스테아린

Stearin
스테아린[1]
Skeletal formula of stearin
Space-filling model of the tristearin molecule
Powder of stearin
이름
우선 IUPAC 이름
프로판-1, 2, 3-트릴트리(옥타데카노에이트)
기타 이름
트리스테린, 트리옥타데카노인, 글리세롤트리스테아린, 글리세릴트리스테아린
식별자
3D 모델(JSmol)
체비
켐스파이더
ECHA 정보 카드 100.008.271 Edit this at Wikidata
케그
유니
  • InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-28-31-34-37-37-40-44-46-49-55(58)61-52-54(63-57)51-48-45-42-39-36-24-18-24-21-18-24-21-18-24-24-27
    키: DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N ☒N
  • InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-28-31-34-37-37-40-44-46-49-55(58)61-52-54(63-57)51-48-45-42-39-36-24-18-24-21-18-24-21-18-24-24-27
    키: DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N
  • CCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(=O)CCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCC
특성.
C57H110O6
몰 질량 891.51 g/sqm−1
외모 화이트 파우더
냄새 무취
밀도 0.862 g/cm3 (80 °C)
0.8559g/cm3 (90°[2]C)
녹는점 54~72.5°C(129.2~162.5°F, 327.1~345.6K)[3]
불용해
용해성 CH, CCl에4 약간66 용해됨
아세톤, CHCl에3 용해됨
EtOH에서[2] 용해되지 않음
1.4395 (80 °C)[2]
구조.
삼사정체(β형)[4]
P1(β형)[4]
a = 12.0053Ω, b = 51.902Ω, c = 5.445Ω(β형)[4]
α = 73.752°, β = 100.256°, β = 117.691°
열화학
1342.8 J/mol·K (β형, 272.1K)
1969.4 J/mol·K(346.5K)[3][5]
1534.7 J/mol·K(액체)[5]
- 2344 kJ/mol[5]
35806.7 kJ/mol[5]
위험 요소
NFPA 704(파이어 다이아몬드)
플래시 포인트 300 °C (572 °F, 573 K) 이상의 밀폐형[6] 컵
치사량 또는 농도(LD, LC):
2000 mg/kg (경구)[6]
달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다.

스테아린 /ˈstɪrnn/, 트리스테아린 또는 글리세릴 트리스테아린산염은 무취 백색 분말이다.스테아린산 3단위에서 유래한 트리글리세리드입니다.대부분의 트리글리세라이드는 적어도 두 가지 그리고 더 일반적으로 세 가지 [7]다른 지방산으로부터 파생됩니다.다른 트리글리세리드처럼 스테아린은 세 가지 다형체로 결정될 수 있다.스테아린의 경우 54(α-형), 65 및 72.5°C(β-형)[3]에서 녹는다.

스테아린은 높은 온도(스테아린)와 낮은 온도(올레인)에서 녹는 성분으로 분리될 수 있는 기름이나 지방의 고체 성분을 의미하기도 합니다.이것은 팜 스테아린과 같은 예에서 의미하는 사용법입니다.

발생.

스테아린은 쇠고기 가공의 부산물로 생성된 동물성 지방으로부터 얻어진다.그것은 야자수 같은 열대 식물에서도 발견될 수 있다.티로우 또는 다른 지방 혼합물을 눌러 건조 분리에 의해 부분적으로 정제될 수 있으며, 이는 일반적으로 올레산 유래의 지방으로 농축된 액체에서 높은 용해 스테아린이 풍부한 물질을 분리하도록 유도한다.이는 관심사를 통해 얻을 수 있으며, 다시 높은 녹는점을 이용하여 높은 녹는 트리스테아린을 평형 혼합물에서 제거할 수 있습니다.스테아린은 -5°C 미만의 온도에서 냉각 과정에서 제거된 대구 간유를 추출하는 과정에서 얻은 부산물이다.

사용하다

스테아린은 양초와 [8]비누 제조에서 경화제로 사용된다.그것은 대부분의 비누의 주성분인 글리세린과 스테아린산나트륨을 생성하는 반응을 일으키며 수산화나트륨 용액과 혼합된다.

CH35(CHO18352)3 + 3 NaOH → CH35(OH)3 + 3 CHONA1835

스테아린은 또한 알루미늄 플레이크에 첨가되어 짙은 알루미늄 [clarification needed]분말을 만드는 연마 공정을 돕습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ 머크 인덱스, 제11판 9669호
  2. ^ a b c Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
  3. ^ a b c Charbonnet, G. H.; Singleton, W. S. (1947). "Thermal properties of fats and oils". Journal of the American Oil Chemists' Society. 24 (5): 140. doi:10.1007/BF02643296.
  4. ^ a b c Van Langevelde, A.; Peschar, R.; Schenk, H. (2001). "Structure of β-trimyristin and β-tristearin from high-resolution X-ray powder diffraction data". Acta Crystallographica Section B. 57 (3): 372. doi:10.1107/S0108768100019121.
  5. ^ a b c d Tristearin in Linstrom, Peter J.; Mallard, William G. (eds.); NIST 화학 WebBook, NIST 표준 참조 데이터베이스 번호 69, 국립 표준 기술 연구소, Gaithersburg (MD), http://webbook.nist.gov (2014-06-19)
  6. ^ a b c "MSDS of Stearin Wax" (PDF). www.swna.us. Sasol Wax North America Corp. Retrieved 2014-06-19.
  7. ^ Alfred Thomas (2002). "Fats and Fatty Oils". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN 978-3527306732.
  8. ^ Geller, L. W. (1935). "Waxes in the candle industry". Oil & Soap. 12 (11): 263–265. doi:10.1007/BF02636720.