鸡腿菇作物特征 >
子实体较大，群生，菌盖呈圆柱形，直径3～5cm。开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。菌盖表面褐色至浅褐色，随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉、菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，光滑。子实体变软变黑后，完全丧失食用价值。因此，栽培中采收必须适时，应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄，无肉眼可见的菌环的柱形期及时采收。
鸡腿菇种植方法 >
适应力极强的草腐粪生土生菌，可利用稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪、木屑培育。菌丝生长适温20～28℃，子实体形成需要低温刺激，培养温度降至20℃以下后，子实体原基则很快形成。培养料含水量65～70%，出菇大气相对湿度85～95%。菇蕾分化需要300～500勒克斯的光强，并要氧气充足。较喜中性偏碱的基质，培养料和覆土的pH以7～7.5为宜。
鸡腿菇繁殖方式 >
孢子繁殖。
鸡腿菇开花形态 >
不会开花。
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