Resepi, kopipes dr blog Diana. Senang jer nk membuatnya, takyah guna mixer pun.
Bahan-bahannya
~2 cawan tepung gandum
~3 sudu teh baking powder
~½ sudu teh garam
~¾ cawan gula
~1 biji telur
~1 cawan susu segar
~1 sudu kecil esen vanilla (ni aku tambah, utk hilangkan bau hanyir telur)
~1 sudu kecil ovalet (ni pun aku tambah, utk bagi gebu dan lembut)
~¼ cawan minyak sayuran
Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 205’C. (D gunakan suhu 180’C)
2. Dalam mangkuk campurkan tepung gandum, baking powder, garam dan gula. Buatkan lubang ditengahnya.
3. Dalam mangkuk yang kecil pukul telur sedikit, masukkan susu dan minyak. Tuangkan kedalam mangkuk yang berisi tepung tadi. Dan gaul menggunakan garfu sehingga sebati, tapi jangan dipukul sekadar gaul dengan garfu sehingga sebati. Adunan akan nampak seperti berketul-ketul sedikit.
4. Tuangkan adunan kedalam mangkuk muffin.
5. Pelbagaikan muffin anda:-
Muffin Blueberi: Campurkan 1 cawan blueberi segar.
Muffin Kismis: Campurkan 1 cawan kismis yang dicincang.
Muffin Kurma: Campurkan 1 cawan kurma yang dicincang.
Muffin Cheese: Masukkan 1 cawan keju cheddar yang telah diparut.
6. Bakar muffin selama 25 minit atau sehingga kekuning-kuningan
Jumaat, 27 Februari 2009
Aneka Muffin
Khamis, 26 Februari 2009
Cucur Kacang Hijau @ Kuih Kasturi
Bahan-bahan
>1 mangkuk kacang hijau yg sudah direbus sampai empuk
>2 sudu tepung gandum
>3 sudu kelapa parut
>2 sudu gula (kalo suka manis, leh letak lebih)
>garam-secubit jer
Adunan butter
>tepung beras
>air kapur
Cara-cara
1.Tepung beras dan kapur dicampur seperti membuat butter untuk pisang goreng. Bila dh siap, ketepikan.
2.Dalam satu bekas, masukkan kacang hikau, tepung gandum, kelapa parut gula dan garam. Gaul rata.
3.Ambik sedikit adunan dan bentukkan menjadi leper.
4.Celup dalam adunan tepung tadi.
5.Goreng hingga kekuningan.
Ayam Masak Kicap
Bahan-bahan
>ayam-dipotong kecil, dibersihkan, lumur kunyit dan garam, dan goreng hingga masak
>bawang putih-dihiris
>bawang merah-dihiris
>halia-dihiris
>cili besar-dipotong serong jer
>kicap secukupnya
>kentang-digoreng dulu
>garam, dan perisa
Cara-cara
1.Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau. Masukkan cili merah, goreng lagi.
2.Kemudian, masukkan kicap, diikuti dengan ayam dan kentang. Tambah air jika suka kuah banyak.
3.Kalo kurang masin, tambah garam, dan letak serbuk perasa
4.Kacau dan bolehlah diangkat...
Senang jer kan, dh nama pun resepi budak2, tp mak dan bapak budak pun leh makan
Cinnamon Roll
Rabu, 25 Februari 2009
Kuih Bom Keledek
Menu hari ini
Selasa, 24 Februari 2009
Cekodok Pisang
Resepi kali ni, ikut style mak aku, letak sikit kelapa parut. Yang lain2 tu sama jer, tepung dan gula... dan bahan asasnya tentulah PISANG
Yang cekodok cucuk lidi tu khas untuk Irfan.....
Kat sini hujan plak petang ni. Kenalah makan cekodok pisang ngan air kopi. Nk tengok tv takleh plak (astro ni time ujan jer,,mulalah "Service currently not available".... so ko mengadap muka aku, aku mengadap muka ko...
Nasi Ayam
Kalo buat nasi ayam, aku suka ayamnya yang dibakar, dan cicah plak ngan air asam. Asalnya, aku makan kat satu gerai di pekan askar kat sungai besi tu. Dia jual nasi ayam bakar. Gerainya memang penuh la... Selain nasi ayam, ada jugak nasi daging bakar. Pas tu cicah dengan air asam..huh..memang best...
Resepi ayam kali ni ambik dr resepi Hana, asalnya Ikan Goreng Berempah, tapi aku cuba plak kat ayam. Pas tu bako... eemm...resepi cuba2 ni memang sedap...
Bun Sosej
Isnin, 23 Februari 2009
Laksa
Nampak tak telur rebus yang berwarna coklat tu? Itu ler telur pindang. Dapat masa g kenduri kahwin semalam. Telur pindang ni terkenal kat Johor. Masa kahwin Mawi&Ekin ari tuh pun telur pindang ni lah dijadikan buah tangan tetamu.
Ni first time aku makan telur pindang ni.. Kulit luarnya nampak lawa jer, warna coklat kemerah-merahan. Nk membuatnya memakan masa 2 hari, dengan segala jenis daun2 wangi dan kulit bawang..Fuh...takde lah aku nk membuatnyer... ni dh dapat rasa pun kira ok lah tu...
Laksa untuk menjamu mak mertua ku yg datang membuat 'spot check' kat umah ni... Bukan spotcheck rumah bersih ke idak, tp 'spotcheck' perabut baru yg yang ada dalam umah ni. Pas tu bandingkan dengan sedara2 lain. Sapa punya lagi mahal dan lawa.. itulah kisah mak mertua ku!! tapi aku dh biasa.. Ikutkan jer lah
Ahad, 22 Februari 2009
Cekodok ubi kayu@ Isabella
bahan-bahan
>ubi kayu-direbus hingga empuk dan dilenyek sedikit
>kelapa parut
>gula
>secubit garam
>tepung beras
>air kapur
Cara-cara
1.Ubi kayu yg dilennyek tadi, digaul dengan kelapa parut, gula dan sedikit garam. Ambil sedikit dan kepal-kepal jadi bentuk bola
2.Bancuh tepung beras dengan sedikit air dan garam. Boleh tambah air kapur (sama macam nk buat butter untuk pisang goreng)
3.Panaskan minyak dalam kuali.
4.Ambil sebiji bola tadi, dan celup ke dalam tepung. Goreng hingga keperangan, dan bolehlah diangkat....
Roti Kerca
Sabtu, 21 Februari 2009
Masak Lemak Daging Salai+Bacang Muda
Pada sesiapa yg selalu buat dengan rebung atau mangga muda, cuba buat dengan bacang plak. Lagi ummph... terangkat ko!!
Bahan-bahan
>daging-dibersihkan, dilumur garam kunyit dan dibakar.
>buah bacang muda-dikupas kulit dan dipotong kiub
>cili padi kampung secukupnya
>kunyit hidup
>santan cair
>santan pekat
>garam, perasa
Cara-cara
1.Daging yang dibakar tadi, dihiris halus dan diketepikan.
2.Tumbuk cili padi bersama kunyit hidup dan garam hingga lumat.
3.Masukkan bahan yg ditumbuk tadi ke dalam periuk, bersama sedikit santan cair
4.Rebus seketika bahan tadi.
5.Masukkan daging dan bacang muda. Tambah lagi sedikit air, biar hingga mendidih.
6.Masukkan santan pekat.Tambah banyak mana kuah yg dikehendaki.Ada orang suka masak lemak yg pekat, dan ada yg suka jenis cair..so, terpulang ler...
7.Kalo kurang garam, tambahkan garam dan masukkan perasa.
Siap,,,selamat menjamu selera. Lebih sedap dimakan bersama ikan masin atau ikan pekasam, sambal belacan, ulam2...
Jumaat, 20 Februari 2009
Our Dinner
Ni lala rebus. resepi paling sempoi. Didihkan air, ketuk serai, hiris bawang merah, bawang putih dan halia dan masukkan dalam air. Biar mendidih sekejap, dan masukkan lala yg dicuci bersih... perasakan garam dan aji. Kacau dan angkat. Senang kan...Kuah ni plak boleh dihirup..manis jer... tp aku takleh makan banyak sangat benda ni..takut alergik, kang naya jer kena inject kat klinik...
Daging masak merah. Lauk sampingan kegemaran anak-anakku. Kat umah ni, sebulan 3 botol sos tomato digunakan, semata2 nk buat lauk2 seumpama ini.
Laici Kang
Ni plak eskrem untuk irfan... banana split...
Ni plak jus jambu batu. Aku memang suka minum jus buah-buahan. Tiap hari mesti minum. Ni kira minuman wajib lah, selain jus epal
Roti Marble
Khamis, 19 Februari 2009
Pecal
Dan kebetulan pegi sana, masuklah pasar, cari sayur kampung... dan hari ni buatlah pecal ni... hari tu tengok kat umah Fiza (fiza lagi....aku ni pantang merayap umah Fiza, tengok jer mesti nk buat...) agaknya kalo Fiza cuti sebulan..,mau gila hidup aku tak tengok gambo2 dan resepi kat blog dia tu..Apapun...salute lah kat ko Fiza.. cantik..eheheheee....., pandai masak, dan pandai tulis novel.....
Pizza
Rabu, 18 Februari 2009
Sambal Sotong
Bahan-bahan
>sotong-dibersihkan, dikeringkan air dan dipotong pendek
>bawang merah-ditumbuk dengan sedikit belacan
>sedikit air asam jawa
>cili kering kisar
>garam, perasa
>bawang merah yg dipotong bulat2
>minyak masak untuk menumis
Cara-cara
1.Tumis bahan ditumbuk bersama dengan cili kering hingga naik bau, pecah minyak
2.Masukkan air asam jawa. Biar kering sedikit dulu.
3.Kemudian, barulah dimasukkan sotong.
4.Letak garam dan perasa secukupnya
5.Masukkan bawang yg dipotong bulat
6.Kacau dan angkat
Bihun Goreng
Sebenarnya nk masak bihun ni senang jer..aku cuma bancuhkan Perencah Bihun Sup Adabi dengan air, dan kemudian tumis... (baca kata arahan di plastik tu untuk keterangan lebih lanjut) Memanglah asalnya bihun sup, tapi aku suka buat style kering..senang dan sedap....
Untuk snek anak2 dengan tv, dan terlanjur masuk dapur, aku gorenglah Potato Wedges ni..Resepi yg mudah, dari Noorsha-MYR ler.... dh selalu buat, senang jer..aku rebus kentang dalam 10 biji kemudian simpan dalam esbox, masa nk goreng, baru belah dan letak bahan 2 lain..senang jer tu....... lepas dh masak, susun dalam pinggan kemudian pancutkan dengan mayonis dan thousand island sos....emmm..yummy!! resepinyer...klik sini yer
Selasa, 17 Februari 2009
Sizzling Mee
laki aku pun apalagi, bawak kete mcm ribut lah.....hujan plak makin lebat...ada sesetengah tempat dh banjir...alhamdulillah, kami sampai umah dengan selamat.....
Huh, bukan alarm umah aku jer yg berbunyi, hampir semua rumah yang ada alarm (yg mana tuannya tak ada dirumah), berbunyi...riuh sangat...mcm pesta alarm pulak...
Masuk umah, semua ok..bukak pintu dapur..masyaalah...pokok tebu, lengkuas dan lain2 habis tumbang..kuat sangat angin tadi..air sungai belakang pun penuh....
Itulah dia kuasa Ilahi. Hampir 2 minggu bumi KL ni kering kontang, akhirnya petang tadi...nah..amik ko..hujan lebat, ribut dan kilat...
Ni makan malam kami sekeluarga.Kali ni memang guna Yee Mee, cari jugak dekat Tesco. Memang best makan panas-panas. Cuma kali ni takde cili jeruk. Penyelesaiannya aku potong jer cili padi, then tambah kicap cair dan sedikit cuka...jadilah....
Resepinya? klik sini lah yer...mlas nk kopipes
Isnin, 16 Februari 2009
Menu ala kampung
Semalam pegi pasar borong, beli ler segala macam sayur kampung, dan ikan masin. Tak beli pun ikan.
Singgang ikan tongkol ni selalu tengok kat umah farah, so hari ni search kat MYR dan dapatlah resepinyer...sedap jugak...tp sure hang jebat aku tak reti makan ni... dia kata lauk air ni lauk orang sakit jer..orang diet...
Ahad, 15 Februari 2009
Apple Puff
Sambil dok depan tenet ni, aku buat ler apple puff. Memang dh selalu buat. Kalo pegi bakery atau McD pun memang aku slalu pesan apple pie... Resepinyer? klik sini yer
Roti Sardin
Breakfast kami tiga beranak pagi ni.. hubby aku biasa ler..kerja,kerja dan kerja...Roti ni lepas dicelup dengan telur, aku salut plak dengan cornflakes hancur..bagi rangup sikit..
Ni plak karipap pusing yg tak jadi...tunjuklah jugak...kang Fiza tak percaya plak... tengoklah tu..sikit layer pun takde..tepung tu dh sebati betul...memang aku salah buat..itulah, study tak habis lagi...dh pandai2 nk cari kerja partime plak...
Buat 8 bijik jer..sorang 2 bijik..udah ler..sebab karipap ni saiz XL (kes malas nk menerap dalam acuan karipap) so bantai jer lah.... sebab ada 2 variasi tepung dalam adunan kulit pastri ni, so karipap ni macam liat sikit.. laki aku tanya .."yang, kenapa karipap kali ni liat?" aku malas ler nk bgtau ni sebeno nyer karipap pusing yg tersalah buat, ...dh aku jawab "ish..makan jer lah..banyak tanya plak..orang tengah pening kepala ni!! " he,he,he... tp habis jugak dia makan....