Sockerfria proteinchokladbollar

Alla hjärtans dag. 

En dag då ros-konsumtionen ökar till max. 

Här hemma firar vi inte med presenter. 

Utan brukar försöka hitta på något mysigt och äta något extra gott. 

Men eftersom jag legat i influensan, och MrJ ligger i det nu, 

så blev det en lugn dag igår. 

Men en 3-rätters meny fick vi till på kvällen,

 toast skagen till förrätt, kräftlasange med 4:a ostar till huvudrätt, 

och så lite chokladbollar, efter LillaS önskemål, till efterrätt. 

Fick frågan om receptet på dem igår på instagram, så här kommer det:

1 dl fiberhavregryn

1 kapsyl vaniljarom

2,5 tsk kakao

2 msk Herbalife F1 choklad

1 msk kaffe

3 msk kvarg

1 tsk Sötströ

1 tsk kokosolja

Blanda alla de torra ingredienserna. Och rör sedan i de blöta. 

Rulla dem sedan i kokos. 

Blir 6 stora eller 12 mindre. 

Näringsinnehåll per chokladboll om man gör 6 större:

ca 67 kcal

ca 6,5 g kolhydrater

ca 5 g protein

ca 2 g fett

Fick inspiration på receptet från grymma @ensamtjejpagymmet på instagram. 

Ha en härlig söndag.

Kramar

Pepparkaks-mugcake

Helgerna är intensiva så här års. 

Och eftersom MrJ jobbar helgskift känns helgerna ännu

 mer intensiva när jag är själv med allt. 

Men det är det lätt värt när vi sedan får 5 dagar tillsammans

 istället för de ynka 2 som helg annars innebär. 

LillaS och jag försökte få till lite nyttigt julbak igår.

 Ni som följer mig på instagram vet att det ena blev inte alls som tänkt: 

Men vi styrde upp det genom att göra små rullar av dem. 

Ätbara och helt okej. Dock ingen aha-upplevelse, så receptet behåller jag för mig själv. 

Däremot har ni ett annat recept med keso och saffran HÄR som funkar kanon

som substitut till fika och är ett perfekt mellis.. 

Sen gjorde vi även supergoda små rawfood pepparkaksbollar ,

receptet kommer i veckan.

För idag ville LillaS ha muggkake-frukost. 

Så passade på att göra lite förändringar på vårt favoritrecept,

 och resultatet blev en hit, recept till en muggcake:

1 dl fiber havregryn

1 tsk bakpulver

2 msk Herbalife F1 vanilj

1/2-1 rivet äpple 

1 ägg

1/2 mjölk 

3 krm kanel

1 krm malen ingefära

1 krm malda nejlikor

Blanda allt i en mugg och in i micron i 2-2 1/2 minut. 

Lossa med en kniv från kanterna och skälp upp på en tallrik. 

Smaskens!

Näringsinnehåll per kaka:

ca 386 kcal

44g kolhydrater

23 g protein

11g fett

Perfekt både till frukost eller om suget efter något gott sätter in,

eller varför inte som mellis till kaffet.

Vill man hålla nere kalorierna lite kan 1/2 bli ett perfekt mellis.

Ha en härlig start på veckan,

här startar vi som alltid på bästa sätt: mamma-träning =)

Kramar

Våfflor på nytt vis

Våfflor är något vi inte äter särskilt ofta här hemma. 

Men idag kom MrJ med idéen om våffel-mellis. 

Han ville dock ha vanliga och INTE behöva utsättas för mina ständiga experiment. 

Jag däremot har svårt att äta vanliga då jag alltid får ont i magen efter,

 som gärna håller i sig hela dagen 

(dels pga vetemjölet men också för att jag har en stor aptit så kan lätt klämma

 si sådär 7-8 stycken, när det bara är snabba kolhydrater som mättar dåligt.). 

Så han fick göra vanliga och jag ett experiment. 

Och vilken fullträff jag fick till på första försöket. 

Så hör kommer receptet till 8:a våfflor:

2 dl fiberhavregryn

1 dl dinkelmjöl

1/2 dl ProteinDrinkMix (Herbalife)

2 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

1 msk kokosolja

Mixa havregrynen, tillsätt dinkelmjöl, PDM och bakpulver, blanda. 

Smält kokosoljan. Tillsätt ägg, mjölk och oljan i mjölblandningen och mixa till en jämn smet.

Näringsinnehåll per våffla:

ca 138 kcal

ca 15 g kolhydrater 

ca 9 g protein 

ca 5 g fett 

Vi åt godingarna både som de var och med keso, lite vispgrädde och blåbär. 

Och vet ni, dessa gick inte bara hem hos mig, barnen älskade dem men 

även familjens största skeptiker tyckte de blev kanongoda. 

Så dessa kommer det bli framöver när våfflor ska bakas.

Imorgon avslöjar jag vinnaren av #TränaUteFörBarnenHFF-priset.

Ha en fortsatt härlig Torsdag,

Kramar

Ännu ett smarrigt pannkakerecept

Har hittat ett, enligt mig, ännu smarrigare pannkaksrecept.

Jag har ju personligen svårt för varm banan-smak.

Och det är ju en ingrediens som finns i många av dagens pannkaksrecept.

Dessa funkade lika bra varma som kalla.

Igår lyxade vi med pannkaksfrukost, och idag har de stekts för att

få följa med som mellis då ett besök i badhuset väntar.

Recept 2 pers

Ingredienser (ca 10-15 st beroende på storlek)

2,5 dl havregryn (jag har kört med fiberhavregryn)

2 msk Herbalife f1 vanilj

2 tsk bakpulver

2 ägg

1 dl mjölk

Något att steka dem i.

Mixa havregrynen och blanda i F1 och bakpulver.

Tillsätt ägg och mjölk, mixa till en jämn smet.

Stek! Njut!

Näringsinnehåll för hälften av receptet:

ca 334 kcal, 36g kolhydrater (46%), 19g protein (25%), 11g fett (30%).

Lika goda naturella som med tillbehör som t.ex keso och blåbär.

Kanske något att testa nu när helgen kommer

och frukosten kan njutas lite extra av.

Ha en underbar Fredag,

Kramar

Näringsberikade proteinpannkakor

Som jag har experimenterat med pannkakor.

LillaS gillar inte vanliga, minns än hur "mammig" jag kände mig

första gången jag stekte pannkakor.

Serverade henne dem med keso och mosad banan.

1 tugga pannkaka, sen åt hon bara keso och bananen.....!

Men nu har jag hittat ett recept som verkligen passar henne,

och lillasyster och mamman i smaken.

MrJ vågar knappt ens smaka mina experiment och föredrar originalet ;)

Till ca 15 små pannkakor:

3 ägg

2 ordentiga msk Herbalife F1

 (vi har testat vanilj och jordgubb, men funkar säkert med de flesta smakerna)

1/2 banan

Mixa!!!!

(I gårdagens pannkakor mixade jag även i ca 1 dl hallon.)

Stekte dem sedan i kokosolja (men funkar i vad som),

 man får steka ganska länge innan man vänder, så inte för varm panna.

Igår testade vi kvarggrädde med vanilj-pulver, hallon och kokos till.

1 dl vispad grädde, 1 dl kvarg och så lite osötat vaniljpulver,

rör ihop och njut!

De små åt som galna, så jag fick nöja mig med 

portionen på bilden.

Ha nu en härlig start på veckan,

Kramar

Nyttiga hallonmuffins

Vi är ingen "fika-familj". 

Bullar bakas typ en gång per år och glöms sen bort längst ner i frysen. 

Men med en 2,5 åring som börjat upptäcka det där med bakning 

så får man ju som mamma "offra" sig ;)

Men massa vitt mjöl och socker vill jag undvika. 

Så idag blev det lite experiment bakning av nyttigare muffins:

Ingredienser:

2 ägg

2 msk F1 cookies and cream 

(funkar säkert smaskens även med vanilj el choklad)

1 tsk bakpulver

1 msk kokosolja

1/2 banan

Ca 1/2-1dl hallon

Mixa allt till en slät smet. 

Häll ut i formar, jag gjorde 12 små. 

Sen la jag på lite hallon i varje. 

In i ugnen i 175grader i ca 20 min. 

Ca 38 kcal per muffins

2g kolhydrater

2g protein

2,4g fett

Låt det smaka!

Ha en fortsatt härlig Onsdag. 

Och ni som bor i närheten, 

ni missar väl inte vårt 24FitClub-pass kl:18.30. 

Samling vid norrgårdshallen i Vetlanda!

Kramar

Kesobollar

På vår viktutmaningskurs bjuder vi alltid på något. 

Denna torsdag var det min tur igen 

så igår slängde LillaS och jag ihop en omgång kesobollar. 

Smidigt, goda och fulla med protein och nyttigheter. 

Recept önskades på instagram så varsågoda:

Kesobollar ca 20 st

250g keso

2 msk Herbalife F1 vanilj

2 msk Herbalife F1 choklad

2 krm snabbkaffe-pulver

3 msk kakao

ca en näve dinkelflingor

Höftade även i lite kokos

Mixa keson slät, rör sedan i resterande ingredienser.

Smeten blir väldigt kletig så jag använder skedar för att lägga

över smeten i en kopp som jag sedan "slungar" bollarna i

med kokos, rullar sedan till formen på dem.

Kokosen tog igår slut så testade att mixa jordnötter att ha på.

Jättegott igår, idag hade de mjuknat lite när de hade stått

över natten så inget att rekommendera om de inte ska ätas direkt.

(Har man inget F1-pulver får man testa sig fram,

 kanske funkar med mer kakao och vaniljpulver)

Här hemma går det hem både hos vuxna och barn ;)

Och jag hade fullt sjå att få LillaS att glömma vad vi bakat

så de skulle finnas kvar till dagens grymma deltagare.

Nä, nu kallar sängen.

Hoppas ni haft en härlig Torsdag,

och glöm inte, imorgon är veckans bästa dag här: FREDAG!

Kramar

Nyttig sorbet

Igår blev det lite experimenterande med mixerstaven.

Proteinrik hallonsorbet med touch av lakrits blev resultatet.

Höftade lite så gissar fram ett ungefär-recept för 2 pers

:

3-4 dl hallon

1-2 dl kvarg

En skvätt mjölk för önskad tjocklek.

ca 2 tsk lakritspulver

1 msk vanilj F1 (herbalife)

Mixa, häll upp i två portionsskålar, in i frysen!

Hur länge den behöver vara i frysen beror på hallonen.

Mina hallon var halvtinade så lät den stå ca 2 tim.

Fick tips om att använda frusna hallon, då kan den kanske

smaskas på direkt beroende på hur isig man vill ha den.

Idag vankas bus i pulkabacken med korvgrillning

i goda vänners sällskap.

Hoppas vinden avtar lite bara, annars kan det bli röset.

Ha en riktigt härlig Söndag,

Kramar

Stackars Stella?

Den 23:e december blir vår stora tjej 2 år. 

I 2 år har hon levt utan att hennes mamma låtit henne smaka godis!

Mamman i detta hus tycker dessutom att det är bättre med frukt än fika 

och när vi åt glass i somras fick hon dela med mamma eller pappa. 

Ja, så elak är jag!?!

Många är gångerna då jag fått försvara mig för

varför jag INTE tycker Stella behöver bjudas på allt.

Och varför jag hellre ger en frukt eller smörgås om vi mot

förmodan är iväg och tex ska "fika" i badhuset.

Men om man vänder på frågan,

är man snäll om man bjuder sina barn på "onödiga" saker?

Stella vet inte vad godis är och så länge hon inte själv ifrågasätter det

varför ska jag då bjuda henne?

(det är inte så att jag sitter och äter det framför henne).

Och varför ska jag sticka till henne både bullar och kakor när 

vi är på kalas om hon nöjer sig med tex bara en bulle?

Eller varför ska jag köpa chokladboll på fiket om

hon blir minst lika glad för en smörgås?

Jag tror att denna lilla goding och hennes syster

 kommer upptäcka socker tids nog ändå.

Och jag hoppas jag kan lära dem att man då och då

visst kan fika och ibland äta godis.

Men att man gör det vid speciella tillfällen.

Så NÄ, jag tycker inte det är särskilt synd om mina barn!

Och jag börjar bli trött på att försvara mig

för att jag vill ge mina barn det bästa.

Mat som mättar och håller blodsockret jämnt 

hellre än tomma kalorier och sockerkickar!

En "fika" favorit på "HomeSweet12",
Fruktsallad med jordgubbskvarg gjord på
kvarg, mjölk och Formula1 jordgubb!

Ha en mysig 2:a advent

Kramar

Nyttiga proteinbollar

När någon tyckte det var morgon redan 06.10

så passade vi på att baka lite nyttiga smarrigheter så här på morgonkvisten.

Nyttiga Proteinchokladbollar!

Recept för ca 10 bollar:

125g (lite mer än 1 dl) keso

2 msk Formula 1 Vanilj 

(funkar säkert kanon även med choklad men minska då på kakaon)

2 msk kakao

1 krm snabbkaffepulver

1 msk stevia 

Kokos

Mixa keson fint.

Blanda i övriga ingredienser.

Smeten blir väldigt kladdig så jag

använde en sked och "duttade" ner smeten i skålen med kokos.

Sen slungade jag dem runda i kokosskålen.

(Hoppas ni förstår hur jag menar).

In i kylen, och njut sedan när de "hårdnat" lite.

*-*-*-*-*-*

Dessa ska vi avnjuta som fredagsmys ikväll,

och förhoppningsvis blir det några kvar att bjuda på imorgon med.

Då kommer mor och far för att ge lite renoveringshjälp.

Nu ska insidan efter fönsterbytena i somras tas tag i.

Nä, nu vankas en tripp till stan med töserna,

ha en riktigt mysig fredag,

Kramar