Montag, 1. Urlaubstag, ich in unserer Stadt in einem großen Bücherladen. Da steht er, der Wühltisch mit Schnäppchen, diese Wühltische üben immer eine ungeheure Faszination auf mich aus :-)). Klar wir haben schon unzählige Koch- und Backbücher daheim, aber gucken kann man ja mal. Eines der Bücher zog mich gleich magisch in seinen Bann. Ein supertolles Buch wo es nur um simple Sachen wie Milch und Sahne geht. Alleine die Aufnahmen sind der absolute Hammer und die Rezepte erst, eines davon hat mich sofort angemacht, ich wollte wissen, funktioniert das wirklich....???
Heute bei dem Regen der ideale Tag für dieses Experiment!
Das Experiment:
man nimmt einen großen Topf, füllt ihn mit Wasser und stellt eine große Dose gezuckerte Kondensmilch rein und lässt das ganze köcheln, wichtig ist, das die Dose immer mit Wasser bedeckt ist, also den Topf zwischendurch immer wieder mit Wasser auffüllen!
Nach zwei Stunden war es dann soweit, die Dose konnte aus dem Wasser und musste nur noch abkühlen, ich war irre gespannt...
....und voilà, rausgekommen ist die wohl leckerste Karamellcreme der Welt!
....und es ist hier bei diesem Rezept verboten, strengstens verboten, Kalorien zu zählen, gell ;-)).
Euch allen einen schönen Abend in euren warmen Stuben, irgendwie ist es einem bei dem Wetter wieder nach heißem Tee oder Glühwein!
Alles Liebe eure Tatjana