Produkttest: Schokoaufstriche, Salami, Tortellini, Konfitüre...

In letzter Zeit wurde mal wieder ein wenig getestet und probiert...


Schokoaufstriche

Netto: Penotti
Preis ca. 1,60 €
Leckerlecker! Nicht zu zartbitter, tolle Konsistenz...ein wirklich toller veganer Brotaufstrich für den kleinen Geldbeutel! Sehr zu empfehlen!
Es gibt da noch einen mit einer zusätzlichen Kaffee-Note. Da ich ja kein Kaffee-Fan bin, schau ich mal, wann ich die Sorte mal probiere. :)

Penny: Cremino - Dunkle Creme mit Kakaosplittern
Preis ca. 1,69 €
Mmh - so überzeugt bin ich davon nicht. Irgendwie schmeckt das Ganze "fettig", zwar auch süß und sehr zartbitter, aber auch fettig. Die Konsistenz ist vll. schon ein bisschen besser als Penotti, aber das merkwürdige, fettige Mundgefühl und der (für mich) zu herbe Geschmack sind da leider ein Minuspunkt. Die Kakaosplitter haben aber wiederum etwas. Naja - zum Backen vielleicht ok? Aber ich kann es nicht wirklich weiterempfehlen.

Alnatura Mousse au Chocolat
Preis... ähm... ja...?
Schon sehr zartbitter, aber die Konsistenz ist dafür einzigartig! Wirklich moussig - mal was ganz tolles! Insgesamt der Netto-Variante etwas ähnlich - wenn auch ein kleines bisschen bitterer. Aber trotzdem voll okay. Wenn man den Preisunterschied allerdings bedenkt (vll. 1,50 €?), würde ich Penotti bevorzugen.


Salami

Veggie-Life - Velami
Preis ca. 2,59 € pro 100g
Das tolle daran ist: gibt´s auch im Sky (oder sicher auch Rewe?)! Vielleicht nicht in jedem - aber einmal nachschauen lohnt sich!
Geschmacklich find ich sie echt gut! Das Mundgefühl und die Konsistenz sind voll in Ordnung, schön würzig, ganz leicht pfeffrig (aber ich als Pfeffer-Hasserin find das trotzdem sehr schön harmonisch) - die perfekte Salami-Alternative!
Ich hatte sie bisher nur auf einem Brötchen. Auf Pizza überbacken etc. kommt das Aroma sicher noch besser rüber!






Tortellini

Alnatura Gemüse-Tortellini Vollkorn
Preis ca. 1,89 € pro 250g

Noch nie vegane Tortellini gegessen - das musste sich ändern.
Naja - gelohnt hat sich das leider nicht...
Die Füllung fand ich richtig komisch...irgendwie wie Gemüsebrühe mit Konsistenz. Nicht gut. Passt auch irgendwie kaum zu etwas.
Mmh - ihr könnt ja gerne selber schauen obs euch schmeckt, aber empfehlen würde ich es nicht.


Konfitüre

Original Grafschafter Winterzauber
Preis 1,25 € pro 320g

Die haben mich einfach hypnotisiert!
Apfel-Sultanine mit Zimt & Vanille & Apfel-Sauerkirsche mit Zimt & Vanille.
Beide fand ich richtig lecker - ich kann mich nicht ganz entscheiden, welches am liebsten. Beide haben ihren Charme!
Apfel-Sauerkirsche hatte neben dem winterlichen Apfel eben diese feine "beerige" Kirsch-Note.
Apfel-Sultanine war zwar sehr süß aber trotzdem - diese Geschmackskombination war einfach köstlich - und ein paar "richtige" Sultaninen waren auch drin.
 Ob als Brotaufstrich, für Linzer Plätzchen, oder für Konfitüreplätzchen...sehr gut!

Also falls ihr mal besondere und weihnachtliche Konfitüren probieren möchtet...;)
Es gibt noch eine dritte Sorte - Birne-Orange - aber die hat mich namentlich irgendwie nicht so sehr gereizt.



Und apropos "Produkttests" - bei Sarah von vegan guerilla hab ich was gewonnen! :) Nämlich ein Nussmuß-Probierset im Wert von 14 € von Keimling! Ich freu mich riesig! Wer mag denn keine Nüsse? :) Also sobald das Paket da ist, wird auch darüber das ein oder andere Wort verloren.

Zweimal Spekulatius zum Frühstück, bitte!

Für alle Spekulatius-Fans gibt´s diese Woche gleich zwei klasse vegane Besonderheiten zu kaufen!
1. Spekulatius-Aufstrich: Spekulatius Glück (Rewe Selection)
2. Spekulatius-Cornflakes-Kissen: Tilo´s Spekuloos (im Penny)

 

Zum Aufstrich:

Gute Konsistenz - sehr cremig mit ein paar kleinen Rest-Stückchen drin. Nicht zu süß, nicht zu "fettig" schmeckend, toll gewürzt - also ich bin überzeugt - wirklich lecker!
Leider aber echt ungesund. Zwar vegan, aber ja...schaut selber ;)
Wenn ich wieder "mixen" kann, mach ich mir sowas mal selber.

Diese Woche gibt´s den für 1,39 € im Angebot bei Rewe!













Zu den Spekuloos:

Also die sind schon wirlich interessant - eben diese typischen "Nougat-Bit" Kissen - nur eben mit Spekuloos-Füllung (das Original zur Rewe-Creme...). Aber leider eine kleine Mogelpackung. Denn in den Kissen ist schon ein gewisser Hohlraum vorhanden, der NICHT mit der Creme ausgefüllt ist.

Vegan sind sie auch (hab hier nur gerade vergessen, die Zutaten zu fotografieren). Ungesund leider auch.
Kalorientechnisch: 460 kcal pro 100g.
Zum Vergleich: Mein Gewürzspekulatius hat 471 kcal. Vll. 1g mehr Fett, etwas weniger Ballaststoffe - aber ja - sehr, sehr ähnlich!
Da kann man sich quasi direkt Spekulatius in die Sojamilch bröseln...? Mit etwas Haferflocken dazu und fertig. Für wesentlich weniger Geld.

Denn diese 300g Packung kostet 1,99 - im Penny.

Lebenszeichen mit Kochrausch, Kaufrausch und Kokosrausch

Oje - lang, lang ists her. SORRY! Es geht & ging mir gut - aber die Zeit ist verschwunden. Verschwunden, obwohl ich sie im Vergleich zu den 40-Stunden-Wochen im Überschuss hab. Da ich allerdings am 30.9. umziehe, musste noch so einiges organisiert werden und so einige Sachen "ein letztes/erstes Mal" gemacht werden. Außerdem wurde gepackt, ein wenig gearbeitet, gesportelt...all das hat auch zum Vernachlässigen beigetragen...


Kochrausch

Zu Essen gab es trotzdem allerhand leckeres. Improvisiert - denn alles angebrochene aus dem Vorratsschrank sowie ein übermütiger Wochenmarkteinkauf musste vernichtet werden. Meine kleine Rohkostphase ist nun also leider erst mal unterbrochen - aber wir wollen ja keine Lebensmittel einfach so wegschmeißen...;)

Dann hier mal meine "Kreationen" der letzten Tage... Leider keine wirklichen Rezepte, da 1. zu lange her und vergessen und 2. einfach "auf gut Glück" zusammengepanscht.

Zucchinischnitze mit Quinoa und Zitrone

Kichererbsen-Koriander Salsa

Wildblattsalat mit Tomaten und Avocado

Grüne Penne mit Spinat, Kokossauce und Wildblattsalat

Fussili mit Spinat, gerösteten Kichererbsen, Avocado, Zitrone und Chili

Grüne Penne mit Chinakohl, Kohlrabi, Zwiebeln in Pural Vegi-Cheezly Cheddar Creme

Dinkel mit Wildblattsalat, Wakame-Algen und Gurken in Tamari-Zitronen-Dressing

Salami-Pizza mit Zwiebeln, Oliven und viererlei Käse (Salami von Veg Gourmet - TOP!)

Gerstengraupen mit Karottenschnitzen, Sellerie und Wildblattsalat in Tofutti Mozzarella-Creme

Dinkelspaghetti mit Grünkohl-Kokos-Zitrone-Chili-Sauce und frischen Kokoschips

Soo... das erst mal dazu.

Zwischendurch wurde auch woanders gegessen - wenn auch spärlich:

Mittagsbuffet im Season Food Hamburg:

Und Abendessen im Loving Hut Hamburg:

Beides war wirklich sehr lecker!

Mindestens 4 weitere veggie-Ausgehalternativen in HH werde ich die kommende Woche aber auch noch probieren.


Kaufrausch

letzten Montag hatte ich unbegreiflicherweise den Drang, diverse vegane Riegel zu kaufen. Naja - vor allem, da ich im Drogeriemarkt plötzlich eine riesige Auswahl der "Raw Organic Food Bars" entdeckt hab. Leider mit je ca. 2 € nicht günstig, aber die Neugier hat gesiegt...

Alle hab ich natürlich noch nicht gegessen, aber...
lifebars:
Kirsch-Mandel: sehr lecker, wenn auch sehr süß - aber doch echt köstlich
Schoko: absolut langweilig, uninteressant und irgendwie unschokoladig
Kokos: absolut widerlich! ranziger Kokosfettgeschmack (und ich VERGÖTTERE diese herrliche Nuss!)

Raw Organic Kokos-Schoko: köstlich! perfekte Süße, tolle, weiche Schokocremestellen...top!
Raw Organic Keerunch: schokoladig und lecker - aber geschmacklich nicht so überzeugend im Vergleich zur Anpreisung auf der Packung

Der ganz rechts ist übrigens die noch jungfräuliche Sorte "Sahara Dragon" von foodloose - einer wohl ganz neuen Riegelmafia. Auf meiner letzten Kieztour verkaufte uns ein Kioskverkäufer diese Riegel als "Red Bull zum Essen". Hihi. Da hatten wir "Deli Delight" - eine wirklich interessante und leckere Kombi!


Kokosrausch

Und dann hatte ich mal vor vielen Wochen vom "coconut tool" erzählt. Siehe hier. Tja, da diese Seite letztendlich wirklich unseriös ist - da fehlendes Impressum etc., habe ich das Teil innerlich schon abgeschrieben. Bis der Brief vom Zoll kam. ;)

Das Teil ist wirklich lustig. Aber es funktioniert. Zwar werkelt man trotzdem einige Zeit an der Kokosnuss herum (ich hatte aber auch ein riesiges Teil...), aber am Ende wird man mit zwei großen ausgelösten Kokosstücken belohnt. Viel besser als das planlose und gefährliche Rumgeschnitze mit dem Standard-Küchenmesser!

Übrigens hier ein Tip um möglichst frische Kokosnüsse zu erwischen:

1. Sie müssen schwer sein! Also immer möglichst die schwerste (in Relation zur Größe) abwiegen
2. Sie müssen viel Wasser haben! Also immer fleißig schütteln - wie ein Ü-Ei (generell hat die Kokosnuss mit dem Ü-Ei ja einiges gemein...). Dabei reicht es nicht, ein "Schütteln" zu hören - es muss sich auch nach viel Wasser anhören!
3. Und das ist meine eigene Theorie: Die Kokosnuss muss happy/überrascht aussehen...:D Manchmal hängen die "Augenbrauen/Augenlider" etwas nach unten - da sind sie nicht happy, und meistens faul. Siehe hier:

Bei der linken (der Blitz ist ein wenig ungünstig...) hängt es, die rechte sieht ganz "flott" aus... und das hat sich bisher immer im Geschmack wiedergespiegelt. ;)



Ob ich vorm Umzug wieder zum Bloggen komm, kann ich leider nicht versprechen, aber es wird ja alles brav dokumentiert und nachgeliefert...;)

Heimatbesuch – Bericht # 3 (süßer Osten – Familienangelegenheiten - Essensalltag)

(R)Ossi-Schoki
Puuh...der Mittwoch war ein seeehr ungesunder Tag.
Schuldig daran war der Ausflug zum großen „Marktkauf“ mit einem rieeesigen Ost-Schoko-Angebot und ein Standart-Rossmann-Besuch!
Da man ja sonst nicht an diese retro-Gaumenfreuden kommt, musste ein wenig ausgiebiger probiert werden.


Da es wohl in den Genen liegt, dass wir alle auf Geleebananen abfahren, haben wir uns diesmal ausnahmsweise mal nicht diese – sondern ihre Kollegen: Geleeaprikosen und Geleebirnen gegönnt. Natürlich vegan.

Beides auch sehr lecker – die Aprikosen vll. Ein wenig zu süß, die Birnen aber echt super! Trotzdem – die Bananen sind die Besten! :)


Dann wollte ich noch von „Zetti“ die Zartbitterschoki mit 75% Kakao probieren (Es gab sie auch vegan in 85% und in 63%). Urteil: Ok. Nix besonderes...

Und dann noch von „Rotstern“ – auch einer Typischen Ostblock-Schoko-Marke – 70% Kakaoanteil. War leckerer als Zetti...aber eben auch NUR Zartbitterschoki.

Die dritte im Bunde war von „Elbflorenz“ – Zartbitter-Himbeer. Wirkt irgendwie sehr weich im Mund – irgendwie fettreicher als andere, obwohl dem laut Nährwertangaben nicht so ist. Der Himbeergeschmack ist aber schön intensiv. Lecker!

(Von diesen dreien hab ich immer nur eine kleine Ecke probiert – nicht dass Ihr denkt, ich kann so viel auf einmal „versenken“ – irgendwo hab ich doch auch Grenzen...^^)


Dann gab es noch einen kultigen Zartbitter-Puffreis-Riegel von „Zetti“. Mit hübschem Trabbi drauf. Geschmacklich ganz ok – halt Puffreis mit Zartbitter...Wollte es einfach mal probieren. :)

Im Rossmann hatte ich allerdings eine echte Schokoladenoffenbarung:

Die „Das Exquisite – Minze“ ist ein Traum!
Eine tolle Alternative zu After Eight. Allerdings ohne Minzfüllung, sondern mit Minzsknusperstückchen im Inneren.
Im Vergleich mit anderen Zartbitterschokis außerdem das kalorienärmste was ich finden konnte! Auf 100g sind es nur 484 Kalorien, 42g Kohlenhydrate und 27g Fett.
Ich hoffe, dass es diese im Hamburger Rossmann auch gibt! Kann ich Euch aber nur empfehlen!


Sterilisationsgedanken
Wow – ich war wirklich noch nie so lange mit meinen Geschwistern „gefangen“. Und ich werde alles dafür tun, dass dies das einzige Mal bleibt.
Ich war schon von Grund auf nie ein großer Kinderfan – kann einfach nicht mit Kindern. Das wusste ich schon lange. Deshalb ist es umso „schlimmer“ für mich, sie nun bereits seit 7 Tagen um mich herum zu haben. In Aschaffenburg hatte ich meist Verabredungen, aber bei Oma gibt es keine weiteren Kontakte – und da der Stiefvater nicht mit hier ist, muss ich mich mit Mum zum großen Teil um die beiden kümmern. Vor allem der fast 4-jährige Halbbruder macht meinen Nerven zu schaffen. Meine 5-jährige Halbschwester könnt ich knuddeln – aber ihn...Puuh. Ob´s am „trotzigen Alter“ liegt?
Naja – seit ein paar Stunden sind sie weg und es ist erst einmal wieder Ruhe angesagt. :)


Unvegan beim Unbekannten
Ja – heute habe ich es gemacht. Etwas unveganes gegessen. Ein Stück unveganen Apfelkuchen. Aber dafür gab es auch einen Grund – wie ich finde.
Denn ich habe mich das erste Mal überhaupt mit meinen Vater getroffen. Genauer in die Details möchte ich nicht gehen, aber es war wirklich das erste Mal, dass wir uns gesehen haben (wobei ich älter als 2 war). Er wohnt nur ein paar Minuten von Oma entfernt... Und er hat Kuchen besorgt – er wusste es ja nicht besser. In so einer doch einmaligen Situation wollte ich dann nix komplizierter machen, als es eh schon war. Aber das Treffen war ganz schön – irgendwie auch lustig, da irgendwie ja merkwürdig. Aber alles gut.


Essensalltag bei Oma
Ich hab mich hier ganz gut um die Mengen tierischer Lebensmittel herumgemogelt.

Zum Frühstück Müsli mit Sojamilch und entweder...Pflaume, Banane, Johannisbeeren, Holunderbeeren, Himbeeren...eine Mango liegt auch noch bereit.

Sonst gibt´s Salat mit Rucola, Tomate, Karotte, Avocado, Kichererbsen o. VK-Penne...

Oder es gibt:
Zucchininudeln mit Rucola und einer Dinkelbratling-Bolognese.
Einfach mit einem Sparschäler Zucchini-Tagliatelle geschält, Rucola daruntergehoben, und für die Soße: Bio-Dinkelbratlingmischung angebraten und dann auseinandergepflückt, mit einer Tomate, Zucchinireste und Gewürzen noch einmal kurz angebraten.

Oder auch:
Sojagyros mit Tzaziki-Gurke
(Hab den Gyros meinen Geschwistern als „Lisa-Fleisch“ vorgesetzt. Und ihnen hat es echt gut geschmeckt. Mein Bruder wollte sofort mehr – und hat Mum gesagt, sie soll zu Hause auch mal „Lisa-Fleisch“ machen.)

Ooooder:
Penne mit Tomatensauce und Sojagyros-Bolognese

Morgen Mittag dann das letzte Ma(h)l...vermutlich Quinoa mit Zucchini und Zitrone.

Freu mich doch wieder auf zu Hause. Wieder mehr Rohkost, weniger Kuchen & Schoko, mehr Rezepte, mehr Freiheit.

Never ever again: Teese Cheese

Are you freakin´ teesing me?

Hab ich mir gedacht, beim ersten Biss.
Auf dem Veggie Street Day hab ich mir neben ein paar anderen Dingen den Teese Cheese in Mozzarella und Cheddar Style gekauft."It melts and streches"....perfekt für Pizza & Co...lecker! Dachte ich.

Erster Kritikpunkt: Verpackung
Als Wurst verpackt, muss man mit dem Messer erst die Spitze "absägen"...und dann muss man es wohl mit Frischhaltefolie umwickeln, wenn es zurück in den Kühlschrank soll...(wenn...)
Unpraktisch!


Roh: 

Wow... Ich muss ehrlich sagen: Ich ess tausendmal lieber Durian, als diesen Mist!
Selten so etwas ekliges gegessen. Unglaublich! Irgendwie mehlig und merkwürdig. Ein undefinierbarer Geschmack, künstlich. Und bei beiden Sorten weder nach Mozzi noch nach Cheddar.

Geschmolzen:

Er schmilzt wirklich, und er zieht auch Fäden. Aber auch hier ist der Geschmack unter aller Sau! Der Cheddar ist geschmolzen einen Tick ertragbarer als der Mozzi, aber es geht einfach nicht...nein, nein, nein! Hier ist der Gummigeschmack noch intensiver. Weiche Knete in meinem Mund. Bäh!

Und so landeten die beiden "Käsewürste" und etwas über 10 € im Mülleimer...

Also Leute...bitte tut EUCH einen großen Gefallen und kauf diesen Mist NICHT! Bitte nicht! Und ich glaube hier nicht, dass "Geschmäcker so unterschiedlich sind". Ich kann mir keinen Mensch mit intakten Geschmacksknospen vorstellen, der das gerne isst. Und dazu muss ich noch sagen: Ich bin kein Gourmet, mir schmeckt wirklich vieles....

Lieber Plural Mozzarella, Wilmersburger Pizzaschmelz oder selbstgemachten Hefeschmelz!
Nie wieder Teese Cheese! Merken + Einprägen!



Mädelsflohmarkt
Was ist schöner an einem sonnigen Sonntagmittag, als zu einem Open-Air Mädelsflohmarkt zu gehen? ..........? Genau! :)
Und es war wirklich toll dort...sooo viele Stände mit sooo vielen Klamotten...Viele schicke Vintage-Stücke, aber auch einige merkwürdigen Fetzen. Das hat man ja bei jedem Flohmarkt. Aber wirklich toll. Leider ein wenig überfüllt, aber das ist eben so. Manche Teile waren supergünstig, manche waren noch nagelneu und von einer teuren Marke und haben teilweise 50€ gekostet (was aber die aboslute Ausnahme war).
Ich habe eine noch ganz humane Ausbeute von 7 Teilen gemacht. Insgesamt ca. 22 €...was echt ok ist. :)

Aber das schönste war, als mich meine Wunschmitbewohnerin (ein Tag vorher hab ich mir ja 3 WGs angeschaut) angerufen hat, ob ich nicht bei ihr einziehen möchte. :D Juhuu! So schnell kann´s gehen mit der WG-Suche. :)



Nicht-Rezept Rezepte

Da ich mir vor kurzem ein Gyros-Gewürz (von Bio Wagner) gekauft hab, hatte ich zufälligerweise riesige Lust auf Soja-Gyros. Duh.
Da ich allerdings nichts hatte, woraus ich Zatziki machen konnte, gab es folgendes:

Gyros in Zucchini-Zatziki-Reis-Beet

Einfach das Sojafleisch einweichen und mit viel Gyros-Gewürz anbraten. Inzwischen eine kleine Zucchini raspeln und mit Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz, Chili und Dill würzen. Fertig!


Später gab es dann noch Heidelbeereis.

Dazu eine Handvoll Heidelbeeren und eine halbe Banane einfrieren und später mit etwas Wasser und einer halben Avocado pürieren. Auch fertig!

Stink-Fruchtalarm! Durian...

Auf der Fahrt nach Dortmund hab ich den Durian-Tipp bekommen: "Schmeckt wie Vanillepudding..." hieß es einstimmig. Es klang die ganze Zeit in meinen Ohren...und gleich Montags bin ich zum besagten Asialaden gefahren und tatsächlich: diese Stachelstinkfrucht lag da...Bei 9 € das Kilo (und so ein Teil wiegt 2 kg) allerdings unbezahlbar. Aber moment...in der Tiefkühltruhe liegen sie auch...nur 3,50 € das Kilo...eingepackt! Zwar immer noch echt teuer, aber was ich probieren will, probier ich auch. Komme was wolle! Der Mann vor mir an der Kasse meinte nur "Mutig...". Na schauen wir mal...

Nun hatte sie 24 Stunden zum Auftauen...und das Experiment konnte beginnen...

In Hotels sind sie verboten, es gibt auch Verbotsschilder in U-Bahnen...und einige meinen sie riechen wie Biomüll mit Süßigkeiten nach ein paar Tagen. Yummy....
Aber dann war wieder diese Stimme..."Schmeckt wie Vanillepudding"...
Es gibt eben lover und hater... Und was bin ich?

Küchentür zu und ran an den Speck!

Habe mir zwar 2 Youtube Videos zum Öffnen angeschaut, habs aber nicht richtig hingekriegt. Aufbekommen hab ich sie trotzdem.

Und ha! Jetzt weiß ich, wonach der Asialaden riecht - Durian! Denn plötzlich hatte ich original diesen Asialadengeruch in der Nase...
Aber man gewöhnt sich dran. Oder versucht sich das zumindest einzureden...VANILLEPUDDING!
Und dann waren da diese gelben Fruchtfleischdinger...

Auf den Teller und probiert... naja... soo falsch ist Vanillepudding eigentlich nicht... allerdings irgendwie süßer, reichhaltiger mit einem Tick Säure. Da das Fleisch faserig war, wurde es erst mal püriert und weiter probiert. Und irgendwie scheiden sich da meine Geschmacksknospen... Irgendwie wirklich wie Pudding, aber dieser Asialaden-warmer-Müll-Geruch ist trotzdem präsent. Penetrant.

 
Irgendwie lecker, irgendwie zu süß, irgendwie eklig...ICH HAB KEINE AHNUNG!

Weils mir dann aber irgendwie doch zu viel war, hab mir noch ganz viel Kakao und Carob dazugerührt...Aber ein echter Genuss war es nicht...Ich weiß es eben nicht...
"Too much heat" - wie ich es irgendwo gelesen hab beschreibt es irgendwie ganz gut.

Als ich dann die stachelige Schale in den Müll schmeißen wollte, hab ich noch bemerkt, dass ja noch 2 weitere Fruchtfleischdinger versteckt waren...:) Die kamen dann in die Tupperdose. Diese dann noch in eine Tüte.

Aus einem Teil hab ich mit einer gefrorenen Banane ein Durian-Eis püriert. Und gekühlt ist es schon harmonischer im Geschmack. Mit der Banene in Kombination echt in Ordnung!

Und aus dem anderen Teil gab es eine Durian-Curry-Suppe. Inspiriert vom Rezept von goneraw.com.
Darin steckte:
160g Durian, Wasser nach Bedarf, 1 TL Reisessig, Currypulver, Chilipulver, 2 Eiswürfel Kokosmilch, Salz, Koriander, Saft einer halben Zitrone.
Ich war überrascht. Lecker! Hat alles echt super gepasst! Empfehlung!

Einen Rest hab ich noch - daraus wird dann Smoothie gemacht.

Ein 2 Kilo-Oschi bringt übrigens ca. 1 kg Fruchtfleisch auf die Waage. Trotzdem ein teures "Vergnügen".

Und das Zimmer...ja. Beim Rausschneiden brav die Küchentür geschlossen...aber da man in meiner 2qm-Küche schlecht entspannt essen kann, wurde das Zimmer dann doch kontaminiert. Nach 2 Stunden Stoßlüften war es dann allerdings auch wieder neutralisiert.
Also wichtig: Niemals Durian im Winter essen! ;)

Tja...noch einmal brauch ich sie nicht...sie ist teuer, schwer, unglaublich stachelig und unhandlich, und geschmacklich zwar spannend, aber auch "spaltend". Anders.
Die Konsistenz eignet sich zwar toll für rohvegane Puddings, aber der Geschmack lässt sich auch von ganz viel Kako nicht überdecken bzw. harmonisieren.

Adios Stinkfrucht!

Hattet Ihr schon mal Durian? Und hat´s geschmeckt? :)

12 kg Einkauf & kleine Testberichte & ein Lecker Lecker Geschenk

Nach dem Urlaub kommt er bei mir immer wieder...der Monster-Hamster-Einkauf. Diesemal 12 kg. Links 6, rechts 6. Autsch. Aber die Gier war größer als der Arm stark.

Erst der Asialaden, dann Alnatura, dann Reformhaus, dann Edeka...und das war die Ausbeute:

Vom Asiaten gabs Pak Choi, Reispapier, Mochi/Daifuku-Zubehör (Klebreismehl, Rote Bohnen Paste, Schwarze Sesam Paste, Lotusnuss Paste), Chili-Tofu, Räucher-Tofu, Szechuan-Tofu (alles gmo-frei), Knoblauch-Papadam, Sesamöl, Kokosmilch, Matcha-Tee, weißes Tahin.

Und unglaublich: die TK-Sektion bietet eine riesige Auswahl an Veganen Fleisch/Geflügel/Fisch-Produkten! Shrimps, Fisch, Hühnchen, Gemüsebällchen, Schinken, Bacon...WOW! Da ich wusste, dass die Einkaufstour aber noch lange dauert, hab ich nichts mitgenommen. Next time! Die Preise dafür waren übrigens total in Ordnung...

Im Alnatura gabs dann Sojamilch, Sonnenlbumenöl. Reis-Würze, Senf, getrocknete Tomaten, Knofi, Nektarinen, Heirler wie Frischkäse Kräuter, Alnavit Schoko-Haselnuss-Aufstrich.

Im Reformhaus dunkles Glutenfreies Brot.

Und im Edeka Alpro-Sojamilch und die Alpro-Margarine.

So viel Sojamilch deshalb, weil ich herausfinden will, was an Vive Soy rankommt. Damit mein alltägliches Frühstück immer so lecker wird wie im Urlaub. Und: Alpro Soja Light ist relativ nah dran! :)

Das Glutenfreie Brot "Ertha" von Schär (2,99 €) ist etwas trocken, aber vollkommen ok. Leicht angeröstet in der Pfanne (oder eben getoastet) absolut genießbar.

Die Alpro Soja Halbfettmargarine find ich richtig lecker! Bei nur 360 kcal wirklich toll...Leider eben nicht zum braten und backen verwendbar...aber fürs Brot ein Schmaus!

Die Alnavit-Haselnuss-Schoko-Creme ist auch nicht von schlechten Eltern! Süß, etwas haselnussig...lecker! Kalorientechnisch allerdings um einiges höher als Chocoreale...und Chocoreale Duo...da kommt glaube nix ran. ;)

Heirler wie Frischkäse Kräuter schmeckt tatsächlich richtig Frischkäse-ähnlich. Gut gewürzt, frische Kräuter...lecker! Heb ich mir für Sandwiches auf! Die Pur-Variante wird noch getestet.


Und noch zu guter Letzt...nach der Heimkehr steckte ein dicker Umschlag im Postfach...von der lieben A. (die vegetarische Mochi-Freundin)! :) Immer für ein kleines Geschenk gestimmt...

Wie lieeeeb! :) Als kleines Dankeschön für das Wochenende und für meine leckere vegane Zukunft...:*
Die Rezepte da drin sind wirklich toll! Basics und ausgefallenere...aber nie zu "fancy" mit teuren Zutaten, fertigem Fleisch-Ersatz usw...nein, einfach super, kreativ und einfach! Da wird nun fleißig draus gekocht!

Das Erste wird wahrscheinlich das Oliven-Foccacia sein...Aioli ist leider nicht direkt darin, nur Mayo. Aber man kann ja nicht alles haben. ;)

DANKE MEINE LIEBE! :)

Im Test: Soyatoo Tofubutter & Pural Vegi Cheezly Mozzarella

Im Reformhaus meiner Wahl hab ich mir mal wieder ein bisschen mehr Zeit gelassen und folgendes entdeckt:

 

Tofubutter? Noch nie von gehört.

Besteht nur aus Tofu, Sonnenblumenöl und Trinkwasser und hat um die 190 kcal. Also buttrig konnte es ja nicht sein...Es war letztendlich ein absolut geschmackloser (bis auf den Tofugeschmack), leicht mehliger (kein "smoothes" Mundgefühl) Aufstrich. Verzichtet lieber drauf und  holt Euch Zwergenstreich! 180g haben hier 1,99 € gekostet.

Es landete dann auf dem Knäckebrot mit....meiner zweiten Entdeckung des Tages:

 

Vegi-Cheezly von Pural.

Ach war ich selig...ich dachte, man findet nirgendwo vegane Käsealternativen außer in den Online-Shops! Im Regal gab es außerdem Vegi-Cheeze Cheddar Style und eine Kräutervariante. Alles um die 2,80 €. 

Ein paar Scheibchen abgeschnitten und mit Tofubutter aufs Knäckebrot und jep - absolut genießbar. :)

Noch einmal kurz den Schmelztest in der Mikro gemacht (das Pizzabildchen suggeriert es ja...) und jep - bestanden. 

Schmeckt wirklich super, kommt sogar ein wenig an Mozzarella ran, ist wirklich zu empfehlen! 

Im Vergleich zu Tofutti Creamy Smooth Mozzarella Style tausendmal besser! 

Und da die Salat-Lust heute groß war, landete er im "Italo-Style-Salat" mit Romana, Cherry-Tomaten, Oliven, Sonnenblumenkernen und Seitanresten. :) Perfecto!

Erste Tempehxperience & der erste vegane Käse

Per Zufall hab ich in einem kleinen Asialaden um die Ecke einen 400g Tempeh-Block für 1,99 € entdeckt. Und direkt mitgenommen. Ist zwar leider nicht Bio, aber zum Ausprobieren ausnahmsweise ok.

Er sieht von Außen ein wenig aus wie Harzer Käse, muss man sagen. Von Innen, mmh, kann ich nicht beschreiben. Wie Halva? Seht selber:

Für Tempeh gibt es ja tausende Zubereitungsmöglichkeiten. Wichtig auch hier wieder - kochen & marinieren bzw. stark würzen.
Ich wollte eigentlich nur eine Basic-Zubereitung machen, und dann die Portionen einfrieren.

Nun ja, den Block habe ich halbiert und in Salzwasser für ca. 15 Minuten gekocht. Dann alles in Streifen geschnitten und in etwas Öl angebraten. Dann kam noch Sojasauce und Wasser hinzu und weiter gebraten. Dann sah das Ganze so aus:

Letzendlich habe ich dann aber die Streifen noch kleiner gemacht (eine Art Tempeh-Hack) und nochmal nachgewürzt, und dann in 5 Portiönchen eingefriert.

So - nun kurz zum Basic-Geschmack: 
Irgendwie weich in der Konsistenz, ähnlich wie harter Tofu, leichtes Edelpilzaroma...ja...wirklich schwer zu beschreiben! Aber da es sowieso immer mit Sauce etc. gegessen wird, ist das ja weniger relevant.

Die erste Portion gabs am nächsten Tag in einer Tempeh-Bolognese. Und da am nächsten Tag schon eine Pizza geplant war, habe ich mich getraut, die 500g Tüte Wilmersburger Pizzaschmelz (bei veganwonderland für ca. 5,70 €) zu öffnen, und ein wenig darüber zu streuen.

LECKER! Die Bolognese sowie der Käse.
Ich hab ihn danach einmal auf die nackten Nudeln und in der Mikrowelle heiß gemacht und muss sagen: wie echter Pizzakäse! Richtig lecker! In der Mikrowelle schmilzt er dann auch. Im Ofen/in Nudeln leider nicht, aber egal.

Tja, und dann die Pizza am nächsten Tag. Keine Beautyqueen, aber lecker. Und 2 Nicht-Veganer konnte ich bisher von dem Käse über der Pizza überzeugen.

Da ich bei Vegan Wonderland noch einen Tofutti Creamy Smooth Mozzarella Style gekauft hatte, hab ich den an diesem Tag auch kurz ausprobiert. Aber der hat mich nicht überzeugt. Viel zu salzig, merkwürdige Konsistenz, eher wie Feta, anstatt Mozzarella. Wurde gleich wieder eingefroren. ;) Mal schauen, auf welche Käsealternativen ich noch stoßen werde....