Laskiaispulladonitsit lakutäytteellä

Kohta on se toinen aika vuodesta, kun meillä leivotaan pullaa. Laskiainen, nam! Koska pakastimeen on jäänyt pussillinen korvapuusteja lokakuun korvapuustipäivästä, halusin nyt testata onnistuisiko pullan leipominen nopeammin ja vähemmällä vaivaamisella. Tein tavallisen pullataikinan, mutta käytin vähemmän jauhoja ja paistoin taikinan uudessa donitsivuoassa. Keittelin lakritsikinuskia tuomaan laskiaispulliin uutta twistiä, mutta yhtä hyvin pulladonitsit voi täyttää perinteisesti kermavaahdolla ja hillolla taikka mantelimassalla.

Pulladonitsit

2 dl maitoa

1 dl sokeria

½ tl suolaa

1 tl kardemummaa

1 muna

1 pss kuivahiivaa

5 dl jauhoja

50 g voita

Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita puuhaarukalla joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja muna.
Lisää jauhot ja kuivahiiva sekä lopuksi sulatettu voi.
Jätä taikina liinan alle lakritsitoffeen keittämisen ajaksi.
Voitele donitsivuoka ja jaa taikina siihen. (Jos taikinaa jää vähän yli, paista se vaikka muffinssivuoissa.)
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Lakritsikinuski

1,5 rkl fariinisokeria

1,5 rkl siirappia

ripaus suolaa

½ dl kuohukermaa

½ tl raakalakritsijauhetta

1 rkl voita

Laita kattilaan sokeri, siirappi, suola sekä kerma ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoitten kunnes sakenee (n. 8 min).
Sekoita joukkoon voi sekä lakritsijauhetta oman maun mukaan.

Lakritsikerma

1 prk kuohukermaa

1 pkt maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl raakalakritsijauhetta

Vaahdota kerma ja vatkaa loput ainekset joukkoon. Lakritsijauhetta oman maun mukaan.

Meillä ei useinkaan tuoksu pulla, sillä en jaksa sitä vaivaamista, kohottamista, odottamista, pyörittämistä, kohottamista, odottamista. Vaikka pullan leipominen itsessään ei ole rakettitiedettä, niin aikaa siihen uppoo väistämättä, mikä taas on vastaan helppoa&nopeaa-keittiöideologiaani. Tuoretta lämmintä pullaa ja kylmää maitoa on lähes mahdoton vastustaa, mutta pakastimeen päätyessään pullat jäävät sinne pyörimään, kunnes maistuvat pakastimelta ja joutavat roskikseen. Tämän kehittelemäni pulladonitsi-reseptin ansiosta haluaisin uskoa, että tästedes olen pullantuoksuisempi äiti.

Joko te olette korkanneet laskiaispullakauden?

Sinisiä hetkiä keskiviikkoonne,
Heidi

ps. Jos kerran kellojakin siirretään, niin voitaisiinko samantien siirtää kuukausia? Vai koska muka viimeksi jouluaattona on ollut näin paljon lunta??

DIY nopea paperitähti

Aloimme käydä perhekerhossa neljä vuotta sitten muutettuamme uuteen kaupunginosaan. Olen tutustunut siellä niin moneen ihanaan ihmiseen, saanut uusia mahtavia askarteluideoita, nauttinut monen monta suussasulavaa kahvipullaa ja ennen kaikkea viettänyt aikaa aikuisten ihmisten seurassa. Tiistaiaamun perhekerho on ollut erittäin tärkeä osa kotiäitivuosien arkea ja vähän jo kauhistuttaa ajatus, että vielä joskus meidän pojat ovat liian isoja tulemaan kanssani sinne. Askartelemme kerhossa usein yhdessä lasten kanssa, mutta tämän päivän askartelu oli tarkoitettu vain äideille. Sillä aikaa kun lapset leikkivät ja piirsivät, me taiteilimme maailman helpoimmat paperitähdet paperipusseista.

Tarvikkeet
9 paperipussia
liimaa
kynä
viivotin
sakset
ripustusnaru

Levitä liimaa kuvan osoittamiin kohtiin ja liimaa pussit päällekäin.
Leikkaa sakarat.
Koristele halutessasi esimerkiksi tähtirei'ittimellä tai leikkaa saksilla kuvioita pussien reunoihin.
Avaa pussit, kiinnitä uloimmaiset sakarat klemmarilla ja tee ripustusnarulle reikä.

Tähti on mielestäni tosi kaunis ilman koristeluitakin. Joku äideistä puhui led-valonauhan laittamisesta tähden sisään ja testasinkin heti kotona miltä tähti näyttäisi valaistuna. Pujotin ohuen metallilanka valonauhan tähden taakse, mutta valoja varten kannattaa tehdä oma reikä keskelle pusseja. Ripustin tähden ikkunaan ilman valoja, vaikka kivasti valo tuikkikin tuolta rei'istä.

Joulu on alkanut hiipiä pikkuhiljaa niin mieleen, sydämeen kuin kotiinkin. Mitä sitä enää jarruttelemaan ja peittelemään! Nautitaan nyt, sillä odotushan on joulussa parasta.

Tähtien tuiketta viikkoonne,
Heidi

Pyhäjärvellä

Pakkasimme aamulla eväät, potkukelkat, luistimet sekä pilkkitarvikkeet autoihin ja suuntasimme Pyhäjärven jäälle nauttimaan talvisesta sunnuntaista. Matkalla yritimme huhuilla sääennusteen lupaaman auringonpaisteen perään, mutta tasaisen siniharmaa maisema oli järveltä katsottuna oikeastaan todella kaunis.

Ahvenia ei saatu, mutta muuten meillä oli oikein onnistunut reissu. Retken päätteeksi paistoimme rannassa makkaraa.

Järvellä kävi kylmä tuuli, mutta melkein saatoin jo kuvitella kesän ja paljaat varpaat auringon lämmittämällä rantahiekalla. Nyt kuitenkin hytisen peiton alla ja mielessä on ajatus iltasaunasta.

Suloista sunnuntain jatkoa,
Heidi

Upeaa viikonloppua!

Taivas tervehti tänään syvän pinkkinä aamuista pyjamassa hiipivää valokuvailijaa. Kannatti herätä!

Olkoon viikonloppunne yhtä upea kuin tämä auringonnousu. ♥

Luukku 11 | Jäälyhdyt

Appeni kyseli pari päivää sitten olenko vailla aihetta blogin kalenteriluukkuun ja ehdotti jäälyhtyjen valmistusta. Eilen meinasi iskeä paniikki, kun en ollut ehtinyt valmistelemaan luukkua täksi päiväksi. Oltiin tulossa hakemaan lapsia piparitalkoista, joten en olisi ehtinyt kotona enää tekemään mitään. Laitoin siis viestiä appiukolle, joka on mestari jäälyhtyjen tekemisessä, että ehtisköhän lyhdyt vielä jäätyä postausta varten. Ja siinä niitä nyt on, niin upeita! Joulukalenteri pelastettu - kiitos vaan kovasti paljon viitseliäisyydestä lyhtyjen tekijälle! :)

Vinkit onnistumiseen:
Täytä astia täyteen vettä ja laita se styroxin päälle, jotta pohja ei jäädy.

Tarkkaile jäätymistä. Liikaa ei saa jäätyä! Nämä lyhdyt jäätyivät noin 15 tuntia ja pakkasta oli yli 10 astetta.

Kun jäätynyt tarpeeksi, käännä astia ylösalaisin ja valele varovasti lämpimällä vedellä, jotta lyhty irtoaa astiasta.

Poralla voi tehdä pienen reiän lyhdyn reunaan, jotta vesi tulee ulos. Loppu vesi saa jäätyä pohjalle, jotta pohjasta tulee tasainen. Reiän avulla kynttilä myös palaa paremmin.

Tunnelmallista kolmatta adventtia,

Heidi

Marraskuun positiiviset

Vuoden ensimmäinen vastapaistettu joulutorttu takkatulen ääressä nautittuna - siitä se ajatus sitten lähti.

♥ Ensilumi, joka vihdoin satoi meillekin.

♥ Lasten riemu ja raikas aamu-ulkoilu saattaessamme ekaluokkalaista kouluun.

♥ Kynttilöiden pehmeä valo ja tunnelma.

♥ Unelmien Talo&Koti -lehden digilukuoikeus ja vanhat lehdet parin vuoden ajalta.

♥ Ensimmäisten jouluvalojen virittely ulos ja paperitähden sytyttäminen ikkunaan.

♥ Takkatulen lämpö sekä kupponen kuumaa glögiä silloin jos tällöinkin.

♥ Joulufiilistely, jouluruokien suunnittelu ja valmistaminen, lahjojen hankkiminen,

kylän joulumyyjäisiin valmistautuminen.

Eihän tämä marraskuu olekaan ollenkaan pask hullumpi! Vielä kun osaisi käyttää kameraa tänä vuodenaikana niin ei turhauttaisi postausten tekeminen näin paljoa. Mitä teidän marraskuuhun kuuluu? Taisteleeko joku vielä joulua vastaan vai joko kaikki on yhtä fiiliksissä kuin minä täällä?

Ihanaa viikonloppua,
Heidi

Hyi, talvi!

Nyt on pakko sanoa, että minä en pidä talvesta! Säätiedotus tiesi juuri kertoa, että -30 astetta ympäri Suomen. Onneksi, onneksi meillä täällä rannikolla on vaan maltilliset 10-15 pakkasastetta. Kylmä on silti luissa ja ytimissä, eikä edes sauna auta kuin sen hetken kun istuu lauteilla.

Luonto on kyllä valtavan kaunis, se on pakko myöntää. Ja ulkoilun jälkeen kuuma keitto maistuu tavallistakin herkullisemmalta. Ja lasten riemu; luistelua, hiihtoa, pulkkaa, liukuria, jäälyhtyjä. Mutta ei, ne ei silti tee tästä vaatetusrumbasta yhtään siedettävämpää. Autoakin käy sääliksi. Ja ihoa.

Olafin kanssa kesää odotellessa!

Nyt jouluttaa!

Tänään on ensilumi ilahduttanut oikein urakalla pisin Suomea! Lumentulon myötä minua on jouluttanut tänään oikein erityisen paljon: kyntteliköt syttyivät ikkunoihin ja glögiä on kulunut kuppi jos toinenkin.

Myös pikkuväki on ollut lievästi sanottuna innoissaan! Aamulla ensitöikseen he tekivät pikku Olafin ja iltapäivällä oli pakko kaivaa liukurit esiin, vaikka nurmikko pilkotti lumen alta.

Täällä syttyi tänään myös kaupungin jouluvalot ja tarkoituksena lähteä vielä pienelle ilta-ajelulle fiilistelemään vanhan kaupungin joulutunnelmaa.

Lumista lauantai-iltaa,

Heidi

Helmikuun eka ★ Sininen hetki

Herättiin tänään oikein ihanan talviseen helmikuuhun. Koko yön satanut lumi oli jäänyt kauniisti puiden oksille ja peittänyt kaiken harmauden alleen. Kaiken kauneuden kruunasi sininen hetki. Heitin takin niskaan ja juoksin kameran kanssa ulos. Tervetuloa helmikuu!

Aamupalan jälkeen lähdettiin koko perhe ulos lumitöihin. Omakotitaloa etsiessämme yksi kriteereistähän oli iso piha. No, nyt meillä on iso piha...ja valtavasti kolattavaa! Rakennettiin koko pihan lumista pulkkamäki, jejee!

Ennen kuin tartuin lumikolaan, minulla oli tärkeä juttu tehtävänä. Ja mahtoi naapurilla olla hauskaa, kun katseli touhuani aidan toisella puolen. Minä nimittäin vuoron perään hiivin ja juoksin fasaanikukon perässä, jotta saisin sen ikuistettua kameralle. :D En oikein onnistunut puuhassani, mutta sain vastauksen mieltä askarruttaneeseen kysymykseen. Osaavatko fasaanit lentää? -Oi kyllä, kyllä osaavat!

Tässä aiemmin viikolla oli myös pinkki hetki, mutta onnettoman lumimäärän vuoksi se ei ollut yhtä kaunis kuin tämän aamuinen. Pakko sitä silti oli oven raosta kuvailla - naapuri(eri kuin fasaanitarinassa) kyllä taisi luulla minun kuvailevan häntä. Vasta kun vedin ovea perässäni kiinni, huomasin hänen olevan pihalla ja katselevan touhujani. :D Ei oo helppoo asua tämmösen kahjon naapurissa!

Oikein hyvää helmikuun alkua,
Heidi

Lomakukkia

Meidän oli tarkoitus muutaman tunnin päästä ajaa laivaan ja matkata Ruotsiin ystäväni perheen luokse. Matkasuunnitelmat muuttuivat; yrjö nimittäin paukahti paikalle! Itse sairastuin jo keskiviikon vastaisena yönä ja nyt tauti on kiertänyt koko porukan. Onneksi lapsille tauti ei ole iskenyt yhtä pahana kuin minulle (tai ainakaan he eivät ole olleet siitä moksiskaan toisin kuin allekirjoittanut - olin ihan toimintakyvytön).

Pahin lienee jo takanapäin ja ruokakin jo maistuu, joten lähetin miehen tänään kauppaan jääkaapin ammottaessa tyhjyyttään. Meinasin ensin lähteä itse ihmisten ilmoille tuulettumaan, mutta jäin kuitenkin mieluummin kolailemaan pihaa lasten kanssa. Pitäisi vissiin aina tehdä näin, jos sieltä löytyy noin kauniita kukkasia! :)

Kuvat ovat ihan kamalan rakeisia! Lunta tulee ja pimeyttä riittää kevätkukista huolimatta. Ovat nämä ainakin jo lupaus jossain häämöttävästä keväästä.

Rentouttavaa lauantai-iltaa,
Heidi

Appelsiini cupcakes

Oltiin äsken iltakylässä naapurissa ja leivottiin lasten kanssa viemisiksi kuppikakkuja. Taisi olla peräti ensimmäinen kerta, kun leivoin kyseistä herkkua. Nämä onnistuivat sen verran hyvin, että ajattelin jakaa ohjeen teidän kanssanne. Kehittelin ohjeen omassa päässäni, joten ainesten määrät ovat vähän jotain sinnepäin kuten lähes aina leipoessani. :D

Appelsiini cupcakes

2 munaa

2 dl sokeria

4 ½ dl vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

100 g sulatettua voita

1 dl turkkilaista jugurttia

1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori

(jugurtin ja appelsiinin voi myös korvata esimerkiksi maustetulla rahkalla)

175 astetta, 20-25 minuuttia

Kuorrute:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 4 dl tomusokeria

25-50 g sulatettua voita

1 tl appelsiinin mehua ja kuorta

muutama tippa väriainetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne muiden ainesten kanssa vaahdon joukkoon. 

Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään sähkövatkaimella ja pursota jäähtyneiden muffinsien päälle.

Koristele.

Meille on satanut vaihteeksi lunta ja siitä onkin otettava ilo irti nyt viikonloppuna! :)

Iloista viikonloppua kaikille,

Heidi

Vähän vielä joulua ★

Ihan vielä en ole valmis luopumaan joulusta, vaikka kinkku onkin päässyt jo parempiin suihin. Suklaata ja glögiä onneksi vielä riittää - kiitos joulupukille siitä. :)

Meillä on tapana viettää aatto kotona ja käydä joulupäivänä sekä tapaninpäivänä sukuloimassa. Kyläilemme siis yhteensä viidessä paikassa kahden päivän aikana, joten pyhistä on ollut rauha aika kaukana. Tänä vuonna on pitkästä aikaa ollut aikaa myös olemiselle, kun sattui tämä viikonloppu joulun pyhien jatkeeksi. Eihän sitä jouluna myöskään kukaan malttanut nukkua, kun piti leikkiä uusilla leluilla ja pelata lautapelejä pitkälle yöhön. Tänään aamulla pötköteltiinkin sitten koko perhe ihan luvan kanssa.

Ihanasti saatiin kuin saatiinkin maa valkoiseksi juuri ennen aattoa.

Pikkumies pääsi tänään ekaa kertaa pulkan kyytiin, eikä pelottanut yhtään kun isoveli veti pulkkaa ympäri pihaa. Huomenna päästään vielä nauttimaan lumesta ja pakkassäästä ennen kuin se muuttuu taas vedeksi ja loskaksi.

Kohta pitäisi alkaa virittäytyä uuden vuoden aaton tunnelmaan, mutta jos ihan pari päivää vielä nauttisi jouluisesta tunnelmasta. ♥ Joko muut odottavat vuodenvaihdetta?

Rauhallisia välipäiviä,

Heidi