Gyümölcsös lepény - negyed óra alatt

Feleslegesen nem írok ódákat róla, aki kipróbálja úgyis gyakran süti majd.

Mi kell hozzá?

-egy bolti leveles tészta (friss, Tante-t szoktam venni)

-1 csomag piskótatallér

- idénygyümölcs apróra vágva

1. csomag vaníliás puding megfőzve

A tepsibe terítjük a leveles tésztát, majd rárakosgatjuk a piskótatallérokat.

Megszórjuk gyümölccsel.

Leöntjük a pudinggal.

170°C-on sütöttem 10-15 percig.

Hidegen-melegen, mindenhogyan finom.

Süti nyalóka - nutellás :)

Ha még nem készítettetek sütinyalókát, akkor ne habozzatok belefogni!

Tuti siker bárhol, ahol megkóstolják...és hol nem kóstolják meg?...csak ott, ahol nincs.

:)

A recept olyan, mint a legjobb sütik esetében, azaz minden mehet bele, mindenhogyan finom. 

A legrosszabb, ami történhet, hogy a pálcikáról lecsúszik. 

De ha belejössz, ilyen nem lesz.

Az alap nem más, mint egy piskótalap. Az a jó, kicsit szikkad, nyugodtan hagyd a konyhapulton egy éjszakára.

Ezt kell összegyúrni valamivel, amitől formázhatóvá válik.

Utána egy nagyon fontos lépés következik, és ez egyben a siker titka is: egy éjszaka a hűtőszekrényben is!

A mai nyalókák egy szülinapra készültek.

Annyit tudtam, hogy az illető egy dolgot nagyon szeret: a nutellát.

Így aztán a piskótát este nutellával gyúrtam össze. 

Szándékosan nem írok mennyiséget, mert abszolút érzésre kell dolgozni. Egy  26 cm-es piskótalaphoz majdnem egy üveg nutella ment a masszába.

Gömbölyítettük őket, beleszúrtuk a pálcikákat, és megfürdettük csokiban.

Oázis habba szúrtam őket, száradás után csomagolható.

A másik receptért katt ide.

Epres 10-20-30 - avagy egy egyszerű, gyors epres süti

A világ legegyszerűbb epres lepénye :)

A receptet itt találod:
http://gyereketeto.hu/konyha/epres-lepeny/

Ünnepek :)

Régebben olyan egyszerű volt ünnepelni!

Szülinapot a napján, egyebeket is frissen, melegében. Aztán ahogy egyre többet voltak távol, már hétvégére tolódtak a torták, és a kívánságvacsorák, ebédek.

Mostanság hetek múlva jutunk odáig, hogy mindenki együtt van, és az ünneplés sem merül  feledésbe.

Tortát nem is mertem sütni, mert mire mindenki hazaér, este kilenc óra...

De egy könnyű joghurtos-mascarpones banános pohárkrém még lecsúszik mindenkinek.

A babapiskótát apróra törtem

került rá banánkarika, majd a krém.

A krémhez egy doboz (500 gr) mascarponét elkevertem 4 dl natúr joghurttal, két evőkanál mézzel, és 3 dl tejszínnel.

Rutinosan poharakba töltöttem, így nem volt kérdés, hogy a későn érkezőknek is marad-e :)

Tejes pite zabpehellyel

Egyszerű, gyors és finom.

Kell ennél többet tudnia egy sütinek?

Mi kell hozzá?

 3 tojás

5 dkg cukor

5 dkg zabpehely

4 dl tej

15 dkg liszt

gyümölcs

csipet só

Hogyan készül?

A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a cukrot, és a sót.

Felöntjük a tejjel, majd belekeverjük a lisztet, és a zabpelyhet.

A piteformát kivajazzuk, kilisztezzük.

Bele a híg tészta!

170 °C-on  fél órát sül.

Tetejére mehet a porcukor, és készen van.

Sütis doboz 5 perc alatt - 2.

Hát nem állítom, hogy a nagymama 100. szülinapjára ilyen csomagolást ajánlanék, de vannak kapcsolatok, amelyekbe belefér.

Gyors, környezetbarát, személyessé tehető.

Végy hozzá két egyforma pet palackot.  Lehet fél literes, egy literes, de akár nagyobb is.

Vágd el őket középen.

Tedd bele a sütiket.

Ha te magad készíted a tölteléket is, akkor érdemes a pet palack felső részét használnod szaggató formának.

Két egyforma flakont elfelezünk

Amikor elvágtad, és megtöltötted, dugd össze a két felét. Ha levés a süti, rakj még bele, de levelet, személyes üzenetet is elrejthetsz benne.

Az összeillesztés nyomait tüntesd el.

Pl.  dekortapasszal, vagy 

...egy szép masnival.

Kész.

Másik egyszerű ötletért KATT

Csokipöttyök házilag

Megelégeltem, hogy mifelénk nem kaphatók ezek a csinos kis csokipöttyök.

Persze, lehet rendelni a neten, de a szállítási költség miatt nem szoktam. Vagy be is kocsikázhatnék érte Pestre, de azt sem szoktam.

Viszont ma támadt egy ötletem, aztán meg Somának is. Ketten együtt összehoztuk a tökéletes házi csokipöttyöket.

Szóval, megolvasztottam a csokoládét, és elkezdtem kiskanállal művészien pötyögtetni. Hát mit ne mondjak, nem voltam túl hatékony. 

Ekkor jött Soma, és hozott egy pipettát a kísérletező készletéből. Miután meggyőződtem róla, hogy semmilyen vegyi anyag maradékát nem tartalmazza, ezzel készült a többi.

Így pikkpakk elkészült három tálcányi csokipötty.

Na meg sok minden más is:)

Érdemes betenni a fagyasztóba (én kitettem a teraszra) egy kis időre, hamar megdermed.

Maszat szelet

Csincsi 15 éves lett. :)

Ő az, akinek az ajándék a szeretetnyelve. Ezt nem onnan tudom, hogy ő bármikor is ajándékot kérne...(á..., dehogy) onnan tudom, hogy egészen kicsi kora óta ő a lelkes ajándék-készítő. Legyen bármilyen ünnep, ő biztosan kigondol, vásárol, készít, csomagol.

Szóval tudtam, hogy ma úgy kell kezdődnie a napnak, hogy neki szülinapja van!

Persze a folytatásnak is szülinapinak kell lennie, ez nem vitás.

Így aztán tegnap este elkészítettem a reggeli tortát.

Felolvasztottam 40 dkg étcsokit, 20 dkg vajjal.

Felvertem 6 dl tejszínt kemény habbá, és belekevertem a közben kihűlt vajas csokit.

Éjszakára betettem a hűtőbe. 

Reggel málnával díszítettem, majd málnapürét is turmixoltam hozzá.

Az ötlet egy az egyben INNEN származik.

Teazselé és teakeksz

Egyszerű, de kedves gasztroajándék :)

Nemrég bukkantam a receptre, mely Két cica konyhájában készült.

Előtte sosem hallottam még teazseléről, pedig mennyire egyszerű, és kézenfekvő finomság.

Erős feketeteát főzünk hozzá, melyet ízesítünk. Ennek csak a fantázia szab határokat: narancslikőr, gyömbér, fahéj...

Befőzőcukorral zselét főzünk belőle, és üvegekbe töltjük.

Én linzertésztából teafilter alakú sütiket sütöttem, aljukat csokoládéba mártottam, ez lesz még a zselé mellett a csomagban.

 Persze megkóstoltuk, mindenkinek ízlett, felvettük a családi receptek közé.

Készítettem címkét is az üvegekre, ha szeretnéd, jobb egér gomb segítségével letöltheted.

Sütipor ajándékba

Csak ámulok, és bámulok, mennyi kísérletező kedvű gasztroblogger él körülöttünk. Minden elismerésem az övék, hogy évről évre képesek újabb sütikkel kísérletezni. 

Én a magam részéről leragadtam néhány jól bevált receptnél, és ha tetszik, ha nem, ezt esszük. 

Hab a tortán, hogy tetszik mindenkinek. 

A nálam elérhető maximum, hogy új nevet adok a sütinek, vagy új köntösben tálalom.

Idén az új köntös mellett döntöttem, de jövőre esélyes az új név, mivel az tavaly sem volt még neki. :)

 

Keresve sem találhattam volna jobbat, mint az említett tavalyi, mert idén szűkítő feltételekkel szembesültem, ugyanis

olyan ajándékot kellett kitalálnom, ami megfelel a következő feltételeknek:

-saját készítésű legyen

-egy egész családnak megfeleljen (2 szülő+5 gyerek)

-ne legyen benne tojássárgája

-ne legyen gyorsan romló

 A sütiporok ebből a szempontból egyből képbe kerültek.

És az említett tavalyi süti több szempontból is megtetszett. Egyrészt ugye tojássárgája nem kell bele.

Másrészt szerintem azok a sütiporok mutatnak jól, amelyekben nem csak 1-2 hozzávaló látszik, hanem sokféle, és mutatósan lehet rétegezni. 

Na hát ez pont olyan.

Kell bele:

1 tojásfehérjéhez számítva

1 evőkanál liszt

1 evőkanál cukor

3 evőkanál darált mandula/mogyoró vagy dió

3 evőkanál aszalt gyümölcs

3 evőkanál olvasztott vaj

Az Ikeás csatos üvegben pont 7 tojásfehérjét megillető adag kapott helyet, ez pedig pontosan 12 db Ribiszkés sütőformába fér el. Hogy aztán meg tudnak-e osztozni ezen heten, azt rájuk bízom. :)

Süti nyalóka

Holnap vívóverseny lesz. 

Gondoltátok volna, hogy emiatt az egész este a sütikről szól majd?

Ugyanis sütit kell vinnie minden versenyzőnek. Hogy miért, azt egyelőre pontosan nem tudom.

Mi pop cake-t készítettünk, mivel a sütőm még mindig nem működik. 

(de már jön a szerelő!)

A pop cake egy nagyon egyszerű süti, és olyasmi karriert jósolok neki, amit annak idején a muffin futott be.

Klasszikusan piskótából és natúr sajtkrémből készül, ezt kell tovább ízesíteni.

Két nagy titka van: szikkasztás és hűtés.

A recept:

Végy egy 6 tojásos piskótát (én készen szereztem be) ehhez 30 dkg mascarpone sajtkrémre lesz szükség.

A piskótát előtte egy éjszakán keresztül hagyd szikkadni, száradni. Másnap keverd össze a sajtkrémmel, és kakaóporral. 

Tedd hűtőbe, és hagyd állni. 

Amikor jó hideg, és elég kemény, formálj belőle golyóbisokat, mártsd olvasztott csokoládéba. A tetejét szórd meg tortadarával, cukorgyöngyökkel.

Holnap csomagoljuk, leszállítjuk. :)

Csomagolás utáni pótképek következnek:)

Celofánban, masnival átkötve, persze csak a teljes száradás után. :)

Időmilliomosok sütijének nevezném amúgy, teljes két órát dolgoztam 20 db nyalókával. 

Ikeás csokis keksz

A recept az ikeás "Hembakat" című könyvből származik.

A kedvencem ez a nasikönyv. 

Nézzétek meg  néhány oldalát, melyen egy-egy süti hozzávalóit mutatja meg.

A grafika, és az ötlet ERRE emlékeztet. :)

Nade, a puding próbája az evés, és mi jóllaktunk. 

Csokis kavalkádot sütöttünk ma délelőtt. A tésztát tegnap éjjel begyúrtam, ma már csak szeleteltük,és sütöttük.

Na meg mindmegettük. :)

Mi kell hozzá?

a tésztához:

2 dl liszt

0.5 dl fekete kakaó

0.5 dl cukor

1 tojás sárgája

10 dkg vaj

(karácsonyi ötlet: egy kevés mézeskalács fűszer bele?)

a töltelékhez:

1dl cukor

1 tojásfehérje

A tésztát összeállítani nem nagy ördöngösség, a lisztet a kakaóporral és a fél dl cukorral elvegyítjük, a tojás sárgáját a cukorral és a vajjal habosra leverjük, majd a kettőt összegyúrjuk.

A tojásfehérjét  felverjük a cukorral.

A tésztát kinyújtjuk, persze alaposan lisztezzük. Na ez nem az a klasszikusan nyújtható tészta, elég ragadós, de a végeredmény szép lesz, nyugi.

Amikor kinyújtottuk, megkenjük a tojásfehérje cukros habjával.

Semmi ijedelem, ilyen maszatos.  :)

Feltekerjük, folpackba csomagoljuk, és egy kicsit betesszük a hűtőbe.

Ekkor sokkal könnyebb már szeletelni.

Szeleteljük, mint a kakaós csigát, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180°C-os sütőben 10 percig sütjük.

A vaj és tojás kivételével egyébként dobozolható, és alap por készíthető belőle. 

Amíg a robotgép dolgozott, gyorsan készítettem néhány üveggel, jó lesz majd előkapni vásárfiának, gasztro ajándéknak.

Mellé üvegben is jól mutat a kész keksz. :)

A címke letöltési linkjét elküldöm minden rendszeres olvasómnak, aki alább jelzi, hogy szeretné megkapni.

A címkék többféle felirattal és méretben készültek.