Halloween ed ancora corsi.....

Ciao a tutti!

Anche se un po' in ritardo volevo farvi vedere la tortina che avevo preparato per Halloween...una piccola zucchetta, come vuole la tradizione, con una streghetta un po' "slanciata"....

Spero vi piaccia...

Ne approfitto per comunicarvi le prossime date dei miei corsi, uno sarà il prossimo sabato, il 17 novembre dove decoreremo un cake dummy utilizzando varie tecniche e vari strumenti, poi inizieremo a modellare delle rose in pasta di zucchero, dei mughetti, delle foglie...e.....se riusciremo realizzeremo anche una rosa in gum paste!

Allora che aspettate, ci sono ancora posti disponibili, se interessati contattatemi e vi manderò il programma dettagliato!

Intanto questo è un esempio della torta che decoreremo:

Infine, l'ultima data del 2012....

Visto che è piaciuto tanto il corso sulla realizzazione di biscotti natalizi, ve lo voglio riproporre, in una data che magari è più accessibile a chi lavora, SABATO 8 DICEMBRE 2012, DALLE 9.00 ALLE 12.00, decoreremo insieme 8-9 biscotti a tema natalizio, alcuni li trovate nelle foto sottostanti...

Vi aspetto numerosi.....

ciaoooooooooooooooooooooooo

Di che colore sono le Vostre Streghe????

Oggi, un po' in anticipo da noi sono passate le streghe di Halloween.....

La classica vecchina con le dita rugose.....

La strega avvelenata con le dita verdi.....

..Quella arrabbiata con le dita rosse....

...Quella col mal di pancia e le dita blu....

...e quella mezza viva e mezza morta con le dita nere.....

Venendo a trovarci si sono portate anche dei ragnetti.....ma niente paura....io avevo a casa la mia impavida bimba che al posto di scappare ha deciso di spazzolarsele tutte.....alla fine delle streghe non è rimasto nulla mentre la pancina della mia bestiola è lievitata.....;))))

Questo è un classico di Halloween...con la variante dei coloranti.....

Per circa 30 dita lunghe 15 cm:
100 gr. di burro a temperatura ambiente
100 gr. di zucchero
60 gr. di uovo
30 gr. di tuorlo
30 gr. di albume
vanillina
280 gr. di farina
coloranti alimentari
mandorle pelate
cacao amaro

Fare una frolla inserendo in ordine:

burro-zucchero, uovo e tuorlo, vanillina e farina, fare il vostro panetto e poi dividerlo in vari panetti a seconda dei coloranti che avete.

Colorate i vostri panetti e preparate le dita facendo dei cilindri lunghi 15 cm, poi con un coltello fate le pieghe delle nocche e divertitevi a rappresentare le rughe.....inserite la mandorla come unghia e spennellate l'intero dito con i 30 gr. di albume, ripetete l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

Mettere le dita in frigorifero almeno 1 ora prima di procedere alla cottura, poi in forno caldo per 10 minuti a 180°.

Far raffreddare le dita una volta uscite dal forno e passare con il pennello intinto di cacao tutto il dito, soprattutto nelle pieghe.....ecco a voi le vostre spaventose dita della strega....buon divertimento.....e buon Halloween!!!!

Con questa ricetta partecipo al Sesto Contest: Mani in Pasta - Trick or Treat? del Molino Chiavazza

Torta Zucca

Eccomi qui!!

Ho realizzato la torta per la festa di Halloween...non è venuta proprio come volevo...ma diciamo che con il tempo che ho avuto va bene lo stesso....ora il problema è portarla in montagna..speriamo che le vibrazioni della macchina non la facciano accasciare...ma comunque sia..ho sempre i baci di dama!!! ;)

Ho fatto due pan di spagna nello stampo da budino, con:

5 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

Ogni pan di spagna è stato tagliato in due e farcito di panna montata zuccherata e bagnato con acqua e zucchero.

Poi ho "incollato" con un'altro strato di panna montata i due pan di spagna e l'ho rivestito completamente di panna montata aiutandomi con il pennello per dolci...anche per chiudere un po' di buchetti formati e di imperfezioni (anche se ce ne sono una miriade!!!).

Poi ho preparato la pasta di zucchero arancione e verde, qui ci sono tutti i passaggi:

Ed in fine l'ho decorata a piacere.....

Con questo vi saluto tutti, ci rivediamo a Novembre!!!

Buon Halloween a tutti....

Ciaooooooooooooooooo

Queste foto sono state fatte in montagna, prima e dopo l'apertura!!

Ragnetti

Sto cercando di preparare una torta mooooolto particolare..fatta da tanti pezzi messi insieme, ma forse un po' troppo per le mie capacità...quindi....se per caso la torta viene un pasticcio, per salvare la serata ho già preparato un po' di baci di dama...non si sa mai...;)

Ma mi sono accorta che qualcuno è andato all'assalto dei miei baci......aiutooooooooooooooooo

Per ora inseriamo questi...poi vedremo!!

Baci a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ps. sono fatti di pasta di zucchero colorata con un po' di caffè ristretto, e poi, visto che erano troppo chiari li ho pitturati con nescafè diluito con un goccio d'acqua...si fa come si può!!!

Ciaoooooooooo