中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

小龙虾、酸菜鱼之后，预制甲鱼能否成水产新爆品？

那么同为水产类预制菜，预制甲鱼能否成长为像小龙虾和酸菜鱼那样的预制菜大单品，成为名副其实的“霸王”？

市场分析水产预制菜
2024-04-18 10:58:28 12896次浏览
中式食品加工与装备创新团队阐明炒制猪肉片嫩度对火候的耐受性机制

科研人员研究发现，与小火炒制的肉片样品相比，大火爆炒可以使得样品表面快速形成壳层，防止水分汁液流失。

技术视点炊事设备,中央厨房设备
2024-04-18 09:37:34 13581次浏览
宁海做精竹笋深加工活了产业富了笋农

小小竹笋经过切片、蒸煮、漂洗、晾晒、烘干、包装等数个工序后，改头换面走向全国各地市场。

地方动态烘干,包装,蒸煮
2024-04-17 17:49:30 12458次浏览
《彭州市传统名小吃军屯锅盔》等3项团体的征求意见

提出宝贵意见建议，并将意见反馈表(见附件4)于2024年5月12日前以邮件的形式反馈至协会秘书处，逾期未回复按无意见处理。

政策法规锅盔,小吃,面食
2024-04-17 16:33:00 10944次浏览
《预制速冻胡辣汤》团体标准发布

《预制速冻胡辣汤》团体标准，对预制速冻胡辣汤的定义、生产原料、生产加工、感官要求、质量检验、包装运输等方面进行了全面规范。

政策法规包装,肉类及肉制品,速冻
2024-04-17 16:19:59 14159次浏览
预制菜不添加防腐剂，靠什么实现？

《通知》下达，明确预制菜不添加防腐剂。这给消费者吃了颗定心丸，鞭挞着预制菜行业向着越来越健康、安全的道路发展。

市场分析速冻,冷链
2024-04-17 16:00:51 16338次浏览
海南制定《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》

本指南所指餐用具为餐(饮)具和接触直接入口食品的容器、工具、设备。

政策法规洗碗机,消毒柜
2024-04-17 11:14:03 11538次浏览
盛事瞩目！第七届CCLE教育后勤展在上海成功举办！下一站，成都见！

现在，第八届CCLE教育后勤展的筹备工作已经展开，我们将全力以赴，力求为大家呈现一场更精彩、更专业的行业盛会。

展会报道中央厨房设备
2024-04-17 10:56:25 12792次浏览
北京市市场监管局开展乳制品、熟肉制品生产规范培训

本次培训以帮促本市乳制品、肉制品生产企业提高标准化规范化生产水平为目的。

地方动态乳制品设备,肉制品机械
2024-04-16 10:50:12 11183次浏览
《绿色餐饮企业评价规范》等3项三亚市地方标准顺利通过技术审查

会上，标准起草组对标准编制背景、编制过程、主要内容及征求意见采纳情况等进行了详细汇报。

政策法规绿色餐饮,中央厨房设备
2024-04-16 10:34:00 10997次浏览
康定市多举措助推牦牛高质量发展

近年来，康定市依托牦牛资源优势，突出“奶”“肉”“文”“毛”四大产业，投资8093万元，重点打造“一区四带”牦牛集群建设，预计集群全产业链总利润可达到4250万元/年，全面推进牦牛产业高质量发展。

地方动态牛肉干,酱卤牛肉,牦牛奶复原乳
2024-04-15 17:34:33 11425次浏览
关于《关于推进上海市老年助餐服务高质量发展的实施意见》的政策解读

截至目前，全市共建成社区长者食堂近350家、老年助餐点约1500个，日均供餐能力超20万客，老年助餐服务网络实现各街镇、居村普遍覆盖，受到老年人普遍欢迎。

政策法规餐饮设备
2024-04-15 16:30:02 10842次浏览
关于印发《关于推进上海市老年助餐服务高质量发展的实施意见》的通知

本办法自2024年4月1日起施行，有效期至2028年3月31日。

政策法规餐饮设备
2024-04-15 16:21:17 10270次浏览
石棉县烧烤协会发布《石棉烧烤商家等级评价规范》等2项标准

石棉县烧烤协会发布《石棉烧烤商家等级评价规范》《“石棉烧烤”集体商标运行管理规范》2项团体标准，2024年4月9日起实施。

政策法规烧烤,烧烤设备
2024-04-15 14:40:53 11355次浏览
着力新质发展建强八大轻工

全年轻工业营业收入22.2万亿元，同比增长1.6%；实现利润1.4万亿元，同比增长3.8%。轻工业利润增速高于全国工业6.1个百分点，为国民经济稳增长提供了重要支撑。

行业会议轻工业,青岛啤酒
2024-04-11 15:50:12 12387次浏览

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诸城市旭鑫食品机械有限公司

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