와인삽

Winesap
와인의 솝스(사과)와 혼동해서는안 된다.
말루스 국내산 '와인삽'
Pomological Watercolor POM00004228.jpg
컬티바'와인삽'

와인샵은 적어도 미국 식민지 시대에 유래된 미지의 오래된 사과 품종이다.[1][2][3] 그것의 사과는 톡 쏘는 듯한 마무리감으로 달콤하다. 그것들은 먹고, 요리하는 데 사용되며, 사이다로 특히 귀하게 여겨지고 있다.[4][5]

역사

와인스랩의 구체적인 유래는 분명하지 않지만, 저자들은 이것이 식민지 시대에 알려졌으며 뉴저지 주에서 온 것으로 생각된다는 점에 주목한다.[2][3][5] 첫 언급은 1804년 윌리치와 메아세가 한 것으로 보인다.[5] 그들은 그 사과를 와인 솝이라고 불렀고 그것은 "달콤하지만 톡 쏘는 맛이 아니다"[6]라고 말했다. 콕스는 그것을[5] 묘사했고 1817년 저서 "과수 재배의 관점"에서 삽화를 제공했다.[7] Coxe와 다른 작가들은 사이다에 대한 그것의 사용에 대해 언급한다.[8][5]

와인삽은 1950년대까지 미국에서 인기 있는 사과였다. 그것은 잘 저장되며, 그것의 인기 하락은 연중 더 다양한 종류의 사과를 팔 수 있게 하는 통제된 대기 저장소의 개발과 사용 증가에 기인한다.[2]

특성.

와인삽 과일은 체리 붉은 피부와 아삭아삭하고 노란 살점을 가진 작은 것부터 중간까지의 과일이다. 곰팡이 등 질병에 대한 내성이 보통 수준이며 다른 후기 품종보다 며칠 늦게 꽃을 피운다. 그것은 신선한 먹거리, 사이다, 사과 버터, 그리고 파이에 사용되어, 만능이다.[2][3] 경운기 '아칸소 블랙', '아칸소', '파라곤'[9]과 비슷하다.

와인샵의 다른 이름으로는 아메리칸 와인 솝, 바나나, 헨드릭 스위트, 네덜란드의 레드 윈터, 포티, 팟파이 애플, 레드 스위트 와인 솝, 난민, 켄터키의 로열 레드, 텍사스 레드, 윈터 와인삽 등이 있다.[3] 줄무늬와 홍조 두 가지 유형 중 많은 변종이 존재한다. 와인삽 사과의 많은 스포츠도 있다. 묘목으로는 '스테이먼 와인샵'[10]과 '골든 와인샵'이 있다.[11]

참조

  1. ^ Beach, S.A.; Booth, N.O.; Taylor, O.M. (1905). "Winesap". The apples of New York. Vol. 1. Albany: J. B. Lyon. pp. 374–376.
  2. ^ a b c d Powell, Russell Steven (2014). Apples of New England: a user's guide. Woodstock VT: Countryman Press. p. 123.
  3. ^ a b c d Burford, Tom (2013). Apples of North America. Portland OR: Timber Press. p. 203. ISBN 9781604692495.
  4. ^ [1] lassencider.com "와인삽 사과는 일반적으로 비너나 와인 같은 맛을 가지고 있다고 하는 가보 품종으로 사이다에 사용된 오랜 역사를 가지고 있다."
  5. ^ a b c d e [2] albermarleciderworks.com Winesap "Winesap은 1804년 필라델피아에서 제임스 메아세 박사에 의해 사이다 과일로 처음 묘사되었고, 1817년 윌리엄 콕시는 그것을 <과일나무 재배의 관점>에 그리고 묘사하였다. 버지니아에서는 식민지 시대에 알려져 있었고, 콕시는 그것을 뉴저지에서 사이다 제조로 유명하다고 썼다. 믿을 수 있는 베어러인 이 회사는 매년 많은 농작물을 생산하며 요리, 디저트, 사이다 제조에 적합하다.
  6. ^ Willich, Anthony Florian Madinger; Mease, James. The domestic encyclopaedia. Volume 3. Philadelphia: William Young Birch and Andrew Small. p. 115.
  7. ^ Coxe, William (1817). A View of the Cultivation of Fruit Trees. M.Carey & Son.
  8. ^ Downing, A.J; Downing, Charles (1883). The fruits and fruit-trees of America. New York: John Wiley & Sons. p. 441.
  9. ^ Beach, S.A.; Booth, N.O.; Taylor, O.M. (1905). "Apple Varieties Grouped". The apples of New York. Vol. 1. Albany: J. B. Lyon. pp. 23–26.
  10. ^ Beach, S.A.; Booth, N.O.; Taylor, O.M. (1905). "Stayman Winesap". The apples of New York. Vol. 1. Albany: J. B. Lyon. pp. 318–319.
  11. ^ Carlson, R.F.; Degman, E.S.; French, A.P.; Larsen, R. Paul; Maas, Virginia; Mowry, James B.; Rollins, Howard A, Jr.; Upshall, W.H.; Wilcox, Emery. North American apples: varieties, rootstocks, outlook. East Lansing MI: Michigan State University.