Pão Saloio recheado

Finalmente experimentei a fazer este petisco, foi a primeira coisa a ser devorada, é mesmo mesmo excelente.

Confesso que de inicio estava de pé atrás pois como levava maionese, achava que era enjoativo... Qual enjoativo, qual quê... ehehhehe DIVINAL :P

Esta receita é muito conhecida no mundo "bimby" e não só, as minhas colegas (que não têm Bimby) fartam-se de falar neste petisco.

Ingredientes:

Pão

1 pão saloio de tamanho médio
1 embalagem queijo Mozarella
1 embalagem queijo Emmental
1 embalagem bacon em pedaços
4 dentes de alho
2 cebolas
Oregãos q.b.

Maionese
1 ovo
500 g óleo
Sal e pimenta
1 c,sopa sumo de limão
1 c.sopa mostarda

1 pitada de açúcar



Preparação:
Cortar no pão uma tampa no topo, e retirar todo o miolo do pão.Reservar o pão e o miolo.
Picar as cebolas e os alhos em pedaços bem pequenos.

Preparar a maionese na Bimby
Pesar o óleo e reservar.

Deitar o ovo, o sal, a pimenta e o sumo de limão 10seg/vel5. Com a máquina em movimento na vel 5 e com o copinho colocado no bocal, ir deitando o óleo sobre a tampa do copo.

Uma vez montada a maionese juntar a mostarda e o açúcar envolvendo na maionese com a ajuda da espátula.

Numa taça misturar todos os ingredientes para o recheio. Rechear o pão.
Colocar o pão recheado e o miolo num tabuleiro de ir ao forno. Levar ao forno ate alourar.

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Fussioncook - Berbigão à minha maneira

Aqui fica um petisco, que ficou muito bom. Fiz na Fussioncook, por preguiça de ir buscar uma panela. hehehe

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

azeite

3 tomates pelados + polpa

1 folha de louro

pimenta

Preparação:

Previamente lavar os berbigões em varias águas.

Na panela colocar o azeite, a cebola e os dentes de alho, programei "manual - 10 minutos".

Deixar refogar, depois juntar os tomates, deixar refogar mais um pouco.

Juntar a "polpa", e a pimenta. Apurar.

Depois no fim juntar os berbigões, mexer, para envolver com o refogado. Colocar a tampa (só para tapar). Assim que tiverem todos abertos, já estão prontos :)

Et Voilá

Tradicional - Caracóis

Pela primeira vez fiz uma tachada de caracóis, ficaram bem bons, segui umas poucas de dicas que encontrei pela net e o resultado foi excelente :)

Primeiro que tudo, lavei muito bem os caracóis em água corrente. Muitas vezes mesmo, até ver que a água estava a sair limpa. De seguida borrifei vinagre para os caraçois e voltei a passar por várias àguas.

Deitei os caracóis dentro de um tacho e cobrio-os com água. Tapei-os e deixei repousar uns 15 minutos. De seguida liguei o fogão muito baixo (no minimo) e esperei que eles morressem lentamente (eu sei que isto parece mal, mas é a única maneira que ficam todos com a cabeçinha de fora), assim que vi que estavam mortos, coloquei uma cebola partida a meio, 4 dentes de alho, um caldo knorr de carne, óregão, 1 folha de louro, azeite e o sal.

Aumentei o "lume" e deixei cozinhar meia hora :D

Actifry - Gambas à Provençal

Pela primeira vez fiz esta receitinha, que é a que vem no livro de receitas da Actifry. Fica mesmo bom :D

Ingredientes:

800 gr. de Gambas

1 Cebola

5 Dentes de Alho

Salsa

3 colheres (da Actifry) de Azeite

1 Limão (que me esqueçi loool)

Sal e pimenta(pus tabasco)

Preparação:
Na Bimby colocar a cebola, os alhos e a salsa e picar 10seg/vel5

Passar as gambas por água fria, colocar num tabuleiro e por o preparado anterior, o piri-piri, sal e o azeite por cima. Deixar a "marinar" eu fiz isto com umas horas de antecedencia.

Colocar as gambas na actifry e programar 15 minutos.

No fim por o sumo de limão

Amêijoas à Bulhão de Pato

Ingredientes:

+/- 1 kg de amêijoas

um "punhado" de coentros

Meio limão

40 gr azeite

5 dentes de alho

1 pitada de sal

Preparação:

Colocar os alhos no copo, picar 4 seg, na velocidade 5. Juntar o azeite, e refogar um bocadinho; programar temp. 100, velocidade 1, 3 min. Juntar os coentros, o meio limão partido em 4, a pitada de sal e as amêijoas. Programar vel. colher inversa, temperatura varoma, durante mais ou menos 10 minutos.Espreita-se pelo bucal se já estiverem todas abertas é porque está pronto. Se não deixar mais uns minutitos .