新年年饼吃不停

今年自己只做三样年饼，其它的都是亲朋戚友的年礼~谢谢大家！

2)年饼赶工~cheese cookies

 啊哈哈哈~~~年饼赶工~cheese cookies
他们一年做一次，很乐意，很卖力，很用心一下。
我负责放进烤箱，拿出烤箱，看顾火候。
然后就可以继续刷手机~~~~爽！

参考食谱

猴年饼4/4~德式酥饼

德式酥饼

材料:

250g       牛油 (Butter)

100g         糖粉 (Icing sugar)

250g       马铃薯粉 (Potato starch)

100g       面粉 (Flour)

步骤:

1. 把牛油和糖粉打至颜色变浅，筛入粉类，搓成团，放进冰箱冷藏至少1小时。

2. 可以做任何造型。（我拿10g搓圆，压扁，用叉压出花纹）。

猴年饼3/4~cookies

180ml egg white
200gr butter
100gr icing sugar
200gr flour
Just sieve flour and sugr
Mix all till smooth
Put in piping bag
Press on baking tray
Bake (my oven 160° for 15 mints)
Cool down then decorate as desire smile表情符

original recipi

150g flour 150g butter 80g icing sugar 3egg white (medium size)

猴年饼2/4~杏仁酥

参考min's blog

杏仁方酥 

(取自蓝赛珍 我会烘焙）

A:

• 牛油 240g
• 细糖 100g

B:

• 面粉 210g
• 沾米粉 50g
• 杏仁粉 100g

C:

• 鸡蛋 1粒， 加入1/4tsp盐, 打散
• 杏仁片 50g

1. 将牛油和细糖搅打均匀。
2. 加入过筛后的B料， 搅打成一软团。 
3. 将软团放入已涂上油及撒上粉的 25 cmx30 cm的烤盘，
4.  擀平 （放张保鲜膜在上面， 才不会黏）。
5. 均匀刷上蛋液， 用刀画成方块， 放上杏仁片装饰。 
6. 送入预热170‘C的烤箱， 烤25-30分钟。
7. 取出， 趁热切成方块状。

猴年饼1/4~燕麦泡泡米曲奇

食谱参考

材料：

    130克 无盐牛油

    60克 砂糖

    1个 全蛋 （约70克）

    1茶匙 香草精

    170克 普通面粉

    1/2茶匙 苏打粉

    食盐， 少许

     80克 泡泡米

     70克 巧克力粒

100克老人燕麦

• 做法：
• 把牛油和砂糖大至泛白，松发。
• 加入鸡蛋和香草精拌均匀。
• 再加入过筛的粉类，继续拌匀。
• 将泡泡米和巧克力粒加入后，稍微拌匀即可。
• 用汤匙舀面团粒粒，排放已铺上烘焙纸的烤盘里。以150C烘烤约20-25分钟或金黄色。
• 曲奇待凉后装即可。

羊年饼~6。紫菜薄餅皮 & ~7。糖霜薄饼卷

羊年第五饼紫菜薄饼皮

材料：
冷藏春卷皮
紫菜

面糊：
鸡蛋~1个
面粉~30g
胡椒粉~适量
盐~少许

做法：
1）一张春卷皮，涂上少许的面糊，

铺上一片紫菜，再涂上少许面糊，

最后再铺上一张春卷皮

2)剪小片，方便入口。

3）烧热油锅，以中火炸至金黄色，

捞起沥干油份，待冷即可收藏。

羊年第六饼~糖霜薄饼卷 

食谱-

薄饼皮- 一包 ( 50片)

蛋白 - 1 粒

糖粉 - 适量.

做法:

 一片薄饼皮慢慢卷起来, 不能卷的太实, 涂上蛋白把它封口, 

剪成小段, 烧热油,中火炸至金黄色, 

用油纸吸去油份, 撒上适量的糖粉,

 待冷,再 撒既可收罐.

这几天一下班，就赶年饼。

今年的年饼再减产

好好丑丑都整少少来应节，哄小孩。

总算有个交代

好啦~~~可以收工过年啦~

羊年饼~4。巧克力花生曲 & ~5。酥皮杏仁棒

羊年第四饼~巧克力花生曲奇

参考网络食谱

羊年第五饼~酥皮杏仁棒

参考了min's的食谱

羊年饼~3。香葱芝麻玉米粉小饼干

大魔怪说不要再重复以前的年饼

啊哈哈哈~~~那么我选了。。。

羊年第三饼~香葱芝麻玉米粉小饼干

羊年饼~2。Oreo Cookies

羊年第二饼~Oreo Cookies 

讨喜的口味，你我不厌倦~~

参考网络的食谱

羊年饼~1。泡泡米曲奇

嘻嘻~~~羊年第一饼泡泡米曲奇

参考了阿琼的食谱。

还是女儿帮得手

还是女儿帮得手

两个女儿也比较有耐心，不玩闹，不捣蛋

陪我做到最后

谢谢两位小天使！有女儿真好！

16,17,18号做年饼咯~

我特地选了这三天不上班

因为这三天小朋友们没有学校

那么我就有免费童工帮我做年饼

哈哈哈！

这个爱搞鬼的小魔怪最没有耐性

可以说。。。有我的遗传。(*^__^*) 嘻嘻……

我白羊座妈咪！他是白羊座弟弟！

烤紫菜鳕鱼丝

烤紫菜鳕鱼丝

新年之前看见很多博友姐妹们都做这个。

那时的我，只顾着忙做年饼，没有多想做其它的小吃。

到现在比较有空了，才在超市买到材料，来试试看。

wow~~~原来这东西真的很爽口！

一直不停的往嘴里送。。。。很快的。。。

我们三人一口气吃完这一罐也！

参考了ZQ的做法

材料:

鳕鱼丝    4包

 (觉得累的话,可将份量减少,我原先做2包,可是很起劲,

最后把全部紫菜用完刚好4包^^)

手卷紫菜   1包 (10pcs)

蛋白   1个(收口用)

做法:

1. 将紫菜依原有的虚线剪成条状,再将每条分成3段.

2. 拿3条鳕鱼丝对折,

用一小段剪好的紫菜将它卷起,

用蛋白收口就完成啦!

(是不是简单到想立刻动手呢?哈哈~)

3. 放进预热150度烤箱,烤10分钟,

再将温度调低至130度,烤10分钟即可^^y

2013年饼大会串

祝大家

蛇年大吉喜气扬

蛇头扬扬好运来

蛇眼圆圆看祥瑞

蛇须翘翘钱满园

蛇身摆摆业登高

蛇尾扫扫体健安

蛇声震震尽欢颜

祝愿蛇年多财气

旺蛇载运福满天

很开心~要过新年了！

开心有做到年饼，今年也好在有大小魔怪，大女儿

帮忙我，有时搓，有时压型，有时扫蛋液，

不至于我一个人做傻我~

本来想凑够10款年饼上场。。。看来。。。

要诺后几天才可再开工。

更加感谢家人没有嫌弃我的年饼~

今天除夕了。。。。

这两-三个星期，忙忙碌碌。。。就等，开开心心过新年！

(*^__^*) 嘻嘻……

大家HUAT呀！

祝福大家：

新年快乐，万事如意，心想事成

1卡通牛油饼干

2杏仁酥

3蔓越莓酥饼

4牛奶棒

5德国酥饼（云石版）

6绿豆饼

7德国酥饼（巧克力版）

8山东花生饼

8巧克力坚果饼干