Bolo de laranja e maçã

No passado fim-de-semana, questionaram-me sobre uma sugestão para o Natal... Aqui fica uma.
Espero que gostem. Este foi o bolinho feito no domingo para comemorar mais um aniversário.
Bolo de maçã e laranja, em tempos já fiz um bolo parecido, mas este é mais simples, pois tinhamos à mesa dois bebés que gostam muito de bolinhos...

Bolo de laranja e maçã
Ingredientes:
- 3 ovos
- 220 grs de açúcar amarelo
- 100 grs de farinha de trigo
- 70 grs de farinha de arroz
- 50 grs de farinha Maizena
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela
- Sumo de meia laranja e raspa /(laranja inteira)
- 2 maçãs
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de leite
- Sumo de 1 limão

Preparação:
Bata os ovos e o açúcar até obter uma gemada fofa. Junte o sumo e raspa da laranja, a canela, o azeite e o leite. Descasque uma das maçãs e raspe-a para a massa do bolo. Adicione as farinhas e o fermento. Bata mais um pouco.
Unte uma forma sem buraco e forre-a com papel vegetal, volte a untar e a enfarinhar. Deite a massa do bolo e leve ao forno a 180º, até que a massa coza.  Descasque a outra maçã corte-a em fatias e disponha-as num recipiente e regue com sumo de limão para não oxidarem.
Num prato misture açúcar amarelo com canela e quando a massa estiver quase cozida, passe a maçã por este preparado e disponha as rodelas de maçã no bolo e volte a levar ao forno até caramelizar.
Retire o bolo e deixe arrefecer um pouco. Coloque o bolo num prato e desfrute.
Boas festas e bom apetite.

Ainda a tempo desta quadra natalícia...

Olá a todos! Antes de mais peço desculpa pela ausência...
Ainda a tempo desta quadra natalícia, deixo-vos a receita de um bolo que fiz para a festa de Natal da Escola do Vicente.
Chamei-lhe o bolo do Pai Natal, mas podia-lhe chamar outro nome dentro da época em que vivemos.
É um bolo que em tempos já fiz mas aqui fiquei-me apenas pela canela, não adicionei as outras especiarias, uma vez que era um bolo supostamente para os mais pequenos comerem...
Aqui fica a receita:

- 4 ovos
- 300 grs de açúcar (pode ser açúcar amarelo)
- 30 grs de nozes picadas
- 20 grs de cerejas picadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de natas
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 250 grs de farinha  - 1 colher de chá se fermento em pó

Preparação:
Bata os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 10 minutos. Junte ao preparado, a canela, o azeite e as natas. Pique as nozes e as cerejas (na picadora) grosseiramente. Junte à massa, por fim junte a farinha e o fermento e mexa bem.
Pré-aqueça o forno a 200 º. Unte e enfarinhe uma forma (pode ser redonda ou quadrada), Leve o bolo ao forno, quando este estiver quase cozido (mas ainda ligeiramente em massa), tenha já uma maçã (do seu agrado) descascada e cortada em fatias, com sumo de limão por cima para não oxidar. Faça uma mistura de açúcar amarelo e canela, passe as rodelas da maçã antes de as colocar no bolo. Leve ao forno a acabar de cozer. Quando um palito sair seco, está pronto. Desenforme e pincele a parte de cima com geleia.

Bom apetite e continuação de Boas Festas!