Fikon

Fikon
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Rosordningen Rosales
Familj	Mullbärsväxter Moraceae
Släkte	Fikussläktet Ficus
Art	Fikon F. carica
Vetenskapligt namn
§ Ficus carica
Auktor	L., 1753

Fikon (Ficus carica) är en art inom fikussläktet och familjen mullbärsväxter, som växer i södra delen av Europa samt i länder kring Arabiska halvön. Dess frukter är ätliga och benämns i allmänhet med samma namn som trädet.

Fikon bildar lövfällande buskar eller träd upp till 10 meter höga. Barken är grå och slät, grenarna bruna eller gröna, något håriga. Bladstjälkarna blir upp till 10 cm långa, Bladskivorna blir cirka 35–35 cm med 3 till 7 flikar med rundade spetsar och hjärtformad bas. De är tunna och något läderartade, sträva på ovansidan och korthåriga på undersidan. Frukterna, fikonen, är runda till päronformade, upp till 8 cm i diameter, gula till purpurfärgade och kala eller något håriga. Frukterna smakar sött.

Omogna fikon.

Det växer fikon på friland i många svenska trädgårdar, och många av plantorna ger frukt varje år.

Användning

Torkade fikonfrukter säljs ofta till jul. De är bruna, platta och smakar sött. Konserverade fikon är gula och säljs i glasburkar marinerade med cognac. Dessa äts till efterrätt tillsammans med lättvispad grädde. Omogna fikon är inte goda och innehåller en mjölksaft, som blir socker när fikonen mognar. Därför säljs fikon alltid mogna. Med ett fikonlöv skylde Adam och Eva sin nakenhet i Första Moseboken.

Synonymer

Caprificus insectifera Gasp.

Ficus afghanistanica Warb.

Ficus caprificus Risso

Ficus carica subsp. rupestris (Hausskn. ex Boiss.) Browicz

Ficus carica var. afghanica Popov

Ficus carica var. caprificus (Risso) Tschirch & Ravasini

Ficus carica var. genuina Boiss.

Ficus carica var. hortensis Shinn

Ficus carica var. intermedia Shinn

Ficus carica var. johannis Boiss.

Ficus carica var. rupestris Hausskn. ex Boiss.

Ficus carica var. silvestris Risso

Ficus carica var. smyrnica Shinn

Ficus carica var. sylvestre Shinn

Ficus colchica Grossh.

Ficus communis Lam. [nom. illeg.]

Ficus hyrcana Grossh.

Ficus johannis Boiss.

Ficus johannis supsp. afghanistanica (Warb.) Browicz

Ficus kopetdagensis Pachom.

Ficus latifolia Salisb. [nom. illeg.]

Ficus macrocarpa Gasp. [nom. illeg.]

Ficus sativa Poit. & Torpin

Ficus vulgaris Bubani [nom. illeg.]

Världsproduktion

Topp 11 producenter av fikon - 2018

Placering	Land	Produktion (ton)
1	Turkiet	306 499
2	Egypten	189 339
3	Marocko	128 380
4	Algeriet	109 214
5	Iran	59 339
6	Spanien	47 750
7	Syrien	35 300
8	USA	28 874
9	Tunisien	25 696
10	Albanien	24 448
11	Brasilien	23 674
Källa: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Fikon.
  Bilder & media