페트로셀린산

Petroselinic acid
페트로셀린산
Petroselinic acid
이름
선호 IUPAC 이름
(6Z)-옥타덱-6-에노산
기타 이름
(6Z)-옥타데케노산
(Z)-옥타덱-6-에노산
시스-6 옥타데케노산
시스 Δ-옥타데케노산6
페트로셀린산
18:1 cis-6
식별자
3D 모델(JSmol)
체비
켐스파이더
ECHA InfoCard 100.008.901 Edit this at Wikidata
EC 번호
  • 209-789-8
케그
펍켐 CID
유니
특성.
C18H34O2
어금질량 282.468 g·1998−1
외관 화이트 파우더
불용성
메탄올 내 용해성 수용성
위험
안전자료표 시그마알드리히의 MSDS
R-프린스 (iii) ‹ TfM› 참조

‹ TfM› 참조R36/37/38

S-프라즈 (iii) ‹ TfM›-‹‹S26S36 참조 TfMsee
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
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Infobox 참조 자료

페트로셀린산은 여러 동물성 지방과 식물성 지방과 기름에서 자연적으로 발생하는 지방산이다. 그것은 흰 가루로 상업적으로 구할 수 있다.[1] 화학 용어로 페트로셀린산은 단불포화 오메가-12 지방산으로 분류되며, 약칭은 18:1 cis-6이다. CH3(CH2)10CH=CH(CH2)4COOH라는 공식을 가지고 있다. "페트로셀린틱"이란 페트로셀리눔, 파슬리의 기름과 관련되거나 유래된 것을 말한다. 그 이름에도 불구하고 페트로셀린산은 셀레늄을 함유하고 있지 않다. 페트로셀린산은 올레산의 위치 이성질체다.

발생

페트로셀리닉은 1909년에 처음으로 파슬리 씨 기름으로부터 격리되었다.[2] 페트로셀린산(Petroelinic acid)은 아피아과, 아랄리아과,[3] 그리젤리니아과(Griselinia과),[4] 가리리아과 등의 식물에서 다량으로 발생한다.[5] 피크람니아과에서는 페트로셀린산이 타리산을 동반한다.[6] 게다가, 페트로셀린산은 인간의 근원을 포함하여 식물과 동물에서 유래한 여러 지방들에서 소량 발견되었다.[7]

주요 지방산으로서의 페트로셀린산의 발생은 가릴레스 내뿐만 아니라 아피알레스 내 여러 가족의 긴밀한 관계를 증명하기 위해 화학시스템학에서 사용된다.[8] 페트로셀린산 외에도 올레산은 검사된 모든 경우에 존재하는 것으로 나타났다.

생산 및 화학적 행동

지방산은 대부분 에스테르, 흔히 트리글리세라이드로 발생하는데, 이것은 많은 천연 기름에 있는 기름진 물질이다. 비누화 과정을 통해 지방산을 얻을 수 있다.

페트로셀린산의 트랜스 이소머는 페트로셀라이드산이라고 불린다.

화학적 분석에서 페트로셀린산은 메틸에스테르의 가스 크로마토그래피에 의해 다른 지방산과 분리될 수 있고, 또한, 불포화 이소머는 아르젠테이션 박층 크로마토그래피에 의해 분리될 수 있다.[9]

사용하다

페트로셀린산은 화장품에 사용될 수 있다.[10]

참조

  1. ^ 케미컬북
  2. ^ E. Vongerichten & A. Köhler (1909). "Über Petroselinsäure, eine neue Ölsäure". Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 42 (2): 1638–1639. doi:10.1002/cber.19090420232.
  3. ^ F. C. Palazzo & A. Tamburello (1914). "Sopra l'acido iso-oleico dei semi di edera". Atti della Accademia Nazionale die Lincei. Rendiconti. Classe di Science Fisiche, Matematiche e Naturali. 5 (23): 352.
  4. ^ B. Breuer; T. Stuhlfauth; H. Fock; H. Huber (1987). "Fatty acids of some cornaceae, hydrangeaceae, aquifoliaceae, hamamelidaceae and styracaceae". Phytochemistry. 26 (5): 1441–1445. doi:10.1016/S0031-9422(00)81830-0.
  5. ^ R. Kleiman & G. Spencer (1982). "Search for new industrial oils". Journal of the American Oil Chemists' Society. 59: 29–38. doi:10.1007/BF02670064. S2CID 83792062.
  6. ^ M. Tsujimoto & H. Koyanagi (1933). "On Nigaki Oil". Bulletin of the Chemical Society of Japan. 8 (5): 161–167. doi:10.1246/bcsj.8.161.
  7. ^ Thomas Stuhlfauth (1984). "Chemosystematische Untersuchungen zur Fettsäurezusammensetzung von Frucht- und Samenölen der Pittosporaceen sowie einiger Arten der Rutales und Araliales, dissertation". University of Kaiserslautern, Germany: 52–55. Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)
  8. ^ T. Stuhlfauth; H. Fock; H. Huber; . K. Klug (1985). "The distribution of fatty acids including petroselinic and tariric acids in the fruit and seed oils of the pittosporaceae, araliaceae, umbelliferae, simaroubaceae and rutaceae". Biochemical Systematics and Ecology. 13 (4): 447–453. doi:10.1016/0305-1978(85)90091-2.
  9. ^ B. Breuer, T. Stuhlfauth & H. P. Fock (1987). "Separation of fatty acids or methyl esters including positional and geometric isomers by alumina argentation thin-layer chromatography". Journal of Chromatographic Science. 25 (7): 302–306. doi:10.1093/chromsci/25.7.302. PMID 3611285.
  10. ^ Kosmetische Verwendung von Petroselinsaure, 특허 DE69927466T3