Zucchini-Quiche

Ich liebe es wenn mein Mann mich für meinen Blog inspiriert :-)

Manchmal sagt er, dass ich doch dies oder jenes posten könnte

und manchmal inspiriert er mich ganz einfach mit dem Wunsch nach etwas Bestimmten.

So wie auch bei meinem heutigen Rezept.

Alles begann mit unserem Spaziergang. 

Wir spazierten ganz gemütlich durch den Wald,

atmeten die frische Luft und unterhielten
uns über dies und jenes.

Und natürlich auch übers Essen ;-)

Mein Mann äußerte daraufhin den Wunsch nach einer leckeren Quiche.

Sein Wunsch ist mir Befehl und auch meine Inspiration ;-) 

Also habe ich mich direkt dran gemacht.

Ich nahm einfach das was unser Kühlschrank hergab
und zauberte .....eine

Zucchini-Quiche mit Pilzen und Schinken auf Raspelkartoffeln:

Zutaten:

450 g festkochende Kartoffeln

40 g Mehl

4 Eier

Salz, Pfeffer, Muskat

1 Zwiebel

250 g Champignons

1 Zucchini (250g)

2 EL Öl

 (100 g magere Schinkenwürfel)

75 g Käse (am Stück)

100 g Sahne

Zubereitung:

 Tarteform (24 cm Durchmesser, evtl. mit Hebeboden) fetten und mit Mehl bestäuben

 Backofen heizen (200° C Umluft, 175° C Gas) für den Boden Kartoffeln schälen, grob raspeln

 mit Mehl, 1 Ei verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen Masse in die Form geben (als Boden)

 auf unterster Schiene ca. 15min im Ofen backen

Zwiebeln schälen, fein würfeln

Pilze säubern und vierteln

Zucchini waschen, putzen und grob raspeln

Öl in Pfanne erhitzen und Pilze anbraten,

Zucchini und Zwiebeln dazugeben, kurz mitbraten

mit Salz und Pfeffer würzen, (Schinken unterrühren)

Käse fein reiben

Sahne mit 3 Eiern verquirlen

mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen

Röstiboden aus dem Ofen nehmen und Gemüsemix darauf verteilen

Guss darauf verteilen und mit Käse bestreuen

auf unterster Schiene ca. 30 min backen

Nach dem Backen noch ca. 10 min in der Form ruhen lassen!

Da das Rezept ziemlich einfach ist und auch schnell gemacht war, gibt es das sicher jetzt öfter bei uns.

Außerdem mag ich Rezepte, bei denen man für die Zutaten nicht erst eine Himmelreise in den nächsten Feinkost-, Bio-, Laden machen muss!

Meistens gibt´s die Sachen dann auch nicht in der Menge die man braucht, sondern man muss mehr nehmen.

Lasst es Euch schmecken!

Karina

Lieblingsecke in der kleinen Küche

Ihr Lieben:)

Heute möchte ich euch meine kleine Küche zeigen

und schließe mich somit der tollen Aktion von Naddel und Nicole an.

 Sie ist klein aber fein :)

Ich habe in euren zahlreichen Blogs ja so manche

Traumküchen sehen dürfen.

Küchen, von denen jede Frau bzw. Mann 

nur zu träumen wagt:
Im Wohnraum integrierte Küchen
...mit frei im Raum stehenden Kochstellen,

 mit mega viel Platz drum herum und natürlich in viel WEISS.
Ja, ich gebe zu, das würde mir auch gefallen...

Aber ich bin zufrieden mit dem was ich hab :)

Ich muss das Gefühl haben, dass die Küche ein erweiterter Wohnraum ist und

nicht nur ein Arbeitsplatz und Lagerraum.

Also eine Küche mit Wohlfühlfaktor,
sozusagen. :-)

Ansonsten versuche ich die Deko den Jahreszeiten anzupassen.

Viel Beige, Grau und  Rosa im Frühling,

im Sommer nehme ich auch gerne einmal ein kühles Blau.

In der Weihnachtszeit  Silber und Rot.

(doch nicht bunt gemischt.)

Aber jetzt zeig ich Euch meine Lieblingsecke!

Das ist die Ecke, wo meine Küchenmaschine steht
(Geschenk von meinem Schatz)

kein Hitech, aber sehr zuverlässig und praktisch, 
 aus der jedes Wochenende leckere Kuchen entstehen.

Eigentlich habe ich zwei Ecken in meiner Küche,
die ich sehr schätze.

In der zweiten Ecke steht mein Kaffeeautomat :)

Der erste Gang morgens nach dem Aufstehen ist natürlich zum Kaffeeautomat.

Ich liebe das Geräusch wenn die Kaffeebohnen gemahlen werden
und den Duft des frischen Kaffees, der mit viel Crema aus der Maschine läuft :)
So, das war mein kleiner Beitrag zum Thema Lieblingsecke.

Ich wünsche Euch eine leichte Woche.

Ganz liebe Grüße

Karina

Verlinkt mit Verliebt in Zuhause

Glühwein & Weihnachtspunsch & schnelle Verlosung

Ihr Lieben :)

Die Vorweihnachtszeit ist wirklich sehr sehr schön.
 Ich liebe es, wenn es überall schön weihnachtlich dekoriert ist.

Ich liebe es, wenn überall die Weihnachtsbeleuchtung angebracht ist und schön leuchtet.
Ich liebe es, wenn es überall herrlich nach aromatischen Weihnachtsgewürzen duftet.
Ich liebe es, Weihnachtsplätzchen zu backen und sie zu vernaschen. Hach, das ist einfach schön :-)

Was für mich während der Vorweihnachtszeit auf keinen Fall fehlen darf sind zahlreiche Besuche verschiedener Weihnachtsmärkte.
Ich liebe die Weihnachtsmarkt-Stimmung.
Überall duftet es nach herzhaften und süßen Gerichten und die Menschen sind ausgelassen und fröhlich.

Doch das was mir auf einem Weihnachtsmarkt am Besten gefällt ist Glühwein :)

Jaaaa ich liebe Glühwein! Gerade wenn es kalt ist gibt es nichts Besseres als an einem leckeren Glühwein zu nippen :-)

Er wärmt einen auf und schmeckt einfach fantastisch.

Ich liebe die leckeren Gewürze und Aromen, welche den Glühwein ausmachen. Zimt, Anis, Nelken, Kardamom, Orange mhhhhhhhh :-)

Da mein Mann und ich Glühwein auch gerne zu Hause in aller Gemütlichkeit trinken, machen wir ihn auch gerne selbst. Da weiß man einfach was drin ist und man kann es ganz nach dem eigenen Geschmack abwandeln. Zudem könnt ihr genau den Rotwein verwenden, welchen ihr am liebsten trinkt. Ob eher lieblich oder doch trocken, das bleibt ganz euch und eurem Geschmack überlassen. 

Heute verrate ich euch mein allerliebstes Glühweinrezept. Und die alkoholfreie Variante gibt es gleich noch dazu, denn ein leckerer alkoholfreier Weihnachtspunsch ist auch super lecker :-) Ganz besonders zum Frühstück. 

Falls ihr noch auf der Suche nach leckeren Geschenken aus der Küche seid, kann ich euch sowohl den Glühwein als auch den alkoholfreien Weihnachtspunsch sehr empfehlen.
Darüber freut sich bei mir immer jeder und ich verschenke beides jedes Jahr aufs Neue gerne.

Die Zutaten: 

1 Flasche Rotwein (750 ml) oder roten Traubensaft für den alkoholfreien Weihnachtspunsch               

3 Orangen (Bio)
4 Zimtstangen
2 Anissterne
3 Nelken
etwa 50 ml Honig (bei der alkoholfreien Variante etwas weniger)

    Die Zubereitung

Den Rotwein bzw. den Saft in einen Topf geben. Zwei Orangen auspressen und die dritte in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Gewürzen zum Rotwein in den Topf geben. 

Dann langsam bei niedriger Temperatur erhitzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Den Glühwein auf keinen Fall kochen lassen sonst wird er zu bitter. Dann durch ein Sieb gießen um die Gewürze und Orangenscheiben zu entfernen.

Den Glühwein noch warm in Gläser geben und genießen :-)

Zum Verschenken in saubere und heiß ausgespülte Flaschen umfüllen und luftdicht verschließen.

Bis zum Verschenken kühl und trocken lagern.

Liebt ihr Glühwein auch so sehr?

Was verschenkt ihr gerne leckeres aus eurer Küche zu Weihnachten?

Ihr Lieben :)

Bei mir gibt es eine schnelle Verlosung :)

zum Nikolaus :)

Mitmachen dürfen alle, mit und ohne Blog.

Ihr müsst mir lediglich bis 05. Dezember 2016

einen Kommentar unter diesem Post dalassen. 

Den Gewinner gebe ich dann hier auf meinem Blog bekannt.

Viel Spaß !!!!

Ach so zum Gewinnen gibt es diesen Wäschebeutel

vom  House doctor

Wer möchte,

nimmt das Foto mit.

Liebe Silke an Dich habe ich auch gedacht :)

anbei das gewünschte Rezept :)

Saure Sahne Plätzchen

(sind nicht so süß)

Zutaten:

250 g Butter

1 Eigelb

300 g Mehl

3 EL Saure Sahne.

Zucker und Vanillezucker

Die Butter in Stücke schneiden und mit den Zutaten zu einem Teig kneten.

1 Stunde in den Kühlschrank stellen ( aber nicht länger sonst wird der Teig Zäh).

Den Teig ausrollen und verschiedene Plätzchen ausstechen.

Plätzen dann sofort in der Vanillezucker-Zucker -Mischung wälzen. (Nur eine Seite).

Bei 200 Grad 12-15 Min. backen.

Ich wünsche euch eine schöne Restwoche und genießt die gemütliche Adventszeit.

Liebe Grüße

Karina