Resepi Kek Pisang

Assallamualaikum..

Kek pisang ni, Sofiya yang buatkan saya cuma perhatikan sukatan bahannya saja..selebihnya dari memukul telur hingga tuang ke adunan, dia yg buat sendiri. Kek pisang dibuatkannya dalam bentuk kek cawan..lebih comel , mudah nak makan & lebih senang nak simpan jika berbaki...
Resepi kek pisang yang mudah ni saya ambil dari blog Myresepi dari Umie, Alhamdullilah hasilnya memang sedap.Terima-kasih kakak !

Bahan-bahan ( - )

• 4 biji pisang sederhana besa r(saya guna pisang emas)
• 3 biji telur sederhana besar (saya guna gred B)
• 1 3/4 cawan tepung naik sendiri
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1 cawan gula
• 1 cawan minyak
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• secubit garam

Cara-cara 

• Pukul telur dan gula hingga kembang
• Masukkan pisang yang telah dilenyek dan gaul
• Kemudian masukkan tepung dan gaul lagi 
• Akhir sekali masukkan minyak dan kaup balikkan adunan hingga sebati
• Masukkan dalam acuan yang telah disapu sedikit margerin dan dialas dengan kertas minyak (saya gunakan acuan kertas kek cawan)
•  Bakar hingga masak selama 45mins dengan api sederhana atau pastikan kek telah masak dengan mencucukkan lidi dan jika lidi bersih bermakna kek telah masak (jika guna acuan kek cawan bakar 15-20 minit)

Blended Orange Cup Cake

Hari ni mencuba Blended Orange Cake, resepi asal dari kak fida @ Myresepi..tapi diubahsuai ..letakkan dalam paper cup sebab senang anak-anak nak makan & bawa bekal ...bahan-bahannya pun di ubahsuai sikit..kurangkan sikit minyak & gula dan tambahkan jus orange sunquick dan letakkan taburan almond di atasnya.

Harum bau oren nya masa membakar....sedap& bahan-bahannya pun ringkas je..:)

Bahan-bahan :  ( utk 13 biji cup cake saiz medium )

1. 1 biji buah oren
2. 3/4 cawan minyak jagung
3. 1 cawan gula halus
4. 3 biji telur
5. 2 cawan tepung gandum*
6. 1 sudu besar baking powder* ( *diayak bersama )
7. 1 titik perwarna kuning
8. 1 sudu besar jus orange sunquick
9. Almond secukupnya untuk dihiasan

Cara membuatnya :

• Cuci buah oren, potong dan buang biji dan urat putih di tengah-tengah . Potong buah oren dan sagatkan sedikit kulit oren
• Masukkan kedalam blender bersama, minyak, gula, jus oren sunquick, setitik pewarna kuning & telur dan kisar hingga halus.
• Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
• Tuangkan adunan 3/4 penuh ke dalam muffin cake / paper cup & taburkan almond di atasnya
• Bakar pada suhu 180C selama 20 min hingga masak.

Chocolate Almond Cup Cake

Dah lama tak buat Chocolate Almond cup cake ni...bila buat sendiri bolehlah makan puas-puas & letak chocolate chip & almond lebih-lebih..:)..letak pulak dalam paper cup size L..makan sebiji dah kenyang..hehe
Resepinya ringkas je..pakai sukatan cawan..tapi Alhamdullilah hasilnya memang gebu dan terlebih muatan..:)


Bahan-Bahan :-

1. 1 1/4 tepung gandum *
2. 3/4 cawan serbuk koko*
3. 1 sudu kecil soda bikarbonat *
4. 1 sudu kecil baking powder * (semua bahan bertanda * diayak)
5.  3/4 cawan minyak jagung +
6.  1 cawan gula perang +
7.  1 cawan susu coklat  +
8.  1/2 cawan susu pekat manis + (bahan bertanda + di panaskan sebentar)
9.  3 biji telur saiz B 
10. 1/2 cawan chocolate chip
11. 1/4 cawan almond

Cara menyediakannya :-

• Panaskan oven pada suhu 180c selama 10 minit
• Ayak semua bahan bertanda *
• Kacau & panaskan sebentar saja semua bahan bertanda + (hingga gula cair)
• Masukkan telur yang telah di pukul kedalam semua bahan yg telah dipanaskan tadi dan gaul
• Masukkan pula bahan-bahan yang diayak tadi..kaub-bailkkan
• Masukkan separuh sukatan chocolate chip ke dalam bancuhan kek tadi..gaul sebati
• Masukkan ke dalam paper cup & taburkan almond & lebihan chocolate chip diatasnya
• Bakar selama 20 minit pada suhu 180c 

Blueberry cup cake

Untuk merasmikan blueberry filling..saya jengok2 & intai lagi blog Che Mat Gebu
tapi resepinya telah saya ubahsuai sedikit..ikut citarasa sendiri
buat untuk breakfast Amir & Sofiya ke sekolah esok


Harum bau kek ni..buat anak-anak tak boleh sabar tunggu esok..hehe
Kek yang gebu dan ringgan..tambah pulak rasa masam-masam blueberry...;P
Satu adunan ni boleh dapat 18 biji saiz medium.. .:)

Bahan-bahannya ;

1. 125grm mentega
2. 110grm gula kastor
3. 2 biji telur (saya guna gred B)
4. 1 sudu teh ovallate
5. 135grm tepung naik sendiri
6. 1 sudu besar susu pekat manis
   
7. 1 sudu teh esen vanilla
8. Blueberry filling secukupnya 

Cara membuatnya ;

• Panaskan oven 175c selama 10 minit
• Putar mentega & ovallate hingga sebati
• Masukkan esen vanilla, susu pekat & gula kastor, pukul lagi hingga sebati
• Masukkan telur sebiji demi sebiji..pukul lagi hingga rata
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit...hingga sebati
• Masukkan adunan 3/4 ke paper cup & masukkan 1/2 sudu tehl blueberry jem ke dalamnya
• Bakar pada suku oven 175c selama 20 minit
  

Chocolate chip cup cake

Malam tadi buat resepi ni..untuk breakfast Amir & sofiya ke sekolah besok..
lepas je bakar tinggal separuh je..separuh lagi dah di ngap oleh 3 budak comel lepas je keluar oven..
Resepi ringkas, bahannya pun tak banyak..senang bangat..:)

Bahan-bahan :

1. 1 3/4 cawan tepung gandum *
2. 1/4 cawan serbuk koko*
3. 1 sudu kecil baking powder *
4. 1 sudu kecil soda bikarbonat *
5. 1 sudu kecil esen vanilla
6. 1 biji telur (saiz A)
7. 1 cawan gula halus
8. 1 cawan susu coklat ( apa2 brand pun takpe)
9. 1/2 cawan minyak jagung @ minyak masak
10. 1/2 cawan chocolate chip

Cara-cara menyediakannya :

• Panaskan dulu oven 180c selama 10 minit dulu..
• Ayak sekali kesemua bahan bertanda *
• Pukul telur & gula hingga gebu
• masukkan minyak masak & susu coklat  - gaul lagi
• masukkan bahan-bahan yg diayak tadi sedikit2
• masukkan 3/4 aduanan ke dalam paper cup & taburkan @ susun chocolate chip diatasnya 
• bakar pada suhu 180c selama 20 minit..
• selamat mencuba !