Caderea maretului Imperiu Roman pare sa aiba o legatura cat se poate de directa cu ... ciupercile. 


Octombrie 13, (ce zi!), Anno Domine: 54, seara. Imparatul Romei, Tiberius Claudius Caesar Augustus Germanicus, sau mai pe scurt, Claudius s-a asezat la masa. 


Ca de obicei a cerut o farfurie plina-ochi cu alimentul sau preferat: ciupercile portocalii, care in acele vremuri puteau fi gasite la discretie in toata Roma.


Gurile rele ale vremii spuneau ca ii placeau mai cu seama ciupercile umplute (cine-ar mai putea zice ca noi am inventat roata culinara?). A mancat cu pofta, iar la mai putin de 12 ore, Roma avea sa afle ca nu mai are imparat. 


Claudius a fost primul imparat roman nascut in afara Italiei. S-a nascut in jurul Lyon-ului de astazi, in Franta si era stra-nepotul marelui Iulius Cesar. Claudius s-a nascut cu un handicap fizic, lucru care insa nu l-a impiedicat sa devina unul dintre cei mai puternici dar si mai controversati oameni politici ai Romei.

A fost unul dintre cei mai apreciati lideri ai lumii romane pentru ca a reusit sa impuna ordinea sociala si economica in Imperiul Roman dupa dezastruoasa domnie a lui Caligula care neinspirat a extins granitele acestuia pana in Britania si in nordul Africii. 


Moartea lui Claudius a schimbat destinul istoriei Imperiului Roman. Locul lui lui a fost luat de fiul sau vitreg, brutalul Nero.

&&&

Si dupa un popas scurt la masa unui imparat, n-ar fi rau sa ne oprim intr-un loc ce se vrea un domeniu demn de un rege.


Domeniul Regilor se afla in inima Apusenilor, la aproximativ 20 de km SV fata de Cluj-Napoca, pe directia Cluj-Faget-Savadisla. Un loc pitoresc, linistit si foarte curat si intretinut. 
Pot fi facute aici calatorii cu ATV-ul, se poate pescui, pot fi practicate sporturi montane, dar si echitatie, sau pur si simplu te poti bucura de cateva ore de relaxare nemaipomenita intr-un loc in care linistea e absoluta.


Servirea e buna, ospatarii amabili. De retinut ca fata de anul 2009, acum sambata si duminica se servesc doar platouri si nu portii individuale. Pretul unui platou este de aproximativ 32 de lei (circa 9 euro).  Drumul insa e teribil pe zona Faget si in Savadisla. 

&&&

Aperitiv roman 

Ingrediente:

10-12 bucati ciuperci Champignon mari

1 ardei rosu

50 gr boabe de porumb fierte

1 ceapa rosie de marime medie

3 catei de usturoi

50 gr branza de burduf

100 gr telemea desarata

1 ou

1-2 felii paine de o zi

piper verde sau negru, chilli, rozmarin

Cum se face?

1. Curata ciupercile si taie piciorusele in bucatele mici; curata si  toaca ardeiul rosu, toaca ceapa si usuroiul la fel de marunt;

2. amesteca branza si legumele, inclusiv porumbul fiert si racit, adauga oul si condimentele si amesteca bine; umple cu varf palariile de ciuperci;

3. faramiteaza painea si pune miezul de-asupra umpluturii; pudreaza cu rozmarin si chilli si da la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, pana se patrund ciupercile. 

Secret: pot fi servite calde sau reci, alaturi de un sos de iaurt sau smantana slaba cu usturoi.

Pofta buna!

7

Lacrima

5/02/2010 05:59:00 p.m.

Cine n-a trait macar o data pe pielea lui zicala: "ai grija ce-ti doresti pentru ca s-ar putea sa ti se implineasca", nu stie cum e sa tresari undeva in sufletul tau la intalnirea cu maria-sa Viata. Ca Ea, Viata ne asculta, se joaca, uneori ne trage de urechi, alteori picura dorinte implinite e o chestiune deja dovedita. Si cine n-a fost macar o data in viata lui mare actor in jocul Ei? Intr-o zi am intalnit tragedia si intr-o alta zi mi-am dorit senin ca locul acela dureros din sufletul si viata mea sa fie umplut. Intr-o buna zi, cand deja uitasem ce mi-am dorit, viata a zambit, s-a jucat un pic si am primit ce-am cerut intr-un mod mai putin asteptat. Atat de putin asteptat ca si acum, dupa aproape 10 ani de la acel moment ma minunez de creativitatea ei, a Vietii. Si cum orice aniversare se lasa cu tort si mancare, iata aici un platou numai bun de pus pe masa.

Portii: 8 persoane
Timp de preparare: pana la 1 ora

Ingrediente:

• 18 rosii cherry
• Salata de vinete
• 200 gr salam uscat si condimentat
• 200 gr carnaciori de bere
• 12 panini "on the go" sai chifle
• 100 gr pepene galben
• 5 ardei copti si marinati
• 100 gr branza telemea sau Feta
• patrunjel verde maruntit, boia, mac

Mod de preparare:

1. Preparati aluatul de panini "on the go" dupa reteta din acest blog, sau cumparati chifle gata facute, cu conditia sa aiba dimensiuni medii si sectionati-le la jumatate, fara a desprinde cele doua bucati de chifla;
2. crapati fiecare carnacior de bere in patru la fiecare capat si puneti-i la microunde pentru 5 minunte, la putere maxima, sau prajiti-i intr-o tigaie cu putin ulei si apa (sunt gata atunci cand capetele crestate se deschid ca intr-o forma de floare);
3. coaceti 5 ardei, curatati-i de pielite si marinati-i intr-o vinegreta de sare, ulei, zahar si otet, dupa gust; rupeti fasii din ardeii copti si asezat-i in interiorul chiflelor
4. taiati branza in cubulete si tavaliti cubuletele prin boia, mac, verdeata si infgeti-le alaturi de o maslina in chifla umpluta cu ardeiul copt;
5. spalati rosioarele Cherry si taiati-le un capacel, fara a-l desprinde de rosie; goliti-le de continut si umpleti cu salata de vinete;
6. pe platou asezati chiflele umplute, un rand de carnaciorii de bere, un rand de feliute de salam picant peste care asezati bucatele de pepene galben, un rand de rosioare umplute intre felii de salam picat si terminati cu un nou rand de chifle umplute; presarati masline printre bunatatile de pe platou.

Secrete:

• Pentru un gust mai bogat, preparati salata de ardei copti cu o zi inainte si lasati-i la marinat intr-un recipient bine inchis, la rece;
• numarul de chifle si rosii variaza in functie de cate persoane vor servi din platou, dar nu trebuie sa fie mai mic de 2 bucati/persoana.

1

Lacrima

8/10/2009 05:02:00 p.m.