伯爵茶贝果

MCO期间，大家忙着分享在家大展厨艺的成果，而我，没那个机会。
一开始MCO有在家工作一星期，忙着适应和安排事宜，我不停打电话，还没日没夜工作，小铭看我在家工作的情形让他觉得有点烦躁。公司生产医用手套，很快地就申请到开工准证，Fasa 1的第二个星期就开工了。

由于不是所有人需要回公司，办公室内寥寥无几地几位同事，有时做起事来很不方便，但却觉得难得清静。可是，那些在家工作的同事有时还挺点烦人的，我需要接听更多电话、拍照片、scan 文件、不停看WhatsApp等，好让在家工作的同事了解工作进度。由于有些同事不在，我常常成为公司里大家寻找的对象，签一些文件和商讨事宜，所以真的超忙。

为了减少外出，我天天早起准备简单的午餐饭盒，生活习惯渐渐改变，觉得吃自己准备的便当也还真不错。坏处是有点劳累，迟睡习惯还没改过来却要早起，搞得精神有点不好。。。

小餐包

刚开始写部落格的时候，我坦荡荡表达自己内心的想法，分享生活的点滴和当下的情绪。

后来受到周遭环境和人的约束，加上个人想法的转变，发现自己无法那么坦诚了，干脆选择把自己封闭起来，不愿让人瞧见。

看着自己的部落格，写了后删除，再写再删除，迟迟无法更新。原本什么都不想写，就纯粹分享食谱就好了，但这可不是我写部落格的初衷。

我想，人生有好几个阶段，每个阶段或多或少都会发生一些事让我们做出决定，以至于生活或想法也都会随之转变。

生活和环境所逼，导致失去梦想、也失去对生命的热枕。

我在失去的边沿挣扎，时刻提醒自己莫忘初衷，这样才不会像行尸走肉般过活。只是，发觉自己年纪越长越是要费劲来维持这股信念。

这也是没办法的事。

杏仁葡萄面包--烫种

这个面包做了5次，几年前做了两次，今年做了3次。

成品是柔软的，不过也不至于让我在短时间里做了几次。其实主要原因是五次里有两次是失败的，没烤熟。

这让我无法释怀，怎么会第一次很成功，第二次中间有一点不熟，第三次很成功，但第四次却严重没烤熟。当做到第四次时，我才很确定问题所在（觉得自己笨的可以），做第五次只想再确定一下。

起士土司-面包机食谱

这个星期我比较早起床，还没到7am，姐姐就送她的女儿来我家，要我帮忙载她女儿去工作。她就读的大专正在放假，打临时工赚些零用钱。平时母亲大人帮忙载送，这星期母亲大人去了旅行，姐姐早上7点就要上班，所以这个任务就交给了我这个比较迟上班的人。

我尝试早起准备丰盛的早餐，可是动手做了两天后就有点累了，我改不了迟睡的习惯，然后每天要特别早起，用45分钟准备早餐实在吃力，难怪我母亲大人以前都是让我吃面包涂果酱就算了。过后几天的早餐都是劳烦小铭帮我到外头打包的啦~

由于母亲大人不在家，我会准备比较简单晚餐，如意大利面、一些简单的菜肴、粥。。。吃腻了就外食。我想，适时我也该学习独立，不能老依赖母亲大人。

蔬菜餐包

最近领养了个毛小孩，家里现在有2个毛小孩了。两个毛小孩的个性完全不同，一个热情，一个冷淡，一个好动，一个懒惰，一个胃口大，一个不爱吃，一个好脾气，一个却是火爆个性。。。我和小铭上班前和下班后都忙着服侍他们，累~ 但却是开心的。

一口乳酪面包

最近，我重新安排我的生活，好让自己有更多时间做自己的事，除了上班，我还有时间打扫家里， 陪陪家人，陪陪毛小孩，画画，拉小提琴的... 日子还过得还不错，不像之前紧张的生活导致心跳加速和疼痛，当时我还以为自己会因心脏病发而倒下呢……

我的小小菜园露台，也因为最近有花较多时间打理而变得欣欣向荣，开花的开花，结果的结果，颇有成就感。

虽然我仍有烘焙，但减少了许多，懒得收拾一大堆的用具。如果难得动手烘焙，我比较喜欢做面包，享受慢工细活的生活。

现在，除了工作必须对着电脑外，放工后我都尽量不开电脑，所以很少更新这里了。

这一切的一切看起来似乎很平静，但不知为何有时会有焦躁不安和害怕的感觉，偶尔还会无端涌上悲伤的情绪。我安慰自己这或许这只是我的头脑在做整顿吧，应该不是什么暴风雨来临前夕的预感吧...

肉桂杏仁面包

我知道我很久没更新，我也知道解释等于掩饰，所以我就....废话少说，直接上食谱咯~

黑麦面包-面包机食谱

有时候，如果没有经过一些困难，我绝对不知道自己原来有这个能耐解决这些问题；如果没有遇过一个麻烦+讨厌到另人看到他就想给他两拳的人，我绝对不会思考要如何让自己成为一个比较好的人。人事问题虽然麻烦，但偶尔我会庆幸它与我共存，让我不至于成为一个没涵养和不为他人着想的人。不过有时候无论自己如何努力做到最好，别人还是继续批评，有些还是恶意的批评。以前，我会为这些事烦心好几天，后来烦心事越来越多，我开始学习让自己的心灵变的更强壮，希望有朝一日可以练到百毒不侵的神功。无论如何，问心无愧就好了。

Kopitiam Milk Bun

这个面包是在去年为做的，当时一直忙工作。接着很快的新年来临了，只好先上新年饼的食谱咯~ 其实我不说这是‘过期’面包也没有人知道的，会坦白自首是因为我要记录当时做这个面包的心情。
当时我刚解决了一个重要的audit，虽然接下来还有另一个audit，但是心情依然愉快。刚巧遇到假期，我赶紧做了这个我朝思暮想的面包。一段时间没做面包，觉得生疏，做面包的时候次序有点慌乱。我给面包包了鲔鱼馅料，包得不好，面包表面沾了些馅料，从照片就可以看到面包表面有少许黑点，那就是我功夫不到家的证据。

因为刚忙完一个重要的工作，我才比较有心情第一次尝试用买了近两年的拍摄布景。我一向来都没有仔细研究拍摄技巧（现在也一样，懒虫作怪），平时随意调一调，觉得光线 ok 就交货了。书到用时方恨少，这次我拍得满头大汗，相机调了又调，拍了后要收拾‘布景’，麻烦~ 我觉得我真的越来越懒了，只求生活越简单越好。

黑白格鲜奶油土司

这是几个月前做的，我已经很努力赶进度了。一直让其它食谱插位，差点遗漏了它。
做好这个面包后，才发现Sharon家的长颈鹿土司的做法，好有趣，很想做，可是不知道要待何时才有时间做面包了。

鲜奶油土司

最近发现材料店有卖新加坡面包粉、日本面包粉之类的。其实老板告诉我早前就已经有了，是我没注意到吧了。

试了新加坡面包粉，觉得很好用，面团搅好后表面滑亮，成功率高，面包口感很好，不知道是因为碰到好食谱，还是因为这个神奇的面粉，总之我很满意成品。

南瓜甜甜圈 - 烘烤式

第一次做甜甜圈，但却不是传统油炸式，而是烘烤的。我不是很喜欢炸物，更不喜欢在家油炸食物，一大锅油不知道要如何处理。
所以当我看见这个食谱，我就马上开工试做了。
以往我都没做甜甜圈，原因就是需要油炸。这算是一个新的尝试吧~

南瓜馅面包

在我上自制优格的帖时，看到一片南瓜海，然后才知道小拇指这次的主题是南瓜。我和南瓜比较熟，可以用南瓜做的烘焙、糕点、餐点也好多，所以引起我的兴致参加。

日式炼乳奶油面包

中秋节过了，月饼热潮告一段落，把月饼模收好，等待明年的中秋。

一年罢了，很快就到，时间飞逝，快到吓人。
不想过去，不想未来，我只想活在当下，那么我就不会遗憾没好好的过活，也不会一直浪费时间留恋飞逝的岁月。

燕麦优格面包

最近，发现不公私分明的同事，极其古怪。原来以前她所做的一切，对她来说不是职责上应该做而做，也不是因为大家同事一场而做，而是因为她觉得和某某关系比较好才做的。了解大家原来对同事关系有不同的理念后，做什么事也不直接沟通，直接实行，把善后问题让你自己解决，有点不讲理，不公私分明。私底下可以说是爱恨分明，性格坦荡荡，但在工作上终究给人莫名其妙的感觉，不够专业。说真的，多数人都只顾到自己的感受。当我在工作上难过的时候，何尝不是有那种被孤立被嘲笑的感觉？当时所谓的朋友并无挺身而出为我说话啊！相反，还让我更难过。当时想深一层，我们都只是为五斗米折腰而想通和谅解。

对人对事，我一向尽量公平看待。在职场上，我不期望会遇到知己，该做的还是会去做，不管对方是谁。

个人理念想法不同，无须过渡偏激。还是那句话，公私分明，好好沟通，有益无害。

优格面包

今天暂时忙完，只是暂时。
接下来，将会继续忙，也会更忙。。。

早前在工作上受了些委屈，差点在同事面前掉眼泪，但还是忍着了，身心疲惫。
我告诉自己决不能在工作时掉泪。以前曾经破例过，多年来的一次，当时被一些同事讥笑，感觉很丢脸，才惊觉同事不是朋友（要用那句‘好傻、好天真’来形容当时的我），毕竟工作时掉眼泪就是曝露自己的弱点。
也许是工作环境的缘故，每个人都在武装自己。辛苦吗？套用一句粤语：食得咸鱼，抵得渴。

蜂蜜面包干

最近工作真的遇上很多烦心事，人事环境都在改变，我必须赶紧适应才行。

不过，这些变动倒是让我更认真思考往后的计划，不能再逃避现实了。

很多时候，我好希望自己在家里的担子可以不那么重，那么我就可以更轻松面对职场上的问题了。

鸡丝面包

我很喜欢平静，很享受没人烦我干扰我的日子。所谓的‘人’是指除了家人以外的人，我所说的‘家人’决不包括亲戚和夫家的人。可能经历了一些事情，看得很清楚人们的虚假和自私，经历了没血缘关系、没爱却被迫成为一家人的窘境。

白土司

一直犹豫不决要不要上这个食谱。
面包的味道很好，可能是加了蜂蜜的缘故，面包组织很柔软且可以拔丝。
但是。。。。。。面包表皮实在是比我阿嬷的脸还皱。。。

番薯面包

最近去验血了。已经两年没验，在Groupon看见'P'牌验血中心有promotion，就买下了。其实我对P公司的验血不是很感兴趣，因为在我住的地方只有一间，营业时间没弹性，地点偏远，而且也很难停车。只是因为有promotion，所以我和小铭就去试试看咯~

千辛万苦，绕了两圈才找到泊车位，还要走一大段路才到。进去时，有看见两名负责接待的工作人员。其中一位在忙着，我就走向另一位，打个招呼，然后拿出Groupon的voucher给她。当时有感觉到她表情有微小的变化，变得有点不耐烦。我和小铭拿IC给她填表格，我们也没注意她在填什么。突然，她停了下来，因为她这个动作，我们才望向她。她继续等着，然后望着我不耐烦地问：电话号码。当下心想：什么态度来的？她以为我们一定要看着她填每一项资料，然后要给她及时反应吗？过后填好表格，她也没直接把IC还我们，只是将IC放在一旁，还好我有注意到，不然不是忘记拿？