라우르산

라우르산
이름
	우선 IUPAC 이름 도데칸산
	기타 이름 n-도데칸산, 도데칸산, 도데칸산, 라우로스테아린산, 벌브산, 1-운데칸카르본산, 듀오데칸산, C12:0(지질수)
식별자
CAS 번호	143-07-7 ;
3D 모델(JSmol)	인터랙티브 이미지;
체비	CHEBI: 30805 ;
첸블	ChEMBL108766 ;
켐스파이더	3756 ;
ECHA 정보 카드	100.005.075
EC 번호	205-582-1;
IUPHAR/BPS	5534;
케그	C02679 ;
PubChem CID	3893;
유니	1160N9NU9U ;
CompTox 대시보드 (EPA )	DTXSID5021590 ;
	인치 InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) 키 : POLHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) 키 : POLHZVOKOAJMA-UHFFFAOYAP;
	미소 O=C(O)CCCCCCCC;
특성.
화학식	C12H24O2
몰 질량	200.322 g/g−1/g(표준)
외모	화이트 파우더
냄새	베이오일의 미미한 냄새
밀도	1.007g/cm3(24°C); 0.8744 g/cm3 (41.5 °C); 0.8679g/cm3 (50°C)
녹는점	43.8 °C (110.8 °F, 316.9 K)
비등점	297.9 °C (568.2 °F, 571.0 K); 282.5 °C (540.5 °F, 555.6 K); 512mmHg로; 225.1 °C (437.2 °F, 498.2 K); 100 mmHg로
물에 녹는 정도	37 mg/L(0°C); 55 mg/L (20 °C); 63 mg/L(30 °C); 72 mg/L (45 °C); 83 mg/L(100 °C)
용해성	알코올, 디에틸에테르, 페닐, 할로알칸, 아세테이트에 용해됨
메탄올의 용해성	12.7g/100g(0°C); 120g/100g(20°C); 2250g/100g(40°C)
아세톤의 용해성	8.95g/100g(0°C); 60.5g/100g(20°C); 1590g/100g(40°C)
아세트산 에틸의 용해성	9.4g/100g(0°C); 52g/100g(20°C); 1250g/100g(40°C)
톨루엔의 용해성	15.3g/100g(0°C); 97g/100g(20°C); 1410g/100g(40°C)
로그 P	4.6
증기압	2.13~10kPa−6(25°C); 0.42kPa (150°C); 6.67 kPa (210 °C)
산도(pKa)	5.3 (20 °C)
열전도율	0.442 W/m/K (솔리드); 0.1921 W/m·K(72.5°C); 0.1748 W/m·K (106 °C)
굴절률(nD)	1.423 (70 °C); 1.4183(82°C)
점성	6.88 cP (50 °C); 5.37cP(60°C)
구조.
결정 구조	단사정맥(α형); Triclinic, aP228 (θ 형식)
스페이스 그룹	P21/a, No.14(α형); P1, No.2 (-형식)
점군	2/m (α 형식); 1 (표준형식)
격자 상수	a = 9.524Ω, b = 4.965Ω, c = 35.39Ω (α-형식) α = 90°,β = 129.22°, β = 90°
열화학
열용량 (C)	404.28 J/mol·K
표준 엔탈피/; 형성 (δHf⦵298)	- 775.6 kJ/mol
표준 엔탈피/; 연소 (δHc⦵298)	7377 kJ/mol; 7425.8 kJ/mol (292 K)
위험 요소
	GHS 라벨링:
픽토그램
신호어	위험.
위험 경고문	H412
주의사항	P273
NFPA 704(파이어 다이아몬드)	1 1 1
플래시 포인트	> 113 °C (235 °F, 386 K)
관련 화합물
관련 화합물	라우린산글리세릴
관련 화합물
관련 화합물	운데칸산; 트리데카노산; 도데카놀; 도데카날; 라우릴 황산나트륨
	달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다. Nverify(이란?) 정보 상자 참조

계통적으로 도데칸산인 라우르산은 12개의 탄소 원자 사슬을 가진 포화 지방산이며, 따라서 중간 사슬 지방산의 많은 특성을 가지고 있는 밝은 흰색의 분말 상태의 고체이며, 베이 오일 또는 비누 냄새가 희미하게 난다.라우르산의 소금과 에스테르들은 라우르산염으로 알려져 있다.

발생.

라우르산은 트리글리세리드 성분으로 코코넛 밀크, 코코넛 오일, 월계수 오일 및 팜 커널 오일(팜 ^[10]^[11]오일과 혼동하지 말 것)에 포함된 지방산 함량의 약 절반을 구성하며, 그렇지 않으면 상대적으로 드물다.그것은 또한 사람의 모유 (전체 지방의 6.2 퍼센트), 소의 우유 (2.9 퍼센트), 그리고 염소 우유 (3.^[10]1 퍼센트)에서도 발견됩니다.

다양한 식물에서

브라질에서 널리 알려진 종려나무 Attalea speciosa - 바바수 오일 50% 함유
아탈레아 코후네, 코후네야자(레인트리, 미국유야자, 코로조야자 또는 마나카야자)– 코후네오일 46.5%
아마존 원산의 야자나무 무루무루(Astrocaryum murumuru) – 무루무루 버터 함유량 47.5%
코코넛 오일 49%
피크난투스콤보(아프리카 육두구)
비롤라 수리남엔시스(야생 육두구) 7.8~11.5%
복숭아 야자씨 10.4%
베텔 너트 9%
대추야자씨 0.56~5.4%
두리오 그라베올렌스(두리안 종류) 1.31%^[12]
마카다미아 너트 0.072 – 1.1%
자두 0.35~0.38%
수박씨 0.33%
비버넘 오플러스 0.24~0.33%^[13]
시트룰루스 라나투스(예: 멜론)
호박꽃 205ppm, 호박씨 472ppm

곤충에 대하여

흑병은 헤르메티아 일루센스를 100mg/^[14]30~50mg의 지방을 날린다.

사용하다

다른 많은 지방산들처럼 라우르산은 저렴하고, 유통기한이 길고, 독성이 없으며, 취급하기에 안전합니다.주로 비누나 화장품 생산에 사용됩니다.이러한 목적을 위해 라우르산은 수산화나트륨과 반응하여 비누인 라우르산나트륨을 생성한다.가장 일반적으로 라우르산나트륨은 코코넛 오일과 같은 다양한 기름의 비누화에 의해 얻어진다.이들 전구체는 라우르산나트륨과 다른 ^[11]비누의 혼합물을 제공한다.

라우르산은 중합 개시제인 과산화딜라우로일의 전구체이다.

영양 및 의료 측면

중간 사슬 트리글리세라이드의 95%가 간문맥을 통해 흡수되지만 라우르산의 25%~30%만이 ^[15]간문맥을 통해 흡수된다.

라우르산은 다른 많은 지방산보다 총 혈청 리포단백질을 증가시키지만, 대부분 고밀도 리포단백질(HDL)을 증가시킨다.그 결과 라우르산은 포화 또는 불포화 ^[16]중 어느 지방산보다 총 HDL에 유리한 영향을 미치는 것으로 나타났다.일반적으로 낮은 총/HDL 혈청 리포단백 비율은 아테롬성 동맥경화증 ^[17]발병률 감소와 관련이 있다.그럼에도 불구하고, 2003년에 총 LDL/세럼 리포단백 비율에 영향을 미치는 식품에 대한 광범위한 메타 분석 결과 관상동맥 질환 결과에 대한 라우르산의 순 영향은 여전히 ^[18]불확실한 것으로 밝혀졌다.2016년 코코넛 오일(거의 절반의 라우르산)에 대한 검토에서도 심혈관 질환 ^[15]발생에 미치는 영향에 대해 비슷한 결론을 내리지 못했다.

레퍼런스

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추가 정보

버너, 루이스 A.(1993)균형 잡힌 식단에서 유지방의 역할을 정의하는 것.John E. Kinsella (Ed.) 식품 및 영양 연구의 진보 - 제37권.학술 출판부, 159~166페이지.ISBN 978-0-12-016437-0.
카바라, 존 J.(1978년).지질 약리학적 효과샴페인 IL: 미국 석유 화학자 협회.ISBN 9991817697.
Kabara, Jon J. (2008)지방은 당신과 다른 비밀에 좋습니다 – 포화 지방과 콜레스테롤이 실제로 몸에 얼마나 좋은지.북대서양 북스ISBN 1-55643-690-4.

외부 링크

라우르산 MS 스펙트럼

[dspace-1] G., Chuah T.; D., Rozanna; A., Salmiah; Y., Thomas Choong S.; M., Sa'ari (2006). "Fatty acids used as phase change materials (PCMs) for thermal energy storage in building material applications" (PDF). University Putra Malaysia. Archived from the original (PDF) on 2014-11-03. Retrieved 2014-06-22.

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[pubchem-6] PubChem의 CID 3893

[sigma-7] 시그마-알드리치 회사, 로린산2014-06-14에 회수.

[csba-8] Vand, V.; Morley, W. M.; Lomer, T. R. (1951). "The crystal structure of lauric acid". Acta Crystallographica. 4 (4): 324–329. doi:10.1107/S0365110X51001069.

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[viburnumopulus_fatcomp2019-13] Zarifikhosroshahi; Tugba Murathan; Kafkas; Okatan (2019). "Variation in volatile and fatty acid contents among Viburnum opulus L. Fruits growing different locations". Scientia Horticulturae. 264: 109160. doi:10.1016/j.scienta.2019.109160. S2CID 213568257.

[Montevecchi-14] Montevecchi, G.; Zanasi, L.; Masino, F.; Maistrello, L.; Antonelli, A. (2019). "Black soldier fly (Hermetia illucens L.): effect on the fat integrity using different approaches to the killing of the prepupae". Journal of Insects as Food and Feed. 6 (2): 121–131. doi:10.3920/JIFF2019.0002. S2CID 208604432.

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[18] 식이 지방산과 탄수화물이 HDL 콜레스테롤에 대한 혈청 총량 비율과 혈청 지질 및 아폴리포단백질에 미치는 영향: 60개 대조 실험의 메타 분석

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v t 지질: 지방산
포화 상태	프로피온(C3) 낙산(C4) Valeric (C5) 카프로익(C6) 에난틱(C7) 카프릴기(C8) 펠라고닉(C9) 염소(C10) Undecylic (C11) 로릭(C12) 트리데실(C13) 미리스틱 (C14) 펜타데실(C15) 팔미트어(C16) 마가릭(C17) 스테아릭(C18) 노나데실(C19) 아라키딕(C20) 헤네코실릭(C21) 베헨(C22) 트리코실릭(C23) Lignoceric (C24) 펜타코실릭(C25) Cerotic (C26 헵타코실릭(C27) 몬타닉(C28) 논아코실릭(C29) 멜리식(C30) 헨트리아콘틸릭 (C31) Lacceroic (C32) 싸일릭 (C33) 게딕 (C34) 세로플라스틱(C35) 헥사트리아콘틸산(C36) 헵타트리아콘탄산(C37) 옥타트리아콘탄어(C38) 비애트리콘탄산(C39) 테트라콘탄산(C40)
§-3 불포화	옥테노어(8:1) 데케노어(10:1) 데카디에노이치 (10:2) 라우롤어(12:1) 라우롤리놀릭 (12:2) 미리스토바세닉 (14:1) 미리스톨리놀릭 (14:2) 미리스톨리놀렌산(14:3) 팔미톨렌산(16:3) 팔미티도닉 (16:4) α-리놀렌산(18:3) 스테아리도닉(18:4) 디호모 알파 리놀렌산 (20:3) 에이코사테트라에노어 (20:4) 에이코사펜타엔어(20:5) 클루파노도닉 (22:5) 도코사헥사노어 (22:6) 9,12,15,18,21-테트라코사펜타엔산(24:5) 6,9,12,15,18,21-테트라코사헥사엔어(24:6)
§-5 불포화	미리스톨레아(14:1) 팔미토바카닉 (16:1) α-엘레오스테아릭(18:3) β-Eleostearic (트랜스-18:3) 포에니치(18:3) 7, 10, 13-옥타데카트리엔어(18:3) 9,12,15-아이코사트리엔어(20:3) β-아이코사테트라엔산(20:4)
§-6 불포화	8-테트라데세노어(14:1) 12-옥데카데노어(18:1) 리놀릭(18:2) 리놀레이딕 (트랜스-18:2) γ-리놀렌 (18:3) 캘린더(18:3) 피놀렌산(18:3) 디호모 리놀레치 (20:2) 디호모 리놀렌산 (20:3) 아라키도닉(20:4) 아드레날린 (22:4) 오스본드(22:5)
§-7 불포화	팔미톨레어(16:1) 백신(18:1) 루마니아(18:2) 폴린(20:1) 7,10,13-아이코사트리엔어(20:3)
§-9 불포화	Oleic(18:1) Elaidic (트랜스-18:1) 곤도어(20:1) Erucic (22:1) Nervonic(24:1) 8,11-에이코사디에노이치 (20:2) 미드(20:3)
§-10 불포화	사피엔어(16:1)
§-11 불포화	가돌레어(20:1)
§-12 불포화	4-헥사데세노어(16:1) 페트로셀린(18:1) 8-에이코세노어(20:1)

v t 지질 종류
일반	포화도: 포화지방 불포화 지방 단일불포화지방 다가불포화지방 필수 지방산 기타: 지방 기름
기하학.	트랜스 지방 오메가3 지방산 오메가-6 지방산 오메가-9 지방산
에이코사노이드류	아라키돈산 프로스타글란딘 프로스타사이클린 트롬복산 류코트라이언스
지방산	카프릴산 염소산 라우르산 미리스트산 팔미트산 스테아린산 아라키드산 베헨산 리그노세르산
글리세리드	모노글리세리드 디글리세리드 트리글리세리드 트립타노인 트리미리스틴 트리팔미틴 트리스테린 트리놀레인 트리올레인
인지질	포스파티딜세린 포스파티딜이노시톨 포스파티딜에탄올아민 카르디올리핀 디팔미토일포스파티딜콜린
스핑고지질	세라마이드
스테로이드	콜레스테롤 코르티코스테로이드 섹스 스테로이드 세코스테로이드

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