LEMON BLUEBERRY MUFFIN

Aduh ......rasa lama benor tak updated blog kesayangan ku ini...nak kata sibok tak le sibok sangat cuma tak ada resepi baru nak kongsi..lagi pun anak teruna sorang tu tengah kuarantin exam PMR..esok and lusa merdeka la..mama pun seram sejuk aja..doa mama semoga Aiman dapat menjawab soalan dengan tenang.

Hari ni nak kongsi muffin yang baru aja keluar dari oven..buat makan petang..dah lama x buat muffin..sedap gak makan hujan-hujan ni kena dengan secawan teh rasperry ..emm sedap...anak anak pun asyik merungut lapar aja..jom kongsi resepi ringkas ni..

LEMON BLUEBERY MUFFIN


A. bahan kering

3 cawan tepung
2sdk baking powder
secubit garam

B. bahan basah

1cawan mentega cair atau 1 cawan minyak
1cawan yogurt plain
2 biji telur 
1/2 cawan susu segar
1cwn gula halus
1cwn buah bluberry
1biji lemon diparut kulitnya 
sedikit jus lemon

Campur bahan kering gaul rata..dalam satu mangkuk campur bahan basah sama rata..kemudian campur kedua duanya bahan basah kedlm bahan kering..

Masukkan kedalam acuan di sukai..bakar selama 40minit dgn suhu 170...

RED VELVET CUP CAKE

Bertemu lagi..apa khabar rakan rakan di luar sana..harap semuanya sihat sihat belaka..

Semalam 1 Mei dah cuti kan..tentu banyak juga kerja-kerja rumah dapat di selesaikan..hari ni kembali bertugas ...
Bila dah cuti tu ada saja permintaan anak dara sorang tu..so tercipta la Red Velvet Cup Cake..mama pun teringin gak nak makan ni..rasa cheesenya tu yang tak tahan..hik hik hik..

Resepi yang cukup senang..adik adik di luar sana nak cuba cuba membaking jom kita tengok bahan-bahan yg senang mudah dan semestinya sedap..

RED VELVET CUP CAKE
olahan hanimmdzain@blogspot


Bahan Basah

1cwn yourght
4 biji telur gred B
1cwn minyak
11/2 cawan gula halus
1sdk esen vanilla
1sdk cuka makan
1sdk pewarna merah 

Semua disatukan sebati

Bahan kering

21/2 cawan tepung gandum
1sdk soda bikarbonat
1sdk baking powder
2sdk sebuk koko
1sdk garam

Semua di atas diayak 2 kali.

Satukan bahan Basah dan Bahan Kering hingga sebati..masukkan ke dalam acuan kertas dan dibakar dalam acuan muffin hingga masak 170 c 20 minit.

Cream cheese

130 cream cheese
4sdb gula halus
1sdk juice lemon

Pukul hingga gebu dan sebati. Paipkan di atas cup cake ikut kreativiti masing-masing.

Selamat mencubanya ya,,,

DONAT BALL....so simple

Salam Sejahtera...bertemu lagi ari ni dah hari Rabu...pemanduan  ketempat kerja hari ni rasa lama sangat.....nasib la ada gak asam asam dalam keta tu buat ubat mengantuk....Apa khabar semua ari nie...sihat tak?..

Nampak tak Donat Ball nie...resepi minum petang ari tu...simple aja..senang ...sedap di makan panas panas...bila tak da idea..sila sila la mencuba resepi simple ni..anak anak mesti suka lebih lagi kalau ada lebihan coklat ganache...

DONAT BALL


2 cwn tepung gandum/tepung high protein lagi baik
1 biji kuning telur
11gm yis kering
3/4 gula halus
2 sdb susu pekat manis/susu tepung
secubit garam
air suam secukupnya

Gaul semua sekali masukkan air sikit sikit sampai jadi doh yang lembut. Perap selama 2 jam..bila dah naik2 sekali ganda tu..boleh la buat bulat bulat..kemudian di goreng dgn minyak panas..angkat gaul dengan gula halus or disalut coklat ganache.

Buat seteko teh O...emmm habih sepiring..Donat Ball..

Selamat mencuba....

OREN MUFFIN....so simple...

Gud morning.....

 Bila bangun pagi...aja mulalah otak nie berfikir..nak buat nie nak buat tu....sampai tak tau mana dulu nak mula...dari kerja di opis sampai la kerja di rumah..kalau cakap kerja opis mula duduk atas kerusi..drive kereta..tak habis habis dgn kerja....kerja rumah pulak dari sebesar besar kerja ..sampai sekecil hama..pun tak pernah habis....aduh....ni baru dinamakan TENSION!!!!!!

Kata saya merungut pun last last saya juga nak kena settle...hik hik..untuk meredakan keadaan jom kita makan Oren Muffin so simple nie.......enjoy life...enjoy your work...love ur family...insyallah semuanya akan jadi lebih simple ...............

Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour, or 2¼ cups pastry flour, sifted
• ½ cup granulated sugar
• 1 Tbsp baking powder
• ½ tsp salt
• 1 cup whole milk
• 1 tsp pure vanilla extract
• 1/2 cup oren juice
• 1 large egg (or 2 medium)
• 4 oz butter (½ stick) or shortening

Preparation:

1. Preheat oven to 400° F.


2. Combine the flour, baking powder and salt.


3. Unwrap the butter and heat it in the microwave, in a microwave-safe bowl, for about a minute, until it's thoroughly melted. Set it aside at room temperature to cool, but don't let it solidify again.


4. Beat the eggs in a separate bowl and then add the sugar, milk and vanilla to the eggs.


5. Thoroughly grease and flour a muffin pan (or use paper muffin liners).


6. Pour a tiny bit of the melted butter into the egg-vanilla-milk mixture and stir it in. Repeat 3-4 more times, adding a slightly larger amount of the liquid butter each time until it is all incorporated.
   
   IMPORTANT: Don't add hot melted butter to the egg mixture as the heat from the butter would cook the egg, and that's not what you want to do!


7. Add the liquid ingredients to the dry ones and mix no more than ten seconds. The batter should be visibly lumpy, and you may see pockets of dry flour. That's OK! It's extremely important not to overmix the batter, or the resulting muffins will be too hard.


8. Gently pour the batter into the prepared muffin pan and bake immediately.
   
   TIP: The dry and wet ingredients, respectively, can be mixed in advance, but as soon as the wet and dry ingredients have been combined with each other, the liquid will activate the baking powder and the batter must be baked right away.


9. Bake 20 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.

BEST EVER BANANA MUFFINS

Assalamualaikum dan salam sejahtera..

Apa khabar semua sihat ka?..harapan saya biarlah kita semua di beri kesihatan yang baik untuk menempuh Ramadhan yang bakal muncul insyallah sabtu nie..Bahang dah pun terasakan..dah ramai rakan rakan blogger mengupdated N3 cookies..wah mesti ramai yang dok tayang sample biskuit raya kan...terimakasih ya..dapatlah saya mencuri resepi resepi yang menarik tu untuk dijadikan sajian raya nanti..banyak dah dalam list..

Kalau sekarang singgah di kedai bakery punyalah ramai orang yang dah mula membeli bahan bahan kuih..meriah benor..tu belum lagi nak raya..murah rezekikan..di bulan ramadhan nie..

Hari nie tayang kek lagi..ada sedikit lebihan pisang tu yang membaking Banana Muffins yang simple sangat but sedap gebu sangat.. Jom intai resepi nie..

BEST EVER BANANA MUFFINS
3 lg. bananas 3/4 c. white sugar 1 egg 1 tsp. baking soda 1 tsp. baking powder 1/2 tsp. salt 1 1/2 c. all-purpose flour 1/3 c. melted butter Mash bananas. Add sugar and slightly beaten egg. Add the melted butter, then add the dry ingredients. Grease muffin tins well. Bake for 20 minutes at 375 degrees. Eat warm and enjoy.

Ok hope jumpa lagi esok ya... sudi sudi mencuba ya..simple but best..

Kekuatan tidak datang dari kemampuan fizikal,tetapi ianya datang dari semangat yang tidak pernah mengalah

CHOCOLATE CREAM CHEESE CUPCAKES

Assalamualaikum berjumpa lagi ya..


Maaf la ye..asyik asyik dok tayang Ayam Madu aje ye..kena duty pada hari Ahad memang melemahkan semangat..tetapi tanggung jawab kerja tetap dipikul sebaik mungkin..2 hari kerja outstation di Golden Sand Penang..sempena Sales Convention..ni pun baru aja sampai rumah..cukup meletihkan..


Tup tap tup tap sabtu nie dah nak bermula puasa..tersangatla bestkan bila bulan puasa..bila aja lepas buka puasa ..malam terasa..nyaman dan seronok sekali..kenapa ye..sal syaitan iblis di rantai kut..


Dah banyak rancangan di atur utk bulan puasa nie..nak try semua jenis kuih muih..wei..bestkan..boleh dikongsi jiran tertangga..


Mai sini hari ni nak kongsi satu lagi resepi cupcakes yg amat mudah dan semestinya best..jom tengok bahan-bahan dibawah..

CHOCOLATE CREAM CHEESE CUPCAKES 12 Cupcakes: 3 cups all-purpose flour 2 cups sugar 1/2 cup unsweetened cocoa powder 1 tsp. salt 2 tsp. baking soda 2/3 cup vegetable oil 2 cups water 2 tbsp. vinegar 2 tsp. vanilla extract Preheat oven to 350°F. Place either 6 or 12 cupcake silicone liners on a baking sheet. In a large bowl, combine flour, sugar, cocoa, salt and baking soda. Stir in oil, water, vinegar and vanilla and mix until blended. Pour batter into prepared greased cupcake liners, filling until 2/3 full. Filling for 12 Cupcakes: 1 (8 oz.) pkg. cream cheese, softened 1 egg 1/2 cup white sugar 1/4 tsp. salt 1 cup chocolate chips 24 strawberries In a medium bowl, beat together cream cheese, egg, sugar and salt until light and fluffy. Stir in chocolate chips. Drop a heaping teaspoonful of the cream cheese mixture into each cupcake. Bake for 25 minutes. Allow to cool.Cut small "V" (removing stem) into the tops of the strawberries to create a heart shape and place into the center of each cupcake.

sila ambik la sorang satu....

Sedap sangat kek nie..lemak manis dgn rasa cheesenya..jgn makan banyak banyak tau nanti..jenuh lak nak cari resepi menurunkan berat badan..:))


Enjoy the photo ok...your comments is really appreciated..


C..U..all soon................DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

CHOCOLATE MUFFIN

Assalamualaikum...Good morning everbody..sejuk nie...dah macam..dok di London la pulak..celup tangan dalam baldi pun dah terketar ketar..macam mana nak mandi pepagi nie...eh..bukan sejuk sal salji turun macam di France tu..ni ha..sejuk sal hujan turun non stop dari semalam..silap silap banjir le..


Dapat duduk dalam selimut rasa macam nak tak mau keluaq..boleh layan  tidok nie sampai tengahari..alamat tak berasap le dapur nanti..kerja kemana....


Baru aja nak terlelap..terbau haruman muffin chocolate dalam ketuhar..aduhss..perut berkeroncong minta di isi..Lompat terus dari katil ...bancuh secawan kopi..tunggu depan oven..nak makan Chocolate Muffin panas panas..Jom..sama sama kita layan breakfast pagi nie...

CHOCOLATE MUFFIN




A.


2 cwn tepung kek
1/2 cwn serbuk koko
1sdk baking powder
secubit garam
secubit baking soda (semua bahan-bahan A ni diayak 2 kali )


B.


1cwn plain yogurt 
1cwn minyak
250ml susu segar
1sdk serbuk nescafe
1sdk esen vanilla


Chocolate cair dan chocolate rice utk hiasan




Dalam mangkuk satukan bahan B..kacau rata....kemudian masukkan bahan A..kacau sebati..masukkan dalam acuan yg disukai..bakar 30minit suhu 170.


Very simple..kan..

Muffin nie realy moist..kaya dengan chocolate..sedap uuuuuuu

MINI CHOCOLATE MUFFINS

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Selamat bertemu kembali di pagi Isnin ini..apa khabar rakan rakan semua..memang menjadi resam bila pepagi isnin masuk kerja ni nak warmup lambat sikit..banyak kerja yang menanti untuk di selesaikan.
Dah sarapan? kalau belum apa kata jom kongsi hidangan pagi ini. Mini Chocolate Muffins.

MINI CHOCOLATE MUFFINS
olahan hanimmdzain@blogspot,com

2 cwn tepung naik sendiri
1/2 cwn serbuk koko
1sdk baking powder
1sdk soda bikarbonat
secubit garam halus

semua di atas di gaul sebati dan di ayak 2 X.

200ml susu segar
1/2 cwn minyak
1sdk serbuk nescafe
1cwn gula halus
1cwn yogurt perisa vanilla
1/2 cwn air suam
1sdk esen vanilla
1sdk juice limau

Gaul semua di atas sebati..kemudian masukkan tepung yg sudah diayak tadi. Bila dah sebati scoopkan dlm acuan muffins dan bakar selama 30minit dgn suhu 180.

               

Senangkan..Kalau rajin bolehlah di hiaskan dengan cream cheese.

Ok..hari ni tak sempat menaip lama-lama ..kejap lagi ada meeting..so kita jumpa lagi esok ya. Jaga diri baik-baik..bagi yang di rumah tu selamat berkerja ..masak sedap sedap ya untuk keluarga nanti..have a little time for our self too..

Jumpa lagi ..Daaaaaaaaa

SWEETS SMARTTIES MUFFIN

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Selamat pagi..Salam Ceria..rakan blogger semua..harap harap biarlah ceria selalu ya..semoga hari yang akan dilalui hari ni menjanjikan jutaan kejayaan dalam apa jua yang kita lakukkan..jangan cepat putus asa...yang penting usaha..diikuti dengan doa pada yang satu .

Semeriah hidangan hari ni..Sweets Smartties Muffin..menu yang sedap dan senang cara membakingnya..kalau diikutkan ada banyak resepi Chocolate muffin ni..ada pelbagai cara yang mestinya rasapun berbeza beza..Kali ini saya mencuba resepi dari rakan blooger ..IZAH MUFFIN LOVERS muffin mengunakan Yogurt tanpa telur..memang gebus sangat sangat..lembab ..sedap aja bila kita makan..Mohon dikongsikan bersama rakan rakan lain yang mencubanya..terimakasih Izah kerana berkongsi muffin yang sedap ni..semoga perkongsian ni berpanjangan dan hanya Allah shj yang memberi ganjaranya..

SWEETS SMARTTIES MUFFIN


resepi asal  MUFFIN COKLAT YOGURT
by izahdaut.

MUFFIN COKLAT YOGURT

by: izahdaut

1 cwn tepung

1/2 cwn serbuk koko

1 sk baking powder

1 sk soda

1 sk nescafe

secubit garam

3/4 cwn gula

1/2 cwn minyak

1/2 cwn yogurt

1/8 cwn susu segar

1/4 lebih sikit air panas

Satukan semua bahan kering. Gaul rata.

Satukan bahan basah kecuali air panas. Gaul sebati.

Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering. Sebatikan.

Akhirnya masukkan air panas. Sebatikan.

Masukkan ke dalam muffin cup dan bakor pada suhu 180 slama 25 minit.

Selamat mencubanya

Ok kita jumpa lagi ya..selamat menempuh hari Khamis..bagi rakan yang berkerja macam saya ni..rajin rajin kerja..

Jumpa lagi ya..Bye..