巧克力面包

烘焙了抹茶戚风蛋糕；
失败了，蛋糕扁扁的！
食谱简单也失手？
啊，超不甘心！

再次拿出烘焙用具。
尝试 Ivy 食谱烘个巧克力面包！
对，没随 Ivy 烘黑白两个！
就只做一个！

搓好让它自行發酵；
颜色有点。。。哼？哈！

等第二次发酵！

越变越大个，神奇！

 处女面包
皮小硬但不错啦！

孩子喜欢因我多放了几粒巧克力粒粒。

食谱：

Ingredients for chocolate dough

• 170gm bread flour
• 10gm cocoa powder
• 1/4tsp salt
• 120gm milk
• 1 tbsp sugar
• 1/2 tspn yeast
• 20gm butter

Combine all ingredients to form a soft dough and leave to proof until double in size.

Ingredients for Milk dough

• 170gm bread flour
• 10gm milk powder
• 1/4 tsp salt
• 120gm milk
• 1 tbsp sugar
• 1/2 tsp yeast
• 20gm butter

Combine all ingredients to form a soft dough and leave to proof until double in size.

Method：

1. Roll bread doughs into rope, simply twist both dough together.
2. Place dough into a 4x9" pan, then let to proof for another an hour or untill double in size.
3. Finally, bake at 190'C for 40 mins.

讨厌的“小强”

特意买这来捉“小强”!
放了整星期一只也没捉到。
亲手倒“杀”了不少。

朋友们可有什么好康介绍？

ACE买 @ 一盒三个 RM5。

折好了就变这样！

哥妹俩的字体

记录下孩子们的字体：

哥哥字体整洁端正。
他喜欢慢慢用力的写。
写歪了大姐就一直擦！
一定要他写美美方可！

妹妹字体潦草脏兮兮的。
边大边小时轻时重。
你说不对要这样写；
她说我知道不必教我！
但依然写错写歪了！唉！

哥哥华文生字笔记

 英文字体

 妹妹手没力；
字体东歪西倒很潦草。

 儿子校里买的迷你算盘

女儿 @ 教师节

今年的教師節落在星期一 (5/16)。
女儿幼兒園没如期庆祝；
拖至今天 (5/25) 才舉行慶典。

上礼拜就收到通知信！
要父母帮小孩準備小禮物送級任老師！
也备些食物带去学校。

我不想送禮物的！为何呢？

女儿生日那天 ~
是我们第一次和 Vino老師见面。
可老公和我却不约而同觉得；
她不是称职的幼儿园老师！

小细节里 ~
可觉察她沒什么愛心！
这份工作对她而言只是暂时性！
最后证明我们的直觉没错！
她一个月后真的辞职了！

想歸想最後還是给她送礼物了！
不想她為沒禮物而刁難女儿！

兩個“手巾蛋糕” ！

女儿選褐色送級任老師 Vino。

白色送负责接載她的 Teacher Ng。

祝福天下教師們：

教師節快樂！

儿子生日晚餐 @ Chok Dee Thai

之前父子同意 ～
上禮拜如上餐廳；
生日当天咖啡店庆祝就算了！

可这是儿子生日哦！
这么好吃不让他吃好點；
爹地又过意不去！
最后决定去泰國餐厅！

这家蛮出名的 ！
食物大致上好吃但贵。
每次去价钱都过百！
那晚才点几道菜也要 RM104.85 。

 Chok Dee Thai Restaurant

Menu

海鲜东炎汤
好吃，开胃！

冬粉炒大虾
这个也好好吃！

 班兰鸡肉

 香脆猪肉条
 好吃但小辣。

父子喜欢我不喜欢！

Thap Thim Krop
我的最爱！

那天却有点失水准！ 

Chok Dee Thai Restaurant

231-D Burmah Road

10350 Penang

Tel: +604 2291492

Business Hour:

11.30am-2.30pm & 6.30pm-9.30pm

Closed on Mondays

儿子七歲了

时间过得真快 ~
宝贝儿子 5/22 那天七岁了！

原打算带去餐厅吃頓好的就算了。
大姐却坚持开迷你派对；
邀约姐妹们过来凑热闹。
她说不介意辛苦；
要我們不好逆她意！

好！就开个大食会！
大家借机聚聚尽兴一下吧!

乖兒子，妈咪在此祝你：
生日快乐，快高长大。
聪明伶俐，健康强壮。

大姐如常煮一桌菜肴！

有我最爱的螃蟹；
孩子喜欢的炸鸡。

这次特别！
选了 Haagen-Dazs 冰淇淋蛋糕!

贵，一个整两百块！　
干媽给钱！呵呵。。

 贵但精！超值！
特爱它印有乐符的可可层！精致！

 五姐送辆 Audi TT 电动玩具跑车。
包在蓝色 Toy R us 盒子里。



午餐 @ Harvest In Cafe

晴朗闷热的星期六中午！
正在伤脑筋到那午餐；
儿子有意见出声了。

爹地，走，去餐厅！

咖啡店不能吗？

每天都去咖啡店！
天气热去餐厅有冷气！

餐厅很贵你知道吗？

爹地，我的生日快到了。
不如今天你预先庆祝给我？
下礼拜的正日就去咖啡店好了。
今天要是没去；
生日那天一定要去餐厅哦！

两父子一答一和，僵几分钟；
最后儿子打“赢”一顿西餐！哈！

 Harvest In Cafe 

 店口并不宽阔但胜在环境舒适。

要嫌就嫌它四人桌子过小太挤了！

每次晚餐都点套餐！

今天第一次午餐。

才发觉没午餐套餐！可惜！

最后老公点 羊扒；
儿子点 BBQ鸡扒；

女儿和我共点 蜜糖燕麦鸡扒。

食物都被我拍得难看极了！
看了也不会想光顾吧？哈！

再看老公羊扒！

食物大致上都不错；

价钱也公道！

Harvest In Cafe

10 Irrawaddy Road

10050 Penang

Tel no: +60 (4) 2261718

Business Hour:

11.00-3.30pm, 6pm-10pm.

Closed on Sundays and closed for Dinner on Tuesdays.



麻糍 aka Muaci

第一次做我爱吃的麻糍！
不错！好吃也容易做。

食谱抄至同事的老婆：

• 糯米粉 (Glutinuous Flour) 200g
• 澄面粉 (non-wheat flour) 70kg ~ 我全用糯米粉
• 花生油 4 汤匙
• 鲜奶 2 大汤匙
• 清水 1.5杯 (360ml)
• 幼糖 150gm ~ 我放3 大汤匙

• 沾料：花生碎，芝麻（炒香），幼糖

1. 把材料混合后，过滤在一个已抹油的 8/9寸深盘里。
2. 放入锅里用小火蒸 40分钟至熟透，取出待凉。
3. 切成小块沾上沾料即可。



没八寸深盘改用烘焙盘。

底部蒸到“黑黑”，难洗。

 不错吧？哈！

 这盒送给老爸姐姐们试吃！

小瓜成长记录

續二月 ～
昨天再量小瓜做個紀錄！

兒子 ～ 再過六天才滿七歲 ～
         ～ 身高 129公分，體重 40公斤。
  
女兒 ～ 五歲又二十八天 ～
         ～ 身高 109公分，體重 18公斤。

相比三個月前他们全長高了。
好消息是儿子“减肥”成功。
还一減就四公斤！喜事！

其实他看来還是肉肉的。
只是肚腩小了褲頭鬆了。
能的話希望再減幾公斤吧！

至于擇食的女儿 ～
没减磅就偷笑了。

各式食材中英文對照

• Agar agar powder 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉
• Alkaline or Lye-water／Potassium carbonate 鹼水／(木見)水
• Almond 杏仁／杏仁片／扁桃
• Almond flour/ Almout mieal 杏仁粉
• Amazake 日式糙米糖漿
• Apricot 杏桃
• Apricot glaze 杏桃果膠
• Arrowroot Flour 葛粉
• Aspatame/ Artificial sweetener 代糖／阿斯巴甜
• Atap seed 亞答子
• Azuki bean/ Red bean 紅豆
• Baking powder 泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉
• Baking soda / Bicarb of soda 蘇打粉／梳打粉／小梳打／食粉
• Barley 薏米
• Barley maltsyrup/ Maltsyrup 麥芽糖漿
• BBQ sauce 沙荼醬
• Betel 檳榔
• Black fungus/ Wood ear fungus 黑木耳
• Black vinegar 烏醋
• Borax  硼砂
• Breadcrumbs 麵包糠／麵包屑
• Brown Sugar 黃砂糖
• Butter 牛油／奶油
• Butter cream 牛油忌廉
• Cake or Soft or Weak or Low protein flour 低筋麵粉／低根粉 '
• Caramel 焦糖
• Cashew nuts 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果
• Castor sugar 細砂糖／幼砂糖
• Cheese 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅
• Cherry candies/glace 蜜漬櫻桃／露桃／車梨子
• Chestnut 栗子
• Chiffon Cake 戚風蛋糕
• Chocolate chips or bits 巧克力珠／朱古力珠
• Chocolate curls 巧克力削／朱古力削
• Choccolate vercemilli 巧克力米／朱古力米
• Cocktail fruit/ Mix fruit 綜合水果罐頭
• Condensed milk 煉奶
• Cooked rice flour 糕仔粉
• Cookies 曲奇饼
• Copha 硬化椰子油
• Corn flour / Cornstarch 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉
• Corn syrup/ Karu syrup 玉米糖漿
• Cream cheese 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪
• Cream of tartar 塔塔粉／他他粉
• Custard powder 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉
• Custard / Pastry cream 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡
• Dark brown sugar/ Muscovado sugar 紅糖／黑糖
• Demarara sugar  金砂糖
• Dessicated coconut 乾椰絲
• Dried apricot 杏脯
• Dried fig 無花果乾
• Dried longan 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉
• Dried orange/tangerine peel 陳皮
• Dried peach 桃脯
• Dried pessimon 柿餅
• Dried shrimp 蝦米
• Dumpling wrapper or skin/ Gyoza wrapper 水餃皮
• Efructos 果糖
• Egg nog 蛋蜜乳
• Egg Tarts 蛋塔
• Egg white powder 蛋白粉
• English muffins 英式鬆餅／瑪芬麵包
• Evaporated milk 奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水
• Food coloring 食用色素
• French toast 法式吐司
• Fresh milk 牛奶／鮮奶／鮮乳
• Frosting 糖霜／點綴霜
• Gelatine 魚膠粉／吉利丁／明膠
• Ginger powder 薑粉
• Gingko nuts 白果／銀杏
• Golden syrup 黃糖漿
• Grass jelly 涼粉／仙草
• Grated zest/ Grated rind 皮屑
• Green/ Mung beans 綠豆
• Green/ Mung bean powder/ Tepung Hun Kwee 綠豆粉
• Ground seaweed 海苔粉 
• Glucose syrup 葡萄糖漿
• Gluten or Bread flour/ Baker’s or High protein flour 高筋麵粉／高根粉
• Glutinous rice flour / Sweet rice flour 糯米粉
• Gypsum 石膏
• Halzelnut 榛果／榛仁
• Hash brown 洋芋塊
• Icing sugar/ Confectioners sugar 糖粉
• Invert sugar 轉化糖
• Jelly 果子凍／果凍粉／(口者)喱
• Lactose 乳糖
• Lard/ Cooking fat 豬油／白油／大油／板油
• Light cream 淡忌廉
• LLotus paste 蓮蓉
• Lotus seeds 蓮子
• Lotus roots 蓮藕
• Macadania/ California nuts 堅果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃
• Maltose/ Malt sugar 麥芽糖
• Maple syrup 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖
• Margarine 瑪珈琳／人造奶油／菜油
• Marsmallow cream 綿花糖霜
• Mascarpone cheese 馬司卡膨起司
• Matcha/Greentea powder 抹荼粉
• Milk powder/ Powdered Milk 奶粉
• Molasses 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜
• Mousse 慕斯／慕思
• Muffin 餅／瑪芬麵包
• Multi-grain flour 雜糧預拌粉
• Non-glutinous or Wheat flour / Wheat starch 澄麵粉／澄粉／澄麵
• Palm sugar/ Gula Melaka 椰糖／爪哇紅糖
• Pancake 煎餅／熱餅／薄烤餅
• Pandan paste/Pasta pandan 班蘭精／香蘭精
• Peanut 花生
• Pecan 山胡桃／胡桃
• Pie 派／批
• Pineapple glace/candies 蜜漬鳳梨
• Pine nuts 崧子／松子仁
• Pistachio  開心果／阿月渾子
• Plain flour /All-purpose flour  麵粉／中筋麵粉
• Polenta / Yellow cornmeal 粗玉米豆粉
• Poppy seeds 罌粟子
• Potato starch / Potato flour 生粉／太白粉／地瓜粉
• Powdered cheese 起司粉
• Preserved red dates  蜜棗
• Pudding 布甸／布丁
• Pumpkin seed 瓜子／南瓜子
• Quiche lorraine 法式蛋塔
• Raisins 葡萄乾
• Raw sugar/ Raw cane sugar/ Unrefined sugar 原蔗糖
• Red bean paste 紅豆沙／烏豆沙
• Red date paste 棗泥
• Rice flour 粘米粉
• Rice vinegar 白醋/工研醋
• Rock sugar 冰糖
• Rosewater essense 玫瑰露／玫瑰露精
• Rye bread 裸麥麵包
• Sago/ Tapioca 沙莪粒／西米／小茨丸
• Salted egg yolk 鹹蛋黃
• Saltine crackers 蘇打餅干
• Seaweed sushi nori roasted 燒海苔
• Sesame seeds 芝麻
• Scone 司康／比司吉
• Self- raising flour 自發麵粉
• Shortening  酥油／雪白奶油
• Souffles 舒芙蕾
• Sour cream 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸乳酪
• Soy bean 黃豆
• Sponge cake 海綿蛋糕
• Sponge fingers/ Sovioardi 手指餅乾
• Sring roll wrapper 春捲皮
• Stevia/ Honey leaf 蜜葉糖／甜葉菊
• Sweet potato flour 蕃薯粉／地瓜粉
• Tapioca starch or flour 木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉
• Tarts 塔／撻
• Vanilla bean/ Vanilla pod 香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢
• Vanilla extract/ Vanilla essense 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精
• Vanilla powder 香草粉
• Waffle 格子鬆餅
• Wafer biscuit 威化餅乾
• Walnut/ Cobnut 核桃／核桃仁／合桃／胡桃
• Wanton wrapper/skin 餛鈍皮
• Water chestnut flour 馬蹄粉
• White sugar/Granulated sugar 白砂糖／粗砂糖
• Whole wheat flour 全麥麵粉
• Wheat germ 小麥胚芽／麥芽粉
• Wheat gluten 小麥蛋白／麵筋粉
• Whipping cream 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉
• Yeast/ Ibu roti 酵母／酒餅
• Yoghurt/ Yoghurt drink 優酪乳/優格／酸奶酪／酸乳酪

母亲节趣事

星期五傍晚 ~
女儿做了这手工艺品！
预祝我：母亲节快乐。

儿子“骗”我！
前晚向爹地要了一块钱；
说要在学校买支玫瑰送我。
可那晚什么也没见到！问他：

妈咪的玫瑰呢？
没买，卖光了！
一块钱呢？没拿回来吗？

他尴尬一笑：
买饼干吃了！
哦，你骗我！
你根本没心要买花送妈咪。

很紧张的解释：
真的，没骗你。我有排队的。
还没轮到我花就卖完了。

呵呵呵。。

女儿说：那是爱神的剑！

为何穿心就不得而知了。哈！

母亲节晚餐
Johnny's Thai Steamboat

烘焙了预混：

胡萝卜蛋糕
味道好但 frosting 有待进步！

加了核桃和葡萄干

印尼棉兰之旅 (3)

就这样三天了，真快！

因公假又是长周末 ~
FY 回槟的班机都爆满了！
没法啦！将就点！
只好选中午一点印尼廉价班机回家。

时间匆促，
吃了早餐就在附近买些糕点回家。

酒店的 Coffee House 早餐

再见，Grand Aston Hotel！

酒店附近的：

Pajak Ikan Lama。

老公买两件 batek 上衣。

手工品质都很好 ~
才马币35+块。
长短袖价钱一样。

 防皱，不必熨！

Suan's Bakery

我早已预订“名牌” 千层糕，没买。

好大间的糕点店！

 什么都有；
但价钱不算便宜。

 可爱的卡通糕点

 白巧克力糖果

附近的街景：

好多三轮车。。

 也有不少小贩

机场途中；
见到不少摩多车。
女人的坐姿还很传统，是吧？

 好啦，到 Polonia 机场了。

没 Firefly 就坐 Wings Air 回家。

小过 FY 的福克 (fokker) 飞机！

幸好天气晴朗 ~
要不然怕怕咯！

 预定的名牌 Homemade 千层糕!

有干梅子 (Prune) 的；

一块 Rupiah 350k＝马币130+。　

近看 Layer Cake；
流口水了吗？哈！

电话地址

棉兰，我们后会有期！

印尼棉兰之旅 (2b)

Tip Top Restaurant 午餐后 ~
步行过去对面看“古迹”。

Tjong A Fie Mansion ~

细读下 ~
原来这超富有的 Kapitan（甲必丹）；
去了很多国土帮了不少当地人！
不少亚洲国家都有他的足迹。

这是他在棉兰的故居！

槟城的故居叫：

Cheong Fatt Tze Mansion
张弼士故居

真相大白知道是谁了吧？

Tjong A Fie ~

 想必是马来文直接翻译的吧！哈！

 Tjong A Fie 和老婆

Balle SPA，哗啦啦。。

设备齐全超大的一间！
 ~

两钟头全身按摩：
Rupiah120k=马币40。

按摩后全身松解；
又可继续“趴趴走”了。

当地最大的华人庙寺！

慈光弥勒佛院 ~

位于 Cemara Asri。

 

大大的石狮

 大大的池塘

从一楼望下：

观音鱼塘

 漂亮吗？

 观音铜像

 弥勒佛 

许愿大铜钟

饿了就到附近的 Hot Pan 晚餐。

哦，忘了给食物拍照！哈！

 珍妮 ~ 印尼华侨。

导游的老板娘。

从她嘴里出来的福建话；
和我们一模一样！

不说你不知道！

肤色较黑看似马来人的棉兰人；

一开口可会吓你一跳！

他们其实是道地的华侨；

会听会讲福建话和华语的哦！

珍妮说：

小小棉兰市人口才 2.6万。
90% 是华侨！

94 年“排华事件”就由棉兰开始。

幸好不严重。
这里马来人较少；

从事农业的他们也比较“丰衣足食”！

这张 saja 罢了。
看“美美”就拍下来了！


第二天报告完毕，哈！