野蘑菇作物特征 >
一年生，盖状或具侧生短柄，覆瓦状叠生，干后木栓质。菌盖扇形至圆形，单个菌盖外伸可达8cm，宽可达9cm。菌盖表面被细绒毛，于后灰黑褐色。边缘锐，干后内卷。孔口表面新鲜时浅黄色至酒红褐色，手触后变黑，干后浅灰褐色。孔口多角形至迷宫状或褶状，管口边缘薄，撕裂状。菌肉异质，靠近菌盖部分浅咖啡色，海绵质，靠近菌管部分木栓质，浅木材色，菌管浅木材色。
野蘑菇种植方法 >
菌丝生长温度范围在3～32℃，最适24～26℃，过高过低菌丝生长速度减缓，32℃以上菌丝停止生长，并迅速老化，菌丝生长阶段不需要光，黑暗条件下菌丝生长旺盛，强光对菌丝有强烈的抑制作用，子实体形成需要少量散射光的刺激，空气相对湿度为60～85%，在子实体生长发育理想温度为16℃，空气相对湿度为95%左右。第一潮菇采收后要清洁表面，停止上喷水4天，然后又按出菇管理方式管理，就可以采收第二潮菇。一般采收4潮菇，其中第1、2潮菇占总产量的80%左右。
野蘑菇繁殖方式 >
担孢子广椭圆形，无色，稍厚壁，光滑。从播种到出菇需35～40天。覆土后当菌丝至表面时，开始进行出菇管理。此时菇房温度应维持在15～16℃，湿度在92%以上，并每天开窗通风换气3～5次以降低大气中的CO2的含量。给于散射光或用日光灯照射刺激。并喷次重出菇水以刺激菌丝向生殖生长转化，经过出菇管理约一周后，菇蕾出现，5天后就可以采收第一潮菇了，每潮菇历时一般3～5天。
野蘑菇开花形态 >
不会开花。
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