Jalkapallotähti Erling Haalandin erikoinen ruokavalio sisältää riskejä tavalliselle ihmiselle.
Dosentti ja ravitsemusterapeutti Jaakko Mursu varoittaa, että ruokavalio on tarpeettoman proteiini- ja lihapitoisena sopimaton normaalille ihmiselle.
Hygieenikko Pekka Juntunen kertoo, että Haalandin suosima raakamaito voi sisältää listeriaa, salmonellaa ja muita bakteereita, jotka voivat aiheuttaa jopa hengenvaarallisia sairastumisia.
Norjan megatähti Erling Haaland ihastuttaa kentällä ja kenties kummastuttaa keittiössä.
Hyökkääjän hurjan maalivireen takana on erikoinen ruokavalio. Business Insiderin mukaan 196-senttinen ja noin 91-kiloinen norjalaishyökkääjä saa päivittäin ravinnostaan noin 6 000 kilokaloria.
Ruokavalio koostuu lähinnä prosessoimattomista raaka-aineista, kertoo MensHealth. Lihan lisäksi hän hakee lähitilaltaan raakamaitoa ja hunajaa. Haaland on avannut ruokailutottumuksiaan muun muassa Youtube-kanavallaan.
Haalandin ruokavalioon kuuluu pääasiassa proteiinirikkaita ruokia. Hän syö runsaasti punaista lihaa, kalaa ja kananmunia. Myöskään kasviksia norjalainen ei kaihda.
Haaland pitää sisäelimiä, kuten sydäntä ja maksaa, olennaisena osana ruokavaliotaan. Vuonna 2022 julkaistussa Viaplayn Haaland: The Big Decision -dokumentissa norjalainen sanoo syövänsä kyseisiä raaka-aineita, koska haluaa pitää kehostaan huolta.
Vaikka siinä on hyviä elementtejä, ei sitä voi täysin suositella.
Norjalaisjätin ruokavalio ei kuitenkaan sovi kenelle vain. Filosofian tohtori, dosentti ja laillistettu ravitsemusterapeutti Jaakko Mursu varoittaa, ettei Haalandin ruokailutottumuksista kannata ottaa suoraa mallia jokapäiväiseen elämään.
– Emme tietenkään tiedä kaikkea hänen ruokavaliostaan. Mutta kyllä se kuvausten perusteella kuulostaa tarpeettoman proteiini- ja lihapitoiselta. Vaikka siinä on hyviä elementtejä, ei sitä voi täysin suositella.
– Ei tuo ole mikään huippuratkaisu normaalille ihmiselle. Kalorimäärää pitäisi tietysti alentaa heti. Urheilijat tarvitsevat tavallisesti enemmän proteiinia kuin muut, ja Haalandin syömä kalorimäärä on jopa kolminkertainen tavalliseen ihmiseen verrattuna.
Eläinten sisäelimet kuuluvat Haalandin ruokavalioon. Kuvassa kanan sydän.
Hän kehottaa ihmisiä noudattamaan ravitsemussuositusten mukaista ruokavaliota, johon kuuluvat olennaisesti vihannekset, hedelmät ja marjat. Liha ei ole huono raaka-aine, mutta sitä ei kannata syödä liikaa.
Prosessoimattomien ruokien suosiminen on Mursun mukaan hyvä tavoite, vaikka niiden nauttimisesta ei saa suurta etua.
– Ajatuksena se on tietysti hyvä. Varsinkin, jos ajatellaan, että eläimestä halutaan käyttää kaikki. Jos yleinen ajatus on se, että hän haluaa syödä luomua, lähituotettua ja puhdasta ruokaa, niin ei siinä mitään.
Jaakko Mursu kertoo, että urheilijoiden vaatima ruokavalio eroaa normaalista.
Haalandin ruokavalioon kuuluvat myös sisäelimet. Mursun mukaan sisäelimiä käytetään proteiininlähteenä siinä missä muutakin lihaa. Esimerkiksi maksaa ei kuitenkaan kannata syödä liikaa, koska siinä piilee riskejä.
– Lähtökohtaisesti maksa varastoi eläimillä erilaisia ravintoaineita. Erityisesti A-vitamiinia, joka on yksi toksisimmista ravintoaineista. Sen saanti voi nousta tarpeettoman suureksi, joten sisäelinten syömisen kanssa kannattaa olla tarkka.
– Jos miettii, onko sisäelimissä jotain ylivertaista, niin ei ole.
Kenties suurin riski maalitykin ruokavaliossa liittyy raakamaitoon. Haaland on kertonut juovansa raakamaitoa, jota hän hakee lähitilaltaan.
Raakamaitoa ei ole pastöroitu eli kuumakäsitelty. Raakamaito sisältää bakteereja, jotka voivat aiheuttaa sairastelua. Mursun mukaan raakamaidossa ole mitään taikaa, jonka takia se olisi pastöroitua maitoa parempi vaihtoehto.
Erling Haaland on ollut huikeassa vireessä jalkapallon MM-kisoissa.
Hygieenikko Pekka Juntunen kertoo, että raakamaito on riskielintarvike, koska sitä ei ole pastöroitu. Suomessa elintarvikelainsäädännön mukaan raakamaitoa saa myydä, mutta kuluttajan tulisi kuumentaa se ennen käyttöä.
– Raakamaidolle ei tehdä muuta kuin jäähdytys, joten myös mahdolliset tautia aiheuttavat mikrobit säilyvät siinä. Siinä voi olla esimerkiksi listeriaa, salmonellaa, yersiniaa, kampylo- tai EHEC-bakteereita. Osa sairastumisista on jopa hengenvaarallisia, Juntunen kuvailee.
– Lämpökäsittelyn puuttumisen vuoksi raakamaidon turvallisuudesta ei ole takeita perusterveellekään kuluttajalle. Raakamaitoa voi käyttää kuumennettuna tai kuumentamalla valmistettavissa ruoissa.
Raakamaidon sisältämät bakteerit voivat aiheuttaa sairastelua.
Mursu muistuttaa, että huippu-urheilijan tarvitsema ruokavalio eroaa normaalista.
– Esimerkiksi jalkapallossa energiankulutus on suurta, ja pelaajat juoksevat kovalla intensiteetillä. Urheilijan ravinnossa on tärkeää saada riittävästi energiaa, hiilihydraatteja, proteiinia ja nesteytystä. Heidän kulutuksensa on paljon korkeampi.
Sen takia ihmisten ei kannata kopioida Haalandin ruokavaliota, vaikka siinä onkin paljon hyvää.
– Ei kannata. Liiallisessa lihankäytössä, sisäelimissä tai raakamaidossa ei ole mitään ihmeellistä taikaa. Pääasia on se, että kokonaisuus on terveellinen, ja sitten voi ottaa mukaan tällaisia yksityiskohtia.