Bebek Görmeye Şeker Hamurlu Kurabiye

Hayırlı huzurlu bir hafta sonu diliyorum Rabbimden hepimize..

Bloğu güncelleme adına arşivdeki  kurabiyelerimi paylaşmak istedim..

Bu şirin şeker hamurlu kurabiyeleri geçen sene Yusuf bebek için hazırlamıştım..

Abisi Yunus'u da unutmayıp bir iki tane de onun için hazırlamıştım..

Pastel renkler bu tarz kurabiyeler de her zaman favorim..

Ayakkabılı olanda anneye..

Burada kullandığım kurabiyeler gerçekten çok lezzetliler

 ve 

uygun şartlarda saklanırsa uzun süre tazeliğini koruyabiliyorlar..  

Benim bir ay kadar saklamışlığım var oradan biliyorum.

Kurabiyelerin tarifi şöyleydi.

Malzemeler

125 gr tereyağ

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı patates nişastası

1 adet yumurta

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Yarım kaşığı zencefil

Yarım çay kaşığı tarçın

3-3,5 su bardağı kadar un

Yapılışı
Oda sıcaklığında olan tereyağını , yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabında karıştıralım..
Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..
(Unu kıvamı bulabilmek için özellikle yavaş yavaş ekleyelim )
Hamurumuzu yarım saat kadar hava almayacak şekilde buzdolabında dinlenmesi için bekletelim..
Hamurumuzu merdane yardımı ile açıp  dilediğimiz kalıpla keselim
 ve spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
180 derecede ısıttığımız fırında 20 -25 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim..

*Hamurunuzu yağlı kağıt arasında veya tezgahı hafif unlayarak açarsanız kurabiyelerinizin üzerleri daha pürüzsüz ve düzgün olacaktır..

*Aklınızda bulunsun, bu hamur dolaptan çıkardığınızda taş gibi olsa da  biraz yoğurduğunuz da yumuşadığını göreceksiniz..

*Eğer bu kurabiyeleri şeker hamuru ile süsleyerek kullanmak için yapıyorsanız size tavsiyem hamuru keserken kalın şekillendirmeyin..

Kalın kurabiye daha sonra üzerine şeker hamuru da geleceği için şık durmayacaktır..

Portakallı Kurabiye

Portakal zamanı bitmeden portakal aromalı bir kurabiye tarifi vereyim..
Geçmiş akraba günümüzden.
Yapımı kolay el oyalamıyor çayın yanında hatta sütle enfes olur..

Malzemeler

125 Tereyağı(Oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi

Aldığı kadar un

Yapılışı

Bütün malzemeleri kullanarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

İstediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz..
İsterseniz yuvarlayın isterseniz kalıp kullanarak şekillendirin..

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve

180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirelim.

...Afiyet Olsun...

Fındıklı Halka Kurabiye (Kızartılarak)

Bugün Mart ayı  akraba günü lezzetlerimizden değişik bir kurabiye tarifi
olan halka kurabiyenin tarifini paylaşacağım..

Blogda hatırlarsanız daha önce  yine kızartılarak yapılan bir kurabiye tarifi paylaşmıştım..

Bu da onun değişik bir versiyonu.

Değişik lezzetlerden hoşlanıyorsanız buyrun tarifi..

Malzemeler

1 su bardağı çekilmiş fındık içi

100 gr pudra şekeri

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yumurta

1 tutam tuz

Aldığı kadar un

Kızartmak için sıvıyağ
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı

Malzemeleri bir yoğurma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

Elimizle açarak şerit yapalım birleştirerek halka şekli verelim..

Sonrasında kızartma tavasına 1 su bardağı kadar sıvıyağ koyalım ve kızdıralım..

Yağ kızınca bu halkaları önlü arkalı kızartalım.

Çok yağ çeken bir kurabiye değil ama olur ki eksilir tekrar yağ ilave edebilirsiniz..

Servis anında üzerlerine hafif pudra şekeri serpebilirsiniz.. 

***
*
Kızartılarak yapılan diğer kurabiyeler (AŞK LOKMASI) altta
Tarifi de burada

....Afiyet Olsun...

Petek Görünümlü Kurabiye

Görüntüsü gerçekten bal peteğini andıran bu kurabiyeler pek bir lezzetli kıyır kıyır..

İçerisinde portakal kabuğunun olması da kurabiyeye ayrı bir lezzet katıyor..

Kurabiyenin üzerindeki dokuyu silikon bir nihale yardımı ile elde ediyoruz ki 

bu kısmı da pek bir eğlenceli.

Gördüğünüz gibi bazen bir nihale bile olmadık işler için kullanılabiliniyor,

 yeter ki azıcık farklı açıdan bakmayı bilelim..

Malzemeler

125 gr tereyağ

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta

1 adet yumurta

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Yarım kaşığı zencefil

Yarım çay kaşığı tarçın

3-3,5 su bardağı kadar un

Yapılışı

Oda sıcaklığında olan tereyağını , yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabında karıştıralım..

Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..

(Unu, kıvamı bulabilmek için özellikle yavaş yavaş ekleyelim )

Hamurumuzu yarım saat kadar hava almayacak şekilde buzdolabında dinlenmesi için bekletelim..

Kurabiyelerdeki petek görünümünü altta gördüğünüz silikon nihale yardımıyla elde ettim..

Hamurumuzu merdane yardımı ile açıp nihaleyi üzerine yerleştirelim ve şeklin çıkması için 

merdane ile üzerinden geçelim.

Daha sonrada istediğiniz bir kalıpla kesin..

Altta gördüğünüz gibi ben kare bir kalıp kullandım..

Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim ve 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.

....Afiyet Olsun...

Tuzlu Bülbül Yuvası Kurabiye

Bülbül yuvası kurabiyeler akraba günümüzün tuzlu lezzetlerinden biriydi..

Sunumu değişik bu kurabiyelerin biliyorsunuz tatlı versiyonları da mevcut ..

Bakınız burası..

İsterseniz siz kıymalı ya da patatesli olarak da yapabilirsiniz..

Malzemeler

250 gr tereryağ (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

2 yumurta ( 1 inin sarısı üstüne)

Aldığı kadar un

İç harcı için

200 gr beyaz peynir

Maydanoz 

Üzeri  için 

Yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı

Hamur malzemelerinin tümünü (un hariç) yoğurma kabımıza alarak karıştıralım.

Sonra unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamuru ikiye bölüp merdaneyle açalım.

Birinci hamurumuzu çay bardağı ile keselim.

Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirelim.

İkinci hamurumuzu ise açıp önce çay bardağı ile kesip  kestiğimiz yuvarlakların ortalarını şişe kapağı ile keserek açalım..(Böylelikle ortası delik halkalar elde edeceğiz..)

İç harcı için beyaz peynirimizi ezelim ve incecik doğradığımız maydanozu

 içine ilave ederek karıştıralım.

Çay bardağıyla kestiğimiz yuvarlak olan parçanın üzerine peynirli karışımdan koyup ortası delik olan parçayı peynirli karışımın üzerine kapatalım ve

 kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim..

Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında kurabiyelerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.

*Bu kurabiyelere mahlep ilavesi de çok güzel bir lezzet katabilir kullanmanızı tavsiye ederim. 

.....Afiyet olsun...

Pi Haftası İçin Haşhaşlı Limonlu Kurabiyeler

Matematiğin ünlü sabit sayısı “Pi Sayısı” anısına dünya çapında düzenlenen
 Pi Günü kutlama etkinlikleri için çocukların okulunda da her yıl  bir takım etkinlikler düzenleniyor...
Pi sayısı 3,14 olduğu için her yılın 3. ayının 14 'üncü günü kutlanıyor. 
  İşte bu kurabiyeler de aslında tam bir sene önce pi haftası için yapılmıştı..
Pi haftasının yenisi yaklaşırken ancak arşivden gün yüzüne çıkabildiler
Bu sene tekrar pi haftası için yeni bir tarif istendi; O gün içinde pasta yapacağım sanırım..

Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ

125 gr tereyağı

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolusu haşhaş
1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 su bardağı nişasta

Aldığı kadar un

Yapılışı

Verilen malzemelerle ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Hamuru istediğimiz kalınlıkta açıp yuvarlak bir kalıpla şekillendirelim..
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizip 180 derecede ısıttığımız fırında 
beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Kurabiyelerimiz soğuyunca üzerlerine yenilebilir gıda boyası olan kalemle pi işareti yapalım..
Siz isterseniz pişirmeden önce damla çikolatayla ya da minik şekerlemeler yapıştırarak da aynı sonucu elde edebilirsiniz.
Ya da kurabiyeleri pişirdikten sonra çikolatayı benmari olarak eritip pi şeklinde sıkabilirsiniz..

Pi şeklinde pastayı da önümüzdeki günlerde paylaşırım inşallah..
Ama öncesinde bir akraba günü menümüz var paylaşılmak için bekleyen..

Dondurma Kaşığı Kurabiyesi(Damla Çikolatalı)

Dondurma kaşığı ile yaptığımız bu kurabiyelerin görüntüleri çok hoşuma gitti..

Yaptığımız diyorum çünkü okulda çocuklarla yaptık..

Hem de tam 15 defa..

Siz hiç bir tarifi 15 defa yaptınız mı?

Ben yaptım ve hiç sıkılmadım.

Seviyorum mutfağı ve ordan çıkan ürünleri..

Yapılan şey sevilerek yapılınca zevk alıyor insan vesselam.

Bu kurabiyelerin kakaolu olanlarını daha önce burada yapmış ve paylaşmıştım.

Kakaolu olanlarında plastik dondurma kaşığı kullanmıştım ve tabii ki şekilleri farklı olmuştu.

Metal dondurma kaşığı ile yapılanı ayrı bir muntazam oldu.

Tavsiyem metal dondurma kaşığı kullanmanızdır.

• Malzemeler
• 150 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı

Karıştırma kabımıza yağları, yumurtayı,nişasta ,pudra şekeri ,vanilya ve kabartma tozunu alalım .

Krema kıvamına gelene kadar karıştıralım..

Sonrasında unu parça parça ilave edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

En son damla çikolatayı ekleyelim. Çok az daha yoğuralım

(Bu aşamada isterseniz hamuru iki parçaya ayırıp birine kakao ilave edebilirsiniz.)

1 tane sade 1 tane kakaolu hamurunuz olur.

Hamuru dondurma kaşığına doldurup biraz bastırarak sıkıştıralım ve 
kaşığı sıkalım yuvarlak kurabiyeler elde edelim.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim.

Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar kurabiyelerimiz 
beyaz kalacak şekilde pişirelim.

*Unu ekledikten sonra hamurunuz olması gerekenden yumuşak ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurunuz çok yumuşak olursa kurabiyeleriniz pişerken yayılabilir şekillleri istediğiniz gibi olmaz

*Dondurma kaşıklarını marketlerden bile temin edebilirsiniz..Bu kaşıkların3 boyu var sanırım..Benimki küçük boyutta olandandı. Bu boyutla 20 adet kadar kurabiye çıkıyor.
Çok dolu dolu yapmazsanız 25  adet bile çıkabilir.

....Afiyet Olsun...

Zeytinli Tuzlu Kurabiye

Post hazırlamanın en zor tarafı burası sanırım..

Başlangıcı nasıl yapayım meselesi?

Başlangıçta ilham perisi pek uğramıyor bana.

Bir yerden başlamak lazım..

Nasılsın sevgili takipcim ?

Keyfiniz yerindedir inşallah..

Bugün yine lezzetli bir kurabiye tarifi ile geldim.

Çayın yanında sunumu enfes oluyor.

Buyrunuz tarife

Malzemeler

125 gr tereyağı

Yarım su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta (beyazı içine sarısı dışı için)

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz (silme)

1 tatlı kaşığı mahlep

Aldığı kadar un (Yaklaşık 3,5 su bardağı)

İçi için

Zeytin(Çekirdeği çıkarılmış)

Üzerine 

Çörek otu

ve

Ayırdığımız yumurta sarısı

Yapılışı

Yoğurma kabımıza Oda ısısındaki tereyağını, sıvıyağı, yoğurt, tuz ,şeker ,

 mahlep ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım..

Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım ve 

ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim..

Hamuru açalım ve çay bardağı ağzı yada yuvarlak bir kalıpla daireler keselim..

İçine çekirdeği çıkarılmış zeytinleri koyalım ve iki ucu ortada birleştirelim.

Tüm hamuru bu şekilde bitirdikten sonra kurabiyelerimizin üzerine

 yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Sıcacık çayın yanında servis edelim.. :))

...Afiyet Olsun...

Damla Kurabiye

Çay saatlerimizin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyeler..

Blogda  şu an itibari ile 62 adet kurabiye içerikli post mevcut..

Damla kurabiyeleri de bugün eklemiş olalım..

Lezzetli önerebileceğim bir kurabiyedir..

Blogdaki diğer kurabiyeler için burayı tıklayıp inceleyebilirsiniz..

  

Malzemeler

125 gr.tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı toz şeker

1 yumurta

Yarım çay bardağı nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un(Yaklaşık 2,5 -3 su bardağı)

Üzeri için

Pudra şekeri

Yapılışı

Oda sıcaklığında tereyağı ve diğer malzemeleri kullanarak ele yapışmayan

 kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

Bu hamurda minik parçalar alalım ve uzunlamasına rulo yapalım..

Sonrasında bu uzun rulonun iki ucunu birleştirip ay şekli verelim.

Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.

180 derecede ısıttığımız fırında altı üstü çok hafif kızarana kadar şekilde pişirelim.

Kurabiyeler soğuyunca pudra şekerine bulayalım.

Pudra şekerine bulamak istemezseniz alternatif olarak 

 kurabiyelerin iki ucunu eritilmiş çikolataya bulayabilirsiniz..  

...Afiyet Olsun...

Ev Yapımı Çokoprens Kurabiye

Son Akraba günü tariflerini yavaş yavaş vermeye başlayalım..

Kışlık hazırlıklar yoğun olarak paylaşılınca diğer tarifler arada kaynayıp gidiyor..

Günde ki kurabiyelerimin birisi bu çokoprens görünümlü kurabiyelerdi..

Özellikle çocukların çok severek yiyeceği bu kurabiyeler hem lezzetli hem de yapımı kolay..

Malzemeler

250 gr tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

Yaklaşık 4.5 su bardağı un

Arasına sürmek için  herhangi bir çikolata kremi

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı karıştırma kabımıza alalım..

Diğer malzemeleri ilave edelim..

Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim..

Hamur  ne çok yumuşak, ne de çok sert olacak.

Hamuru 15 dakika kadar dinlendirelim..

Un serpilmiş bir zeminde ya da silikon mat üzerinde yarım santim inceliğinde açıp 

yuvarlak kalıpla keselim.

Kestiğimiz bu yuvarlakları yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim..

Üzerlerine çöp şişle delikler açalım.. Altta gördüğünüz gibi     

175 derecede ısıttığımız fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.

Kurabiyeler tamamen soğuyunca birinin üzerine krem çikolatadan sürüp diğerini üzerine kapatalım.

*Kapatırken çok bastırmayın kırılabilir...

*Ben iki boyutta yaptım..

Üstte kolajda görüyorsunuz ,ortadakiler daha minik olanlar. 

*Ben kurabiye hamurunu kenarı tırtıklı kurabiye kalıbıyla kestim 

siz su bardağı veya çay bardağı ile kesebilirsiniz.

....Afiyet Olsun...

Şeker Hamurlu Mezuniyet Kurabiyeleri

Bu mezuniyet kurabiyelerini teyzemin kızı Beyza ve arkadaşlarının isteği üzerine hazırladım..  

Kurabiyelerin kurabiye kısmını hazırlamak kolay olsa da süsleme kısmı hayli zaman alıyor..

Resmen arı gibi kurabiyeyi minik mink işliyorsunuz..

Bir bakmışsınız saatler siz fark etmeden geçmiş gitmiş..

En sonunda ortaya çıkan tablo yüzünüz de bir gülümseme oluşturuyor ya bu her şeye değiyor..

Mini mini diplomalarımız pek şirin görünüyor değil mi?

Tüm kurabiyeler tek tek elden geçiyor..

Konsept kep ve diplomadan oluşuyordu..

Siyah hamurun dışında beniz zorlayan bir şey olmadı..

Siyah hamuru şekillendirmek o kadar zor oldu ki keplerde aslında hamurdan dolayı istediğim gibi olmadı ama iş gördü diyelim.

Yakından görünüm.

İstenen kurabiye sayısına ulaşınca kalanlarla da Beyza ya özel bir kaç kurabiye hazırladım..

Tek tek poşetleyip kurdelelerini bağladık mı paketleyip teslimata hazır oldular..

Tüm işlem bu kadar..

Ne kadar kolay değil mi?

Hiç kolay değil ama çoook zevkli.

Tabii zevk alana. 

Beyza ve arkadaşlarını mezuniyetleri için kutluyorum..

Üniversite ve devamı içinde başarılarının artarak devamını diliyorum..

İki Renkli Rulo Kurabiye

Akraba günü kurabiyelerinden biri de bu hoş kurabiyelerdi..

Çay ve kahve saatleriniz için güzel bir alternatif olabilir..

 Hepimizin evinde bulunan malzemelerle kısa sürede yapabileceğimiz bir tarif olması da cabası 

Malzemeler

150 gr tereyağı(oda sıcaklığında)

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

2 yemek kaşığı kakao

Yarım paket vanilya

1 silme tatlı kaşığından biraz az karbonat

3-4 su bardağı  un

Yapılışı

Yoğurma kabının içine kakao hariç tüm malzemeyi alalım..

Unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edelim.

Hamurumuzu iki eşit parçaya ayıralım.

Hamurun bir yarısına kakaoyu ilave ederek tekrar yoğuralım.

Beyaz ve kakaolu olmak üzere iki hamurumuz var..

Beyaz hamuru ve kakaolu hamuru yarım cm kalınlığında açalım.

Kakaolu hamurun üzerine beyaz hamuru yerleştirelim.

Hamurumuzu rulo olarak sardıkdan sonra streç folyoya sarıp buzlukta
 dinlenmesi için 20 dakika bekletelim.

Dinlendirdiğimiz kurabiye hamurumuzu 1 parmak kalınlığında dilimleyelim.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.

180 derecede ısıtığımız fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim.

*Hamurları iki yağlı kâğıt arasında, merdaneyle açarsanız yırtılmasının engellemiş

 ve düzgün hamur elde etmiş olursunuz.

....Afiyet Olsun...

Fındıklı Tarçınlı Kurabiye

Çay saatleriniz için gerçekten lezzetli ve kolay bir kurabiye..

Portakal aromalı, tarçınlı, zencefilli, fındıklı  e daha ne olsun ama..

Bu kurabiyeleri ilk defa lise yıllarında mini mini ebatlarda yapmıştım..,

O şekliyle daha sevimli olmuşlardı..

Malzemeler

250 gr tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta beyazı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1  portakal kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

Çok az zencefil

4 su bardağı un

İçine

Tane fındık

Üzeri için

3 yemek kaşığı tarçın

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Hamur malzemelerini kullanarak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.(unu yavaş yavaş ilave edelim)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp açalım 

ortasına tane fındık yerleştirip yuvarlayarak şekil verelim  ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim

180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri çok hafif kızarmaya başlayıncaya kadar pişirelim..

Bir kapta tarçın ve pudra şekerini karıştıralım, tel bir süzgeç yardımıyla sıcak kurabiyelerin üzerine serpiştirdikten sonra servis yapabiliriz.

...Afiyet Olsun...

Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

 Bugün paylaşımda, görselliği kadar tadı da muhteşem ,şirin bir kurabiye tarifi var .. 

Fotoğrafları yakın çekim çektiğim için kurabiyelerin boyutları büyük çıkmış bu sizi yanıltmasın..

Kahve çekirdeği kadar mini mini olmasalar da boyutları küçüktü aslında..

Yapımı pratik sunumu şık..

Özellikle kahvenin ve soğuk süt ile yanında ikram etmek için iyi bir alternatif.

Malzemeler

125 gr tereyağı(oda ısısında)

1 adet yumurta

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1,5 yemek kaşığı kakao(tepeleme)

1 yemek kaşığı neskafe(1 yemek kaşığı suda eritilmiş)

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 su bardağı kadar un (Yaklaşık) 

Yapılışı

Un vanilya ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeyi karıştırma kabında karıştıralım.

Sonrasında da un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. 

Bu kıvamı elde etmeniz önemli un oranı artıp azalabilir..

Hamurdan küçük miktarlarda (cevizden daha küçük) koparıp oval şekil verelim.. 

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirelim.

Sonra ortalarından boyuna kürdan yada bıçak yarımı ile kesikler oluşturalım..

180 derecede ısıttığımız fırında 10-15 dakika  kadar pişirelim..

Fırından ilk çıktığında birazcık yumuşak olabilir sonradan sertleşecektir.

Ben hamuru bir kakaolu bir kakaosuz olarak iki defa yoğurdum..

...Afiyet Olsun...

Aşk Lokması

Hem lokma hem kurabiye ikisi bir arada desem..

Adı aşk lokması nedeni nedir bilemedim ama lezzeti güzel benden geçer not aldı.

Tavsiye eder miyim?  Ben bu lezzeti sevdim misafir için yapılabilir ;çünkü biraz kalorili..

Malzemeler

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

250 gr pudra şekeri(2 su bardağı)

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için

Çikolata kaplı fındıklı draje

Kızartmak için 

sıvı yağ

Üzerine

Pudra şekeri

Yapılışı

1 su bardağı pudra şekeri hariç (1 su bardağı hamuruna ilave edilecek) tüm hamur malzemesini karıştırıp

Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.

Hamuru  15 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.

Hamurdan iri fındık kadar parçalar alalım elimizde hafifçe açalım ve ortasına çikolatalı drajeden koyup altta gördüğünüz gibi yuvarlayalım..

  

Hazırladığımız bu lokmaları bol sıvı yağda kızartalım..

Havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa fazla yağını alması için çıkaralım

Servis tabağına yerleştirelim ve ılıyınca pudra şekerine  bulayalım.

Lokma tadında ,kıyır kıyır kurabiye gibi de değişik bir tat seveceksiniz..

*Bu lokma gibi aşk kurabiyeleri kızartma halindeyken yumuşak olacaklar yağdan çıkarıp bekledikçe katılaşacaklardır..
* İçine draje bulamazsanız damla çikolatada koyabilir o şekliyle de güzel oluyor.

....Afiyet Olsun...

Çikolatalı Kadayıf Topları

İki malzemeli çıtır kurabiye

Hayırlı ,huzurlu ,mutlu, sevgi dolu bir hafta dilerim tüm takipcilerime..

Bugün tarifini paylaşacağım lezzetin yapımı çok kolay lezzeti çok güzel..

Ramazandan sonra ağırladığım misafirler genel itibari ile çaya geldiği için

 uzun süredir paylaşımlarım da ona göre oluyor..  

Yine çayın, kahvenin, sütün yanında süper gidecek bir lezzet bombası var..

Malzemesi az, lezzeti ve kalorisi çok.

Malzemeler

300 gr taze kadayıf

2 paket 80 grlık çikolata(1 bitter 1 sütlü)

2-3 yemek kaşığı süt krema(kullanmasanız da olur)

Şekil vermek için yumurtalık gibi yuvarlak küçük bir kalıp

Yapılışı

Taze kadayıfımızı üzeri hafifçe pembeleşene kadar fırınlayalım..

Çikolatayı ısıttığımız kremanın içine parçalayarak atalım karıştırarak erimesini sağlayalım.

Daha sonra kızaran ve soğumuş olan kadayıfımızı karıştırma kabına alıp elimizle karıştırarak

 hafifçe küçülmesini sağlayalım.

Kırdığımız kadayıfın içine erittiğimiz çikolatayı dökelim ve iyice karıştıralım.

Ben alttaki minik kalıbı kullandım..

Kalıbımızın içine yeterince karışımımızdan koyup bastırarak şekil almasını sağlayalım.

Servis tabağımıza ters çevirip soğutalım..

Çikolatalı kadayıfımız soğuyunca sertlesip katılaşacaktır..

İsterseniz minik kağıt kaplara koyup da  servis yapabilirsiniz..

*Kadayıfı kavurduktan ve soğuttuktan sonra  2-3 gün ağzı kapalı kapta saklayıp sonrada kullanabilirsiniz.

*Malzeme lisesine krema koymadan da yapabilirsiniz..Ben sadece çikolata olmasın diye ilave ettim..

.......Afiyet Olsun.......