BOL ÇİKOLATALI KEK

Bu tarifi Nigella Lawson'un sitesinden almıştım.O zamandan beri bizim evde çok yapılır ve hemen tükenir..Çikolata severler için bence çok güzel bi tarif şiddetle denemelerini tavsiye ederim.Gelelim tarifimize,

MALZEMELER:

250gr bitter çikolata,

250 gr tereyeğ,

4 yumurta(oda ısısında),

1 çimdik tuz,

1yemek kaşığı vanilya aroması yada 1 paket dr oetker şekerli vanilin,

1 su bardağı toz şeker,

2 su bardağı un,

1 su bardağı damla çikolata.

YAPILIŞI:Bitter çikolatamızı ve tereyağımızı bir tencereya alıp eritelim.Çikolatamız tamamen eriyince yumurtaları teker teker kırıp karıştırarak çikolatalı karışımımıza ilave edelim.1 çimdik tuz ve vanilyamızı da katıp 1 bardak şekerimizi ilave edip karıştıralım.Unumuzu eledikten sonra onuda çikolatalı karışımımıza ilave edelim.En son bir bardak damla çikolatalarımıza da katalım ve pişireceğimiz fırın kabımıza dökelim.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 30 dakika pişirelim.Pişen kekimizi soğuduktan sonra  ister benim yaptığım gibi üzerine pudra şekeri serperek isterseniz sade olarak tüketebilirsiniz.Afiyet olsun:))

PORTAKALLI DAMLA ÇİKLOTALI KEK

Pazar günleri babamızın tek evde olduğu gün.Oda portakallı  keki çok sever.Uzun zamandır pasta yapmaktan artık benim keki yapmıyorsun deyip duruyordu bende o evdeyken yapayım istedim.İyiki kekein resmini hemen çekmişim çünkü bitti bile.

MALZEMELER

150gr eritilmiş ılık tereyağ

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı süt

3 yumurta

1 kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

yarım su bardağı damla çikolata

aldığı kadar un(2 bardak kadar)

YAPILIŞI

Malzemeler en az yarım saat oda ısısnda beklerse kek daha iyi olur onun için ben malzemelerimi yarım saat önce dolaptan çıkarttım.Tereyağınıda eritip ılıttım.3yumurta ve şeker beyazlaşana kadar yaklaşık 7 dakika çırpın.Sonra sütü ilave edin ve 30 saniye çırpın.terayağınıda katıp bir 30 saniye daha çırpın.Unu kabartma, tozunu ayrı bir kaba eleyin Düşük ayarda çırpmaya devam ederek kaşıkla unu yavaş yavaş ilave edin.Bozadan biraz daha koyu bir hamur olacak.En son portakal kabuğu rendesi ve damla çikolataları ilave edip şöyle bir karıştırın.Kek kalıbını yağlayıp üzerine un serpin sallayın ve fazla unu dökün,karışımı kek kalıbına dökün ve önceden 170 derecede 10 dakika ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.Ben çocuklar öyle daha çok seviyor diye kekin üzerine çikolata eritip döktüm arzu ederseniz sizde evinizde bulunan bir çikolatayı benmaride eritip   kek soğuyunca üzerine döküp öyle tüketebilirsiniz.Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI MUFFİN

Benim gibi yoğun çikolata tadını seviyorsanız,harika bir tarif.Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER:

2yumurta

3/4 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya(ben 5 damla esans kullandım)

150gr bitter çikolata(ben elit %70 kakaolu kuvertür kullandım)

3/4 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un

3 tepeleme çorba kaşığı kakao

1 kabartma tozu

damla çikolata

YAPILIŞI:

Yumurta,şeker ve vanilyayı yumurtalar beyazlaşana kadar çırpın.Benmari yada mikrodalgada eritip ılıttığınız çikolataları ilave edin ve 1 dakika daha çırpın.Süt ve sıvıyağıda ilave edin 30 saniye daha çırpın.Ayrı biryerde eleyerek karıştırdığınız un,kakao ve kabartma tozunuda hamura ilave edin ve 1 dakika elinizle karıştırın.Tercihen tahta bir kaşık ile.Muffin kalıplarına 1/2si dolacak şekilde dökün.Üzerlerine damla çikolata serpin.Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Afiyet olsun.