세토카

Setoka
세토카 오렌지 코너는 교토 히라기야 료칸에서 열린 가이세키 식사 12코스로 딸기, 민트와 함께 제공됐다.

세토카(世子, Setoka)[1]는 씨 없는 고도로 단맛이 강한 일본 감귤류 과일로, '쿠치노쓰 37호'[2]와 무르코트 탕고르를 혼합한 것으로, 차례로 기요미 탕고르와 왕 탕고르/윌로프 만다리 '엔코르[3] 2호'를 혼합한 것이다.[4] 1998년 탕고 노린 제8호, 2001년 식물 품종보호 및 종자법에[6] 따라 '변종등록 제9398호'[5]로 등록되었다.[4] 무게는 200–280 g(7.1–9.9 oz)이며, 형태가 말랐다. 껍질은 얇고 껍질 벗기기 쉽다. 그 맛은 즐겁고 향기롭고 머콧과 비슷하다. 과일은 2월에 익는다. 세토카는 매우 달다. 당도는 12–13 °Bx이고 구연산은 낮다(0.8–1.0%)[4]

일본 밖

한국에서 세토카는 천혜향(天惠香, 天惠hye)[7]이라고 불린다.

참조

  1. ^ "せとか" [Setoka] (in Japanese). National Institute of Fruit Tree Science, National Agriculture and Food Research Organization. Archived from the original on 2015-03-03. Retrieved 2015-03-10.
  2. ^ (口之津37号)
  3. ^ Encore and Pixie in California Agriculture (PDF). University of California. February 1966.
  4. ^ a b c Matsumoto, Ryōji; et al. (2003). "New Citrus Cultivar "Setoka"" (PDF). Bulletin of Fruit Tree Science (in Japanese). National Institute of Fruit Tree Science Japan. 2: 25–31.
  5. ^ 탕고르농림 8호( (タンール農8号)
  6. ^ "Plant Variety Protection and Seed Act". Ministry of Justice, Japan.
  7. ^ "당도 최고 천혜향 지금이 최고의 맛".
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