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果梅(7
果梅

果梅:别名杏梅、话梅、乌梅、酸梅、春梅、刺梅、毛梅、杏梅果、蜡叶梅,为蔷薇目、蔷薇科、李属农作物。


它原产于亚洲中国云南和长江流域,是亚热带特产果树,我国已有3千多年栽培历史,共计有200多个品种,在日本、韩国、东南亚各国备受青睐。其营养丰富,含有多种人体必需的营养物质,有糖、果胶、多糖、维生素、氨基酸、有机酸、铁、钙等。滇产鲜果梅风味独特,其中果梅酒酒味清香、润喉滋肺、回味甘爽。它还是果晶加工的防腐剂,糕点、糖果的调味剂。酸梅汤是夏季理想的清凉饮料。花、叶、根、核仁等皆可入药。

源于我国的重要核果类果品,被誉为保健水果。具有独特的酸、甜、苦味带清香气,有开胃健脾、镇咳止痛、解热止渴之功效。因有机酸含量高、含糖量低,故很少鲜食,绝大部分供加工,如话梅、乌梅、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、青梅酒。



果梅作物特征 >

小乔木,稀灌木,株高4~10m。树皮纵裂、灰褐色。侧芽为复芽或单生。叶片广卵形、卵形、阔卵形,先端长渐尖或尾尖,边缘具细锐锯齿。果近球形,黄色、绿黄色,或绿白色,密被短细毛。味酸,黏核,核近卵圆形或椭圆形,表面具蜂窝状孔穴。梅的木材坚韧而重,色泽美观,是优良的细木用材。观赏梅的观赏价值极高,其树姿苍劲,风韵洒脱,暗香沁人,神、态、色、香俱属上乘。梅花坚忍不拔、傲雪而开的精神,自古深受人民的喜爱。


果梅种植方法 >

喜温暖的气候条件,适宜年均气温12~23℃地区。梅对土壤要求不严格,不论平原与山地,偏酸、偏碱地均可种植,但要求土层深厚,土质疏松,排水良好,坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培。一般应选择朝南或东西的坡向为宜。梅对工业排放的废气特别敏感。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题。因此建园时一定要选择清洁的大气环境,避开污染源。


果梅繁殖方式 >

果梅部分品种有自花不孕现象,有些品种虽能自交结实,但异花授粉可明显提高结实率,增加产量,故要配置授粉树。实生繁殖7~8月采种,捣碎果肉,用清水漂洗,将梅肉洗净后,在通风室内晾干,并分层贮藏于洁净河沙内备用。11~1月播种。播种前,先将种子浸泡5~10天后,用50%的多菌灵处理。种子播后,要覆细土1.5~2cm,再浇一次水,并搭弓形棚。


果梅开花形态 >

花期12月至翌年3月,果实成熟期47月,极少8月。花径2~3cm,有香味,先于叶开放。花多无梗或短梗,长约1~3mm,常无毛。花瓣倒卵形白色至粉红色。


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