ARROZ AL MICROONDAS CON VERDURAS Y JAMÓN

Últimamente me estoy acostumbrando a cocinar con el microondas. Es una forma rápida de cocinar y los resultados, muchas veces, no dejan de sorprenderme. Este arroz lo he hecho de muchas maneras, y siempre queda muy rico. Esta vez le añadí a las verduras, unos taquitos de jamón, y también me gustó mucho como quedó. A ver que os parece.

INGREDIENTES:

- Arroz largo (del que no se pasa)

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 pimiento rojo

- 1-2 zanahorias

- guisantes congelados

- taquitos de jamón

 - un chorreón de aceite

- sal

- colorante alimenticio

- agua o caldo de verduras

PREPARACIÓN:

- Tan fácil como pelar y trocear las verduras. Ponerlas en una olla especial para microondas. Añadir el agua o el caldo, la sal, el aceite, el colorante y el jamón.

- El arroz la proporción es por 1 vaso de arroz, 2 vasos de agua o caldo.

- Cerramos la olla y programamos 20 minutos a 800 watios.

- Una vez acabe, dejamos reposar 5 minutos más sin abrir la puerta del micro.

La primera vez que vi esta receta fue en el blog de Isasaweis y desde entonces no he dejado de hacerla con pequeñas modificaciones para adaptarla a mis gustos ... 

 

 

ARROZ CON CHAMPIÑONES AL MICROONDAS

 

Aquí os dejo una receta para esos días en que no tenéis ganas de estar mucho tiempo en la cocina. Aunque suene un poco rara, queda genial, sobretodo si utilizáis arroz largo del que no se pasa. En unos minutos tienes un plato completo y rico. 

La receta la vi hace mucho tiempo en la página de Isasaweis. A ver que os parece ...

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 1 vaso de arroz del que no se pasa (tipo brillante)

- 1 lata de champiñones laminados

- guisantes congelados ( la cantidad al gusto)

- 1 zanahoria grande cortada a taquitos

- 1/2 pimiento verde a trocitos

- 2 vasos de caldo de pollo o de agua

- azafrán en polvo

- un poco de sal

PREPARACIÓN:

- Tan fácil como poner todo en un bol. Mezclar bien con una cuchara. Meter en el microondas sin  poner 20 minutos al 100% de potencia. Luego dejar reposar sin abrir la puerta del microondas, 5 minutos más.

Queda muy rico, y para esos días perros ... va de muerte!!!

Bon profit!!! 

ARROZ A LA COCA COLA

Aunque suene raro, en esta receta el arroz está hecha con Coca-cola, que deja al plato un saborcito rico, rico. La he sacado del blog de Chocolate y Pimienta, aunque como siempre pasa, le he añadido algún que otro tuneo para adaptarla a mi gusto.A ver quien se atreve ...

Ingredientes:

- 1/2 cebolleta

- 3 cucharadas soperas de tomate frito

- un buen puñado de pasas

- 4 cucharadas de paté de campaña

- 1 cucharada de aceite

- 2 vasos de agua de Coca-cola Zero

- 1 vaso de agua de arroz bomba

- sal y pimienta

Preparación:

-  Poner en una cazuela la cucharada de aceite. Mientras se va calentando, troceamos la cebolleta. La ponemos en la cazuela y la rehogamos a fuego lento.

- Cuando esté un poco dorada, añadimos las pasas, el tomate frito y el arroz y rehogamos mezclando bien los ingredientes.

- Añadimos la Coca-cola y salpimentamos.

- En principio debemos dejar hacer unos 15 minutos. Yo sobre los 10 he añadido un vaso de agua, porque al arroz le faltaba un poco y se estaba consumiendo el líquido.

- Casi al final de la cocción, le he añadido el paté de campaña y he removido bien.

- Dejar reposar un momento y servir (yo lo he acompañado de queso parmesano a lascas).

Este arroz tiene un toque dulce dado por las pasas y la Coca-cola, pero muy rico. Os lo recomiendo.

Bon profit!!!

Pd.: Aprovecho para invitar a todos los amantes de la lectura, como yo, a que se den un paseo por "Mi biblioteca de sueños", ya que he vuelto a reabrir el blog donde comentaba los libros que van cayendo en mis manos, y como no, voy devorando.

ARROZ CON VERDURAS

En casa nos gusta mucho el arroz. A mi sobretodo me vuelve loca el arroz con pollo, pero para variar un poco, y evitar calorías, hice este arroz con verduritas que también quedó rico, rico. A ver que os parece. No tiene mucho secreto, pero está muy sabroso.

Ingredientes:

- arroz brillante
- pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de guisantes
- 1 bandejita de champis
- 1 cda. de aceite
- 1 vasito de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de verduras
- azafran

Preparación:

- Ponemos la cda. de aceite a calentar en una cazuela. Añadimos los ajos troceados, cuando empiecen a tomar color le añadimos el pimiento rojo y los champis y dejamos que se hagan a fuego medio. Cuando veamos que están hechos, añadimos el arroz y rehogamos un poco. Le añadimos el vino blanco y el agua (doble que de arroz) junto con la pastilla de caldo de verduras desmenuzada y el azafrán.
- Dejamos que se reduzca el agua y en los últimos 5 minutos añadimos la lata de guisantes.
Bon profit!!!

ARROZ CON CHAMPIS

Aquí os traigo un plato de los fáciles. Tenía arroz hervido y champis danzando por la nevera, así que con unas yescas de jamón y un poquito de tomate frito ... voilà. Un rico arroz con champis ...

Ingredientes:

- arroz hervido
- 1 bandeja de champis medianos
- 100 gr. de jamón en láminas finas
- tomate frito
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 1 cta. de aceite

Preparación:

- Fileteamos los ajos y los champis, ponemos los ajos en una sartén con una cta. de aceite y dejamos que se doren un poco, añadimos los champis y los vamos moviendo hasta que se consuma el agua que sueltan. Salpimentamos.
- Añadimos el jamón y lo doramos un poco. Le añadimos el tomate al gusto, removemos y ya está. Fácil, no?

Bon profit!!!

ARROZ PAKISTANÍ

Esta semana en los deberes del foro MR, Esterfi nos ha puesto una receta riquísima, que además nos contaba que se la había pasado un compañero de su pareja que es Pakistaní, así que es original de allá. El resultado ha sido una comida de domingo estupenda y que seguro repetiré, porque el saborcito picante le da un toque que nos ha gustado mucho en casa. Os cuento.

Ingredientes:

- Arroz Basmati - 4 p.
- 1 cebolla grande - 0 p.
- 1/2 pimiento verde (yo le puse rojo que verde no me quedaba) - 0 p.
- 1 tomate normal (yo le puse media lata de tomate triturado) - 0 p.
- 1 pechuga de pollo - 3 p.
- comino molido (yo no le puse)
- pimentón picante - 0 p.
- 2 ctas de aceite - 2 p.
- sal -0 p.

Preparación:

Ponemos a hervir el arroz tal como se indica en el envase. Le añadimos sal (yo no le he añadido aceite, pero le podrías poner una cucharada que seria 2'5 puntos más). Una vez hecho, lo escurrimos y lo reservamos.

El pollo lo cortamos a trocitos no demasiado grandes y lo ponemos a macerar un rato con una cucharadita de aceite, el comino (yo no le puse porque no tenia), el pimentón picante (que le da un saborcito rico rico) y la sal.

Hacemos un sofrito en el micro, que ya sabéis que le he cogido afición ..., (se trocea pequeñita la cebolla y el pimiento y se pone en un recipiente para micro con 1 cucharadita de aceite, se tapa con film transparente y se le hacen unos agujeritos con un cuchillo, 4 minutos, se mueven las verduras, otros 4 minutos y luego se le añade el tomate y la sal y 10 minutos más. Sino, a la manera tradicional, en la sarten, pero es que en el micro se ahorra mucho aceite, ya que con 1 cucharadita sale un sofrito muy rico.

Con la otra cucharadita de aceite, hacemos el pollo a fuego lento, cuando esté hecho, le añadimos el sofrito, lo mezcláis bien y se le añade el arroz reservado. Un par de minutos para que se mezclen los sabores y aquí tenemos un rico arroz pakistaní.
Bon profit!!!