Torta con farina di castagne
E come promesso, coi miei tempi, eccola qua la ricetta di una delle mie torte preferite! Ingredienti: 120 gr di farina di castagne 100 gr di farina integrale 60 gr di zucchero di canna mascobado 2 uova vere 80 gr di nocciole 80 gr di cioccolato fondente 60 gr di olio di semi di girasole bio 1/2 bustina di lievito per dolci qualche cucchiaio di acqua un pizzico di sale Procedimento: Il procedimento è dei più classici. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, al quale aggiungere poi l'olio. A parte, miscelare le farine, il lievito e il sale e unirle al composto. Aggiungere acqua fino a ottenere un impasto bello morbido ma non liquido e infine incorporare cioccolato e nocciole tritati grossolanamente. Infornare a 180° per una quarantina di minuti, anche se, come dico sempre, ognuno conosce il proprio forno e la prova stecchino è sempre quella decisiva. Lasciar raffreddare almeno un minimo e godersi questa coccola. Era d...