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모히토

Mojito
이 기사는 음료에 관한 것입니다.그 외의 사용법에 대해서는, 「Mojito」(명료화)를 참조해 주세요.
모히토
IBA 공식 칵테일
Mojito98775.jpeg
유형칵테일
베이스 스피릿
서비스 완료온더락: 얼음 위에
표준 가니쉬민트 잔가지, 라임 조각
표준 드링크웨어
Collins Glass.gif
콜린스 유리
IBA 지정
재료dagger
준비민트 잎에 설탕과 라임 주스를 섞어주세요.소다수를 약간 넣고 깨진 얼음으로 잔을 채운다.럼주를 붓고 소다수를 위에 부으세요.모든 재료를 넣기 위해 가볍게 저어라.민트 잎 가지와 라임 슬라이스로 장식하세요.
dagger 국제 바텐더 협회의 모히토 레시피

모히토(/moˈhitoto/; 스페인어: moxxito)는 쿠바의 전통적인 하이볼이다.칵테일은 종종 다섯 가지 성분으로 구성됩니다: 화이트 럼, 설탕, 라임 주스, 탄산수, 그리고 민트.[1][2]단맛과 감귤류, 허브 민트 맛의 조합은 럼주를 보완하기 위한 것으로, 모히토가 여름의 인기 [3][4]음료가 되고 있습니다.

모히토를 준비할 때, 신선한 라임 주스는 설탕과 민트 잎에 첨가된다.그 혼합물은 진흙기로 부드럽게 으깬다.민트 잎은 에센셜 오일을 배출하기 위해서만 멍들어야 하며 잘게 [5]썰어서는 안 된다.그리고 나서 럼주를 첨가하고 혼합물을 잠깐 저어 설탕을 녹이고 더 나은 표시를 위해 민트 잎을 아래에서 들어올린다.마지막으로, 음료는 으깬 얼음과 탄산수 위에 올려진다.민트 잎과 라임 쐐기가 유리 고명으로 사용됩니다.

모히토

모히토는 럼주를 베이스로 한 가장 유명한 하이볼 중 하나입니다.모히토에는 [6]여러 가지 버전이 있습니다.

역사

쿠바의 아바나는 모히토의 정확한 기원이 논란의 대상이지만 [7][8][9][10][11]모히토의 발상지이다.남미 인디언들은 다양한 열대병에 대한 치료법을 가지고 있다고 알려져 있었기 때문에, 작은 탑승 일행은 쿠바에 상륙하여 효과적인 약품을 위한 재료를 가지고 돌아왔다.재료는 아구아르디엔테 데 카냐('불타는 물'로 번역되고 사탕수수에서 만든 럼주의 조악한 형태)와 현지 열대 재료인 라임, 사탕수수 주스, [12]민트와 혼합되었다.라임 주스 자체는 괴혈병과 [13][14][11]이질을 상당히 예방할 수 있었을 것이고, 영국인들에게 널리 보급되면서 타피아/럼이 곧 추가되었다.민트, 라임, 설탕 또한 이 정신의 쓴맛을 감추는데 도움이 되었다.또 다른 이론은 이것이 프랜시스 드레이크 경에 의해 발명되었다는 것이다."엘 드라크" 칵테일은 [11]브랜디와 함께 준비되었습니다.이 음료는 이때 모히토라고 불리지 않았지만,[4] 이 재료의 원조가 되었습니다.

일부 역사학자들은 19세기 쿠바 사탕수수 밭에서 일했던 아프리카 노예들이 칵테일의 [15]기원에 중요한 역할을 했다고 주장한다.모히토에 [4]자주 사용되는 사탕수수 주스인 과라포는 [15]그 이름을 지은 노예들 사이에서 인기 있는 음료였다.원래 라임 [16][17]주스는 전혀 들어있지 않았다.

모히토라는 이름의 유래에는 몇 가지 설이 있는데, 그러한 설 중 하나는 라임으로 만들어지고 [4][18]요리의 맛을 내기 위해 사용되는 쿠바의 조미료인 모조와 관련이 있다는 설이다.또 다른 이론은 모히토라는 이름이 단순히 mojado (스페인어로 "가볍게 젖은"[19]을 뜻하는 mojadito)의 파생어라는 것이다.

모히토는 작가 어니스트 [20]헤밍웨이가 즐겨 마시는 음료로 일상적으로 선보여 왔다.헤밍웨이가 단골이 되면서 '라 보데기타 델 메디오'라는 바를 유명하게 만들어 '라 보데기타에서 나의 모히토, 엘 플로리디타에서 나의 다이키리'라고 썼다는 이야기도 종종 있다.그의 이름으로 [21]직접 쓰고 서명된 이 비문은 헤밍웨이 전기 작가들이 그러한 후원이나 모히토에 [22]대한 작가의 취향에 대해 제기한 의심에도 불구하고 지속된다.La Bodeguita [23][24]del Medio는 음료수보다 음식으로 더 잘 알려져 있다.

국제 시장 조사 회사의 조사에 따르면 2016년 모히토는 영국과 [25]프랑스에서 가장 인기 있는 칵테일이었다.

바리에이션

아바나의 많은 호텔들 또한 모히토의 단맛을 줄이기 위해 앙고스투라 쓴맛을 첨가한다; 반면, 설탕은 종종 사탕수수 설탕이 아닌 민트 잎과 섞이고, 많은 업소들은 단순히 [26]단맛을 조절하기 위해 설탕 시럽을 사용한다.장미향의 정령 라니크가 담긴 모히토 변주곡 '로즈 모히토'는 [27]영국 맨체스터의 알버트 슐로스 바에서 처음 만들어졌다.술이 없는 모히토는 '처녀 모히토' 또는 '노히토'[28]라고 불립니다.코지토는 코코넛 맛의 [29]럼주를 사용해 코코넛 맛을 더한다.South Side는 럼주 대신 진으로 만들어지고 South Side Fizz는 셀저 물을 첨가한다.더러운 모히토는 하얀 럼주 대신 금 럼주를 요구하며 생설탕이나 데메라라 [30]설탕을 사용한다.데메라라는 사탕수수 주스를 설탕 결정으로 가공하는 동안 첫 번째 결정에서 생성된 연한 갈색, 부분적으로 정제된 설탕입니다.모히토에 이것을 넣으면 캐러멜 같은 [31]맛이 난다.진한 럼 모히토는 단순히 [30]흰색 대신 진한 럼을 사용하라고 요구한다.

멕시코에서는 데킬라 브랜드 돈 훌리오가 럼주를 데킬라로 [32]대체해 '모히토 블랑코'를 제공한다.

페루에서는 자몽과 같은 과일, '모히토 데 토론자'[33] 또는 '모히토 데 마라쿠야'[34]를 첨가한 모히토 변형이 있다.많은 레스토랑이 그것들을 [35][36]제공하고 있고, 이러한 첨가된 재료들은 칵테일과 본래의 맛을 높여줍니다.몇몇 다른 과일들은 다른 모히토 요리법에서 발견됩니다: 배, 산딸기, [30]그리고 오렌지.이러한 과일의 퓨레는 전체 과일 대신 사용될 수도 있다.

딸기 모히토는 섞은 [37]딸기를 포함하고 있습니다.이러한 라임 주스는 연한 럼주스를 진으로, 레몬주스를 라임주스로 대체하고 토닉을 [38]첨가합니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Traditional Mojito recipe from Cuba". Tasteofcuba.com. Archived from the original on 2011-09-04. Retrieved 2011-09-01.
  2. ^ Colleen Graham; About.com Guide (2011-06-11). "About.com Mojito". Cocktails. about.com. Retrieved 2011-09-01.
  3. ^ "Summer Cocktail News: Mojitos Go Fruity". Prweb.com. 2008-06-04. Retrieved 2011-09-01.
  4. ^ a b c d Fernandez, Maria Elena (2001-08-12). "Shake It Up, Baby: Cuban Cocktail Is Making a Splash". Los Angeles Times. Retrieved 16 May 2017.
  5. ^ Fumi. "How to Muddle a Mojito". Wasabibratwurst.com. Archived from the original on 2011-08-11. Retrieved 2011-09-01.
  6. ^ "Havana-Club - the real Mojito and Daiquiri Cuban Rum Cocktail: Recipe of the Mojito Cocktail". Archived from the original on 2008-04-30. Retrieved 2008-05-27.
  7. ^ Staff, Liquor com. "Explore the Mojito's Captivating and Delectable History". Liquor.com. Retrieved 2020-01-08.
  8. ^ "The History of the Mojito". TASTE cocktails. 2015-07-26. Retrieved 2020-01-08.
  9. ^ Chowhound. "The (Hotly Debated) History Behind the Mojito". Chowhound. Retrieved 2020-01-08.
  10. ^ "Mojito Cocktail". diffordsguide.com. Retrieved 2020-01-08.
  11. ^ a b c "Tres Famosos Cocteles Celebran Su Día". Havana Club. Retrieved 11 July 2020.
  12. ^ Burkhart, Jeff (2012). Twenty Years Behind Bars: the spirited adventures of a real bartender (1st ed.). PhotoCine Media. ISBN 9780985500115.
  13. ^ Maratos, David (7 July 2010). "How The El Draque Cocktail May Have Helped Britannia Rule The Waves". GoArticles. Archived from the original on 4 March 2016.
  14. ^ Maratos, David (16 June 2012). "The 1st Cocktail, Invented 1586 Was A Medicinal Crude Rum Mix (Article 34)". Archived from the original on 28 September 2012.
  15. ^ a b "Mojito History". Mojitocompany.com. Archived from the original on 12 April 2009.
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  17. ^ 하늘 주스와 날치: 제시카 B의 전통적인 카리브해 요리.1991년 해리스
  18. ^ Mojito는 스페인어 mojo 소스에서 유래했으며, mojo는 종종 라임즙을 포함하고 있다(Dictionary.com의 "mojito" 참조, "American Heritage Dictionary of English Language, Firth Edition, 2006, Houton Mifflin" 참조), mojo는 "젖게 한다"라는 뜻의 스페인어 동사 mojar에서 유래했다.er's New Millennium Dictionary of English, Preview Edition (v 0.9.7), 2003 ~ 2007, LLC, 사전출판그룹)
  19. ^ Shenton, Will (2016-07-11). "The History of the Mojito". Bevvy.co. Retrieved 2016-09-27.
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  21. ^ W. Stock on August 8th, 2010 (2011-02-19). "Die ewige Bodeguita". Stockpress.de. Retrieved 2011-09-01.
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  24. ^ 전 세계 요리책 – 1994년 Sheila Lukins의 282페이지
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  29. ^ Petrosky, Maureen (5 September 2016). "Pitcher cocktail for your Labor Day party: sparkling Cojito". The 10-Minute Happy Hour. Kitchn. Archived from the original on 2017-06-13. Retrieved 2017-11-01.
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  32. ^ "Blanco Mojito Drink - Tequila Drink Recipe - Don Julio". donjulio.com.
  33. ^ "Mojito de toronja". Perú.com.
  34. ^ "Mojito de Maracuyá - La Despensa de Don Juan". ladespensadedonjuan.com.sv.
  35. ^ "Foto de Madam Tusan, Lima: MOJITO DE MARACUYA Y JUGO DE CHIRIMOYA, FRESA Y MANDARINA - TripAdvisor". tripadvisor.com.pe.
  36. ^ "Foto de New York Burger, Lima: Mojito de Maracuya - TripAdvisor". tripadvisor.com.pe.
  37. ^ "Strawberry Mojito". May 3, 2013.
  38. ^ "STRAWBERRY GIN MOJITO". May 15, 2014.

외부 링크

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