Hjemmebakt grovbrød; for kropp og sjel

For mange år siden fant jeg en oppskrift på grovbrød. 
Jeg baker brødet igjen og igjen og tror jeg er avhengig.. 

Jeg nyter hver munnfull..

Oppskrift:

1.3 liter sammalt fint hvetemel

4 dl sammalt grovt hvetemel

3 dl sammalt rug

6 dl kruskakli

1.3 dl linfrø

1.3 dl solsikkefrø

3/4 ts salt

50 g tørrgjær

1.2 liter vann

1 boks valnøtter

Deigen heves, etterheves i formene og stekes på 200 g på nederste rille i ovnen. 

På bakedagen nyter jeg en skive varmt ferskt brød med brunost. 

Resten skjæres i skiver og fryses. 

Da kan jeg raskt hente, varme i brødristeren og nyte igjen og igjen...

(Oppskriften er hentet fra boken Litt lettere av Gunn H. Arsky-M.Thommessen-jill Jahrmann)

Sitat:

Det finnes ingen vei til lykken. 

Lykken er veien.