Powered By Blogger
Showing posts with label Menu. Show all posts
Showing posts with label Menu. Show all posts

Thursday, November 24, 2011

Sarapan apa pagi ni ??

Assalamualaikum..
Sarapan apalah nak dibuat apa pagi ni??.soalan biasa yg bermain-main difikiran..biasanya saya dah jenguk-jenguk dulu stok di peti sejuk & almari sebelum masuk tidur..mengintai-intai idea untuk memasak pagi esok. tambahan pulak anak-anak cuti sekolah..haruslah memasak lebih dari biasa..jom tengok2 menu sarapan  ringkas sempat saya buat minggu ni..mana tau boleh bagi idea pada puan-puan untuk buat sarapan esok...:)

Nasi goreng Cina dengan crab stick..favourite Amelin ni.

Nasi goreng kampung..favourite hb, amir & sofiya..

Kalau terlebih masa sikit..buat nasi lemak

Burger..dipagi hari..biar betul?..:)

Roti Arab bersama kari sardin..
Resepi roti arab boleh lihat di sini

Maggie goreng..favourite Ibu & Amelin.

Monday, August 29, 2011

Hidangan di pagi Syawal..

Esok dah hari raya..rasanya sekejap je berakhir sebulan Ramadan
Menjadi kewajipan kami sekeluarga  sehari sebelum raya...gotong royong memasak hidangan raya raya di rumah mak ..
sebenarnya saya bertuah tinggal berdekatan dengan mak & mak mertua..5 minit je perjalanan balik kampung..jadi takde masalah jalan sesak & pilihan balik kampung beraya..:)
Selalu maklah yg menjadi master chef @ ketua memasaknya..tapi sebab mak tak berapa sihat hari ni..direhatkan..tugas memasak di serahkan kepada junior2 chef....kira naik pangkatlah ni..hehe..
..risau jugak apalah rasa juadah raya tahun ni..tanpa air tangan mak..
Alhamdullilah..berkat gotong royong....siap semua hidangan siap tepat sebelum waktu berbuka.
Rendang ayam, rendang daging sup tulang & nasi impit ..
Kalau mak yg sihat..mesti ada tambahan menu lain..lemang, kuah kacang, kuah lodeh..:(
Jom cuci mata menu raya kami sekeluarga..

Rendang Ayam
Bawang , Cili Padi, halia & lengkuas..bahan utk memasak rendang

Rendang ayam ..sedang dimasak
5 ekor ayam - siap di rendang
Rendang Daging yang dicampur bersama hati & paru
5 kilo rendan daging, hati & limpa..siap di masak
Sup tulang
Daging & tulang di masak sup..yumm-yumm
semua hidangan siap menunggu jemaah masjib datang bertakbir di malam hari raya


menjamu kanak-kanak pengunjung akhir selepas takbir..

Sunday, August 14, 2011

Berbuka bersama keluaga..

 Meriah & seronok dapat berbuka ramai-ramai satu keluarga besar kami....cucu-cucu mak & abah di hitung semuanya seramai 17 org tak termasuk anak & menantu..
Bila berkumpul sekali..fuhh memang meriah & gamat !
Tugas memasak pun terpaksa di agih-agihkan ..& ada juga juadah yg dibawa dari rumah utk dikongsi bersam...
Jom cuci mata dengan berbuka kami sekelaurga hari ni..:)

Ikan Jenahak Masak Lemak Cili Api dengan rebung ~ dari air tangan mak
Ayam Masak Kicap
Asam Pedas Daging Tetel

Ayam Masak Paprik

Sawi Goreng di goreng oleh makcik Nurul

Mee Goreng di goreng oleh chef ita..;P

Kueytiaw Goreng ~chef ita jugak...gila kuasa betul..hehe

Dari Kaklong Marina - Popia goreng & Didih Moncha & Keladi (tiada dlm gambar)


Monday, August 1, 2011

Sotong Masak Lemak Cili Api

Selamat menjalani ibadah puasa & semoga puasa kita di terima Allah s.w.t


Alhamdullilah bertemu lagi bulan ramadan..hari pertama iftar ni, saya mengambil peluang cuti..anak2 pun hanya bersekolah satu sessi je..
Syukur Amir & Sofiya dah biasa berpuasa..sejak dari umur 6 tahun lagi, jadi tiadalah banyak keluhan..
Menu berbuka hari ni simple je..masak lemak sotong & kacang buncis..Sebenarnya lebih teringin nak letak kacang botol tapi tak jumpa pulak kt pasar tadi...
Jom kita tengok resepinya..:)

Bahan-Bahan :
  1. 500grm Sotong  (dibasuh & saya disumbatkan bahagian kepalanya )
  2. 20-30 biji cili api *
  3. 1 biji bawang merah kecil *
  4. 1 biji kunyit hidup *  (semua bahan bertanda * dikisar bersama dengan 1/2 cawan air)
  5. Santan Kelapa ( 1 - 1 1/2 biji kelapa di perah dengan 1 liter air )
  6. 1 batang serai
  7. 10 Kacang buncis (boleh gantikan sayur lain yg sesuai seperti kacang botol & kacang panjang)
  8. Garam secukup rasa
 Cara Menyediakannya :-
  • Masukkan sotong, serai  & bahan-bahan yang dikisar tadi ke dalam periuk.
  • Masakkan sebentar hingga air sotong kering atau  bahan kisar tadi sebati dengan sotong
  • Masukkan santan kelapa & garam, masaklah hingga kuah mendidih  (kacau selalu )
  • Masukkan kacang..biarkan sebentar hingga masak..sap..:)
makan bersama ikan goreng
Lauk-pauk & Roti.. menu berbuka hari ni..

Saturday, July 23, 2011

Udang Galah Lemak Cili Api ..menu hujung minggu

Pagi-pagi lagi hari ni dah ke pasar..kalau masih pagi2 lagi ikan masih segar bugar lagi..klu dah tengahari..dah lemah longkai & pakai contact lens..hehe
Hari ni amatlah beruntung..kerana yg dicari2 telah ditemui..udang galah !..tapi yg sedang-sedang aja.;)
Setelah ditanya raja di hati saya..jawapannya..udang galah masak lemak cili api..(dah agak dah..) & saya tambah lauk sampingannya ayam goreng crispy ..lauk kegemaran anak-anak.
Untuk alas perut sebelah petang pula saya buatkan Vanilla cupcakes..

Udang Galah masak lemak cili api

Ayam Goreng Crispy
Untuk resepi ayam goreng crispy klik di sini

Vanilla cup cakes


Udang galah masak lemak cili api

Bahan-bahannya :-

  1. 500 grm udang
  2. 23 biji cili api @ padi (boleh kurangkan, jika tak nak pedas) *
  3. 1 ulas kunyit *
  4. 1 ulas bawang kecil * (bahan * diblend atau ditumbuk lumat)
  5. 2 batang serai (diketuk sedikit)
  6. 1 liter santan pekat (saya guna dari 11/2 biji kelapa yg kecil)
  7. 1 keping asam keping
  8. kacang buncis (di potong panjang)
  9. garam secukupnya
Cara menyediakannya :
  • Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar ke dalam periuk
  • Masukkan juga udang yang telah di basuh& serai ke dalamnya..masak sebentar..
  • Masukkan santan dan garam..kacau selalu hingga mendidih.
  • Bila sudah mendidih...masukkan asam keping & kacang buncis..masak sebentar
  • Tutupkan api & hidangkan

Friday, July 22, 2011

Resepi Paprik Seafood & Menu Ala Thai

sawadikap...hehe..itu jelah yg saya tau.. haha....
hari ni tak taulah kenapa tiba-tiba tekak rasa nk makanan masam-masam  ala-ala thai...
mcm paprik, tomyam..jadi utk dinner malam ni saya masak semua menu yg teringin nak makan...paprik seafood, tomyam  & telur dadar dan cempedak goreng sebagai pemanis mulut.. ....:)
cempedak ni saya terserempak masa balik kerja tadi, harganya boleh tahan mahal sikit sebab bukan musimnya lagi..Rm 8 untuk sebijik yg comel je... tapi dah teringin..Alhamdulillah isi manis & berbaloilah .:)


banyaknya makanan yang teringin nak makan..mengalahkan orang mengidam...:)


jom tengok resepi paprik seafood...resepinya telah saya ubah sedikit dari resepi asal paprik ayam dari blog dayang jack...

   Paprik Seafood
  Bahan-bahannya :-

  1. 300gm campuran udang & sotong
  2. 3 biji bawang merah ~ dihiris
  3. 2 ulas bawang putih ~ dicincang
  4. 1/2 inci halia ~ dicincang
  5. 1 biji bawang holland ~ dipotong
  6. 1/2 biji carrot ~ dihiris
  7. 3 batang kacang panjang ~ dipotong
  8. 3 helai daun limau purut
  9. 2 sb cili kering kisar
  10. 1 sb sos tiram
  11. 1 sb sos cili
  12. 1 sk sos ikan
  13. garam secukup rasa

Cara-cara memasaknya :- 
  • Masukkan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau. Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga pecah minyak.
  • Masukkan sotong biar sehingga masak & kemudian masukkan pula udang masak sebentar saja
    Tambahkan sos tiram, sos cili, sos ikan dan sedikit garam. Gaul sebati, biarkan sebentar.
    Masukkan carrot & kacang panjang. Gaul rata, biar sayur masak.
  • Masukkan bawang dan daun limau purut, kacau rata dan padamkan api.
    Sedia dihidangkan ;)

Thursday, July 21, 2011

Menu berbuka puasa

Salam...rasanya ramai yg berpuasa sunat di bulan Syaban ni..menu hari ni yg saya sempat masak untuk berbuka puasa ..lauk kegemaran anak-anak ..Sofiya yang  suka makan sambal sotong..Amir pulak suka makan sambal telur rebus ...jadi saya letakkan sotong & telur sekali...:) ikan  pula saya masakkan kicap utk Amelin...Alhamdullilah...taklah rumit sangat nak memasak sebab lauknya simple je..jadi jimat sikit tenaga ibu...hehe



Saturday, May 28, 2011

Saya suka..dia pun sama..:)

ikan masin sepat & ikan pelaling....pelengkap..
Sarapan pagi tadi ala-ala western, pasta in creamy sauce....tak mengikut piawaian selera suami..:)..jadi untuk makan tengahari ni...tanyalah apalah lauk yang dia teringin nak makan...merangkap chef dapur..masaklah apa yang di sebutkan ..&  apa-apa yang dimintanya pun..sama je dengan tekak saya sendiri...saya suka & dia pun sama :)

sayur kambas & rebung madu
Lauk ala kampung..masak lemak daging & rebung, sayur kambas goreng cili & ikan bilis dan pelengkapnya, ikan pelaling goreng & ikan sepat goreng...
Masak lemak daging dengan rebuk...
 sayur kambas goreng sambal & ikan bilis...

Untuk minum petang...saya buat cup cake pisang & coklat chip..kesukaan anak-anak..:)

Sunday, May 22, 2011

Santapan Ahad

Hujung minggu, jika tak kemana-mana...banyaklah sikit masa untuk memasak hidangan yg suami, anak & diri sendiri yg teringin nak makan dan masa untuk  mencuba resepi baru yg diangan utk buat (tu pun klu jadi..:)
Resepi baru & lauk utk makan tengahari yg sempat saya masak hari ni..:)
..Pagi ni try buat 2 resepi bun baru..dari 1 adunan yang sama :)
Blueberry finger bun

Sweet Bun
Tengahari masak lauk yg ala kampung...yg simple..
Masak lemak cili api ayam - favourite suami tercinta

Sotong masak kicap untuk Amelin yg tak makan pedas..

sayur bayam goreng - selalu tukang masak jugak yg kena habiskan..:)


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...