클락리위스
Clarklewis| 클락리위스 | |
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2022년 식당 외관 | |
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| 레스토랑 정보 | |
| 식품 종류 | |
| 번지 | 사우스워터 애비뉴 1001번지 |
| 도시 | 포틀랜드 |
| 자치주 | 멀티노마 |
| 주 | 오리건 주 |
| 나라 | 미국 |
| 좌표 | 45°30′55″n 122°39′58″w/45.5152°N 122.6660°W좌표: 45°30°55°N 122°39 58 58 ww / 45 . 5152 ° N 122 . 6660 ° W / .、 - . |
| 웹 사이트 | clarklewispdx |
Clarklewis는 미국 오리건주 포틀랜드에 있는 레스토랑이다.
묘사
Clarklewis는 포틀랜드 남동부 Buckman [2]지역에 있는 산업 공간에서 이태리에서 영감을 받은 Pacific Northwest 요리를 제공합니다.메뉴는 코르테즈만 가리비 세비체,[3] 판세타, 치킨, 물리노 마리노 폴렌타를 곁들인 태평양 넙치, 금감자, 녹두, 페스토를 곁들인 오레키에테 등이 있다.이 레스토랑은 [4]오리건주 스코에 있는 들소 목장 레인 쉐도우 엘 랜초의 고기를 사용해 왔다.
역사
마이클과 나오미 헤브베로이는 2005년 [5]당시 공동 소유주였다.모건 브라운로우는 [6][7]요리사였다.다니엘 매튼과 록사나 줄라팟은 2007-2008년 [8]동안 요리사였습니다.Kyo [9]Koo는 2011년 기준으로 3년 동안 수 셰프를 맡고 있다.돌란 레인은 2011~[10][11]2012년과 마찬가지로 요리사였으며,[12] 2013년 1월 블루아워의 요리사가 되었다.레인은 또한 [14]2014년에 떠난 브루스 캐리의 [13]레스토랑 그룹을 통해 클락리위스의 공동 소유주로 인정받았다.
2018년에는 수 셰프 브랜든 스타인이 셰프 알렉스 디에스트라의 후임으로, 파티시에 브랜디 랜실이 [15]채용되었습니다.
Clarklewis는 2010년에 [16]The Kindling Room이라고 불리는 개인 식당 공간을 추가했다.이 레스토랑은 매년 야외 독립기념일 기념 행사("아웃도어 아메리칸 디너와 불꽃 파티")[17]를 개최합니다.2014년에는 한 여성이 [18]문고리로 사용된 나무 그루터기에 걸려 넘어지면서 다시 소송을 제기했다.클락위스는 2015년 [19]생산용 옥상정원을 인근에 설치했다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "Clarklewis Restaurant Listing".
- ^ McCollom, Hollyanna (2019-05-14). Moon Portland. Avalon Publishing. ISBN 978-1-64049-368-1.
- ^ Ostgarden, Jo (2010-08-03). Best Places Northwest, 17th Edition. Sasquatch Books. ISBN 978-1-57061-735-5.
- ^ Crain, Liz (2014-09-02). Food Lover's Guide to Portland. Hawthorne Books. ISBN 978-0-9904370-1-7.
- ^ Weinberger, Dawn (2005-06-05). "Chef's exceptional talent spurs Clarklewis owners". Portland Business Journal. Retrieved 2022-02-22.
- ^ Beck, Byron (2010-03-22). "Portland Farmers Market Jams People In On Opening Day". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ Brooks, Karen (2012-12-21). The Mighty Gastropolis: Portland: A Journey Through the Center of America's New Food Revolution. Chronicle Books. ISBN 978-1-4521-2399-8.
- ^ Johnson, Barry (2008-03-14). "Restaurant news: Clarklewis gets new chef, direction". The Oregonian. Archived from the original on 2021-05-26. Retrieved 2021-05-26.
- ^ Beck, Byron (2011-07-13). "Clarklewis Sous Chef Kyo Koo Adores Sabor Salvadoreno". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ DeJesus, Erin (2011-08-30). "Picking Late-Summer Bounty with Clarklewis' Dolan Lane". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ DeJesus, Erin (2012-04-24). "Dinners at Irving Street Kitchen, clarklewis, Salty's, MORE". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ DeJesus, Erin (2013-01-09). "Chef Thomas Boyce OUT at Bluehour; Dolan Lane In". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ Beck, Byron (2013-01-14). "Dolan Lane on New Role at Bluehour, Clarklewis Changes". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ DeJesus, Erin (2014-07-17). "Chef Dolan Lane Leaves the Bruce Carey Group". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2018-05-01). "Ava Gene's Joshua McFadden Takes Home a James Beard for his Vegetable-Happy Cookbook". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ Beck, Byron (2010-11-30). "Private Dining Space Set to Open at Clarklewis this Weekend". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ DeJesus, Erin (2011-06-28). "New Downtown Osteria; Clarklewis' July 4th; Torta-landia". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ DeJesus, Erin (2014-03-28). "Aziz Ansari's PDX Meals; Portlandia's Y2K Cafe". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.
- ^ Centoni, Danielle (2015-04-01). "MOD Pizza Opens at PDX; Clarklewis Installs Rooftop Garden". Eater Portland. Retrieved 2021-05-26.