nousun taustalla ovat Yhdysvaltain ja Israelin aloittama Iranin vastainen sota, Mustanmeren jatkuva epävarma tilanne sekä väkeväksi ennustettu sääilmiö.
Pikatesti|Juustoa valuvia kerrosleipiä tarjoava leipäbaari on löytö Isolla RoobertinkadullaRoba Delistä saa kohtuuhinnalla tuhteja, juustoa valuvia leipiä myös viikonlopun pikkutunneilla.
Vieraskynä | Satumaija Levón, Lasse LeipolaRuoan päästöt pitää saada näkyviin vertailukelpoisestiElintarvikkeiden hiilijalanjäljen yhteinen laskentamalli on jo luotu, mutta sen käyttöönoton kustannukset huolestuttavat varsinkin pienempiä yrityksiä ja tuottajia.
Mainonta|Petter Northugin hampurilaismainos viranomaisten syynissäEx-hiihtäjän tähdittämien mainosten arvellaan päätyneen alaikäisten nähtäville.
Sienet|Herkullinen leivänpäällinen ja mainio pasta kantarelleistaElokuussa nautitaan sienisadosta, jota voi hyödyntää monin eri tavoin.
Yleisurheilun EM|EM-hopeamitalistin vegaaninen ruokavalio puhuttaa: ”Ei sovi kaikille”Moukarinheittäjä Merlin Hummelin ruokavalio on poikkeuksellinen heittolajien urheilijalle.
Ruoka|Ruokakoju Flow-festivaalilla on ravintolalle kallis mutta kannattava investointiFlow Festival järjestetään Helsingin Suvilahdessa 14.-16.8.
Viinikriitikon valinta|Edullinen ja laadukas italialainen punaviini on loistava sienten kanssaTässä juttusarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä. Suositusviini Villa Puccini on kehittynyt, hyvän vuosikerran punaviini, jonka hinta-laatusuhde on erinomainen.
Ruoka|Kolmen asiantuntijan herkulliset lounaseväät pitävät nälän loitolla terveellisestiKolme asiantuntijaa antaa reseptinsä töihin otettaviin eväisiin.
Ravintolat|Gloria Boateng, 26, perusti Helsingin ainoan ghanalaisen ravintolan ilman alan kokemustaGloria Boateng otti 24-vuotiaana lopputilin kenkämyyjän työstä ja perusti kahvilayrityksen. Hetki sitten kahvila muuttui ghanalaiseksi ravintolaksi.
Kriitikon luottopaikka|Neljä helsinkiläistä lounaspaikkaa, joihin kriitikko palaa uudelleenJos mättöbuffetit ahdistavat, kannattaa suunnata Tukkutorille.
Japani|Kuinka ”korubapuusuti” syödään, kysyvät Ekbergin asiakkaat TokiossaBulevardin kuuluisa Ekberg-kahvila avasi heinäkuussa ensimmäisen myyntipisteensä Tokiossa. Pullaa pitää yhä jonottaa puoli tuntia. Mutta kuinka sitä kuuluu syödä?
Pikatesti|Uusi kahvila tarjoaa hurmaavaa tuorepuuroa ja mainion lounassalaatinVallilassa toimiva Roots on avannut kahvilan Herttoniemeen. Paikan lounassalaatti ja puolukkatuorepuuro ilahduttivat.
Tampere|Asiakkaat kertovat, mitä mieltä ovat Suomen ensimmäisestä Prisma-tukustaKalevan Prisman remontin näkyvin uudistus on Suomen ensimmäinen Prisma-tukku. Suurpakkauksia voivat ostaa nyt myös tavalliset kuluttajat, mutta kaikki asiakkaat eivät usko niiden sopivan joka kotiin.
Herkut|Jogurttiletut marjoilla on ihana herkkuKreikkalaista jogurttia sisältävät mehevät letut maistuvat vaikka viikonloppuherkkuna. Tuoreet marjat ja hunaja viimeistelevät annokset.
Ruoka|Ruoan hinta nousi korkeimmilleen kolmeen vuoteenRuoan hintoihin ja satoihin vaikuttavat niin ennätyshelteet ja El Niño -sääilmiö kuin Iranin ja Ukrainan sotakin.
Arkiruoka|Kolme täyttävää kotiruokaa, jotka pelastavat arjenKoulujen alkaessa ja arkeen palatessa tarvitaan ruokaa, jota valmistuu kerralla reilusti. Ihastu helppoon savulohi-gnocchikiusaukseen, kokin tofukiusaukseen tai juustoiseen saunapalvikiusaukseen.
Ravintolat|Suomalainen ravintolakulttuuri yllätti Japanista muuttaneen sushikokinNaoko ja Yasuhiro Koichi muuttivat Japanista Suomeen 17 vuotta sitten. Nykyään he pyörittävät kriitikoiden hehkuttamaa töölöläistä sushiravintolaa.
HS10-ravintolat|Kehuttuja pysähdyspaikkoja, kahviloita ja ravintoloita elokuisiin kesäpäiviinHS10 ravintolat -kooste listaa kymmenen kiinnostavaa ravintolaa tai kahvilaa. Nyt listalla on kohteita elokuisiin kesäpäiviin eri puolilla Suomea.
Arkiruoka|Maukas pastakastike kesäkurpitsasta on helppo valmistaaKesäkurpitsapasta on vaivaton ruoka, jonka pääosassa on edullinen sesonkikasvis.
Kriitikon luottopaikka|Ravintolatoimittajan suosikkipaikka on Tampereen tunnelmallisin terassiTähän tamperelaiseen ravintolaan palaan aina uudelleen, sillä sen rouheassa tunnelmassa on hyvä olla.
Ravintolat|Hans Välimäki avaa ravintolan TampereelleBistro Bardotin sisarravintola avataan Tampereella loppuvuodesta 2026.
Juomat|Kaupoissa näkyy vitamiinijuomien ilmiö, josta ei ehkä ole mitään hyötyä: tutkija arvioi neljä tuotettaNiin kutsuttujen hyvinvointijuomien valikoima kasvaa vauhdilla. Ravitsemusasiantuntija arvioi neljän tuotteen ravintosisällöt.
Marjastus|Vindhy La käyttää kesälomansa keräten mustikoita jopa 12 tuntia päivässäVinh Quang La kerää joka kesä satoja kiloja mustikoita myytäväksi. Hänen mukaansa suomalaiset eivät jaksa poimia suuria määriä.
60-vuotias|”Äiti oli nuuka, pahuksen nuuka, minä en ole”, sanoo Takuusäätiön toimitusjohtaja Juha A. PantzarJuha A. Pantzar on tehnyt työuransa vähäosaisten parissa.
Takaisinvedot|Hoviruoka vetää takaisin maidottomia riisipuuroja, joissa voi olla maitoaMaidosta ei ole merkintää pakkauksessa.
Pikatesti|Ruoholahden metroaseman kyljessä on pieni kahvila, josta saa kaupungin parhaat gluteenittomat keksitRuoholahden metroasemaa vastapäätä olevasta kahvilasta saa pehmeitä keksejä, joissa maistuvat muun muassa tuore ananas ja kirpeä sitruuna.
Lounas|Vielä 2020-luvun alussa lounaan saattoi saada halvalla – Mitä tapahtui?Työlounaan hinta, lounasetu ja ravintoloiden kustannukset nousevat alati, eikä loppua näy. Silti ravintoloille ei jää paljoa käteen, sanoo alan edunvalvoja.
Veimme kolme julkisuuden henkilöä vanhaan kouluruokalaansa: Peruna ei kirvoittanut kehuja Hans VälimäeltäVeimme kolme kansalaista vanhaan kouluunsa maistamaan nykypäivän koululounasta. Neljäs paljasti, miksi hän ei koske enää omenariisipuuroon.
Toimitusjohtaja Mikael Rautasen perheessä on sovittu, että pizzaa syödään vain kaksi kertaa viikossaToimitusjohtaja Mikael Rautanen tunnetaan bisnesmaailmassa myös pizzan paistajana. Lempiresepti on vuosien perehtymisen tulos.
Leivonta|Maukas mustikkapaistos sitruunajogurtilla maistuu vaikka aamupalallaJos mustikoista haluaa leipoa vaihtelun vuoksi muutakin kuin perinteistä piirakkaa, tämä rukiinen paistos on vaihtoehto.
Kokkaustekniikka|Näin kala kypsyy nuotion hiilloksessa ja saa savuisen maunKesäkala kypsyy kostutetussa paperikääreessä nuotion hiilloksessa ja saa samalla savuisen maun.
Pääkirjoitus | Helsingin SanomatMaataloudessa šokit kulkevat rajojen yliVehnän hinta nousi heinäkuussa korkeimmalle tasolle kahteen vuoteen. Se korostaa kotimaisen tuotannon tärkeyttä.
Viinikriitikon valinta|Edullinen ja trendikäs kuohuviini sopii kevyiden salaattien ja sushinkin seuraanTässä sarjassa HS:n viiniasiantuntija Jouko Mykkänen suosittelee sesonkiin sopivia viinejä, joissa on erityisen hyvä hinta-laatusuhde. Tällä kertaa vuorossa on Silver Reign Brut -kuohuviini Englannista.
Terassit|Viisi erityisen viihtyisää terassia Helsingissä ja annokset, joihin ihastuimmeKoostimme viisi terassia Helsingissä, joissa voi nautiskella näkymistä ja tunnelmasta kesäpäivänä.
Kotiruoka|Maukas kermainen sienikastike valmistuu nopeasti muutamasta aineksestaTässä on mainio ruoka sienisaaliin hyödyntämiseen. Voissa paistettu tuore timjami nostaa metsäsienten maut esiin.
Ruoka|Helsinkiläisen viinibaarin muhkeat oliivit nousivat someilmiöksiErilaisia oliiveja on runsaasti tarjolla ruokakaupoissa ja ravintoloissa. Koostimme eri lajikkeiden eroja.
Kriitikon luottopaikka|Hyvä lounaspöytä sekä pettämätön aamiainen saavat kriitikon palaamaan lempiravintolaan KarjaallaVuonna 1936 valmistunut Karjaan Socis on ravintolakriitikko Anna Paljakan suosikkipaikkoja. Etenkin, jos lounaslistalla on jauhemaksapihvejä, ryynimakkaraa, kukkakaaligratiinia tai kaalikääryleitä.
Pikatesti|Rautatieaseman La Komia on kauhia läppäHelsingin päärautatieaseman uusi ravintola La Komia tarjoaa baariruokaa ontuvalla huumorilla.