스위스 스테이크
Swiss steak| 코스 | 엔트리 |
|---|---|
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 쇠고기 |
| 다음에 대한 시리즈 일부 |
| 스테이크 |
|---|
스위스 스테이크는 보통 소고기인 고기 요리로, 야채 스튜와 양념을 넣은 요리 냄비에 조리기 전에 구르거나 두드려 스위스를 만든다. 그것은 종종 그레이비와 함께 제공된다. 난로 위나 오븐에서 만들어지며, 이름에서 알 수 있듯이 스위스로부터 이름을 얻지 못하고, '스위싱'이라고 불리는 두근거리거나 구르며 연화시키는 기술이다.[1]
참고 항목
참조
- ^ Robert Allen Palmatier (2000). Food: A Dictionary of Literal and Nonliteral Terms. Greenwood Publishing Group. p. 309. ISBN 978-0-313-31436-0.