Pudim de Ricotta

Assumo que adoro este queijo (este e qualquer um!) mas é mesmo muito bom!
Então se for com umas tostinhas e um doce ou compota caseiro não há melhor, acreditem!!!!
Este pudim foi, assim a modos de invenção, uma forma de aproveitar uma embalagem do queijo já aberta e a aproximar do fim da validade, para não variar ;).
Ficou excelente e vai ser para repetir sem dúvida alguma!

Bom Fim de Semana!

Ingredientes:


1 Lata de Leite Condensado
1 Lata Medida de Leite
6 Ovos
3/4 da Embalagem de Ricotta
1 Colher de (sopa) Essência de Baunilha

Caramelo Líquido Q.B.

Preparação:

Bater bem todos os ingredientes.
Deitar o preparado numa forma de pudim barrada com caramelo líquido.
Colocar dentro da Fussion Cook (com um copinho medida de água) e Prog. 28 minutos.
Retirar da cuba da FC e deixar arrefecer, levando de seguida ao  frigorífico (faço sempre de véspera).
Desenformar e servir.

Bolo de Avelã e Coco

Assim que vi este bolo neste maravilhoso blog, soube logo que o tinha de fazer, pois os ingredientes são totalmente ao meu gosto!

Não me enganei...é mesmo muito bom!!!!

Fica um bolo bastante húmido, nada seco e com um sabor espectacular da mistura do coco com a avelã que é demais!

Tenho imensa pena mas não tenho fotos do seu interior, pois quando o fiz foi para levar a um torneio dos meus Filhos e como tal não o fotografei....

Ingredientes:

200 gr de Manteiga

200 gr de Açúcar

250 gr de Farinha

90 gr de Avelã Ralada

20 gr de Coco Ralado

4 Ovos

240 ml de Leite de Coco

1 Colher (sobremesa) Fermento em Pó

Preparação:

Bater bem a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.

Juntar a farinha, o fermento, as avelãs e o coco, acrescentando o leite de coco alternadamente. Misturar bem.

Bater as claras em castelo e envolver com cuidado no preparado anterior.

Untar bem a cuba da Fussioncook, deitar a massa, fechar a tampa com a válvula aberta e Prog. menu forno (140º) durante 45 minutos.

Bolo Esponjoso de Nata e Custard com Chantilly e Doce de Leite

Que "ganda" nome!!!!

Enfim...o bolo é mesmo bom e fresquinho como se quer para estes dias!

A receita da massa, foi adaptada do livro da FC, mas troquei a baunilha por Custard.

Ficou óptimo e assim gastei um resto de Doce de leite.

Ingredientes:

3 Ovos

180 gr de Açúcar

100 ml de Nata

100 ml de Leite

90 ml de Óleo girassol

2 Colheres (sopa) Custard

170 gr de Farinha

50 gr de Maizena

1 Colher (sobremesa) Fermento em Pó

Doce de Leite

2 Pacotes de Natas

Morangos

Preparação:

No copo da bimby colocar a borboleta na lâmina, de seguida deitar os ovos com o açúcar e prog. 3 min. Temp.37º Vel 4.

Terminando voltar a prog. o mesmo tempo mas sem temperatura.

Juntar o óleo, as natas, leite e Prog. 20 seg.Vel. 4.

Juntar os restantes ingredientes e prog. 20 seg. Vel. 3,5.

Untar a cuba da Fussioncook, para esse fim uso sempre o spray desmoldante.

Deitar a massa dentro, fechar a tampa e colocar a válvula em posição de saída de vapor e Prog.menu forno 35 minutos.

Desenformar e deixar arrefecer.

Entretanto bater as natas em chantilly e adoçar a gosto. Cortar o bolo a meio de forma a poder rechear com o doce de leite. Tapar novamente com o bolo e cobrir com o chantilly; enfeitar com os morangos e o restante doce de leite.

Pudim de Leite com Laranja

Adoro fazer Pudins pela facilidade da sua confecção, pelo fácil transporte para uma eventual festa em outra casa e claro, acima de tudo, pelo seu óptimo sabor!

Este é mesmo delicioso!

Bom fim de Semana!

Ingredientes:

8 Gemas

2 Ovos

10 Colheres (sopa) de Açúcar

3 Colheres (sopa) de Maizena

Sumo e raspa de 1 Laranja

6 dl de Leite

Caramelo Líquido para barrar a forma

Preparação:

Deite as gemas e os ovos para uma tigela, junte o açúcar e mexa bem até ficar uma mistura clara.

Adicione a farinha maizena, mexa, junte o sumo e a raspa (só coloquei o sumo)da laranja e mexa novamente.

Junte então o leite e mexa lentamente durante alguns minutos.

Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, verta-lhe a mistura, feche a tampa da forma, coloque-a dentro da cuba da Fussioncook com 2 copos medida de água, tape e Prog. 17 minutos menu manual, válvula em posição cozinhar.

Deixe o vapor sair e retire a forma, deixando arrefecer e levando ao frigorífico durante algumas horas.

Frango Estufado Com Ervilha de Quebrar

Frango é uma carne apreciada por quase todas as pessoas aqui em casa, pelo menos todos gostamos!

Todas as semanas quando vou ao talho, trago sempre pois para além do mais, dá para fazer imensos pratos e muito variados.

As ervilhas de quebrar dão um paladar único a este prato!

Ingredientes:

Frango

Ervilha de Quebrar

Cenoura

Cebola

Azeite

Bacon

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba da Fussioncook e prog. menu frango.

Terminado, deixar a pressão sair e só depois abrir a FC.

Bolo de Iogurte e Limão

Pois é, conforme tinha acontecido com a MFP, também com a Fussioncook o resultado não me agradou!

Que me desculpem, mas não há nada como um bolinho feito no forno bem douradinho por todo e com o crocante uniforme.

Realmente é bastante prático ligar a máquina e não nos preocuparmos se o bolo queima ou não! Mas prefiro ter esses cuidados e continuar a fazer no forno.

A receita em si é muito boa!

Vem no livro de receitas da FC . Boa semana!

Ingredientes:

4 Ovos

1 colher (sobremesa) de Fermento em pó

1 Iogurte de Limão (usei um natural e acrescentei o sumo de 1 limão)

3 Medidas de iogurte de Farinha

2 Medidas de Iogurte de Açúcar

1 Medida de Iogurte de Óleo de Girassol

Raspa e sumo de 1 Limão

Preparação:

No copo da Bimby, colocar as cascas do limão e prog. 10 seg. vel. 5-7-9.

De seguida colocar o açúcar e pulverizar 25 seg. na Vel. 10.

Encaixar a borboleta nas lâminas da Bimby, juntar os ovos e prog. 4 min. Temp. 37º Vel. 4.

Terminando voltar a prog. 4 min. Vel. 4.

Retirar a borboleta.

Acrescentar o iogurte, o óleo e o sumo do limão, prog. 30 seg. Vel. 4.

Por fim acrescentar a farinha e o fermento e prog. 20 seg. Vel.4.

Untar muito bem a cuba da Fussioncook com óleo ou manteiga e deitar a massa dentro.

Colocar a cuba dentro da Fussioncook, fechar a tampa com a válvula aberta e Prog. Menu forno 35 minutos.

Retirar a cuba, deixar arrefecer e desenformar. Enfeitar com açúcar em pó.

Bifanas à Moda da Cinha

Este é um prato bastante apreciado aqui em casa!

De vez em quando, principalmente aos sábados, à noite lá saem umas:))

Ingredientes:

Bifanas de Porco (partidas às tirinhas)

Polpa de Tomate

Mostarda

1 Cebola

1 Dente de alho

1 Folha de Loureiro

Azeite

Sal

Preparação:

Na cuba da Fussioncook, coloque a cebola, alho e o azeite e prog. Manual 10 min.

Deixe a cebola "estalar". Depois coloque um pouco de água, a carne, a folha de loureiro, a polpa de tomate e o sal.

Feche a Fussioncook e progr.manual 15 min.

Sirva de seguida:P

Pudim de Leite Condensado

Para começar a semana, vou colocar uma receita de Pudim que muito nos agrada aqui em casa e que fica sempre bem. É deliciosa!

Agrada-me imenso fazer Pudins, pois é muito fácil de confeccionar e os resultados são sempre óptimos!

Boa semana!

Ingredientes:

4 Ovos

1 Lata de Leite condensado

1 Medidas de lata de Leite

1 colher (sobremesa) de Farinha Maizena

Caramelo líquido

Preparação:

Comece por untar uma forma de pudim com o caramelo líquido. Reserve.

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e prog. 1 min. Vel.4.

Deite o preparado dentro da forma .

Coloque a forma tapada dentro da cuba da Fussioncook com 2 copos medida de água, feche a tampa com a válvula em posição cozinhar e prog. manual 10 min.

Terminando o programa, deixe o vapor sair.

Retire a forma e deixe arrefecer, de seguida coloque no frigorífico até ficar bem frio e só depois desenforme.

Cozido à Portuguesa

Este é um prato dos mais apreciados aqui em casa!

Sabe sempre bem e é tipicamente Português:))

Não vou colocar quantidades, pois essas dependem do número de pessoas e da vontade de " atacar" este belo cozido.

As carnes a colocar também são um pouco ao gosto de cada um, estas que aqui falo são bem ao nosso gosto!

Ingredientes:

Vitela

Frango

Orelheira de Porco

Lombinhos de Porco

Entrecosto de Porco

Chouriça Caseira

Morcela

Bacon

Batatas

Cenouras

Couve Coração

Arroz de Cenoura

Preparação:

Lavar muito bem todas as carnes e colocar dentro da Fussioncook (excepto as chouriças e o bacon) terminando com os legumes e sal, e Prog. 8 legumes duros.

Cozer as chouriças num tacho à parte com água e um pouco de sal.

Terminando o prog. da Fussioncook abrir e servir acompanhado de um arroz de cenoura e os respectivos legumes.