中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

浙江上线数字化外卖监管平台多举并措实现全链条闭环管理

日前，浙江创新推出“浙江外卖在线”数字化平台，以算法对算法、“明厨亮灶”等手段覆盖外卖线上线下多场景，带来外卖餐饮全链条闭环管理，这对于全国互联网监管领域也是具有重要意义的集成创新。

行业动态商用厨房设备,净化设备
2021-08-31 09:56:37 9549次浏览
面条加工机械现四大趋势挂面业或步入高水平竞争时代

在市场需求趋势下，挂面加工行业还是结合杂粮，推出杂粮挂面，如荞麦挂面、玉米挂面、豌豆挂面等等。对此，在杂粮挂面加工装备方面，如今企业也着手就杂粮面难成型的行业痛点开始专门研发杂粮面装备，更好地满足杂粮...

一周看点挂面加工装备,燕麦粉碎机,柔性灌装生产线
2021-08-30 17:54:00 9100次浏览
预算47万多上海某中老年助餐点厨房设施采购项目招标

中老年助餐点也会用到大型厨房设备，包括炉灶具设备、调理设备、制冷保温设备等等。中老年助餐点还会涉及其他厨房设施，如二次加热保温设施、封闭保温设施、消毒设施等等。近日，上海市青浦区人民政府盈浦街道办事处...

招标信息大型厨房设备,二次加热保温设施,封闭保温设施
2021-08-30 09:55:51 9453次浏览
面食赛道推至“风口” 煮面自动化响应快速出餐需求

着芯片控制技术等深度应用，煮面炉在自动定时煮面、恒温或曲线加热等方面具有更强大的实力，甚至面放入煮制后能够实现自动翻面，并在煮制完成后实现升降，灵活、快速的响应出餐需求。

行业动态煮面炉,陈皮烘干机,微胶囊包埋技术
2021-08-28 10:25:30 10374次浏览
国产冰淇淋崛起冷链运输、供应链要紧跟市场需求

尽管近年来我国冷链物流基础设施不断完善，但冰淇淋冷链中的耗电量大自然会让成本增高，为了控制成本不少人往往就会在冷藏车温度上“做文章”，冰淇淋变软、融化、口感下降仍是行业发展面临的主要难题。

一周看点冰淇淋冷藏设备,袋泡茶生产线,月饼刷蛋液机器人
2021-08-27 17:46:41 8677次浏览
《陕西省小餐饮管理办法》下月实施规范小餐饮经营行为

小餐饮、小作坊因为准入门槛不高，也凭借点多面广、体量大而成为整个餐饮市场的重要组成部分。为规范小餐饮经营行为、维持正常的餐饮经营秩序，日前陕西省市场监督管理局印发《陕西省小餐饮管理办法》。

地方动态冷藏保鲜设备,净化设备,消毒设备
2021-08-27 11:30:56 11225次浏览
中老年餐饮加快数字化转型专用厨房设施将发挥大作用

餐饮业数字化转型步伐的加快，专门针对中老年的餐厅逐渐建立起来，并朝着智能化、数字化餐饮加快迈进。而中老年智慧餐饮、数字助餐点还需要专门的助餐厨房设施作为支持，如二次加热保温设施、送餐车、消毒设施等。

热点关注二次加热保温设施,送餐车,专用厨房设施
2021-08-27 10:43:57 11152次浏览
预算100万一机关食堂厨房设备安装采购公开招标

各大机关单位、工地等食堂会用到大型厨房设备，包括切菜机、切肉设备、大锅灶、蒸煮炉、蒸饭车、汤锅炉、调理台、售饭台、洗涮池等等。近日，中国民用航空华北地区管理局机关服务中心机关食堂厨房设备及配套设备安装...

招标信息大型厨房设备,汤锅炉,食堂厨房设备
2021-08-25 17:07:35 9015次浏览
陈皮销量不降反升？年份越久、品级高增强市场竞争力

烘干工序多以自然晾晒为主，将果皮置于专用晒皮容器或晒场内自然晒干，但受天气因素影响较大，连续阴雨天会影响陈皮的干燥进程，同时晾晒不充分，陈皮会出现发霉的情况，品质不稳定。

一周看点陈皮烘干机,餐饮机器人,棕榈油压榨机
2021-08-24 18:00:50 8691次浏览
“隔夜死蟹”充当现杀活蟹？守牢食安防线或需两方合力

餐饮后厨是事关食品安全与餐企健康发展的一面镜子。面对存在的一系列问题，企业、行业加强自律，合理利用保鲜手段为原材料品质保驾护航，以及有关监管部门强化监督管理、积极推行阳光厨房等汇流或许方为正道。

热点关注冷藏车,气调保鲜专用仪器
2021-08-24 11:34:30 10905次浏览
面食赛道获超十亿融资自动煮面炉辅以面食标准化成就大产业

今年以来和府捞面、遇见小面、五爷拌面与两家兰州牛肉面品牌等8家面类连锁品牌先后获得天使轮、A轮等多轮次的融资，融资总金额达到10亿元以上，这也进一步催化面食品类的连锁化进程，并促使面食小品牌在大市场中...

行业动态面食加工设备,中央厨房设备
2021-08-23 14:23:35 10787次浏览
烤鱼赛道风起云涌食材供应链标准化成突围重要方向

由于上游供应链建设的投入成本过高，烤鱼企业往往从供应商处进货，无法确保食材的溯源和质量，因此供应链的标准化也成为了烤鱼赛道发展的又一掣肘。那么，烤在鱼赛道可谓风起云涌的大环境下，企业该如何成功突围呢？

市场分析烤鱼设备,烤鱼中央厨房,中央厨房设备
2021-08-23 11:28:06 10508次浏览
海味零食原料趋于多元化加工、保鲜技术释放产业活力

在消费结构升级的背景下，具有低脂肪、低热量、高蛋白优势的海味零食日趋受到市场欢迎。据行业数据统计显示，2016-2020年，国内休闲食品市场上有25%的新品是肉类或海味零食、深海食品。

市场分析海味零食加工设备,风味调味技术,小鱼生产线
2021-08-19 15:46:30 10846次浏览
预算58万一民兵训练中心食堂设备更换项目公开招标

近日，济南市人民政府办公厅民兵训练中心预算58万的食堂设备更换项目公开招标，望招标项目的潜在投标人应在相应公告界面获取招标文件，并于2021年9月6日9:30(北京时间)前递交投标文件(项目具体内容可...

招标信息食堂设备,商用厨房设备,保温汤池
2021-08-19 10:35:06 8258次浏览
预算77万多一福利院厨房设备及安装工程项目招标

该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房以及灶具设备、排烟通风设备、调理设备、制冷保温设备等商用厨房设备组合而成。近日，东莞市金菊福利院东城院区预算金额77万多的厨...

招标信息厨房设备,排烟通风设备,调理设备
2021-08-18 11:16:14 8939次浏览

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